Modificación del reglamento y otras normas de la DO Ribeira Sacra.

El pasado sábado 30 de enero de 2016 los miembros del Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeira Sacra se reunieron en el Hotel Oca Golf Balneario Augas Santas de Pantón (Lugo) para tratar posibles modificaciones del reglamento y otras normas de la denominación de origen Ribeira Sacra.

ribeira sacra

Modificación del reglamento y otras normas de la DO Ribera Sacra

Se acordo:

Aprobación del Manual de Calidad del Consejo Regulador de la D.O. Ribeira Sacra.

Modificación de las variedades de uva:

Uvas recomendadas:

Blancas: Loureira, Treixadura, Godello, Dona Branca, Albariño e Torrontés

Tintas: Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón

Variedades Autorizadas:

Tintas: Tempranillo, Garnacha Tintureira, Mouratón, Grao Negro, Caiño Tinto, Caiño Bravo, Caiño Longo
Blancas: Branco Lexítimo, Caiño Branco

Se permite la elaboración de los vinos crianza con las siguientes normas:

En vasijas de madera con capacidad a partir de 500 l para vinos tintos y para los vinos blancos hasta 8000 l.

Depósitos de hormigón de máximo de 2.000 l y con una permanencia mínima en barricas de madera y en los depósitos de hormigón:

9 meses para vino tinto y 6 meses para vino blanco, rosado y elaboración de vinos experimentales.