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VINOS ANALIZADOS

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NOTICIAS DE VINO

  • Vinos ecológicos Granza lucen etiquetas nuevas

    vinos ecológicos granza

    Los vinos ecológicos Granza utilizan residuos de uva para sus etiquetas

    Vinos ecológicos Granza. Esta marca de vinos ecológicos es la primera entidad agroalimentaria española en utilizar etiquetas de papel “Grape Touch”, elaborado con residuos de uva. Para su producción se utiliza, principalmente, la piel, la pulpa y las pepitas de la uva. Los residuos de uva reemplazan el 15% de pulpa de árbol virgen.
    vino ecologicos granza
    Vinos ecológicos Granza
    Las nuevas añadas del vino ecológico Granza lucen etiquetas nuevas fabricadas con un papel ecológico elaborado a partir de residuos de uva. Granza es la primera marca agroalimentaria española en utilizar este tipo de etiquetas. El uso de “Grape Touch”, que es como se denomina al papel con el que están hechas las etiquetas, responde a la filosofía con la que nace esta marca que cuenta con tres vinos ecológicos elaborados en denominaciones de origen de referencia en nuestro país: Granza Eco Verdejo 2016, Granza Eco Roble Ribera del Duero 2016 y Granza Eco Roble Toro 2013. El papel de las etiquetas está elaborado con residuos de uva para reemplazar el 15% de pulpa de árbol virgen, de tal forma que se utiliza como materia prima natural para elaborar las etiquetas, que confiere a las mismas una textura y un aspecto muy distintivo. En concreto, la materia prima utilizada son subproductos de uva, fundamentalmente orujos de uva, es decir la piel, la pulpa y las pepitas de las uvas (que normalmente se procesan como rellenos en alimentos para animales, fertilizantes o vertidos) que se extraen tras el proceso de vinificación y destilación. El material utilizado es elaborado por la empresa americana Avery Dennison. Grape Touch es el papel de uva nuevo que se ha añadido a la gama ya existente y compuesto por alimentos como el maíz, kiwi, almendra, café, lavanda, cereza, etc. que se desarrollan bajo un proceso de producción patentado al igual que el producto resultante. El adhesivo, que presenta una adherencia excelente y cumple con las directivas alimentarias europeas, se puede usar en contacto directo con alimentos secos y húmedos, no grasos.

    Vinos Ecológicos Granza

    Los vinos ecológicos Granza se caracterizan y diferencian por ser vinos más naturales que respetan más los aromas varietales y los sabores de la tierra. Tanto las labores en viñedo como en bodega para la elaboración de estos productos responden a métodos de producción en ecológico limitando la aplicación de productos fitosanitarios, productos preventivos sistémicos o químicos de síntesis como pesticidas, herbicidas o abonos químicos como fertilizantes, utilizando solamente productos naturales considerados ecológicos.
    vino ecologico granza verdejo
    vino ecológico Granza verdejo
    Las Bodegas Cyan en la Denominación de Origen Toro, Renacimiento en Ribera del Duero y Emina Rueda, inscritas en Régimen de Agricultura Ecológica, permiten a Bodegas Familiares Matarromera la elaboración de este tipo de vinos que responde a una nueva demanda de mercado, de un tipo de consumidor de vino más concienciado con el respeto medioambiental y la sostenibilidad y cada vez más preocupados por consumir productos más saludables.

    Matarromera Sostenible en Planeta Tierra

    Matarromera desde su nacimiento ha apostado por la tierra y la sostenibilidad construyendo instalaciones eco-eficientes, usando energías limpias y renovables, investigando proyectos que permitan mejorar las actividades vitivinícolas relacionadas y elaborando productos cada día más naturales y más respetuosos con el medio ambiente. El grupo bodeguero también está aplicando los principios de sostenibilidad en el uso de embalajes para envíos especiales de vino. Se ha sustituido los estuches de polietileno expandido por cajas de cartón reciclado y reciclable, siendo más respetuosos con el medio ambiente.
  • Biome Makers, 600 viñedos analizados a nivel mundial.

    Biome Makers

    La diversidad biológica en el viñedo tiene nombre propio Biome Makers

    Biome Makers, una compañía nacida en San Francisco (EEUU) y con sede en Valladolid, lanza un estudio del índice de diversidad microbiológica de más de 600 viñedos analizados a nivel mundial, y pone en valor a las bodegas que cuentan con parcelas de una diversidad biológica extraordinaria. El ranking de biodiversidad impulsado por Biome Makers mide y valora la estructura global de las comunidades microbianas como base de la actividad biológica de los suelos e indicador de su sostenibilidad. Este es un aspecto derivado del respeto al terroir y de la aplicación de buenas prácticas en el viñedo.
    Biome Makers
    Biome Makers. El ranking se ha establecido a partir del cálculo y aplicación de índices de biodiversidad.
    El ranking se ha establecido a partir del cálculo y aplicación de índices de biodiversidad, tradicionalmente aplicados en Ecología y otras ciencias afines, en base a la riqueza, complejidad y el equilibrio de las comunidades de microorganismos que habitan en el suelo del ecosistema del viñedo. Las bodegas con viñedos que han presentado una diversidad microbiológica extraordinaria, en base a los resultados obtenidos, han sido agrupadas en un top 10 en el ranking de biodiversidad del año 2017. En España, las bodegas con mayor diversidad microbiológica -en orden alfabético- son: 3 Ases Bodegas y Viñedos (Ribera del Duero), Bodegas y Viñedos Gancedo (Bierzo), Bodegas Riojanas (La Rioja), Bodegas Roda (La Rioja), Finca Tobella (Priorat), La Garoña (viticultor en Palencia), Mas Blanch y Jové (Costers del Segre), Mas de Sella (Alicante), Pago de Carraovejas (Ribera del Duero) y Vinos Alex (Navarra). Biome Makers es una compañía especializada en la identificación y comprensión del microbioma con sede en San Francisco (California, EEUU) y Valladolid (España) que desarrolla herramientas para una agricultura más sostenible y productiva. Con su primera aplicación, WineSeq®, la empresa evalúa la salud y potencialidad del viñedo utilizando el microbioma del suelo como bioindicador. En Biome Makers están interesados en la alimentación del futuro y esa es la razón por la que su tecnología ha sido desarrollada con la vista en una agricultura de precisión. Su objetivo es ayudar a los agricultores a tomar mejores decisiones, basadas en el conocimiento de las comunidades microbianas, a través de una exclusiva combinación de secuenciación de ADN e inteligencia de datos que permite monitorizar el estado de salud y la calidad microbiológica de los cultivos.

    Sobre Biome Makers

    Biome Makers es una empresa fundada por los leoneses Adrián Ferrero y Alberto Acedo, especializada en la identificación y comprensión del microbioma, que proporciona un análisis exhaustivo de los procesos agrícolas e industriales. Biome Makers utiliza la tecnología de ultrasecuenciación de ADN para proporcionar información detallada y recomendaciones que permiten a sus clientes mejorar la producción agrícola y la calidad de sus productos. Actualmente, Biome Makers es una compañía consolidada que ha revolucionado la industria vitivinícola con el desarrollo de WineSeq®. Se trata de una plataforma digital basada en la tecnología patentada de Biome Makers que ofrece un servicio integral de análisis de suelos vitícolas, viñedos y líquidos en fermentación. Hasta ahora, ha analizado más de 3000 muestras de 18 países diferentes y cuenta con 750 usuarios que forman parte del portal y de la comunidad abierta WineSeq®. http://www.wineseq.com
  • Ribera del Duero (II): Zona de Valladolid.

    Presente y futuro de la subzona vallisoletana de la D.O. Ribera del Duero

    Imagen. Viñedos en Castillejo del Duero en plena Ribera del Duero vallisoletana
    Imagen. Viñedos en Curiel de Duero en plena Ribera del Duero vallisoletana

    En la primera parte comentamos algunos de los acontecimientos históricos que dieron origen a la Ribera del Duero y que se produjeron en la zona vallisoletana de esta prestigiosa Denominación de Origen española. En esta segunda parte hablaremos de importantes bodegas de aparición más reciente y que siguen contribuyendo al éxito nacional e internacional de la Ribera.

    Imagen. Bodegas Emina forma parte del Grupo Matarromera
    Imagen. Bodegas Emina forma parte del Grupo Matarromera
    A partir del camino abierto por Vega Sicilia, Protos, Pesquera y otras bodegas comienza una gran expansión, muestra ello es la aparición de grupos empresariales surgidos en la propia zona como es el caso del Grupo Matarromera. Carlos Moro es su fundador. En 1998 inició su andadura la bodega Matarromera y posteriormente se irían añadiendo Emina, Rento,  Cyan, Oxto, Valdelosfrailes, Destilerías del Duero, la cosmética Esdor, etc.
    • Emina es una marca renovadora, posee unas impresionantes instalaciones que cuentan con un museo en su interior de gran interés y un hotel rural. Elabora vinos sin alcohol, aceites, rosados, tintos y vinos fortificados en la zona vallisoletana de la Ribera del Duero. Bajo esta marca también se producen blancos en Emina Rueda.
    • Matarromera es la bodega de mayor nivel cualitativo, elabora vinos potentes, concentrados, con volumen, con notas aromáticas golosas de fruta negra y pasa y con una generosa presencia de la madera.
    matarromera bodega
    Imagen. Bodega Matarromera (Valbuena de Duero)
    En 1995 va a acontecer otro hecho importante.  Se funda la bodega Dominio de Pingus fruto de la iniciativa del danés Peter Sisseck. Va a crear uno de los vinos emblema de la viticultura española: Pingus. Desde el inicio se convirtió en el tinto español más caro, de hecho, su precio se sitúa en torno a los mil euros la botella. Es un vino de culto del que cada año salen al mercado nacional e internacional unas 3000 botellas. En vinosdiferentes.com estamos en contra de los precios abusivos pero la aparición de Pingus sirvió para impulsar la fama mundial de la Ribera del Duero e incluirla entre las zonas de producción más selectas del planeta. Pingus -al margen de su precio- es un soberbio tinto de estilo internacional que no decepciona a quienes tienen la oportunidad de probarlo. Esta bodega se sitúa en la población de Quintanilla de Onésimo, sus instalaciones son muy pequeñas y modernas debido a lo reducido de su producción. Hace años no era más que un reducido garaje y parecía mentira que un producto de esta calidad pudiera hacerse en un lugar así. El segundo vino de la casa es Flor de Pingus, afortunadamente su relación calidad/precio es mucho más accesible, no obstante, esta segunda marca no nos ha llegado a convencer en las ocasiones que lo hemos catado.
    Imagen: Bodegas Legaris dispone de unas de las instalaciones más modernas de la Ribera del Duero
    Imagen: Bodegas Legaris dispone de unas de las instalaciones más modernas de la Ribera del Duero
    Otro hecho más va acentuar la importancia de la zona vallisoletana, se trata de la inversión de importantes conglomerados empresariales foráneos en la zona. Es el caso de Codorniú, que en 1999 emprede la construcción de la bodega Legaris. El edificio es una muestra de arquitectura moderna, sin duda, uno de los mejores junto con el de Bodegas Protos. El arquitecto fue Domingo Triay, se trata de un edificio cúbico con enormes ventanales que dejan pasar con generosidad la luz del exterior. Queda manifiesto su carácter funcional situándose las instalaciones de vinification y crianza en la planta baja. La modernidad también se aprecia en sus 100 hectáreas de viñedos, por ejemplo posee un sistema de riego por aspersión para las heladas de la primavera, dispone de una estación metereológica propia que aporta datos de humedad y temperatura que ayudan a detectar el riesgo de enfermedades como el mildiu y el oidio, etc. En definitiva, Legaris es un ejemplo de adaptación a los nuevos tiempos, de apertura al futuro. Al margen de la importancia de la zona burgalesa de la D.O. Ribera del Duero, podríamos concluir estos dos artículos dedicados a la subzona de Valladolid afirmando que es la que ha tenido un mayor protagonismo histórico en la constitución de la denominación de origen, la que más ha aportado al prestigio alcanzado por los vinos de la Ribera en su conjunto, la que cuenta con un mayor número de marcas reconocidas nacional e internacionalmente, etc. Tal relevancia la sigue manteniendo en la actualidad y es la que está más enfocada hacia el futuro por el gran número de propuestas innovadoras que se asientan en esta pequeña zona vallisoletana.
  • Los vinos de Montilla. Unos vinos diferentes de los jerezanos.

    Los vinos de Montilla.

    Los vinos de Montilla
    Crianza en tinajas en la Bodega Alvear de Montilla
    Los vinos de Montilla son menos conocidos que los jereces, podríamos decir que se encuentran a la sombra de éstos. Muchas veces se afirma que son lo mismo, que no presentan características definidas y eso es falso. Son vinos diferentes de los jerezanos aunque obviamente haya similitudes entre ambos. De sus características vamos a hablar en este artículo. La Denominación Montilla-Moriles se sitúa al sur de Córdoba. Engloba los municipios de Montilla, Moriles, Montalbán, Puente Genil, Montruque, Nueva Carteya y Doña Mencía y parte de los de Montemayor, Fernán-Núñez, La Rambla, Santaella, Aguilar de la Frontera, Lucena, Cabra, Baena, Castro, del Río y Espejo. En total, son más de 9900 hectáreas de viñedos.
    Pérez Barquero, la otra gran bodega de los vinos de Montilla
    Pérez Barquero, la otra gran bodega de los vinos de Montilla
    En Montilla hay albarizas, y al igual que en Jerez, constituyen los suelos de mejor calidad. Las variedades empleadas son la Pedro Ximénez (dominante), layrén, baladí, moscatel y torrontés. En ambas regiones hay crisis desde hace varios años, sus vinos no están de moda para el consumidor actual debido a sus sabores peculiares y potente graduación alcohólica. El carácter español también contribuye mucho, ya que gran parte de nuestros compatriotas son los primeros en despreciarlos. Y, sin embargo, quizá sean los vinos más personales y de más calidad que España ofrece al mundo. Los estilos de los vinos de Montilla son los mismos que en Jerez: fino, amontillado, oloroso, cream, pale cream y pedro ximénez, con la excepción del palo cortado. A continuación estableceremos los matices diferenciales entre las dos zonas en función del tipo de vino que se trate: Finos: Tienen una menor intensidad que en Jerez. Aromáticamente parecen más simples y con un menor predominio de la crianza biológica. En boca tienen una concentración algo más elevada, son mucho menos amargosos, rotundos y salinos. Se aprecia un menor dulzor y muchas notas amieladas. Nos agradan más que sus compadres jerezanos pero son peores vinos en general.
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    Alvear es la bodega más conocida de los vinos de Montilla-Moriles
    Amontillados: Hay que atribuirles también una menor intensidad que a los de Jerez. En nariz presentan unos frutos secos más destacados (avellanas), unos tostados y toques de pastelería más prominentes. Los restos de la crianza biológica están mitigados. En boca su concentración es superior a los amontillados gaditanos, al igual que su volumen, estando más integrado el alcohol. Tienen que transcurrir muchos años de crianza para que se aprecien los matices salinos y las cenizas que tan frecuentemente notamos al catar sus homónimos jerezanos. Olorosos:  En Montilla apreciamos una mayor proximidad entre este tipo y el anterior. La razón estaría en el menor predominio de los aromas de flor en los amontillados y en la acentuación de los matices de la crianza. Su nariz es más pobre, más limitada y esto nos valdría también para los tipos anteriores. Apreciamos  menor intensidad aromática. En boca la concentración es más alta que en Jerez, son más grasos, con notas más dulces y con una salinidad menor. El alcohol suele estar bien integrado.
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    En las bodegas de Montilla hay calles arboladas entre los edificios de vinificación
    Pedro Ximénez: Es el vino definitorio de Montilla. Las diferencias serían pocas con Jerez. En general, parece que el alcohol está más domado, que hay una mayor redondez. Los grandes PX de esta región son una maravilla, una muestra auténtica de equilibrio dentro de lo que es un vino extremado. Pale Cream: Es un producto destinado al mercado anglosajón y que es bastante difícil de encontrar en España. No encontramos en ellos nada de interés. En definitiva, son vinos diferentes. No debemos olvidarnos de Montilla, bodegas como Alvear o Pérez Barquero nos ofrecen algunos de los mejores vinos que se elaboran en España y en cualquier otra parte del mundo.
  • Vino Azul

    Vino azul

    Vamos a dedicar esta entrada a hablar de un nuevo y sorprendente producto: el vino azul.

    Vino azul. No sólo existe un único vino con este color azul tan característico, en España encontramos al menos dos a la venta: Marqués de Alcántara y Gik. Además fuera de nuestras fronteras se elabora también el espumoso Blanc de Bleu. Claramente diferentes de los vinos anteriores, recibe también esta denominación el Vin Bleu de la zona de los Vosgos en Francia. Nuestro propósito en este artículo es presentaros estos productos y hacer honor a nuestro nombre: vinosdifentes. Las conclusiones os las dejamos a vosotros.
    Imagen. El increíble color del vino azul.
    Imagen. El increíble color del vino azul.
    El vino azul obtiene su coloración gracias a las antocianinas. Éstas son pigmentos naturales que confieren una tonalidad azulada y se encuentran en diversos vegetales como los arándanos, las moras y en el hollejo de las uvas tintas. En el caso del vino elaborado por Marqués de Alcántara se extrae esta pigmentación de la piel de la uva y se mezcla con el vino obtenido a partir de la variedad chardonnay hasta lograr el color deseado. Las antocianinas son antioxidantes y por lo tanto tienen propiedades antienvejecimiento. Pertenencen al grupo de los flavonoides, distintos estudios han podido establecer una relación entre el consumo habitual de alimentos ricos en estas sustancias y una menor incidencia en distintos tipos de tumores malignos.
    Imagen. Etiqueta renovadora del vino azul de Marqués de Alcántara.
    Imagen. Etiqueta renovadora del vino azul de Marqués de Alcántara.
    Marqués de Alcántara se ubica en Almería, en la zona del Desierto de Tabernas. Es un monovarietal de chardonnay fruto de la iniciativa de Rubén Soto, un joven empresario de Orihuela. Es el primer vino azul no espumoso que se realiza en el mundo que utiliza exclusivamente esta variedad. Recordemos que se trata de un producto original y que no podemos juzgarlo de la misma forma que un vino tradicional, de hecho no podemos aplicar los parámetros usuales en una cata de vinos. Es un producto renovador que viene a complementar y a apoyar una industria que ha estado sufriendo las consecuencias de la crisis económica, está dirigido a un público diferente de los consumidores habituales y las “reglas” debemos ponerlas entre paréntesis durante su degustación. Podemos decir que al margen de su increíble color azul turquesa huele a vino, nos recuerda a un blanco, si bien, con una nariz más dulce y licorosa. Se perciben con nitidez notas de fruta tropical -mango-, melocotón en almíbar, gominolas y manzana. En boca las sensaciones son similares aunque lo notamos más untuoso que un blanco tradicional. Tiene además un carácter refrescante que lo hace ideal para probar en una fiesta o en un aperitivo. Este parece ser el vino azul más genuino o con más similitudes con la forma de elaborar un vino tradicional.
    Imagen. Viñedos del Desierto de Tabernas.
    Imagen. Viñedos del Desierto de Tabernas.
    Gik es el primer vino azul del que tengamos noticia que salió a la venta en nuestro país. Este proyecto ha contado con el apoyo de la Universidad del País Vasco y la empresa AZTI Tecnalia. Su elaboración es distinta a la del vino que hemos descrito con anterioridad, Ariz López -uno de sus creadores- decía en la Cadena Ser que a partir de una base purpúrea de vino elaborado con uva blanca y uva tinta se le añade un pigmento azul llamado antocianina, y luego otro más, llamado indigocina. Este producto ha sido elaborado en una pequeña bodega del Bierzo. En el año 2006 salió por primera vez al mercado el espumoso californiano Blanc de Bleu. Un brut 100% chardonnay. La uva proviene de viñedos del norte de California. El proceso para su obtención se inicia bombeando el mosto a un tanque de fermentación de acero inoxidable donde se añade un cultivo de levaduras. Una vez que la fermentación acaba se filtran las levaduras y se aromatiza con esencia de arándanos obtenida de forma natural. Ésta se dosifica con el fin de conseguir un vino seco. Posteriormente se aplica el método Charmat para convertir el blanco en espumoso. Al final del proceso el espumoso se filtra y estabiliza. La diferencia con los anteriores es que no ha sido elaborado únicamente a partir de la uva. Debido a ello, los autores de Marqués de Alcántara y Gik podrían afirmar que no es un auténtico vino azul. Diferente de los vinos anteriores es el Vin Bleu -Vino Azul en castellano- de Los Vosgos. En este caso se trata de un vino tinto con un color rojo muy oscuro poco común en el límite del azul y el violeta. La única empresa elaboradora es la cooperativa de Neuveville-sous-Montfort y apenas salen a la venta poco más de 12.000 botellas al año. Finalizamos diciendo que el fenómeno del vino azul muestra que todavía hay margen para la renovación en el sector vinícola, sin duda, en los próximos años veremos muchas más sorpresas fruto de la interacción entre tradición y nuevas tecnologías. Ojalá sirvan para reavivar la economía de nuestras bodegas y lograr nuevos públicos que en la actualidad no son consumidores. El futuro tendrá la última palabra.
  • Vicente Gandía, mejor bodega del año 2017

    Vicente Gandía, mejor bodega del año 2017

    El reconocimiento llegó de la mano del Círculo de Enófilos Utiel-Requena. D. Luís García Severino, Director Técnico de Vicente Gandía Pla, S.A. recibió el premio como “Mejor Bodega del año 2017” por su apuesta decidida en la elaboración de vinos de alta calidad y su destacado posicionamiento en los mercados tanto nacional como internacional. Los vinos de Utiel-Requena fueron los protagonistas durante el transcurso del XXIV Gran Capítulo que el Círculo de Enófilos Utiel-Requena celebró el pasado sábado 4 de febrero en el que se dieron cita 31 Cofradías Eno-gastronómicas llegadas de distintas comunidades autónomas así como de Italia, Portugal, Bélgica y Francia. Estas cofradías se caracterizan por ser verdaderos prescriptores de la eno-gastronomía.
    LUIS GARCIA SEVERINO RECOGIENDO EL PREMIO
    LUIS GARCIA SEVERINO RECOGIENDO EL PREMIO. Vicente Gandía, mejor bodega del año 2017
    Dichos actos se desarrollaron en el Centre Valencià de Cultura Mediterrània – La Beneficencia, un edificio emblemático del siglo XIX, que pertenece a la Diputación Provincial de Valencia. Durante la ceremonia se llevaron a cabo los respectivos nombramientos e investiduras. Como Caballero de Honor, fue investido el Ilustrísimo Sr. D. José Gabriel Paixão Calixto, presidente de RECEVIN (Red Europea de Ciudades del Vino) así como de la Cámara Municipal de Reguengos de Monsaraz (Portugal). A su vez, el presentador del programa “España Directo” de La 1 de TVE D. Roberto Leal Guillén fue nombrado Caballero de Honor con las máximas distinciones.
  • Historia del Vino: La Edad Media.

    Historia del Vino: La Edad Media

    Imagen. Abadía Retuerta (Valladolid). Las ordenes monásticas contribuyeron decisivamente a la expansión del cultivo del vino.
    Imagen. Abadía Retuerta (Valladolid). Las ordenes monásticas contribuyeron decisivamente a la expansión del cultivo del vino.
    La historia del vino durante la Edad Media va a tener una estrecha relación con la religión. Durante este período histórico -iniciado en el siglo V tras la caída de Roma y que se se prolongará hasta el siglo XV- será esencial el papel de la Iglesia Católica. Debemos recordar que el vino es la bebida más citada en la Biblia. En el libro del Génesis -el primer libro de la Biblia- nos es referida la ebriedad de Moisés. Igualmente conocido es el milagro llevado a cabo por Jesucristo en las bodas de Caná al convertir el agua en vino. Pero el hecho fundamental es haber convertido a nuestra bebida en un elemento imprescindible de la Liturgia de la Comunión. Gracias a ello el vino va a sobrevivir en los duros tiempos del Medievo. Además la expansión del cristianismo va a causar que los misioneros lo lleven al resto de los continentes conocidos. El largo periodo medieval va a suponer una considerable mejora cualitativa de los vinos. Mientras que en la Edad Antigua los vinos se mezclaban con agua y se les añadía hierbas y especias, el vino tal y como lo conocemos en nuestros días surgió en la Edad Media.
    Imagen. Château Pape Clément es una de las más prestigiosas bodegas del mundo. Fue propiedad del Papa Clemente V.
    Imagen. Château Pape Clément es una de las más prestigiosas bodegas del mundo. Fue propiedad del Papa Clemente V.
    Los monasterios son propietarios de muchos viñedos en toda Europa, los monjes gestionaron e incluso crearon muchos de los más prestigiosos existentes en la actualidad, por ejemplo, el mítico Clos Vougeot es fruto de la iniciativa de los cistercienses de la Abadía de Citeaux. Por otra parte, el vino era la bebida más higiénica, recordemos que no se disponía ni de lejos del tratamiento sanitario del agua que disfrutamos en la actualidad. Además la dureza del trabajo agrícola hacía necesario incluir en la alimentación el vino con el fin de sobrellevar las agotadoras jornadas en el campo. La fama de los vinos bordeleses se inicia en el siglo XII fruto del matrimonio de Enrique Plantagenet y Leonor de Aquitania. El enlace hizo que la región de Aquitania formase parte del territorio inglés, lo que produjo que buena parte del clarete de Burdeos se exportara como intercambio por otras mercancías. Asimismo y fruto de la influencia de la Corte Papal de Aviñón, a partir del siglo XIV el vino tinto empieza a ser el más apreciado iniciándose el declive de los rosados y los blancos dominantes hasta entonces en el gusto popular.
    Imagen. El Vino de Jerez no desapareció con la dominación árabe de la Península Ibérica. En la imagen vemos las barricas del Moscatel Toneles, uno de los mejores jereces que existen.
    Imagen. El Vino de Jerez no desapareció con la dominación árabe de la Península Ibérica.
    No siempre la influencia de la religión ha sido positiva. El Corán prohibe el consumo del alcohol y tal prohibición no se ha modificado siglos después del fin de la Edad Media. Recordemos que la península Ibérica fue dominada por los árabes durante cerca de ochocientos años. Lo más curioso es que en España se siguió cultivando la vid para producir uva de mesa. No obstante, existen referencias de que el vino de Jerez, Málaga y el de Montilla-Moriles se siguieron consumiendo en el Califato de Córdoba. Hubo intentos de arrancar las plantas, el más destacado fue llevado a cabo por Alhakén II en el siglo X. Este Califa -uno de los gobernantes más destacados y cultos de toda la historia del Califato- intentó acabar con los viñedos, pero tal acción pudo ser evitada cuando los cultivadores adujeron que las uvas se usaban para alimentar a los combatientes en su Guerra Santa. Podemos concluir afirmando que la Edad Media fue una época clave en la historia del vino, sin los acontecimientos que durante la misma se produjeron, nuestra bebida no sería tal como hoy la conocemos. A pesar de la crisis que supuso el fin de la antigüedad se dieron pasos decisivos -la creación de algunos de los viñedos más prestigiosos del mundo, la expansión del cultivo del vino, el predominio de los tintos, etc.- sin los cuales es imposible entender el vino de nuestros días.
  • Vino Rosado, aprende como se elabora.

    como elaborar vino rosado

    Elaborar un Vino Rosado

    Imagen. Dos de las distintas tonalidades de la gama del vino rosado.
    Imagen. Dos de las distintas tonalidades de la gama del vino rosado.
    Como elaborar un vino rosado. Los vinos rosados proceden de uvas tintas o de la mezcla de uvas tintas y blancas cuyos mostos han fermentado sin los hollejos. Tienen características tanto de los blancos como de los tintos. Coinciden con los primeros en que su fermentación se realiza sin hollejos y en su ligereza; respecto a los segundos, se asemejan en su coloración, si bien, ésta es más atenuada. Varía su tonalidad desde el rosa salmón al violeta, sin embargo, en los últimos años han salido a la venta algunos en los que es imposible distinguirles de los tintos presentando un color rojo oscuro casi negro. Pero recordemos que la denominación “rosado” es un mero nombre, es el proceso de elaboración lo que hace del mismo un tipo de vino diferente.
    Imagen. Viña Esmeralda Rosé.
    Imagen. Viña Esmeralda Rosé.
    Normalmente son vinos cuya complejidad es menor que en el caso de los tintos. En ellos se busca el predominio de los aromas frutales y el frescor en boca. Pero las cosas están cambiando, cada vez son más los rosados dotados de una calidad extraordinaria que ofrecen un número ingente de matices olfativos y gustativos. La elaboración comienza con el despalillado y el estrujado de las uvas. De esta forma se rompe el hollejo de las bayas y se libera el mosto. Con el despalillado se elimina el raspón con el fin de no perjudicar al vino. El mosto fluye a través de los hollejos arrastrando parte de la materia colorante. Otro procedimiento de elaboración consiste en que tras el despalillado, estrujamos las uvas y el mosto permanece en contacto con los hollejos durante un corto número de horas o unos pocos días. Es preciso impedir el inicio de la fermentación. Una vez pasado este periodo los hollejos se retiran y fermenta sólo el mosto -fermentación en virgen-. Ésta es la diferencia esencial entre los rosados y los tintos -en cuya vinificación permanece el mosto en contacto con los hollejos durante la maceración y la fermentación-. Dado que el tiempo de contacto entre el hollejo y el mosto es menor la coloración obtenida es menos intensa.
    Imagen. La Bodega López Heredia Viña Tondonia, elaboradora de soberbios rosados de crianza.
    Imagen. La Bodega López Heredia Viña Tondonia, elaboradora de soberbios rosados de crianza.
    La fermentación -sin presencia de hollejos- es similar a la de los blancos y debe realizarse a temperatura controlada si queremos obtener un rosado fresco y con predominio de la fruta. Posteriormente se realizan las mismas operaciones de vinificación que en el caso de los blancos: el descube para separar el vino de las lías, los trasiegos, la clarificación, la filtración y el embotellado. También podemos optar por la crianza en barrica más o menos prolongada pero no suele ser lo habitual.
    Imagen. Peique rosado un vino de buena calidad elaborado en la D.O. Bierzo.
    Imagen. Peique Rosado un vino de buena calidad elaborado en la D.O. Bierzo.
    La región francesa de Provenza es la que cuenta con mayor prestigio a nivel mundial en la producción de vino rosado. España sería junto con Francia el país más importante en la elaboración de estos vinos. Hay zonas como Navarra y Cigales que tienen una merecida fama en estas elaboraciones. Los rosados suelen ser vinos jóvenes o con un tiempo escaso de paso por madera. Sin embargo, en La Rioja se elaboran algunos con una amplia crianza. Los Rosados Reserva requieren un envejecimiento en barrica de roble y botella durante un período total de veinticuatro meses, como mínimo, con una duración mínima de crianza en barrica de roble de seis meses. Los Rosados Gran Reserva precisan un envejecimiento en barrica de roble y botella durante un período total de cuarenta y ocho meses, como mínimo, con una duración mínima de envejecimiento en barrica de roble de seis meses. Son vinos excelentes, poseen una complejidad extraordinaria. En la casa riojana López de Heredia son auténticos maestros en la elaboración del vino rosado, por ejemplo, el Viña Tondonia Gran Reserva de la añada del 2000 está en un buen momento de consumo en la actualidad. Estos vinos pueden permanecer en nuestra bodega particular de nueve a quince años e incluso más tiempo en buenas condiciones de consumo. Podríamos concluir que en la actualidad está cambiando o reescribiéndose la historia del vino rosado, su tonalidad se está haciendo más oscura e impactante, asimismo cada vez es más frecuente que tengan crianza y se ha incrementado la calidad de las uvas a partir de las cuales se realizan.
  • Pago de Ritos. Excelentes monovarietales de un viñedo único

    Pago de Ritos

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    Valle de Ritos. Garnacha 2015
    Pago de Ritos es una bodega que aporta novedades respecto al vino estándar que solemos encontrar en la región de Madrid. Vamos a hablar aquí de la especificidad de sus vinos, algo que comienza en el propio terruño. El viñedo Pago de Ritos se encuentra sólo a 450 metros sobre el nivel del mar, posee un nivel de humedad superior a lo normal y la niebla se forma con mayor frecuencia respecto a otras zonas madrileñas. Cuenta con una superficie de 26 hectáreas que se sitúan al este de la Villa del Prado y al suroeste de Aldea del Fresno. Las variedades plantadas en Pago de Ritos son el tempranillo -15%- y la garnacha -85%-. El sistema de plantación es en vaso, el cual consideramos especialmente adecuado para adaptarse al clima de esta zona. La viticultura es artesanal. Se controla el crecimiento de las plantas con podas controladas y vendimia en verde. El viñedo cuenta también con un sistema de riego mediante goteo subterráneo. El rendimiento es de 2,8 kilogramos/vid. Recientemente hemos tenido oportunidad de probar el monovarietal de garnacha del 2015 de Pago de Ritos. Nos parece uno de los mejores vinos jóvenes de los elaborados en el centro de España y en muchas otras zonas de nuestro país. Visualmente es de color rubí, limpio y brillante, de capa media-alta y lágrima abundante y densa. En nariz posee una intensidad media-alta y presenta aromas a violetas, frambuesas, grosellas, lima-limón y pomelo.
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    Vendimia en Pago de Ritos
    Pago de Ritos Garnacha 2015 se muestra en boca suave y fresco. Dada su juventud se nota el tanino pero no molesta. La acidez es estupenda y nos sorprende dado que una de las pegas que encontramos al catar los vinos del centro de la península es que muchas veces experimentamos acideces bastantes justitas, sin duda, las características del terroir influyen en el acertado equilibrio de este monovarietal de garnacha de Pago de Ritos. El postgusto es muy agradable y posee una buena persistencia, desde luego, estamos ante un vino de calidad a buen precio.
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    Etiqueta de Valle de Ritos
    Pago de Ritos ha elaborado además en el 2015 Valle de Ritos Garnacha Edición Especial mezclando vinos con las mejores garnachas de los tres últimos años – un procedimiento similar emplean las prestigiosas bodegas Vega Sicilia en su vino Vega Sicilia Reserva Especial -. Completan su catálogo dos vinos de aguja de macaveo: 2 Amores Rosado y 2 Amores Blanco. Os recomendamos probar también estos vinos por la frescura que poseen y por su poderosa expresión frutal. En definitiva, Pago de Ritos ofrece unos monovarietales de garnacha y tempranillo de interés, bien delineados y que detacan por su nitidez aromátiva y un soberbio equilibrio. Gustará también a los aficionados a los tintos de carácter atlántico al encontrar una fruta viva y frescor en boca.
  • Larrosa 2016 sale al mercado por San Valentín

    Larrosa 2016 sale al mercado por San Valentín. Izadi seduce en rosa

    Larrosa 2016 sale al mercado por San Valentín
    Larrosa 2016 sale al mercado por San Valentín
    Bodegas Izadi y su vino Larrosa vuelven por San Valentín. Larrosa 2016, su vino rosado más fresco y visual, sale al mercado el día 14 de febrero, la fecha del año en la que las rosas son las protagonistas de este día. En el día de los enamorados no podía faltar uno de los vinos más seductores del mercado. Izadi Larrosa se presenta en San Valentín con su nueva añada, 2016. Para este capricho enológico, Izadi utiliza uvas de la variedad garnacha de cepas viejas plantadas a casi 790 metros de altitud, quizá, uno de los viñedos más altos de la D.O.Ca. Rioja. Una ardua selección en viñedo que se completa con una elaboración esmerada y una imagen elegante y sutil. Con esta añada, Izadi Larrosa 2016 se ha elaborado una edición limitada de Jéroboam – 3 litros – que también sale al mercado el 14 de febrero para los más entusiastas de los vinos rosados, así como para los restaurantes más emblemáticos de Ibiza, Marbella, Madrid o Barcelona. Izadi Larrosa 2016 se ha vendimiado a mano en pequeñas cajas de 15 kg. y elaborado con los primeros mostos de lágrima, tras un lento sangrado conseguido mediante gravedad. Con este mimo, Bodegas Izadi consigue un vino rosado muy floral, fresco y aromático, con un color atractivo y delicado. Es ligero y sutil, persistente y con buena acidez. Izadi Larrosa, uno de los primeros rosados “estilo provenzal, se ha convertido en referente dentro de este tipo de elaboraciones, y, dentro de Izadi, es el vino más joven y fresco, idóneo para los aperitivos de primavera, pasta y arroces. Bodegas Izadi está de enhorabuena ya que acaba de proclamarse Mejor Bodega del Año 2016 en los Premios Verema que organiza la mayor comunidad on line del vino desde el año 2003. PVP: 6 € Bodegas Izadi nace en 1987 de la mano de Gonzalo Antón. Actualmente, su hijo Lalo Antón dirige esta bodega, matriz del Grupo Artevino (Finca Villacreces, Bodegas Vetus y Orben). Izadi está situada en Villabuena de Álava en pleno corazón de la Rioja Alavesa. Elabora sus vinos a partir de un centenar de parcelas viejas orientadas al sur. Sus marcas: Izadi, Izadi FB, Izadi El Regalo e Izadi Expresión.
  • Imperial de Cvne un clásico del vino español.

    Imperial de Cvne.

    Imagen. Etiqueta tradicional de Imperial Gran Reserva.
    Imagen. Etiqueta tradicional de Imperial Gran Reserva.

    Imperial de Cvne es uno de los mejores tintos de España, mejor dicho no es un vino son dos: Reserva y Gran Reserva. Es elaborado por la Compañía Vinícola del Norte de España (Cvne) desde los años veinte del siglo pasado sólo cuando las cosechas son de buena calidad en La Rioja. Este vino se bautizó así debido a que en una ocasión se embotelló en envases de una pinta imperial -0,56 litros- de capacidad destinados al Reino Unido.

    Cvne considera la primera gran añada de este vino en 1928 -que es cuando se bautiza este vino con su denominación actual-, aunque existen elaboraciones anteriores.

    Imagen. En estas barricas se crían Imperial Reserva e Imperial Gran Reserva
    Imagen. En estas barricas se crían Imperial Reserva e Imperial Gran Reserva

    Las uvas provienen de 28 hectáreas de viñedos propios ubicados en Villalba -subzona de la Rioja Alta-, y de los viñedos seleccionados de las localidades de Briones y Montalvo. La edad media de las plantas es de 20 años. La variedad dominante es la tempranillo -85% en la añada del 2009- siendo complementada por la graciano y la mazuelo. A lo largo de las últimas añadas se ha ido incrementando cada vez más el porcentaje de tempranillo. El énfasis en la subzona de la Rioja Alta se debe al interés por disponer de uvas con una buena acidez que permita lograr tintos de guarda de prolongado envejecimiento.

    Imagen. En estas barricas se crían Imperial Reserva e Imperial Gran Reserva
    Imagen. En estas barricas se crían Imperial Reserva e Imperial Gran Reserva

    Ambos Imperial -Reserva y Gran Reserva- se  vendimian de forma manual en pequeñas cajas y se realiza una selección de las uvas en el viñedo y al llegar a la bodega. Las uvas maceran en frío y, posteriormente, tiene lugar la fermentación alcohólica en tinas de roble francés. Imperial Reserva permanece 24 meses en barrica y madura  tres años en botella antes de su salida al mercado.  Imperial Gran Reserva tiene una crianza de 36 meses en barricas de roble francés y americano, finalizando el proceso con un envejecimiento en botella durante cuatro años en los calados centenarios de Cvne hasta su salida a la venta.

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    Imagen. Exterior de Bodega Imperial en el famoso Barrio de la Estación de Haro.

    Hay que señalar que la Bodega Imperial posee autonomía propia dentro de  Cvne. Las instalaciones se dividen en dos grandes espacios, el primero por enormes tinas de roble francés de distintas capacidades, en ellas se recoge la producción de cada parcela. El segundo espacio es la nave Eiffel -construida en 1909-, en él se encuentran las barricas de roble francés y americano. Hay que destacar que en estas naves también se elabora el monovarietal de tempranillo Real de Asúa, otro fantástico vino de gama alta de la Compañía Vinícola del Norte de España.

    Hemos de señalar que no vamos a encontrar grandes diferencias de calidad entre Imperial Reserva e Imperial Gran Reserva, son vinos bastante parecidos aunque nos inclinamos más por el último. La idea de ambas elaboraciones es ofrecer un Rioja tradicional caracterizado por la armonía en todas sus dimensiones. Aromáticamente es un vino austero, posee una intensidad media, una fruta roja agradable y unos notas de madera moderadas. En las últimas añadas se ha acentuado la expresión frutal y atenuado el poderío del roble. En boca ambos Imperiales se caracterizan siempre por su elegancia, muestran una fenomenal ácidez, unos taninos pulidos, un volumen medio, una excelente longitud y un prolongado postgusto.

    En nuestra opinión, se ha incrementado la calidad a partir de la añada del 2005. Apreciamos tal mejoría en una madera más cuidada y en una mayor expresión frutal, podríamos decir que se ha hecho más moderno aunque ha sabido conservar su carácter tradicional.

    Os recomendamos probarlo a aquéllos que quieran conocer lo que es un rioja clásico bien elaborado. Además ofrece un excelente maridaje con un buen número de platos -tanto con carnes como pescados, embutidos, quesos, etc.-.

  • Dominio del Urogallo (I): Una iniciativa renovadora.

    Dominio del Urogallo (I)

    Vinos de Dominio del Urogallo
    Imagen. Vinos de la cata de Dominio del Urogallo celebrada en la Enoteca Barolo
    Recientemente tuvo lugar una cata de los vinos de la bodega Dominio del Urogallo que dirigió su propietario Nicolás Marcos en la Enoteca Barolo de Madrid. Dominio del Urogallo es una iniciativa ya consolidada que exporta el 80% de sus vinos a más de 13 países -siendo Japón y Estados Unidos los mayores mercados-, el 20% restante se queda en España. En esta primera parte del artículo hablaremos del curioso proyecto de Nicolás y de su peculiar concepción del arte de hacer vino. En la segunda parte nos centraremos en sus vinos. Queremos precisar que los vinos de esta casa no están amparados por Denominación de Origen alguna, son legalmente “vinos de mesa”.
    Imagen. Vinos de Dominio del Urogallo
    Imagen. Vinos de Dominio del Urogallo
    Nicolás Marcos es originario de Toro. En la bodega familiar tuvo sus primeras experiencias de elaboración. Hoy su filosofía es bien diferente a la de sus inicios. Su inquietud le llevó a abandonar tierras castellanas e irse a Bergerac, sin embargo, se desanimó ante las excesivas trabas de la burocracia francesa. El excelente viñedo de La Zorrina fue el motivante que le llevaría a emprender el proyecto de instalarse definitivamente en el norte de España. Es un auténtico vigneron que se dedica a su oficio con pasión y no por mero negocio. Quiere obtener un vino puro, sin añadidos, elaborado como siempre se ha hecho. Piensa que si  la ley obligara a poner los ingredientes que entran en la composición de un vino en la etiqueta -al igual que ocurre con el resto de los alimentos- no habría espacio suficiente en la botella.
    Imagen. La Fanfarria, un curiosos blanco de Dominio del Urogallo
    Imagen. La Fanfarria, un curiosos blanco de Dominio del Urogallo
    Nicolás Marcos afirma que comprar viñedo en su zona de ubicación es muy difícil debido a que la gente no vende el terreno dado al buen nivel adquisitivo de los antiguos mineros. Dominio del Urogallo dispone de 24 parcelas que suman un total de 14,7 hectáreas. Los suelos son de cuarzo, pizarra y antracita. La pizarra es frágil y parda, diferente a la llicorella del Priorato. Son suelos que recuerdan a Nicolás a los del valle del Mosela. La mejor orientación de las parcelas es la sur ya que permite aprovechar al máximo las horas de sol. Respecto a las variedades, han llegado a identificar hasta 32, incluso han descubierto alguna con el raspón rojo. En los viñedos viejos están juntas todas las variedades, sin embargo, en los que se plantaron hace 15 años éstas ya se encuentran separadas. Utilizan cubierta vegetal todo el año pero no emplea cereales en la misma, se usan flores e inclusive se cultivan fresas. En la segunda parte de este artículo nos centraremos en los vinos elaborados por Dominio del Urogallo, sin duda, no dejarán indiferente a todo aquel que los pruebe.
  • Heredad de Emina Moscatel de Bodega Emina Rueda.

    La Bodega Emina Rueda lanza una nueva referencia, Heredad de Emina Moscatel.

    Bodega Emina Rueda
    Heredad de Emina Moscatel
    Emina añade una nueva referencia a su gran variedad de productos con el lanzamiento de Heredad de Emina Moscatel, adherido a la marca de calidad Vino de la Tierra de Castilla y León. En este primer año se comercializan 4.500 botellas de 500 ml. de este vino elaborado 100% con uvas de la variedad moscatel procedentes del viñedo Finca El Escaparate que posee la Bodega en Medina del Campo. Se trata de un vino de color amarillo pajizo con reflejos acerados, resultando limpio y brillante. En nariz es intenso, desprendiendo aromas de flores blancas sobre un fondo de cítricos. En boca es muy agradable por su dulce entrada que compensa con la acidez y un amplio volumen. Este producto estará disponible en grandes superficies, tiendas especializadas y espacios Gourmets, así como en la tienda online www.eminashop.es por un precio de 6,99€. La Bodega Emina Rueda cuenta con casi 200 hectáreas repartidas en siete parcelas de viñedos ubicadas en Valdestillas, Serrada, Matapozuelos, Pozaldez y Medina del Campo, donde destacan Las Piedras, Las Marcas, La Buitrera, El Escaparate, entre otras. Las variedades de uva que cultiva son Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura, Chardonnay, Gewürztraminer y Moscatel. En la actualidad la bodega posee 57 depósitos de acero inoxidable y 45 barricas de roble francés, que permiten elaborar un millón de botellas al año aunque su capacidad supera los dos millones y medio. Creada en 2007, Bodega Emina Rueda se ha convertido en un lugar emblemático de Medina del Campo en las inmediaciones del Castillo de la Mota. Esta bodega de la DO Rueda elabora elegantes vinos blancos jóvenes, fermentados en barrica y espumosos, utilizando distintas variedades de uvas de sus propios viñedos. La innovación, el uso de la última tecnología y la apuesta por la sostenibilidad hacen gala de los valores que nacen del grupo vitivinícola al que pertenece, Grupo Matarromera. Bodega Emina Rueda no solo es referente en enoturismo con la oferta tan amplia y variada que ofrece sino también en la calidad de sus vinos, reconocidos en premios y puntuaciones nacionales e internacionales.
  • Cómo y dónde comprar el vino

    Dónde comprar el vino

    La bodega es un excelente lugar para comprar vino. En la foto vemos botellas de diferente capacidad en bodegas Matarromera.
    La bodega es un excelente lugar para comprar vino. En la foto vemos botellas de diferente capacidad en bodegas Matarromera.
    Cómo y dónde comprar el vino. Es una cuestión no tan simple de responder. Estamos en un mundo con una hiperabundancia de oferta en el que se ha multiplicado la calidad y la cantidad, sobre todo, esta última.  En esta entrada vamos a ofreceros unas breves recomendaciones sóbre cómo y dónde comprar el mejor vino posible: – Tener información: Hoy el vino está presente en los medios de comunicación tanto on line como en papel. No es difícil estar al día. Obviamente nosotros aconsejamos leer vinosdiferentes.com. Otra fuente es preguntar directamente al personal de las vinotecas, sin duda, muchos de ellos hacen un gran trabajo al realizar la selección de referencias para vender en su negocio. – Comparar precios entre distintos establecimientos. En ello nuestra página web ofrece el mejor buscador de vinos a nivel nacional. En el hemos incluido referencias de más de 100 tiendas físicas y on line.
    Imagen. Botellas de La Rioja en una tienda de vinos especializada.
    Imagen. Botellas de La Rioja en una tienda de vinos especializada.
    Asegurarse de cómo se conservan los vinos en la tienda. Si en invierno notamos una potente calefacción al entrar en el establecimiento no sería recomendable comprar allí, al igual que si las altas temperaturas veraniegas afectan al local. Cuidado también con los escaparates, recordemos que el vino es enemigo de la luz y las botellas que llevan tiempo sometidas a esas condiciones no debemos adquirirlas. – Comparar los precios. Esto es fundamental en todo tipo de compra pero en el caso del vino es todavía más importante. Os recomendamos de nuevo que consultéis nuestro buscador de vinos y exploréis a fondo los precios ya que existe una gran diferencia entre los distintos establecimientos. Nosotros hemos adquirido botellas por poco más de 50 euros que hemos encontrado a más de 600 en alguna tienda. A veces se llegan a triplicar e incluso a quintuplicar los precios. – No comprar añadas viejas. Sólo en el caso de que se tenga la certeza de que la botella ha sido conservada en perfectas condiciones puede adquirirse. Es preciso tener cierto grado de conocimiento sobre el vino para comprar añadas antiguas: conocer la longevidad de los vinos de la zona que se trate, informarse sobre la calidad de la añada, la calidad del productor, etc. Aún así un vino viejo que ha tenido una buena conservación puede que ya no esté en su mejor momento de consumo.
    Imagen. Vinos de Oporto colocados en una incorrecta posición horizontal en un centro comercial de Madrid.
    Imagen. Vinos de Oporto colocados en una incorrecta posición horizontal en un centro comercial de Madrid.
    -Adquirir el vino en tiendas especializadas. En los hipermercados no puede asegurarse un buen mantenimiento de la temperatura ya que el vino  se encuentra junto a otros muchos productos que requieren condiciones de conservación bien diferentes. Y tampoco la luminosidad es la más adecuada ya que suele ser muy elevada. Debemos restringir nuestras compras en este tipo de establecimientos a los vinos jóvenes y a los de calidad media. Los buenos vinos requieren un cuidado que sólo las tiendas especializadas físicas u on line pueden ofrecer. Compra directa al productor. Es ideal ya que conocemos lo que compramos y a las personas que han elaborado el vino. Obviamente se requiere información sobre los elaboradores de calidad de la zona que se trate. Siempre hay enormes diferencias cualitativas en cualquier región vinícola nacional e internacional. Os recomendamos la lectura de los medios de comunicación on line y en papel. Este trabajo ya ha sido realizado por las tiendas especializadas en vino. Los consejos anteriores indican que la compra de vino no puede hacerse a tontas y a locas. Como en todo hay que informarse aunque sólo sea mínimamente, un poco de esfuerzo siempre es recompensado y contribuirá al disfrute de lo que bebemos en nuestra mesa.
  • Ribera del Duero (I): zona de Valladolid

    Ribera del Duero

    El Castillo de Peñafiel es el icono de la D.O. Ribera del Duero
    El Castillo de Peñafiel es el icono de la D.O. Ribera del Duero
    La zona de Valladolid que forma parte de la Denominación de Origen Ribera del Duero pertenece a la comarca Campo de Peñafiel. La producción de las diecinueve poblaciones de la misma  incluyen sus vinos bajo el “paraguas” de esta famosa D.O. Estas localidades son: Bocos de Duero, Canalejas de Peñafiel, Castrillo de Peñafiel, Curiel de Duero, Fompedraza, Manzanillo, Olivares de Duero,Olmos de Peñafiel,  Peñafiel, Pesquera de Duero, Piñel de Abajo, Piñel de Arriba, Quintanilla de Arriba, Quintanilla de Onésimo, Rábano, Roturas, Tamaral, Torre de Peñafiel, Valbuena de Duero y Valdearcos de la Vega.
    Ribera del Duero
    Mapa de la Denominación Ribera del Duero, obtenido de su página web.
    En esta área vallisoletana se ubican algunas de las bodegas de la D. O. Ribera del Duero más reconocidas dentro y fuera de nuestras fronteras: Alión, Arzuaga, Dehesa de los Canónigos, Dominio de Pingus, Emilio Moro, Emina,  Hacienda Monasterio, Legaris, Matarromera,  Pago de Carraovejas, Protos, Tinto Pesquera, Valtravieso, Vega Sicilia, etc.
    Imagen. Viñedo cerca de la población vallisoletana de Valbuena de Duero
    Imagen. Viñedo cerca de la población vallisoletana de Valbuena de Duero
    No podemos hablar de características diferenciales de los vinos de esta subzona respecto a la zona burgalesa, segoviana y soriana incluidas en esta Denominación de Origen ya que las uvas pueden provenir de cualquier viñedo situado dentro del ámbito de la D.O. Por ejemplo, los racimos de la bodega vallisoletana Pingus nacen en la población burgalesa de La Horra. En esta zona se origina lo que hoy conocemos como Ribera del Duero. En 1864 Don Eloy Lecanda y Ramos planta variedades bordelesas en sus fincas y se inicia la historia de Vega Sicilia. Desde el inicio el vino elaborado en esta mítica bodega es considerado un producto de prestigio, de hecho, para muchos aficionados “Único” es considerado el mejor tinto de España. Desde entonces la calidad irá asociada a las elaboraciones de la Ribera del Duero.  Por otra parte, fruto de la unión de 11 viticultores se fundará Protos en 1927. Será una cooperativa hasta 1995. Esta casa contribuirá decisivamente a la constitución de la Denominación de Origen Ribera del Duero en 1979. Protos se llamaba inicialmente “Bodegas Ribera del Duero” y cedió su nombre para permitir que fuese utilizado y representase los vinos de una amplia zona que comprende municipios de Valladolid, Segovia, Burgos y Soria.
    Imagen. "Arco" emblema de Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera
    Imagen. “Arco” emblema de Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera
    Las Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera catapultaron definitivamente a la fama a la Ribera del Duero. La puntuación de 95 puntos que recibió el Reserva de 1982 por parte de Robert Parker -el crítico de vinos más influyente del mundo- fue un hecho fundamental. Parker llegó a decir que Pesquera era Petrus a precio reducido. También influyó que el cantante Julio Iglesias que gozaba de enorme fama en los 80 manifestara su predilección por los Pesquera. Desde entonces esta bodega ha tenido altibajos de calidad pero continúa haciendo vinos notables. Destacaríamos entre ellos el Gran Reserva y Janús. Sin duda, Alejandro Fernández ha llevado a cabo una enorme labor en pro de la Ribera del Duero y del vino español en general.
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    Imagen. Emilio Moro en la subzona de Valladolid es una bodega de referencia de la Ribera del Duero
    Otra de las bodegas destacadas es Emilio Moro.  Esta casa se fundó en 1989 y sus vinos son una referencia de la subzona vallisoletana. Sus vinos son opulentos y masivos, en ellos tiene una clara influencia la madera. Su modelo ha sido una referencia para producir vino otras bodegas de la zona. En la segunda parte de esta entrada nos centramos en bodegas  más recientes que siguen añadiendo nuevos capítulos a la prestigiosa historia de esta subzona vallisoletana.
  • The Foodie Week Viña Albali

    The Foodie Week Viña Albali, gastronomía sobre ruedas de la mano del mejor vino.

    The Foodie Week. Una divertida experiencia gourmet para disfrutar con una copa de Viña Albali. Viña Albali se sube a su food truck para participar en la primera edición de The Foodie Week Viña Albali, un evento que patrocina en exclusiva y que lleva su nombre. Un nuevo mercadillo gastronómico debajo de las míticas Torres Kío de Madrid donde se dan cita 20 de las más llamativas y distinguidas cocinas sobre ruedas del panorama actual, cuyas propuestas puedes maridar con una copa de Viña Albali.
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    The Foodie Week
    The Foodie Week Viña Albali tiene lugar del lunes 21 al sábado 26 de noviembre, seis días para degustar un amplio abanico de platos, a cada cual más sabroso acompañados por alguna de las variedades de Viña Albali, una marca de vino que es claro sinónimo de calidad. Instalado en el espacio cubierto del intercambiador de transportes de la Plaza de Castilla, justo debajo de las Torres Kio (acceso a parking desde Paseo de la Castellana), el evento se desarrolla en horario de 12:00h a 00:00h. En total serán más de 70 horas para descubrir disfrutar de la cocina gourmet sobre ruedas ya sea con pareja, amigos o en familia. Acércate al food truck de Viña Albali y conoce la gama de vinos blancos y tintos de la marca icónica de Félix Solís, patrocinadora del evento. Con una copa de vino en la mano descubre las diversas especialidades gastronómicas del convoy de food trucks que componen esta divertida alternativa para acercar la comida gourmet a la calle. Entre los food trucks que podremos degustar destaca la presencia de algunos como Gala Spirit, El Briche, Kinua, San Wich, Izakaya, Inquieta de Gaijin Sushi o Tierra Mexicana. Si no puedes asistir a esta edición, no te preocupes puesto que The Foodie Week Viña Albali tendrá otras ediciones en Diciembre y en Enero, lo que nos ayudará a despedir y dar la bienvenida al nuevo año de la forma más sabrosa posible.
  • Txakoli Hiruzta Berezia 2015, D.O. Getariako Txakolina

    Txakoli Hiruzta Berezia 2015

    Más reconocimientos para el Txakoli Hiruzta Berezia 2015

    Txakoli Hiruzta Berezia 2015Único txakoli de la D.O. Getariako Txakolina en obtener un Bacchus de Plata
    Txakoli Hiruzta Berezia 2015
    Txakoli Hiruzta Berezia 2015
    Los jueces del Concurso Internacional de Vinos Bacchus, celebrado la semana pasada en Madrid, han reconocido la calidad HIRUZTA BEREZIA 2015 con un Bacchus de Plata. Profesionales de primer nivel del panorama vinícola nacional e internacional, Masters of Wine, periodistas, Masters of Sommelier y enólogos, forman parte de un jurado independiente y con experiencia que avala el valor de la medalla conseguida. En el concurso participaron más de 1500 vinos y cabe destacar que HIRUZTA BEREZIA 2015, ha sido el único Txakoli de la Getariako Txakolina Denominación de Origen premiado. HIRUZTA BEREZIA 2015 es un txakoli elaborado con las uvas recogidas a final de vendimia en una parcela muy especial. Situada en las fértiles faldas del monte Jaizkibel al abrigo de los fuertes vientos del cantábrico y orientada al sur, esta parcela nos ofrece los racimos de Hondarrabi Zuri de mejor calidad. Esta uva autóctona es con la que se han de elaboran nuestros txakolis, y a la que nuestra localidad Hondarribia ha dado su nombre. Para elaborar HIRUZTA BEREZIA 2015 se ha realizado una crianza sobre lías en depósito durante 5 meses que le aporta a este txakoli más cuerpo y una mayor estructura. Su recogida a final de vendimia le dará un mayor grado y una menor sensación de acidez. La variedad Hondarrabi Zuri y la Hondarrabi Beltza son la base de la identidad de Hiruzta Bodega.

    Master Class “Los Pirineos y sus terruños: embajadores de la diversidad

    Coincidiendo con el Concurso Internacional de Vinos Bacchus, celebrado la semana pasada en Madrid, la Unión Española de Catadores, organizó una Master Class impartida por Guillermo Cruz, sumiller del restaurante Mugaritz y Advanced Sommelier (Court of Masters Sommelier) El seminario bajo el título “Los Pirineos y sus terruños: embajadores de la diversidad” que dio la oportunidad a un selecto grupo de críticos especializados de todo el mundo de conocer las etiquetas más representativas localizadas en esta extensión geográfica. HIRUZTA BEREZIA 2015 fue el vino que inauguró el seminario, a sugerencia del propio Guillermo Cruz y el único txakoli presente. Entre los participantes en este evento cabe destacar los Masters of Wine Madeleine Stenwreth, Sam Harrop, Matthew Forster, Victoria Burt, Taina Vilkuna, Emma Symington, críticos especializados y colaboradores en medios como Adam Lechmere, John Salvi, Sarah Jane Evans y mejores sumilleres del mundo como Terry Kandylis, César Román y Julie Dupouy entre otros.
  • ALTA ALELLA presenta el cava ecológico LAIETÀ 2013

    ALTA ALELLA presenta el cava ecológico LAIETÀ 2013, el Gran Reserva para acompañarnos en todas las ocasiones.

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    LAIETÀ 2013
    La añada Laietà 2013 de este sofisticado cava se puede disfrutar en botella Mágnum, tradicional y en media botella AA LAIETÀ procede de viñedos ecológicos, tiene más de 30 meses de crianza y ha sido catalogado como “Mejor vino ecológico del planeta”, por el prestigioso concurso International Wine Challenge, donde se catan más de 15.000 vinos a ciegas de todo el mundo Alta Alella Privat presenta la nueva añada de su cava AA LAIETÀ, la 2013. Esta añada se podrá disfrutar en tres tipos de botella diferentes: Mágnum de 1,5l, la botella tradicional de 0,75l y la media botella de 0,375l. Su diseño sofisticado y cosmopolita lo convierte en un regalo perfecto para los amantes del buen vino y del diseño.   El AA LAIETÀ se elabora, como los mejores espumosos del mundo, con el método champenoise.  En los tres formatos, el cava realiza la segunda fermentación dentro de la misma botella con la que se somete a crianza y sale  finalmente al mercado. Se trata de un Brut Nature Gran Reserva elaborado 100% de la selección de los mejores racimos ecológicos de Pansa Blanca, Chardonnay y Pinot Noir de la finca. Un coupage que apuesta por la diferenciación respecto a los cavas tradicionales. La añada 2013, con lluvias abundantes y bajas temperaturas durante la primavera, ha dado como resultado unos vinos blancos de base cava muy aromáticos. Sus más de 30 meses de crianza aportan notas de fruta blanca con un fondo de flores, frutos rojos y almendras. En boca, AA LAIETÀ es seco, untuoso y afrutado. Tiene una burbuja fina, una entrada fresca con cuerpo estructurado y un gusto muy persistente. Este Gran Reserva ha obtenido múltiples reconocimientos entre los que destacan el “Mejor cava de España” y el “Mejor vino ecológico del planeta” en la edición 2014 del prestigioso International Wine Challenge, donde se catan más de 15.000 vinos a ciegas de todo el mundo. PVP.  43,50€ (1’5l) / 18,85€ (0’75l) / 13€ (0’375l).
    LAIETÀ 2013
    LAIETÀ 2013
    ALTA ALELLA · CAVA PRIVAT La Bodega Alta Alella es un proyecto familiar nacido hace más de veinte años. Está ubicada entre los municipios de Tiana y Alella, en la zona agrícola privilegiada del Parque Natural de la Serralada de Marina. La historia de la bodega comenzó cuando el enólogo emprendedor Josep Maria Pujol-Busquets, después de elaborar vinos por medio mundo, adquirió junto a su esposa, Cristina Guillén, la finca de Can Genís. Junto al mar Mediterráneo, que baña la costa a tan sólo 2 km, el matrimonio devolvió a la finca su encanto original restaurando la casa novecentista, recuperando las viñas viejas, algunas de más de 60 años, y construyendo una bodega moderna, ecológica y actual en la que trabajan para producir vinos con vocación de pureza y transparencia, vivo reflejo del terroir y de cada añada. Ahora, Alta Alella refuerza su apuesta por la ecología con el Celler de les Aus, un proyecto de futuro que une dos generaciones, la de Josep Maria y Cristina con la de sus dos hijas, Mireia y Georgina Pujol-Busquets Guillén.
  • Oda Blanc 2015 y Oda Tinto 2014 de Castell del Remei

    Oda Blanc 2015 y Oda Tinto 2014

    Oda Blanc 2015 y Oda Tinto 2014 participan de la nueva etapa en la que entra la bodega de la mano de su nuevo propietario, Tomàs Cusiné, caracterizada por la renovación de la imagen de sus vinos. Los clásicos de Castell del Remei se suman a la nueva imagen de la bodega. El enólogo, quien ya contribuyó a la definición del perfil de los vinos en los años 80, coge las riendas de la histórica bodega leridana, la primera en elaborar y etiquetar vinos finos de crianza en Cataluña Penelles, noviembre 2016.- La bodega Castell del Remei presenta las nuevas añadas de dos de sus vinos más clásicos: Oda Blanc 2015 y Oda Tinto 2014 y lo hace siguiendo con la línea iniciada hace unos meses con los jóvenes de la finca, Gotim Blanc y Gotim Bru; con una imagen renovada.
    ODA Blanc 2015 Tomas Cusine, Castell del Remei, costers del segre, lleida, catalunya, spain, white, blanco, blanc, Oda Blanc
    ODA Blanc 2015
    ODA Blanc 2015 es un vino de Macabeo y Chardonnay procedente de los viñedos históricos de la finca que fermenta y cría en barricas nuevas de roble americano y francés durante siete meses. Su crianza en lías, con bâtonage periódico, le da un carácter intenso y untuoso que se define por aromas de manzana asada, mantequilla, torrefactos, pastelería y madera noble. PVP. 9,75€
    ODA Tinto 2014 Tomas Cusine, Castell del Remei, costers del segre, lleida, catalunya, spain, tinto, red, negre, oda
    ODA Tinto 2014
    ODA Tinto 2014 sigue el carácter bordelés iniciado por Castell del Remei a finales del siglo XIX y se presenta con un coupage de Merlot y Cabernet Sauvignon. El vino envejece doce meses en barrica nueva de roble americano y en roble francés de segundo año y envejece un mínimo de seis meses en botella antes de salir al mercado. Este cuidado proceso da como resultado un vino amplio y poliédrico con notas balsámicas, especiadas y con matices de frutas negras confitadas. En boca destacan sus taninos dulces, una acidez equilibrada y un final largo. PVP. 11,95€ Esta renovación responde a una modernización global de la bodega leridana, iniciada en 2014 tras el regreso de Tomàs Cusiné, que además de renovar la imagen de los vinos de la bodega, también lo ha hecho con el modelo de negocio, la filosofía en la viña -apostando por la agricultura integrada- y el refinamiento de todos sus productos.
    Estos dos vinos representan a la perfección la filosofía de la bodega, que fue pionera en Catalunya en la introducción de variedades francesas como Cabernet Sauvignon y Semillón y también fue la primera bodega catalana que elaboró y etiquetó vinos finos de crianza embotellados con marca propia. Además, Castell del Remei es la quinta marca bodeguera registrada más antigua de España.

    Castell del Remei

    Con más de dos siglos de historia, Castell del Remei inició su actividad vinícola en el año 1780 en Penelles (Lleida) con el propósito de elaborar vinos de crianza de calidad. Las privilegiadas condiciones geoclimáticas de la propiedad y el diseño de las instalaciones -sin parangón en la Catalunya de finales del siglo XIX- la distinguieron como la primera bodega catalana concebida según el modelo de los admirados châteaux bordeleses. Bajo la dirección de Tomàs Cusiné y amparada en la DO Costers del Segre, la bodega elabora tres vinos tintos -Gotim Bru, Oda y 1780- y dos blancos -Gotim Blanc y Oda Blanc-. Aunque Castell del Remei centra su actividad en la elaboración de vino, es mucho más que una bodega. Concebida como una colonia agrícola, constituyó la mayor hacienda de regadío de Cataluña. Su entorno de viñas, arboledas y lagos, junto con el castillo, el santuario y el restaurante de la finca, lo hacen idóneo como destino enoturístico único en la denominación.
  • Viña Ardanza, un reserva de gran calidad.

    Viña Ardanza.

    Imagen. Etiqueta de Viña Ardanza 2007
    Imagen. Etiqueta de Viña Ardanza 2007

    Viña Ardanza es el vino más conocido de La Rioja Alta S.A., una de las bodegas más emblemáticas de La Rioja. Está situada en el Barrio de la Estación de Haro y elabora otros dos tintos excepcionales: el Gran Reserva 904 y el Gran Reserva 890.

    Viña Ardanza no es un vino que provenga de un sólo viñedo, debe su nombre a uno de los fundadores de La Rioja Alta S.A.: Don Alfredo Ardanza. La primera añada con tal denominación salió al mercado en 1942.

    Podría afirmarse que hay un cambio en el estilo a partir del año 2001. Aunque sigue siendo un reserva tradicional riojano hoy en día se aprecia una mayor concentración, volumen y unas notas golosas fruto del uso de maderas más nuevas. Antes utilizaban barricas de roble de hasta 16 años de edad, ahora tienen unos tres años de media y son hechas en la propia bodega con madera que importan de América.

    Imagen. Viña Ardanza 2005
    Imagen. Viña Ardanza 2005

    Las variedades de Viña Ardanza son el tempranillo y la garnacha. La primera es mayoritaria con un porcentaje del 80% y la segunda aporta el 20% restante. Este coupage se debe a que el tempranillo de la Rioja Alta es ligero, aromático y con gran capacidad de envejecimiento pero le falta cuerpo y grado alcohólico y debe combinarse con la garnacha de la Rioja Baja con el fin de conseguir un vino con más estructura. El tempranillo proviene de cepas de más de 30 años ubicadas en las fincas La Cuesta y el Montecillo en las poblaciones de Fuenmayor y Cenicero. La garnacha es de viñas viejas de 50 años de edad plantadas en la población de Tudelilla en la Rioja Baja.

    Viña Ardanza sólo en tres ocasiones ha llevado la denominación “Reserva Especial“, en concreto, en las cosechas de excepcional calidad de 1964, 1973 y 2001. Una de las características de este vino es su capacidad de envejecimiento. Las añadas elaboradas hace décadas se mantienen vivas en la actualidad.

    Imagen. Antigua etiqueta de Viña Ardanza 2005.
    Imagen. Antigua etiqueta de Viña Ardanza 1985.

    Respecto a la elaboración, la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable durante dos semanas a temperatura controlada.  En esos mismos depósitos tiene lugar la fermentación maloláctica que se prolonga unas tres semanas. Los vinos seleccionados tienen una crianza de 36 meses en barricas de dos y tres vinos de roble americano, siendo trasegados manualmente cada 6 meses. Se embotella unos cuatro años después de la cosecha y permanece afinándose en la bodega cerca de dos-tres años.

    Hablemos ahora del perfil de cata de Viña Ardanza. Visualmente en las últimas añadas presenta un color más oscuro, suele ser rojo cereza con ribete rosado. La capa es media alta y  está dotado de una lágrima abundante que cae  con lentitud. En nariz predomina la madera con claridad, se trata de un vino especiado más que afrutado en el que se aprecia con facilidad la pimienta negra, el clavo, la vainilla, la canela. Las notas frutales más relevantes son de fruta roja fresca, orejones y naranja ácida. En boca posee un cuerpo medio-alto, una buena concentración y textura. La madera se ha hecho más golosa a partir del 2001 y tienen mayor protagonismo las especias dulces. Otra de las virtudes de Viña Ardanza es su longitud y prolongado posgusto.

    Imagen. Viña Ardanza cosechas 1985, 2001 y 2007
    Imagen. Viña Ardanza cosechas 1985, 2001 y 2007

    Una añada antigua de Viña Ardanza debe tomarse sola y disfrutar plenamente de ella. Si elegimos una añada “reciente” de este reserva riojano para acompañar una comida nos ofrecerá un soberbio maridaje con el cocido, la fabada, los embutidos, los asados, las parrilladas de carne,  etc.  

    En los últimos años la crítica nacional e internacional empieza a apreciar este gran vino. Ha sido incluido en el top 100 de Wine Spectator y recibe puntuaciones de 93 y 94 puntos en la Guía Parker. Aunque la calidad sea superior en el caso de los Gran Reserva 890 y 904, puede decirse que se encuentra cerca de ellos ofreciéndonos una excelente relación calidad/precio.

  • Gran Reserva 904, el “borgoña” de La Rioja Alta.

    Gran Reserva 904 es uno de los mejores vinos de La Rioja Alta S.A.

    Imagen. Gran Reserva 904, añadas 1982, 1997 y 2005
    Imagen. Gran Reserva 904, añadas 1982, 1997 y 2005
    El Gran Reserva 904 es uno de los mejores vinos de La Rioja Alta S.A junto a 890. Sólo se hace en añadas donde la calidad de la uva es excepcional. 904 hace referencia a las tres últimas cifras del año en el que Don Alfredo Ardanza unió las bodegas de su propiedad -Bodegas Ardanza – a La Rioja Alta S.A  Para conmemorar ese evento se elaboró por vez primera este vino. Al inicio se llamó “1904” pero esto era confuso para el cliente, imaginemos lo difícil que sería pedir “un 1904 de 2001” y además había problemas legales si el año se utilizaba como marca. Sólo se elabora unas 4-6 veces de media cada 10 años. El número de botellas que salen a la venta suele rondar las 150.000. El coupage del Gran Reserva 904 es un 90% de tempranillo situado en zonas más altas que el destinado a Viña Ardanza. Los suelos donde está plantado son calcáreos. El 10% restante es de graciano, una variedad más tardía que la anterior. El graciano hasta hace treinta años estaba mezclado en la viña con el tempranillo, ahora en La Rioja Alta S.A tienen cada viñedo plantado con una variedad con el fin de asegurar la maduración óptima de cada una de ellas. El graciano aporta mayor frescura a los envejecimientos, mantiene más tiempo el color del vino y aromáticamente da notas florales.
    Imagen. Este dibujo figura en todas las botellas de los Gran Reserva 904 y 890
    Imagen. Este dibujo figura en todas las botellas de los Gran Reserva 904 y 890
    La crianza del Gran Reserva 904 es de cuatro años en barricas de roble americano, durante ese periodo se trasiega en ocho ocasiones. Esta operación se realiza de forma manual y no sólo consiste en cambiar el vino de una barrica llena a otra vacía, es una operación en la que se controla la calidad, de modo que si el trasegador observa alguna anomalía la barrica es inmediatamente apartada. La crianza del graciano y del tempranillo tiene lugar por separado ya que la mezcla final no se produce hasta antes del embotellado. Al igual que ocurre con otros vinos de la bodega hay un cierto cambio -aunque conservando la esencia de un gran reserva de La Rioja-, debido al uso de barricas más nuevas y a un mayor control del proceso de maduración de las uvas. A partir de los años 90 del siglo pasado tienen un color más oscuro, una mayor concentración, son más suaves y la acidez está mejor integrada.
    Gran Reserva 904 cosecha 1997. Un gran vino nacido de una cosecha mediocre
    Imagen. Gran Reserva 904 cosecha 1997. Un gran vino nacido de una cosecha mediocre.

    Vayamos con el perfil de cata del Gran Reserva 904. Visualmente tiene un color rojo cereza con ribete rosado que va evolucionado a tonos pardos y yodados en las añadas antiguas. La lágrima es bastante densa. En nariz es de intensidad alta, muy especiado, sobre todo, nos ofrece notas de vainilla, canela, pimienta negra, café, tabaco, clavo de olor, etc. Respecto al reserva Viña Ardanza tiene una mayor complejidad y se muestra más cambiante. Es menos aromático en las añadas recientes en comparación con las antiguas. En boca la acidez siempre es importante. Es delicado y fácil de beber, se asemeja a un vino de la Borgoña. Quizá sea el más sabroso de los vinos que elabora La Rioja Alta S.A. El equilibrio y su carácter sabroso son sus dos grandes virtudes.

    Es un vino que recomendamos no decantar y dejar que se vaya abriendo poco a poco en la copa. En nuestra opinión debe tomarse sólo ya que el Gran Reserva 904 es un vino excepcional. En caso de que decidiéramos compartirlo en una comida con nuestros familiares o amigos acompañaría muy bien las carnes rojas y el jamón ibérico. No lo aconsejamos con platos excesivamente contundentes como el cocido o las parrilladas de carne.

  • Gran Reserva 890: La joya de La Rioja Alta.

    Gran Reserva 890.

    Imagen. Tres grandes añadas del Gran Reserva 890.
    Imagen. Tres grandes añadas del Gran Reserva 890.
    El Gran Reserva 890 es el mejor vino de La Rioja Alta S.A. Sólo se hace en añadas donde la calidad de la uva es excepcional. 890  hace referencia a las tres últimas cifras del año de fundación de la bodega La Rioja Alta S.A  El número de botellas que salen a la venta suele oscilar entre las 16.000 y las 25.000 en función de la añada. Para Julio Sáenz, el enólogo de la firma es “la selección de la selección”. El coupage del Gran Reserva 890 es un 95% de tempranillo, es decir, prácticamente es un monovarietal. Está acompañado de un 3% de graciano y un 2% mazuelo.  Toda la uva procede de la subzona  Rioja Alta, en concreto de viñedos propiedad de la bodega situados en las poblaciones de Briñas, Labastida y Villalba. La crianza del Gran Reserva 890 es de seis años en barricas de roble americano, durante ese periodo se trasiega en doce ocasiones. Al igual que ocurría con su hermano menor el Gran Reserva 904, la operación del trasiego se realiza de forma manual y no sólo consiste en cambiar el vino de una barrica llena a otra vacía, es una operación en la que se controla la calidad, de modo que si el trasegador observa alguna anomalía o impureza que lo aparte de la perfección la barrica es destinada a 904, Viña Ardanza, Viña Alberdi o Viña Arana. Toda la crianza es en sí misma un proceso de selección de los mejores vinos, al final sólo el vino de 8o barricas llegará a ser 890.
    Imagen. Etiqueta de la cosecha de 1995 del gran Reserva 890, es un vino excelente.
    Imagen. Etiqueta de la cosecha de 1995 del gran Reserva 890, es un vino excelente.
    Lo que hemos dicho respecto a otros vinos de la bodega aquí también es cierto, hay un cambio -aunque conservando la esencia de un gran reserva de La Rioja-, debido al uso de barricas más nuevas y a un mayor control del proceso de maduración de las uvas.

    Vayamos con el perfil de cata del Gran Reserva 890. Visualmente tiene un color rojo oscuro con ribete rosado, es el que tiene más color de todos los vinos de La Rioja Alta. La lágrima es abundante y cae con bastante lentitud. En nariz es de intensidad alta, no es tan aromático como un 904 y nos ofrece notas de especias dulces, torrefactos, tabaco, etc.

    Imagen. Los tres mejores vinos de La Rioja Alta S.A.: Viña Ardanza, Gran Reserva 904 y Gran Reserva 890.
    Imagen. Los tres mejores vinos de La Rioja Alta S.A.: Viña Ardanza, Gran Reserva 904 y Gran Reserva 890.

    En la boca se encuentra la diferencia entre el 890 y el 904, es un vino con mejor estructura, concentración, volumen, suavidad. Pudiéramos decir que si 904 se aproxima más a un Borgoña, el Gran Reserva 890 se asemeja más a un Burdeos. La estructura es el punto fuerte de este vino. En nuestra opinión es el que posee un posgusto más prolongado respecto a un Viña Ardanza o un Gran Reserva 904. 

    Podemos mantener lo que ya dijimos en la entrada dedicada al Gran Reserva 904, 890 es también un vino que recomendamos no decantar y dejar que se vaya abriendo en la copa. En nuestra opinión debe tomarse sólo ya que el Gran Reserva 890 es una de las joyas de la viticultura española, merece que pongamos en él toda nuestra atención y no distraernos con las sensaciones de otros alimentos. En caso de que decidiéramos acompañarlo de comida ofrecería muy ben maridaje con las carnes y la caza.

  • Barrica de roble. Su contribución al vino.

    La barrica de roble

    Imagen. Barricas de roble en la bodega El Lagar de Isilla (Ribera del Duero)
    Imagen. Barricas de roble en la bodega El Lagar de Isilla (Ribera del Duero)
    La Barrica de roble ha contribuido de manera sustancial a que el vino sea el producto exquisito que hoy conocemos (1).
    Partes de la barrica de roble
    Partes de la barrica de roble
    Antes de su utilización se usaban recipientes tales como ánforas de barro. Fue durante el Imperio Romano cuando comenzó a emplearse la madera con el fin de asegurar el transporte del vino a cualquier punto del enorme territorio imperial. Tenía como ventaja que era más resistente y manejable que las ánforas. El siguiente hito histórico vendría con el descubrimiento de América en el siglo XV, este hecho trajo consigo el aumento del comercio vinícola entre la metrópoli y las colonias. Los recipientes utilizados tenían una mayor capacidad – 500 litros- qie los actuales -225 l.-. Hoy sólo en zonas vinculadas históricamente a aquel comercio se siguen manteniendo tamaños similares, es el caso de las botas de Jerez y de las pipas de Oporto.
    Imagen. Sala de barricas de las Bodegas Otazu.
    Imagen. Sala de barricas de las Bodegas Otazu.
    El roble se usa porque cede al vino aromas y sensaciones gustativas de calidad, muy por encima de las que proporcionan otras maderas como el castaño, el pino o la acacia. Ofrece además mayor resistencia debido a su morfología dado que posee radios medulates transversales a los anillos de crecimiento. Además esta peculiar estructura es la responsable de las buenas cualidades que transmite al vino. La barrica bordelesa tiene una capacidad de 225 litros, lo que supone un total de 300 botellas de 0,75 l. Este es el formato más usado en la actualidad quizá debido a la importancia de la viticultura bordelesa en la elaboración de vinos de calidad. Una barrica de roble francés aporta distintas sensaciones al vino y alarga su vida. Aromáticamente confiere notas ahumadas y especiadas y longitud en boca. La barrica de roble americano proporciona notas golosas a coco, plátano y vinos más amplios, grasos y de menor longitud. En general puede afirmarse que el roble francés es superior al americano siendo el elegido en la crianza de la gran mayoría de los mejores vinos del mundo.
    Imagen Bodega Luzdivina Amigo: Sala de Barricas.
    Bodega Luzdivina Amigo: Sala de Barricas.
    Para fabricar una barrica es necesario proceder al corte del tronco para obtener las “duelas” o piezas que la forman; después al secado con el fin de que la madera pierda humedad y que debe ser realizado exponíendola a los rayos del sol y no usando métodos artificiales; a continuación tendría lugar el calentamiento de las duelas para permitir el doblado de la madera y dar la forma abombada característica; en cuarto lugar se procedería al quemado de la parte interior de las duelas y, finalmente, al ensamblaje de las mismas.
    Imagen. Emilio Moro: espectacular sala de crianza
    Imagen. Emilio Moro: espectacular sala de crianza
    En los últimos años debido al auge de la crítica estadounidense -Robert Parker como su mayor exponente- se ha abusado en exceso de las barricas nuevas. Algunos han llegado a decir que se ha enmascarado o encorsetado al vino en un sarcófago de madera acabando con las diferencias entre las distintas regiones del mundo. Esta crítica es bastante certera, en nuestro país se ha abusado del roble nuevo en buena parte de las denominaciones de origen. Sin embargo, están corrigiéndose estos excesos en la actualidad, por ejemplo, los nuevos productores españoles suelen combinar tanto barricas nuevas como usadas e incluso usan recipientes de mayor tamaño con el objetivo de que la madera no aplaste a la fruta. Podemos concluir afirmando que la calidad del vino de la que hoy disfrutamos se la debemos en buena parte a la barrica pero no debemos abusar de ella. Es preciso respetar la fruta y la peculiaridad de cada zona.   (1) Hemos decidido corregir la frase en la que indicábamos que de no ser por la barrica el vino “sería un alimento mediocre y no el producto exquisito que hoy conocemos”. Deseamos agradecer vuestros comentarios en las redes sociales y expresar que en ningún momento era nuestra intención menospreciar a los vinos que no emplean la barrica o que utilizan otros recipientes. Al emplearla simplemente deseábamos manifestar que la inmensa mayoría de los grandes vinos del mundo -Pétrus, Romanée-Conti, Penfolds Grange, Pingus, Château Lafite-Rothschild, etc.- usan la barrica de roble durante el proceso de crianza y que tales productos han dotado al vino de un nivel de calidad ampliamente reconocido. Lo cual no quiere decir que haya también grandes vinos que no utilizan este recipiente. Por otra parte, en esta entrada se habla asimismo de los peligros del abuso de la barrica y de la necesidad de respetar la fruta y la peculiaridad de cada zona. En definitiva, hemos decidido modificar la controvertida frase ya que creemos que la redacción actual corresponde más a nuestra intención original.
  • Ximénez-Spínola Fermentación Lenta 2014.

    Ximénez-Spínola

    Imagen. Ximénez Spínola Fermentación Lenta 2014
    Imagen. Ximénez Spínola Fermentación Lenta 2014
    Fermentación Lenta 2014 es una soberbia creación de la bodega jerezana Ximénez-Spínola. Para nosotros es uno de los mejores vinos que se elaboran en España. Se trata de un blanco monovarietal de uva Pedro Ximénez. Advertimos que este vino no tiene nada que ver con las elaboraciones amparadas por la D.O. Jerez-Xérèz-Sherry. La uva se sobremadura en el propio viñedo durante 21 días más de los que son usuales en una vendimia usual de un vino seco. Se recolecta de forma manual y se usan cajas de 15 Kilogramos para transportarlo a la bodega y así asegurar que el fruto llegue en perfectas condiciones. Según informa la casa, se efectúa un prensado suave, con un bajísimo rendimiento por tonelada de uva: 600 litros de mosto. Después se introduce el mosto con su hollejo en barricas de roble francés de entre 225 y 300 litros. Cada día se añaden 30 litros a cada recipiente, para que las levaduras acaben con todos los azúcares en la misma jornada que se adicionan y den como resultado un blanco seco. Obviamente la fermentación es un proceso muy lento y de ahí el nombre de este blanco. Posteriormente durante la crianza se efectúa un battonage suave durante los seis meses que pasa en barrica. De la añada del 2014 sólo se han embotellado un total de 2973 unidades.
    Imagen. Bello color de Ximénez-Spínola Fermentación Lenta 2014 en nuestra copa.
    Imagen. Bello color de Ximénez-Spínola Fermentación Lenta 2014 en nuestra copa.
    Antes de hablar de las peculiaridades de este blanco tratemos con brevedad de la historia de la bodega. Ximénez-Spínola fue fundada por Phelipe Antonio Zarzana Spínola en el siglo XVIII y hoy se encuentra la novena generación al frente de la misma. Curiosamente sólo elaboran con uva Pedro Ximénez, de hecho es la única casa en nuestro país que hace vinos y brandies basándose sólo en esta variedad. Toda su producción está limitada y numerada, poco más de 10.000 botellas salen a la venta cada año. Los nombres de sus elaboraciones son los siguientes: Exceptional Harvest, Old Harvest, Pedro Ximénez Vintage y Pedro Ximénez Muy Viejo. La elevada calidad se mantiene en todos ellos y lo mismo podríamos decir de sus brandies. Recomendamos su consumo con pescados -rape, rodaballo, raya, y pescados al horno en general-, carnes no guisadas -carnes rojas a la plancha-, aperitivos -anchoas, ahumados, aceitunas-, frutos secos, etc.
    Imagen. Denominación Varietal Pedro Ximénez. Acreditación Propia.
    Imagen. Denominación Varietal Pedro Ximénez. Acreditación Propia.
    Terminaremos está entrada tratando de las características de este original blanco. Os recomendamos probarlo ya que además la relación calidad/precio no puede ser mejor. Tipo de vino: Blanco con crianza. Bodega: Ximénez-Spínola. Región: Jerez de la Frontera (Andalucía) Variedades: 100% Pedro Ximénez. A los aficionados recién incorporados al mundo del vino les sorprenderá comprobar que esta variedad es blanca. Se cree que el origen de está uva es alemán y que llegó a nuestro país durante el reinado de Carlos I. Fase visual: Color dorado, limpio y con lágrima abundante y densa que cae con lentitud. Fase olfativa: Intensidad alta, íntegro y con las sensaciones típicas de un vino dulce. Aromas a frutas pasas -uvas y ciruelas-, miel, almíbar, bizcocho borracho, almendras amargas, roble tostado, etc. El trabajo de la madera ha sido excepcional dominando en todo momento la fruta sobre las notas de la crianza. Fase gustativa: En boca pasamos de las sensaciones propias de un vino dulce a las de un blanco seco, es un contraste increíble. Es un blanco concentrado dotado de bastante volumen. Equilibrio gustativo plenamente conseguido, posee una buena acidez y un excelente amargor que nos recuerda a las almendras amargas. La peculiaridad de esta elaboración aproxima la misma a los vinos alemanes, si bien, posee un menor grado de acidez. Una de sus mejores cualidades es la textura, se trata de un vino graso, untuoso. Otro de sus aspectos positivos es que los 14º de alcohol no se notan. Ximénez-Spínola Fermentación Lenta 2014 es sabroso, largo y persistente permaneciendo sus sensaciones en nuestra cavidad bucal bastantes minutos después de haber sido ingerido. Puntuación: 97/100 (excepcional).
  • SANDARA cosecha grandes éxitos. Espumosos de Vicente Gandía.

    SANDARA cosecha grandes éxitos.

    Los espumosos de Vicente Gandía han experimentado una evolución meteórica desde su lanzamiento en 2014. SANDARA, la gama de vinos espumosos bajos en alcohol de Vicente Gandía se ha convertido en una referencia dentro del sector vinícola y ha creado una categoría propia, algo muy dificil de conseguir para cualquier marca. Su carácter fresco y delicado hace que el consumidor pida estos vinos por su nombre y esto hace que Sandara sea cada vez más una marca más popular.
    SANDARA, la gama de vinos espumosos bajos en alcohol de Vicente Gandía
    SANDARA, la gama de vinos espumosos bajos en alcohol de Vicente Gandía
    Sandara se comercializa ya en 41 países teniendo únicamente un recorrido de 3 años en el mercado. Ha alcanzado la cifra de 1,3 Millones botellas vendidas en todo el mundo en 2016. Su principal mercado es España que ha tenido un crecimiento en volumen de un 38% en 2016 respecto al 2015. El pasado año Sandara cosechó grandes éxitos como: la ampliación de la gama con el lanzamiento de Sandara Wine Mojito, el premio al “Mejor Packaging” en el certamen ECRM de San Diego en California y por último la entrada en mercados exóticos como Nepal. 2016 Ha sido un año cargado de buenas noticias pero el 2017 viene con muchas más, el presente año viene cargado de novedades: nuevos formatos, nuevas experiencias para los consumidores, ampliación de la distribución a nivel nacional y nuevos mercados internacionales.
  • Quinta do Noval: El Oporto más mítico (I)

    quinta do noval

    Quinta do Noval

    Imagen. Viñedo de la Quinta do Noval.
    Imagen. Viñedo de la Quinta do Noval.
    Quinta do Noval es un nombre mítico dentro del vino de Oporto. Su Vintage Port de 1931 es uno de los más cotizados de la historia rondando su precio en la actualidad los 7000 euros. Desde ese año los “oportos” de esta casa son los favoritos y los que más prestigio han alcanzado en el mercado inglés. La historia de la Quinta do Noval se inicia el año 1715. La plaga de la filoxera arrasaría la propiedad a finales del siglo XIX y se tuvo que vender. Sólo quedaron dos hectáreas de plantas no afectadas por la filoxera, con el tiempo este minúsculo terreno se convertiría en uno de las más importantes viñedos del planeta. Una media de 4-5 veces por década se elaboran 2500-3000 botellas de esta parcela. El vino se llama Quinta do Noval Nacional Vintage Port y alcanza un precio astronómico. Hablaremos de este vino y del resto de los elaborados por Quinta do Noval en un próximo artículo.
    Bodega Quinta do Noval.
    Imagen. Interior de la Quinta do Noval.

    Cambio de propietarios de Quinta do Noval

    La Quinta do Noval fue propiedad de la familia Van Zeller hasta que en 1993 fue vendida al grupo asegurador galo Axa. Desde entonces forma parte de Axa Millésimes junto a otras bodegas reconocidas como la bordelesa Château Pichon-Baron o la casa húngara Disznókő. Visitamos esta propiedad y lo primero que nos llama la atención son sus terrazas de viñedos anchas e inclinadas que parecen talladas en la loma de la montaña y los muros blancos que las flanquean. Luiz Vasconcelos Porto fue el autor de las mismas, lo que permite un uso más eficiente del espacio y una mejor exposición al sol. Hoy en día sus paredes y escaleras encaladas hacen que la Quinta do Noval se diferencie de sus vecinos. Al llegar disfrutamos de una panorámica inmejorable de los viñedos circundantes. Quinta do Noval parece un mundo aparte en el que todo parece autogestionarse incluso cuentan con gallinas y otros animales para abastecerse.

    La bodega

    Es una quinta y no un château francés, aquí sólo se dispone de lo indispensable para elaborar vino, si bien, cuenta con un pequeño salón con chimenea y una dependencia para realizar catas. Nos llama también la atención que en la Quinta do Noval prácticamente sólo trabajan mujeres tanto en las labores de vinificación como en las de gestión comercial. Todavía estaban realizando las labores de vendimia ya que en esta casa retrasan la recogida del fruto con el fin de obtener un mayor grado de madurez.
    Imagen. Lagares en la sala de vinificación de la Quinta do Noval.
    Imagen. Lagares en la sala de vinificación de la Quinta do Noval.

    Viñedos

    El viñedo está plantado con las uvas típicas del oporto: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Tinta Barroca, Tinta Francisca, etc. Los suelos son de exquisto y arcilla. La altitud varía desde los 100 a los 500 metros. Para los grandes vinos siguen utilizando los lagares y el pisado tradicional de la uva. Atrae nuestra curiosidad un lagar automatizado que intenta “imitar” la pisada del ser humano sobre el fruto, no obstante, nos indican que aunque el resultado se aproxima no lo emplean nunca con sus vinos estrella –Quinta do Noval Vintage Port y Quinta do Noval Nacional Port-. Disponen de un lagar diferente para cada viñedo, así como, de una máquina que permite extraer más color. Hay que distinguir entre los vinos denominados Noval y los etiquetados como Quinta do Noval. Estos últimos sólo se elaboran con uva cultivada en la quinta. La uva destinada a los Noval se compra a propietarios de otros viñedos y se vinifican en las instalaciones que visitamos.
    Imagen. Sorprendente paisaje de viñedos en las proximidades de la Quinta do Noval.
    Imagen. Sorprendente paisaje de viñedos en las proximidades de la Quinta do Noval.
    Fue la primera empresa que decidió no realizar la crianza de sus vinos en la ciudad de Oporto -en concreto, en Vila Nova de Gaia, donde se ubican la mayoría de las marcas más famosas-. Esto marcó tendencia y cada vez son más las bodegas que tienen la totalidad de sus instalaciones exclusivamente en el Valle del Duero.

    Vinos de Quinta do Noval

    Como hemos dicho con anterioridad trataremos de sus vinos en un próximo artículo. Os adelantamos que son excelentes. No obstante, el problema de Quinta do Noval es haberse dejado influenciar en exceso por la moda internacional en algunos de sus oportos más representativos, es decir, por el estilo establecido por la crítica estadounidense y que durante años ha hecho peligrar la personalidad y el carácter específico de cada zona.
  • Vicente Gandía apuesta por las microelaboraciones

    Vicente Gandía apuesta por las microelaboraciones.

    La bodega da un paso más allá e invierte en depósitos de 16.000 litros. La bodega se encuentra en muy buen momento, en el último año dedicó parte de su tiempo a que sus enólogos tomaran las riendas y elaboraran cada uno de ellos aquel vino que siempre habían deseado. Este proyecto llamado Peculiar Wines: microelaboraciones de zonas y variedades peculiares, con diseños únicos, con un mensaje en cada botella y que cuentan una historia. Un proyecto que sigue en marcha debido a que actualmente son seis enólogos en la bodega y sólo dos productos han salido al mercado. Estas microelaboraciones son elaboradas en su Finca Hoya de Cadenas y luego se conservan en Chiva.
    DEPOSITOS.Vicente Gandía apuesta por las microelaboraciones
    Vicente Gandía apuesta por las microelaboraciones
    Peculiar Wines, ha sido de gran éxito en el mercado y por ello la bodega ha decidido invertir en depósitos más pequeños, concretamente de 16.000 litros. Estos depósitos se encuentran en Chiva, en su planta embotelladora, colocados en una nave aislada con una temperatura controlada y bajo una atmósfera inerte para conservar las características del producto a lo largo de su permanencia en el mismo. Para la bodega más que una inversión ha sido una apuesta para continuar creciendo. Los enólogos de la bodega dicen que “con estos depósitos se consigue que el producto esté en su máxima expresión”.
  • Record de ventas de Ribera del Duero

    Ribera del Duero marca nuevo record de ventas en 2016

    La Denominación de Origen consolida su trayectoria ascendente en los mercados y entrega cerca de 92 millones de contraetiquetas a las bodegas, un incremento del 0,4% respecto al mismo periodo del año anterior. A lo largo de los pasados doce meses ascendió considerablemente el número de contraetiquetas entregadas por el Consejo Regulador a las bodegas de la Denominación de Origen para la comercialización de vinos de guarda (con permanencia en barrica). La Denominación de Origen Ribera del Duero ha marcado un nuevo récord de ventas en el año 2016, con un incremento en la entrega de contraetiquetas del 0,4 por ciento, llegando casi a los 92 millones de unidades. Durante los pasados doce meses, el Consejo Regulador proporcionó a las bodegas de la Denominación de Origen 91.964.786 contraetiquetas para la comercialización de sus vinos dentro y fuera de España, 357.695 unidades más que el año anterior. Por tipos de vino, el crecimiento se explica principalmente por la evolución positiva de las referencias de tintos crianza (+500.238 unidades) y tintos gran reserva (+346.804 unidades) mientras que la de tinto reserva se mantuvo a un nivel muy similar a 2015 (-37.275 unidades). Se redujo ligeramente la entrega de contraetiquetas de tinto genérico, aquellas que identifican tanto a los tintos jóvenes como a aquellos vinos con tiempos de crianza no tradicionales (inferiores o superiores a los crianzas, reservas o grandes reservas), con un descenso de 178.748 unidades. También se entregaron 273.324 contraetiquetas menos que el año anterior para vinos rosados. En conclusión, del balance total de contraetiquetas entregadas en 2016 por el Consejo Regulador a las bodegas de la Denominación de Origen el mayor crecimiento lo experimentan las destinadas a los vinos de guarda, es decir, con un paso por barrica superior a 12 meses. El dato de cierre anual de contraetiquetas entregadas en 2016 supera la cifra record obtenida hasta la fecha que se registró en 2015, cuando las bodegas solicitaron 91.607.091 unidades. Ribera del Duero mantiene un año más la confianza de los consumidores y confirma el éxito rotundo del modelo de producción adoptado por los bodegueros y viticultores de la Denominación de Origen, en su apuesta por la calidad por encima de la cantidad. Ejemplo de ello es tanto la consolidación de los vinos de Ribera del Duero en el mercado nacional como su crecimiento en mercados internacionales.

    Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero

    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contra etiqueta ha superado rigurosos controles de calidad. Cerca de 304 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.
  • El vino blanco: el proceso de elaboración.

    El vino blanco: el proceso de elaboración.

    Imagen. Vino blanco de sauvignon blanc de bodegas Yllera
    Imagen. Vino blanco de sauvignon blanc de bodegas Yllera
    El vino blanco suele ser el preferido de los expertos en cata de vinos. Se suele empezar consumiendo tinto y con el incremento del conocimiento el aficionado se va acercando progresivamente al mundo del blanco. Es cierto que hoy en día no es el favorito de la mayoría de los consumidores, de hecho, las ventas son menores en comparación con las alcanzadas por los tintos y, asimismo, nosotros también observamos un menor seguimiento de nuestras entradas cuando hablamos de blancos. Vamos a centrarnos aquí en la elaboración del vino blanco seco. Recordemos que este tipo de vino se produce por la fermentación alcohólica de la pulpa de las uvas. No interviene para nada el hollejo o piel de las bayas. Por este motivo, el color de los blancos es amarillo, ya sea la tonalidad de éste pajiza, verdosa o dorada. Hay que precisar además que la pulpa no puede ser coloreada, lo cual ocurre en la práctica totalidad de las variedades -sean blancas o tintas-. Lo que no tiene relevancia es el color del hollejo, éste puede ser blanco o negro, es indiferente porque no juega papel alguno en el proceso de elaboración. A modo de ejemplo podemos señalar que se utiliza la tinta pinot noir para producir los exquisitos blanc de noirs -“blancos de negras”-.
    Imagen. Uvas blancas de la variedad chardonnay de la finca de Milmanda (Conca de Barberà)
    Imagen. Uvas blancas de la variedad chardonnay de la finca de Milmanda (Conca de Barberà)
    Las variedades internacionales más conocidas de uvas blancas son la chardonnay, la sauvignon blanc, la riesling, etc. En España las blancas más reconocidas son la verdejo, la albariño, la palomino y la treixadura. Otra precisión adicional el color del hollejo de las uvas blancas suele ser verde o amarillo. Vayamos ya con el proceso de elaboración. Inicialmente se prensa la uva blanca para obtener el mosto. Éste se extrae debido a la presión ejercida sobre el fruto, siendo diferente su calidad en función de la fuerza ejercida: mostos primera, segunda y tercera o de prensa. Cuanto menos presión mayor será la calidad del mosto.
    Imagen. El sugerente color amarillo del vino blanco.
    Imagen. El sugerente color amarillo del vino blanco.
    Una vez obtenido el mosto tiene lugar la operación del desfangado con el fin de limpiarlo eliminando las partículas que pueda contener. Puede realizarse mediante el desfangado estático añadiendo anhídrido sulfuroso en frío para que no comienze la fermentación alcohólica o optar por un desfangado dinámico empleando máquinas o recurriendo a la filtración. La fermentación alcohólica tiene que llevarse a cabo a temperatura controlada si deseamos obtener un vino de calidad. En este proceso las levaduras transforman el azúcar en alcohol. Finaliza de manera espontánea cuando el contenido de azúcar es inferior a 4-5 gramos/litro. La fermentación maloláctica es opcional en el caso de los blancos. Una vez finalizada la fermentación se realiza el descube, es decir el trasvase del vino a otro envase con el objetivo de separarlo de las levaduras y obtener un blanco joven plenamente frutal. A partir de aquí el vino ha de ser trasegado, procederse a la clarificación, a un eventual filtrado y al embotellado final.
    Imagen. Viñedos de uva jaén blanca en Almería.
    Imagen. Viñedos de uva jaén blanca en Almería.
    También podemos decidir que permanezca durante semanas, meses e incluso años criándose sobre lías. Las lías son principalmente levaduras que al finalizar la fementación se mueren y se van descomponiendo “autólisis”, lo cual le conferirá al vino unas características bien diferentes a nivel olfativo y gustativo, por ejemplo, tendrá mayor volumen y untuosidad en boca, su estabilidad sera mayor, etc. Para que se repartan de manera homogénea los compuestos químicos provocados por la autólisis de las levaduras, el blanco tendrá que ser removido. Un método muy utilizado es el battonnage, que consiste en introducir un utensilio con forma de bastón para generar el movimiento necesario. Una vez finalizada la crianza llevaríamos a cabo los procesos citados en el párrafo anterior (trasegado, filtrado y embotellado). En nuestro país contamos con excelentes zonas productoras de blancos: Rías Baixas, Ribeiro, Rueda, Rioja, Penedés, etc.. Cada vez se hacen más blancos con crianza, sin duda, éstos son los más complejos. Los mejores blancos del mundo son los fermentados en barrica, en ellos se unen las notas de la crianza sobre lías, las que proporciona la utilización de la madera y las sensaciones frutales. Os animamos a entrar en el mundo de los blancos y a aminorar la presencia de los tintos en vuestras degustaciones, sin duda, merece la pena.
  • La Rioja Alta, eleva su aporte a proyectos de cooperación

    La Rioja Alta, S.A. eleva al 1% su aportación anual a proyectos de cooperación en el Tercer Mundo

    Tras una década destinando el 0’7% de sus beneficios, el nuevo programa ‘Viña Ardanza Solidario’ garantizará, cada año, un mínimo de 100.000€ La Rioja Alta, S.A. afronta otro paso importante en su gran compromiso social. Si hace diez años ya se convirtió en la primera bodega española -y una de las únicas empresas- en donar cada año el 0’7% de su beneficio neto a ONG para el desarrollo de proyectos vinculados con la agricultura en el Tercer Mundo, desde este 2017 esa aportación se incrementará hasta el 1% anual, garantizando además una cantidad mínima de 100.000€.
    La Rioja Alta, S.A. eleva al 1% su aportación anual a proyectos de cooperación
    La Rioja Alta, S.A. eleva al 1% su aportación anual a proyectos de cooperación
    Es, sin duda, una de las grandes novedades de un consolidado programa filantrópico que, desde esta edición, pasa a denominarse ‘Viña Ardanza Solidario’, rindiendo homenaje al emblemático vino elaborado por la bodega de Haro y que el próximo 28 de septiembre celebrará su 75 cumpleaños. Además, la iniciativa también se abrirá, desde este año, a posibles aportaciones a título personal de accionistas, consejeros, empleados u otras empresas vinculadas o no a los accionistas de la casa bodeguera. El total recaudado se destinará a la co-financiación de los proyectos seleccionados por el Comité de Asignación, dirigido por la consejera Maite de Aranzabal.

    Precisamente, La Rioja Alta, S.A. acaba de abrir una nueva convocatoria para que las asociaciones y ONG españolas interesadas puedan presentar, antes del 20 de febrero, sus proyectos candidatos a esta ayuda. La bases y formularios de ‘Viña Ardanza Solidario’ ya se encuentran disponibles en la página web www.riojalta.com.

    Guatemala, Perú, Burkina Faso, Benín, Mozambique, República Democrática del Congo, Ruanda,  Etiopía o Camboya han sido algunos de los países en los que, gracias al apoyo económico del Grupo La Rioja Alta, S.A. desde 2007, se han ejecutado múltiples programas de cooperación de índole agrícola obteniendo unos magníficos resultados.

    Acerca del Grupo La Rioja Alta, S.A.

    El Grupo La Rioja Alta, S.A., tiene su origen en la bodega del mismo nombre fundada en 1890 en el Barrio de la Estación de Haro (La Rioja) y es uno de los grandes productores de vinos de calidad de nuestro país, con viñedos y bodegas propias en tres de las grandes regiones vinícolas de España. Con bodegas en Haro y Labastida (Álava), elabora vinos clásicos de Rioja Alta: Gran Reserva 890, Gran Reserva 904, Viña Ardanza, Viña Arana y Viña Alberdi. En la bodega Torre de Oña, ubicada en Páganos-Laguardia (Álava), elabora los vinos Torre de Oña y Finca San Martín (Rioja Alavesa), en Lagar de Cervera, en O Rosal (Pontevedra) los vinos Lagar de Cervera y Pazo de Seoane Rosal (D.O. Rías Baixas) y en Viñedos y Bodegas Áster, situada en Anguix (Burgos), los vinos de la D.O. Ribera del Duero Áster Finca El Otero y Áster Crianza.
  • ¿Qué hacer ante la Carta de Vinos?

    carta de vinos

    ¿Qué hacer ante la Carta de Vinos?

    En esta entrada vamos a tratar de qué hacer ante la carta de vinos. No hablaremos de las características que debe tener ni de cómo ha de ser confeccionada por parte del restaurador, éste tema lo abordaremos próximamente en vinosdiferentes.com. Aquí nos pondremos en la piel del cliente que va al restaurante y que tiene que elegir el vino para los comensales. Os ofrecemos unas sencillas indicaciones para salir de una situación que es embarazosa para muchas personas. Siempre nos ha llamado la atención cómo muchas veces se piden disculpas de antemano e incluso se titubea cuando se afronta este trance en apariencia banal. Esto suele ocurrir con los consumidores menos entendidos, pero también encuentran dificultades los aficionados con mayor grado de conocimiento, a veces se piensa demasiado en los gustos particulares y no se tiene suficientemente en cuenta al resto de los comensales y se fracasa, otras veces se pide un vino demasiado caro lo que provoca los reproches de los demás y, en otras ocasiones, se sacrifica el enseñar algo nuevo a los menos entendidos para no afrontar las críticas.
    carta de vinos 01
    Carta de Vinos

    Vayamos con los consejos:

    • Opinamos que en una comida en un restaurante el vino no es el protagonista. Deben ser los platos los que manden. Si se trata de la cocina de un chef de reconocido prestigio el vino debiera tener un papel secundario, debe acompañar los alimentos y no ser el protagonista. Si queremos disfrutar de un vino en lugar de ir a comer podemos hacer una cata con otros aficionados o tomarlo en casa.
    • No pedir vinos de precio elevado. Hay que recordar que en una carta de vinos el precio de venta en una tienda suele duplicarse cuando no triplicarse o cuadruplicarse. En una época de crisis como la que estamos pasando hay que tener presente nuestra propia economía y no tirar el dinero. Además en un restaurante estamos para compartir la comida con nuestros acompañantes y no para sacrificar todo al vino.
    • Cuando hay varios comensales lo más frecuente es que no se pida el mismo menú para todos. Es difícil que un tipo de vino resulte adecuado para todo. Cuando esto ocurra pidamos al menos un blanco y un tinto. Los blancos suelen ser más adecuados para los entrantes y primeros platos. Para los segundos platos son apropiados los blancos y los tintos en función de si se pide pescado o carne. El elegir un blanco y un tinto a la vez permite respetar la manera de consumir de cada persona aunque ésta no sea ortodoxa, de modo que quien quiera pasar del blanco al tinto podrá hacerlo y, asimismo, respetaremos al que prefiera consumir blanco o tinto durante toda la comida.
    • Pedir vinos de la región en la que nos encontremos. Suelen estar mejor de precio y, en cierto modo, son los que mejor maridan con la cocina regional que se trate. Al margen de la calidad creemos que es mejor maridar un marisco gallego con un buen Rías Baixas que con un blanco de Borgoña.
    • Pedir vinos servidos por copa. No encontramos explicación posible a la tan escasa presencia de los vinos servidos por copas en las cartas de los restaurantes de nuestro país. Esto permitiría abordar los vinos de muy alto precio, lo que significaría que se consumirían y dejarían de tener el mero papel de “adorno” en la carta de vinos ya que difícilmente habrá alguien que los vaya a beber. Desde la aparición del abridor Coravin ya no hay disculpa para servir los vinos por copa. Esperemos que los restauradores se animen de una vez.
    • Tener cuidado con el “Vino de la Casa”. Es una pena pero casi siempre es un vino muy mediocre. Debiera ser un vino bueno a un precio más reducido porque se ha comprado una gran cantidad de botellas a un precio más ventajoso pero no suele ser así.
    • En lugar de pedir dos botellas de un mismo vino pedir un magnum si la carta de vinos lo permite. Debe seguirse esta recomendación a partir de cuatro personas. El vino tinto envejece mejor en recipientes con un volumen de 1,5 litros que en el usual de o,75 l.
    • Consultar al sumiller -en el caso de que el restaurante disponga de este profesional-. En la actualidad tienen un alto nivel y saben aconsejar a los clientes. Recordar que el buen sumiller aconseja, no impone ni recomienda vinos de precio elevado.
    • Adaptar nuestra elección al gusto de los comensales. Suele ser lo mejor, no conviene elegir un Rioja ante personas acostumbradas a tomar vinos de la Ribera del Duero o viceversa. Sólo si conocemos de antemano que disfrutarán con la elección de algo nuevo podríamos arriesgarnos a pedir algo diferente.
    carta de vinos 02
    Carta de Vinos
    Esperamos que los consejos anteriores hayan contribuido a poner un poco más de luz cuando nos enfrentemos a una carta de vinos. En cualquier caso, comprobar siempre lo adecuada que ha sido vuestra elección recogiendo la opinión de los demás, es el mejor camino para aprender y satisfacer a nuestros comensales.
  • Consejos para formar nuestra propia Bodega.

    Consejos para formar nuestra propia Bodega

    Consejos para formar nuestra propia Bodega.

    Imagen. Es fundamental que el vino que compramos haya tenido una buena conservación durante el tiempo que ha permanecido en la tienda.
    Imagen. Es fundamental que el vino que compramos haya tenido una buena conservación durante el tiempo que ha permanecido en la tienda.
    La bodega es el lugar donde se guarda y almacena el vino. En las ciudades modernas disponemos cada vez de menor espacio en las viviendas por lo que es preciso reservar el reducido lugar que dediquemos a esta función a los vinos de crianza o a los de más calidad. Las botellas de consumo habitual pueden ubicarse en un lugar fresco de nuestra casa e incluso en el propio frigorífico. Un habitáculo resguardado de la luz es suficiente para ello. Los vinos de calidad ocuparán la mayor parte del espacio que tengamos. Para ello la estancia elegida tendrá una temperatura fresca -no fría- con escasas oscilaciones anuales. En caso de que no haya un lugar que cumpla con unas mínimas condiciones la alternativa es comprar una vinoteca. En este artículo trataremos de aspectos tan importantes cómo las referencias con que debe contar nuestra bodega particular, qué tipos de vinos debemos comprar y cuándo recomendamos consumirlos.
    Imagen. Una Vinoteca es la mejor alternativa para conservar el vino en casa.
    Imagen. Una Vinoteca es la mejor alternativa para conservar el vino en casa.
    Será más económico comprar un vino cuando sale a la venta ya que si lo adquirimos años después será más caro. Asimismo deberíamos asegurarnos sobre la conservación que ha tenido durante su estancia en la tienda. Moraleja: Hay que saber dónde se compra. Hay que recordar que el vino es un producto perecedero y qué sólo debe permanecer en nuestra bodega el tiempo necesario para alcanzar el momento óptimo de consumo. Hay muchas bodegas llenas de botellas con vinos deteriorados al no haber tenido esto en cuenta. En toda bodega sería necesario contar con los siguientes tipos de vinos: blancos jóvenes y con crianza, espumosos, rosados, tintos jóvenes y de guarda, generosos secos y vinos dulces. Y es obligatorio que haya vinos nacionales e internacionales. Al margen de otras zonas vinícolas de gran interés, es imprescindible que haya referencias en vuestra bodega de las siguientes: Crianzas, Reservas y Gran Reserva de La Rioja y La Ribera del Duero, vinos de Borgoña y Burdeos, vinos del Nuevo Mundo -Estados Unidos, Australia, Argentina, etc.-, Generosos secos y vinos dulces -Oportos, Jereces, Sauternes, etc- y Espumosos -Cavas y Champagne-. Con 30-50 botellas tendremos referencias de las regiones más destacadas del mundo del vino. Asimismo, conviene dejar espacio para las zonas de menor tradición y que están obteniendo unos vinos espectaculares.
    Imagen. Una Vinoteca de madera es decorativa y permite almacenar las referencias imprescindibles.
    Imagen. Una Vinoteca de madera es decorativa y permite almacenar las referencias imprescindibles.
    Las recomendaciones de tiempo de guarda que citamos a continuación son meramente orientativas, pudiendo haber grandes diferencia dentro de un mismo tipo de vino. Únicamente se trata de consejos de carácter general, es una simple guía con muchas excepciones. Los blancos y tintos jóvenes, los rosados y los claretes deben ser consumidos cuanto antes. Como hemos dicho no serán los protagonistas de nuestra bodega. Pueden permanecer en cualquier otro lugar fresco y resguardado de la luz. Es preferible adquirirlos en su año de cosecha. Un tinto de maceración carbónica puede mantenerse 6-8 meses, un blanco joven o un tinto sin paso por madera estará en buenas condiciones en torno a 1-2 años. Un rosado lo consumiremos los primeros 8-9 meses del año posterior a la cosecha. Los blancos con crianza en barrica pueden consumirse años después de haber sido adquiridos -3 a 10 años en función de la zona y el tiempo de crianza-. Los tintos con una breve estancia en barrica entre uno y tres años. Un tinto crianza de La Rioja en función de su calidad aguantará perfectamente entre 3 y 7 años. Un reserva podemos consumirlo a partir de cinco años posterior a la cosecha e incluso proceder a su apertura diez años después, un gran reserva riojano entre 5 y 15 años -algunos se mantienen durante décadas, por ejemplo, la añada de 1964 está en muy buenas condiciones de consumo-. Un crianza, un reserva o un gran reserva de la Ribera del Duero puede aguantar a la perfección lo que acabamos de indicar para el caso de La Rioja. Lo mismo recomendamos para los tintos de Borgoña. Los vinos tintos de Burdeos deben consumirse a partir de diez años después de la fecha de la cosecha y aguantan décadas. Los más longevos de ellos son los elaborados con la variedad cabernet sauvignon. En general, los vinos de guarda del Nuevo Mundo se mantienen en buen estado de 5 a 15 años.
    Imagen. Disfrutar del vino implica formar una bodega propia y saber conservarlo.
    Imagen. Disfrutar del vino implica formar una bodega propia y saber conservarlo.
    Los generosos y dulces pueden aguantar mucho tiempo, no obstante, hay grandes diferencias. Un fino o una manzanilla deben consumirse cuanto antes o durante 1-2 años. Un Vintage Port o un vino de Madeira se conservan perfectamente durante décadas. Los vinos de Sauternes y Tokays de calidad media entre tres y nueve años, si son de gran calidad se mantendrán en buen estado durante más de diez años. Los espumosos debiéramos beberlos cuanto antes. Sólo tendríamos que guardar en nuestra bodega los cavas y los champagnes de alta calidad. En nuestra opinión un champagne de alta gama no debemos guardarlo más de 10 años después de la cosecha. Desde aquí os recomendamos que deis el paso para formar vuestra propia bodega. Es necesario ponerse a ello para poder disfrutar del vino con plenitud.
  • Yllera Vendimia Seleccionada

    Elegancia y finura para destacar la esencia del nuevo Yllera Vendimia Seleccionada

    Yllera Vendimia Seleccionada
    Yllera Vendimia Seleccionada
    Se trata de un tinto Vino de la Tierra de Castilla y León con 24 meses de crianza en barrica, donde se ensamblan uvas tempranillo de Toro (“Tinta de Toro”) con tempranillo de la Ribera del Duero (“Tinta Fina”) Bodegas Grupo Yllera busca acercarse a un público más amplio y moderno, manteniendo la esencia del clásico Yllera Vendimia Seleccionada Este vino ha cosechado a lo largo de los años más de 45 premios a nivel mundial desde su creación en los años 80. El Grupo Yllera inicia el año estrenando nueva imagen para uno de sus vinos más emblemáticos: el Yllera Vendimia Seleccionada, continuando así el camino de modernización de algunas de sus etiquetas más destacadas. Manteniendo el objetivo de la máxima calidad en este clásico Vino de la Tierra de Castilla y León, el grupo bodeguero ha renovado su imagen para alinearla con la estrategia de excelencia dirigida a continuar proyectando sus vinos de manera nacional y potenciar el ámbito internacional, estrategia marcada con la puesta en marcha de su nueva bodega de alta gama en Curiel de Duero. Este nuevo rumbo se nota en este Yllera Vendimia Seleccionada: con una crianza de 24 meses en barrica, es sin duda “uno de nuestros vinos más distinguidos”, señala Marcos Yllera, presidente del grupo, mientras que añade que “Yllera Vendimia Seleccionada es un vino delicado, elegante y sofisticado, un clásico que ha evolucionado tanto por dentro como por fuera, adaptándose a una nueva época”. Así, su formato destaca por su elegancia y simplicidad, con una nueva botella troncocónica hermosamente vestida que da protagonismo a la imagen que ha acompañado a las etiquetas de los tintos YLLERA desde hace décadas y que destaca sobre un fondo blanco minimalista. Haciendo suya la máxima de diseño en la que “menos es más”, Yllera Vendimia Seleccionada busca que el consumidor lo reconozca rápidamente para centrarse posteriormente en lo importante: degustar un vino de altísima calidad. “Adaptarse a los cambios sin perder nuestra esencia es vital”, asegura Marcos Yllera, “y eso es precisamente por lo que destaca este vino, porque no pierde su esencia pero sabe reinventarse”. Además, el cambio de imagen entronca con una de las líneas estratégicas de Grupo Yllera, la de acercar la cultura del vino al público más joven. “Si no cuidamos el exterior de nuestros vinos, no daremos oportunidad a que los más jóvenes puedan probarlos. Y solo así seremos capaces de transmitir nuestra pasión por este mundo de antiguas y nuevas sensaciones”, concluye.

    Un ‘clásico contemporáneo’, de récords

    De un color rojo rubí intenso, Yllera Vendimia Seleccionada es un vino redondo, goloso, armónico y muy largo. De boca suave y aterciopelada, destaca por su gran complejidad en nariz, con notas de frutas maduras junto a aromas a vainilla, regaliz y notas balsámicas y especiadas. Un vino brillante, con más de 30 años de trayectoria y que no para de dar alegrías al grupo bodeguero familiar cosechando Medallas de ORO a lo largo de su historia en concursos tales como el “CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN” (Burdeos, Francia), el “Selections Mondiales” (Montreal, Canadá), los concursos “Zarcillos” y “Bacchus” (España), el “VINALIES INTERNATIONALES” (Paris, Francia), el “MUNDUS VINI” (Alemania), el “Concours Mondial de Bruxelles” (Bélgica), el “Grand Concours des Vins du Monde Les Citadelles du Vin” (Burdeos, Francia), el “VINOFORUM” (Moravia, Rep. Checa), el “VINO LJUBLJANA” (Eslovenia) o la gran medalla de Oro del Concurso Internacional “MUVINA” (Eslovaquia), entre otros muchos. Su secreto, la exquisita selección de uvas de los mejores viñedos de Tempranillo de la Ribera del Duero y de Toro y su cuidada elaboración desde el principio gracias a una vendimia manual en cajas y la doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Realiza la fermentación alcohólica y maloláctica a temperaturas controladas en acero inoxidable, pasa por una crianza de 24 meses en barrica de roble francés (70 %) y americano (30 %) para finamente descansar en botella donde continúa su crianza y afinamiento.

    Grupo Yllera

    Las Bodegas Grupo Yllera fueron fundadas en 1970 y se encuentran de forma estratégica situadas en las más exclusivas zonas de producción vitivinícola de España, siendo la localidad vallisoletana de Rueda donde se encuentran sus más emblemáticas bodegas. Cuenta con presencia en varias denominaciones de origen: Rueda, Ribera del Duero, Rioja y Vinos de la Tierra de Castilla y León. Además han sido los creadores de una nueva categoría en el mundo del vino: El popular, exitoso e imitado Yllera 5.5 Frizzante, bajo en graduación alcohólica, con 5.5 grados, en tres modalidades: Verdejo, Rosé y “Dis-Tinto”.
  • Requisitos que debe cumplir nuestra bodega particular.

    Requisitos que debe cumplir nuestra bodega particular.

    En las fotos los vinos están en posición vertical pero en nuestra bodega siempre en posición horizontal.
    Imagen. En las imágenes los vinos están en posición vertical pero en nuestra bodega siempre en posición horizontal.
    ¿Cómo conservar el vino en casa? Vamos a dedicar esta entrada a responder a esta cuestión y ofreceros algunos consejos. Lo primero es señalar que es imprescindible disponer de un lugar en vuestra vivienda donde mantener en buenas condiciones algunas botellas. Sabemos que no es fácil contar con un espacio amplio y adecuado, sobre todo, para los que vivimos en grandes ciudades. En cualquier caso no nos desanimemos siempre podemos recurrir a comprar un armario-vinoteca.

    Grande, mediana o pequeña una bodega debe tener las siguientes características:

    Una temperatura constante, entre los 10 y los 18-20º C. No nos olvidemos de instalar un termómetro en la pared de la bodega para comprobar estos valores. – No puede haber fluctuaciones bruscas de temperatura. A veces la estancia es ideal para la conservación de los vinos en invierno, sin embargo, en verano oscilan los valores por encima del intervalo que hemos indicado.
    Imagen. Especial cuidado con los vinos blancos. Mantenerlos en penumbra o alejados de la luz solar.
    Imagen. Especial cuidado con los vinos blancos. Mantenerlos en penumbra o alejados de la luz solar.
    – Cuanto más fría sea la bodega más lentamente se producirá la evolución del vino. El vino no es para siempre, envejece y con mayor rapidez de lo que se dice. En muchas ocasiones las botellas ya no están aptas para el consumo. Por otra parte, si la temperatura de la habitación es muy fría el vino se deteriorará. – Es necesario controlar la humedad mediante un higrómetro. Se recomienda usualmente en torno al 70-80% de humedad. Mejor pecar por exceso que por defecto ya que si la bodega es demasiado seca, los corchos se secarán y el vino se deteriorará.La luz es mala para el vino. La bodega requiere oscuridad máxime si entre los vinos que conservamos hay espumosos y blancos. – Nunca nos olvidemos de apagar la luz después de salir. No sólo afectará al bolsillo también a nuestro vino.
    bodega particular
    Imagen. Disponer de una bodega así es un lujo al alcance de pocos aficionados.
    Los garajes no son un buen sitio. Muchos trasteros se ubican en proximidad a los coches y a las consiguientes emisiones nocivas de los tubos de escape. Tales emisiones se adhieren al corcho y pueden penetrar en el interior de la botella. Es cierto que hoy en día las botellas gozan de mayor protección que hace unos años pero no nos arriesguemos. – No almacenemos la pintura sobrante de la última reforma que hayamos realizado en nuestra casa en la misma estancia. – La bodega debe estar aireada, en caso contrario tendremos malos olores provocados por el moho o la podredumbre. Un respirador es necesario y conviene que pueda abrirse y cerrarse para evitar los excesos del calor y del frío. – Comprar botelleros para que el corcho se encuentre siempre en contacto con el vino. Las botellas hay que mantenerlas en posición horizontal para asegurar tal contacto. Si tenemos alguna botella de vino muy viejo bajemos el día anterior a ponerla en posición vertical para que los posos se queden en el fondo.
    Imagen. Una buena Vinoteca es necesaria si no tenemos condiciones adecuadas de luz y temperatura en casa.
    Imagen. Una buena Vinoteca es necesaria si no tenemos condiciones adecuadas de luz y temperatura en casa.
    No movamos el vino, de ahí que no lo dejemos en cajas de carton ya que para coger una botella hay que mover las restantes. – Comprar etiquetas que puedan colgarse del cuello de cada botella en las que escribiremos al menos el nombre del vino y la añada. No todos los vinos son igual de longevos y hay que controlar el tiempo si no queremos llevarnos un disgusto. Tener un pequeño documento en el ordenador personal con esta información es muy útil.Un vino tiene que permanecer en la bodega el tiempo necesario para que madure en botella y alcance un periodo óptimo de consumo que nos permita disfrutar plenamente de él. Os recomendamos que sigáis las indicaciones de las guías de vinos al respecto y, por supuesto, las de vinosdiferentes.com. – No compréis más vino del que podáis consumir conviene ajustar el número de botellas a vuestro consumo.Recomendamos un mínimo de 20-30 botellas con tipos de vino diferentes -espumosos, tintos, blancos, generosos, vinos dulces, etc- y en el que haya referencias de las zonas de producción más relevantes: Borgoña, Burdeos, La Rioja, Ribera del Duero, Jerez, Champagne, etc. Esperamos que estos consejos sean de utilidad y recordar que siempre encontraremos una buen armario-vinoteca a la venta que resuelva nuestras dificultades.
  • Filoxera: La Plaga que cambió todo.

    Filoxera: La Plaga que cambió todo.

    La filoxera -Daktulosphaira vitifoliae-, es el nombre común de una especie de insectos hemípteros de la familia Phylloxeridae. Este término -filoxera- también se refiere a la enfermedad de la vid causado por estos insectos. Fue una plaga originaria del Este de los Estados Unidos que se introdujo en Europa hacia 1863 junto con plantas importadas de ese país. Asoló los viñedos de Francia a partir de 1868.
    La Cata del Barrio de la Estación. Filoxera
    Mapa de La Cata del Barrio de la Estación.
    La infección de una vid por la filoxera provoca su muerte en apenas tres años. Genera gravísimos daños -tuberosidades- en las raíces y el follaje se torna amarillento -el cambio en el color no es letal para la planta-.
    ciclo filoxera
    Ciclo de la filoxera
    Se superó la plaga gracias a portainjertos de origen americano que eran naturalmente resistentes a la filoxera, es decir, se realizó el injerto de las cepas europeas en pies de vid americanos. Por lo tanto, la parte de la planta que se encuentra bajo tierra es americana y sobre ella se asienta el injerto.
    Imagen. Las plantas postfiloxéricas son un injerto de cepa europea en un pié de planta americano.
    Imagen. Las plantas postfiloxéricas son un injerto de cepa europea en un pié de planta americano.
    La ruina del viñedo francés, iniciada a partir de 1861, tuvo como efecto el crecimiento de la exportación de los vinos de España y el incremento sustancial de la superficie del viñedo español. Pero aunque tardamos bastante tiempo no nos libramos de los efectos debastadores. La filoxera irrumpe en nuestro país el año 1878. Los tres focos iniciales fueron Gerona, Málaga y la frontera portuguesa del Duero.
    Filoxera -Daktulosphaira vitifoliae-
    Filoxera -Daktulosphaira vitifoliae-
    La difusión fue lenta siendo las zonas más tardíamente afectadas La Rioja, Cariñena, Requena, Jumilla, Tierra de Barros y La Mancha. Esta invasión amortiguada permitió una fuerte expansión de sus viñedos, aprovechando la destrucción de los de las regiones vecinas. El final de la filoxera se sitúa hacia 1930. Esta plaga hizo cambiar la superficie del viñedo español y la forma de elaborar para siempre.
    Imagen. Vid prefiloxérica de Lanzarote. En Canarias no llegó la plaga de la Filoxera.
    Imagen. Vid prefiloxérica de Lanzarote. En Canarias no llegó la plaga de la Filoxera.
    Con el fin de proveer de vino al mercado francés se firmó un tratado comercial con el país galo que disparó las exportaciones del vino español. En La Rioja los comerciantes franceses  promovieron la construcción de una estación de tren en Haro -una de las primeras de España- para transportar el vino a Francia con facilidad y minimizar costes. En pocos años varias bodegas deciden instalarse en sus proximidades. Hoy se ubican allí las siguientes: López Heredia, Cvne, Gómez Cruzado, La Rioja Alta, Bodegas Bilbaínas, Muga y Roda. Varias de ellas son las casas más tradicionales del vino español. Fue quizá el efecto más beneficioso de la plaga.
    filoxera hoja vid
    Hoja de vid infectada con Filoxera -Daktulosphaira vitifoliae-
    Respecto a otras regiones, en Navarra el vino se convirtió en uno de los principales productos de exportación. En Alicante llegaron a cultivarse más de 90.000 hectáreas de viñedo. En Galicia la plaga fue una tragedia y no se recuperó el cultivo hasta hace apenas 30 años. Canarias se libró afortunadamente de la filoxera. En 1887 llegó la plaga de la filoxera al Penedés devastando los cultivos de uva. Esto provocó la sustitución de las variedades tintas utilizadas y la renovación del viñedo con variedades blancas autóctonas. Este cambio fue el germen del florecimiento del cava. La renovación del viñedo trajo consigo la extensión de variedades como la garnacha y la palomino. Se cambiaron con acierto los métodos de elaboración, se invirtió en tecnología y se creó una estructura comercial que es la base de la que poseemos en la actualidad. Podemos concluir afirmando que no hay mal que por bien no venga y que junto a la destrucción de los viñedos trajo consigo el progreso.
  • La Vuelta del Clarete.

    La Vuelta del Clarete.

    LA VUELTA DEL CLARETE. Pícaro del Aguila
    LA VUELTA DEL CLARETE. Pícaro del Águila Clarete Ecológico 2012

    La vuelta del clarete, ¿sería posible hoy en día? Este tipo de vino era muy popular hasta hace unos treinta años en nuestro país. Desapareció de nuestras mesas debido a que la legislación de la Unión Europea prohíbe la mezcla de vino tinto con blanco para obtener claretes.

    No debemos confundirlos con los rosados. En estos últimos, el mosto pigmentado fermenta sin partes sólidas, en los claretes la fermentación tiene lugar en presencia de los hollejos. Podemos afirmar que el rosado se vinifica como un blanco, el clarete como un tinto. Se obtenían de viñedos en los que las variedades de uva tinta y blanca estaban entremezcladas, algo que era bastante habitual y que podemos apreciar también en la actualidad en buena parte de nuestras viñas más viejas. Eran muy típicos en Castilla, sobre todo, en las zonas de Cigales, Ribera del Duero y en Valdepeñas. En las dos primeras se mezclaban tempranillo y albillo; en Valdepeñas, tempranillo y airén. La mayor parte de estos vinos eran de baja calidad y las uvas blancas solían ser las mayoritarias en la mezcla. También se producían cuando las uvas tintas eran malas y mediante la adición de  las blancas se intentaban tapar los defectos. ¿Cuáles son las características de los claretes tradicionales? Veamos a continuación algunas de ellas:
    • Color rojo pálido.
    • Intensidad aromática alta.
    • Predominio de la fruta.
    • Escasa graduación alcohólica.
    • Poca concentración.
    • Alta acidez.
    En vinosdiferentes.com hemos tenido la oportunidad de catar dos claretes “modernos”. Uno proviene de la Ribera del Duero y otro de la zona del Bierzo. Debemos valorar positivamente estas iniciativas que permiten al mismo tiempo abrir nuevos caminos y recuperar una tradición casi olvidada. Pícaro del Águila Clarete Ecológico 2012 lo ha elaborado la bodega Dominio del Águila. Este vino procedente de viñedos viejos se ha elaborado con tempranillo, blanca del país y otras variedades. Fue vinificado con los raspones y se pisó en el lagar. Fermentó en cubillos de roble donde posteriormente hizo la crianza durante veinte meses. Sólo se realizaron 1212 botellas.
    Demencia Cachicán Clarete 2013
    Demencia Cachicán Clarete 2013
    Demencia Cachicán Clarete 2013 pone en entredicho la propia denominación de “clarete” ya que es un monovarietal de mencía. Eligieron uvas de acidez elevada y baja graduación. Para vinificarlas las maceraron en un depósito con los hollejos durante 24 horas. Después extrajeron una parte del mosto que fermentó sin hollejos de manera natural y sobre el que no se realizó ningún tratamiento. La producción total fue de 120 botellas. Pícaro del Águila Clarete Ecológico 2012 es muy aromático. Desde el inicio mostró una fuerte reducción en nariz que nos acompañó durante buena parte del tiempo que duró la cata. No obstante, estos aromas se terminaron yendo con la aireación dejando paso a las notas de frutas rojas ácidas. En boca fue contundente notándose el peso de la tempranillo. Se mostró suave, sin los taninos marcados que encontramos con frecuencia en los tintos de la Ribera. A diferencia de los rosados se sentía su fuerza durante su recorrido. Apreciamos una mayor elegancia que en muchos tintos y a algunos nos hizo pensar en Borgoña. Su crianza en cubillos de roble trajo a nuestra mente los rosados de López de Heredia, si bien, ofrecía una mayor corpulencia y un carácter menos austero que los de la prestigiosa casa riojana. En definitiva,  se mostró como un tipo de vino diferente a los rosados que estamos acostumbrados a probar. Demencia Cachicán 2013 es distinto del anterior. Su color es similar al de un tinto. Dominan las frutas rojas en sus aromas: fresa dulce, frambuesa y hollejos de uva. En boca es suave, con  una acidez correcta que viene seguida de sensaciones amargosas. Sabroso y de persistencia media. Como afirman sus productores parece un vino de los de antes. Pasemos ya a establecer sus características comunes aunque son vinos muy diferentes y es difícil llegar a  conclusiones generales: – La fruta roja es dominante en nariz tengan o no crianza en barrica. No encontramos aquí las compotas típicas. – Recuerdan más a los tintos que a los rosados mostrando mayor vinosidad que estos últimos. Recomendamos servirlos a una temperatura similar a la de los tintos. – Son suaves en boca ofreciéndonos unos taninos domados. –  Mayor estructura que la ofrecida por los rosados. Acidez entre media y alta, volumen medio, alcohol integrado y buena concentración. En definitiva, estas dos rarezas que hemos catado muestran que de alguna manera debemos recuperar este tipo de vinos al ofrecernos algo diferente a lo ya conocido. Opinamos que habría que cambiar la legislación europea vigente para dar cabida y permitir la vuelta del clarete.
  • Vino Tinto para Adelgazar.

    Vino Tinto para Adelgazar

    Vino Tinto para Adelgazar

    Imagen. El piceatannol sólo se ha encontrado en el vino tinto.
    Imagen. El piceatannol sólo se ha encontrado en el vino tinto.
    Vino tinto para adelgazar. Nos sorprende leer esto después de que se haya dedicado tanto tiempo a hablar de los efectos perniciosos y desgraciadamente tan reales de un consumo excesivo. Hace unos pocos años se empezó a plantear tímidamente y ahora cada vez de forma más decidida sobre el efecto beneficioso del vino tinto sobre la salud cuando se bebe de manera adecuada. Es conocido el alto contenido que posee en antioxidantes, por ejemplo, el resveratrol. Se ha afirmado que gracias a esta sustancia el consumo moderado ayuda a frenar el envejecimiento y el funcionamiento del corazón.
    Vino Tinto para Adelgazar
    Vino Tinto para Adelgazar
    Recientemente han surgido nuevos estudios realizados por la Universidad de Purdue de los Estados Unidos en los que se ha identificado un antioxidante más: el piceatannol. La función de este compuesto sería bloquear el almacenamiento de la grasa. El piceatannol sólo se ha encontrado en el vino tinto. Expliquemos con brevedad cómo se forma el tejido graso. La adipogénesis es el proceso de formación de las células que almacenan grasa “adipocitos”. Según Kee-Hong Kim -profesor de Ciencias de la Alimentación de la Univesidad Purdue- cuando en la sangre existen niveles constantes de piceatannol se impide la adipogénesis, lo que impediría continuar engordando.
    Vidadillo
    Imagen. Los vinos elaborados con uva tinta pueden contribuir a frenar la obesidad.
    Otra universidad norteamericana, la Universidad Estatal de Oregón, indica que beber vino contribuye a la quema de grasas en el cuerpo. Ingerir uvas tintas, puede ayudar a las personas obesas a quemar grasa más rápido si además se siguen una dieta equilibrada. Obviamente el vino no puede sustituir a la dieta y el ejercicio. El consumo excesivo genera numerosas patologías y también sobrepeso gracias a su contenido en azúcar. El programa europeo Wine in Moderation establece la “unidad de bebida” como medida del consumo. Una unidad de bebida son 10 gramos de alcohol puro, lo que equivale a: 10 centilitros de vino en 12% vol. Esto significa que se recomienda un máximo de 2 unidades de bebida para las mujeres y 3 para los hombres. Y no se debe beber más de 4 unidades en una sola ocasión.
    Imagen. Wine in moderation programa europeo que fomenta el consumo responsable.
    Imagen. Wine in moderation programa europeo que fomenta el consumo responsable.
    En conclusión, el vino ayuda y potencia los efectos de llevar una vida sana y equilibrada. Puede contribuir a no engordar como indican estos estudios pioneros pero nunca podrá sustituir los buenos hábitos alimentarios y el ejercicio diario. Para una mayor información podéis consultar los artículos y el vídeo que os indicamos a continuación. BIBLIOGRAFÍA: Meshail Okla, Inhae Kang, Da Mi Kim, Vishnupriya Gourineni, Neil Shay, Liwei Gu, Soonkyu Chung (2015). Ellagic acid modulates lipid accumulation in primary human adipocytes and human hepatoma Huh7 cells via discrete mechanisms. The Journal of Nutritional Biochemistry, 2015; 26 (1): 82 DOI. Jung Yeon Kwon, Sang Gwon Seo, Yong-Seok Heo, Shuhua Yue, Ji-Xin Cheng, Ki Won Lee and Kee-Hong Kim (2012). Piceatannol, Natural Polyphenolic Stilbene, Inhibits Adipogenesis via Modulation of Mitotic Clonal Expansion and Insulin Receptor-dependent Insulin Signaling in Early Phase of Differentiation..

    Videografía:

    Os recomendamos que veáis este vídeo en YouTube. En él podéis ver como Kee-Hong Kim, uno de los autores del estudio, explica con claridad las implicaciones que tiene el descubrimiento del Piceatannol: Red Wine Compound May Fight Obesity
  • Dominio Dostares Estay 2015

    Décima añada del tinto más joven de Dominio Dostares Estay 2015, prieto picudo en estado puro.

    Dominio Dostares Estay 2015, prieto picudo
    Dominio Dostares Estay 2015, prieto picudo
    Dominio Dostares nació en 2004 con la ilusión de recuperar y descubrir el enorme potencial de la variedad prieto picudo. Trece años después, Estay 2015 muestra la verdadera esencia, diferenciación y personalidad de esta variedad leonesa. El vino Estay presenta su décima añada no sólo con cambio en el tipo de botella – ahora, es borgoña –. Su evolución hacia un vino más frutal, su crianza y la selección de las viñas prieto picudo hacen de este vino, según Rafael Somonte, enólogo de la bodega, “el más varietal de todos los vinos, con más fuerza del terruño y en el que menos ha influido la mano del enólogo”. Estay 2015, vino de la Tierra de Castilla y León, es 100% prieto picudo, con 6 meses en barrica y 6 meses más de crianza en botella. Para su elaboración, se han seleccionado viñas situadas en la zona de Pajares de los Oteros, un lugar único, origen y reducto de esta variedad leonesa que debe su nombre a sus racimos apretados y sus bayas con forma picuda. En Estay 2015 se aprecian las particularidades de la uva prieto picudo: color rubí, brillante, con aromas elegantes, intensos a frutos rojos y negros frescos, y un final persistente. Con Estay 2015, la bodega Dominio Dostares ha conseguido que la uva prieto picudo se presente en su estado más puro y, desde 2004, es la bodega que ha recuperado más cepas centenarias de esta variedad consiguiendo un patrimonio vitícola de valor incalculable. Estay es un término que procede del flamenco antiguo “Estaye” y se utiliza en náutica para dar nombre al cabo que sujeta el pie del mástil de un barco. PVP: Estay 2015 – 8€ Dominio Dostares nació en el año 2004 en tierras leonesas para recuperar la variedad prieto picudo. También elabora con esta variedad el vino tinto Cumal – sólo con viñas centenarias – y el rosado Tombú. La bodega forma tándem con Dominio de Tares con vinos en la DO Bierzo. Los vinos se distribuyen actualmente en España y se exportan principalmente a los países nórdicos, Canadá, Estados Unidos y México.
  • Domaine Comte Georges de la Vogüé.

    Domaine Comte Georges de la Vogüé.

    Sala de crianza donde reposan el Musigny y el Bonnes Mares del Domaine Comte Georges de la Vogüé
    Sala de crianza donde reposan el Musigny y el Bonnes Mares del Domaine Comte Georges de la Vogüé
    Chambolle-Musigny es una de la poblaciones más míticas del mundo del vino, es la tierra de dos importantísimos viñedos de máxima calidad –Bonnes Mares y Musigny- que han sido clasificados como Grands Crus. Allí se encuentra una de las principales bodegas de Borgoña, el Domaine Comte Georges de la Vogüé. La visitamos hace unos pocos años. Al llegar al pueblo es difícil de encontrar, como referencia os indicamos que la famosa propiedad se encuentra en la cuesta que hay a la izquierda de la “Mairie”. La visita es posible sólo mediante cita y es necesario demostrar que sois apasionados de la cultura del vino.
    Imagen de la sala de crianza del mítico Domaine Comte Georges de la Vogüé
    Imagen de la sala de crianza del mítico Domaine Comte Georges de la Vogüé
    Entramos en la propiedad y aparcamos en el patio interior. Fuimos a la oficina y hablamos con François Millet -uno de los mejores enólogos del mundo-. Es una persona muy agradable, con una educación medida pero que mantuvo una cierta distancia con nosotros. Las instalaciones del Domaine no son lujosas a pesar de que se trata de una de las bodegas más míticas del planeta. Son pequeñas y se asemejan a un sótano con las paredes de piedra ennegrecidas probablemente debido a siglos de crianza de sus caldos en este mismo lugar. No hay lujo ni nada que lo indique, sólo espacio para poco más de 160 barricas. La sala de vinificación no estaba previsto que la viéramos pero insistimos y conseguimos ver los depósitos de fermentación y el resto de útiles propios de esta labor. Daba aspecto de cierto desorden, sin embargo, es una muestra más de que no es necesario tener una bodega impoluta para hacer grandes vinos. El Domanine sólo poseé doce hectáreas, de las cuales 7 corresponden al Grand Cru Musigny, del cual son los principales propietarios. De este grand cru y de Bonnes Mares hacen entre 32 y 35 barricas anuales. Son ambos monovarietales de pinot noir, para muchos está variedad emblema de la Borgoña es la uva mejor que existe. Millet afirmó que los Bonnes Mares no tienen nada que ver con el resto de los otros viñedos de la comuna, caracterizándose los de la famosa finca por tener una mayor estructura y no tanta presencia aromática. En la degustación este vino se mostró excepcional. Probamos de la propia barrica la añada del 2005. Si lo caracterizamos por algo es por el perfecto equilibrio aromático entre la madera y la fruta. En esta característica alcanzaba la plenitud. Mostró una intensidad aromática muy alta y unas sensaciones muy nítidas de violetas, moras, frambuesas, nuez moscada, cítricos y mentoles. En boca es concentrado, suavísimo, sabroso, franco, pura elegancia; el alcohol estaba perfectamente integrado y el equilibrio gustativo más que conseguido. El postgusto muy largo, frutal y especiado. En nuestra nuestra opinión es un vino de más de 95 puntos.
    Imagen de Domaine Georges Comte de la Vogüé
    Imagen del Domaine Georges Comte de la Vogüé
    Millet volvió a introducir una pipeta en otra barrica y degustamos el Musigny “Cuvée Vieilles Vignes” del 2005.  Estaba bastante cerrado y apenas apreciamos la fruta -aparte de notas de cerezas- e incluso había ciertas notas anisoladas. En boca la concentración y el volumen son mayores que el caso de Bonne-Mares. Posee un carácter más masculino y una mayor tanicidad respecto al vino anteriormente catado. Y estas características parecen las opuestas a las que habitualmente definen estos grandes crus. Anteriormente habíamos degustado la añada de 1998 de ambos crus -una millesimé endeble en la Borgoña- y en ambos casos nos encontramos con vinos potentes de modo que no podemos concluir nada respecto a la presunta mayor delicadeza del Musigny respecto a Bonnes Mares. Preguntamos acerca de la dualidad entre vino masculino y femenino, recordemos que los caldos de Chambolle tienen fama de ser los más “femeninos” de la Borgoña. Millet entró al trapo, dijo que él consideraba a sus dos grands crus como dos hombres ya que ambos tenían mucha estructura, fuerza, impacto. Y que la categoría de género no significaba que a las mujeres o a los hombres les gustara más o menos un vino con esas características o con las opuestas.
    Imagen de Domaine Comte Georges de la Vogüé: Sala de barricas
    Imagen del Domaine Comte Georges de la Vogüé: Sala de barricas
    El famoso enólogo habló también de la diferencia entre exposición solar y orientación, la primera se toma en referencia al sol, mientras que en el segundo caso su marco de referencia es la comuna. Algo que desconocíamos, desde luego, en el mundo del vino siempre se está aprendiendo. Los vinos que esta bodega elabora son muy caros, normalmente oscilan entre 400 y 600 euros aunque pueden llegar a superar los mil euros. En nuestra opinión estos precios son excesivos al margen que el nivel de calidad de este Domaine sea muy alto. Hay que tener en cuenta los altibajos de las añadas para no llevarse una decepción. En cualquier caso Comte de Vogüé es una referencia de la Borgoña y un ejemplo del mejor vino que cabe elaborar.
  • Marqués de Cáceres Reserva 2010

    Marques de Caceres 2010

    Marqués de cáceres reserva 2010

    Marqués de Cáceres Reserva 2010


    Marqués de Cáceres Reserva 2010, elaborado en añadas consideradas como excelentes o muy buenas, es un vino de armoniosa complejidad en boca con intensidad suficiente para invitarnos a una degustación muy placentera. Reinterpretación renovada de un vino ubicado dentro de la categoría de “clásicos” de Rioja.

    Cata de Marqués de Cáceres Reserva 2010

    Vista: Color oscuro con reflejos brillantes.
    Nariz: Aromas de frutas del bosque con un fondo de chocolate y notas de canela y nuez moscada.
    Boca: Sensación de carnosidad en boca con ricos sabores a fruta negra y firmes taninos que definen su estructura amplia y agradable. Sigue redondo y sedoso en el paladar con sabores lácteos y de café tostado, dejando unas finas notas de cuero en el final de boca y en el posgusto.
    Temperatura de servicio: Entre 16 y 18ºC.
    Consumo: Óptimo hasta 2018.
    Maridaje: Para acompañar pescados muy sabrosos y atún preparados en salsa de tomate un poco picante, charcutería fina (ibéricos), todo tipo de carnes asadas, estofadas o a la parrilla, especialmente foie, solomillos de res, pato, perdiz, caza de pluma y quesos fuertes y curados.

    Viñedo y elaboración de Marqués de Cáceres Reserva 2010

    Descripción: Viñedos ubicados mayoritariamente en la Rioja Alta (85%) y en menor número en la Rioja Alavesa (15%).
    Edad: Entre 25 y 35 años.
    Suelo: Mayormente arcilloso-calcáreo. Parcelas de Rioja Alta con subsuelo ferroso.
    Clima: Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas.
    Rendimiento: 35 hectolitros por hectárea.
    Vendimia: Totalmente manual, parcela a parcela.
    Vinificación: Racimos estrujados y despalillados. Fermentación alcohólica a temperatura controlada que arranca a 10ºC hasta alcanzar los 28ºC. Maceración con los hollejos prolongada hasta 25 días, con el fin de extraer más color, aromas y estructura tánica. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Una vez terminada la maloláctica, todos los vinos pasan a barricas con trasiegos cada 6 meses.
    Envejecimiento: 20 meses en barricas de roble francés hendido. Se tratan de un tercio de barricas nuevas, un tercio de barricas de dos años y un tercio de tres años. Embotellado: Se afina en botella durante dos años o más, dependiendo de la fecha de comercialización.

    Marques de Caceres reserva 2010
    Marques de caceres reserva 2010, de vinosdiferentes.com
  • Remírez de Ganuza Blanco 2014 y Gran Reserva 2005, entre los mejores de Rioja.

    Dos vinos de Remírez de Ganuza entre los mejores de Rioja para los usuarios de Vivino

    Dos vinos de la bodega riojana Remírez de Ganuza – Remírez de Ganuza Blanco 2014 y Remírez de Ganuza Gran Reserva 2005 – han sido elegidos como los segundos en sus categorías – mejores blancos y tintos de Rioja, respectivamente- en los Premios VIVINO 2016.
    remirez-de-ganuza-gran-reserva-2005
    Remírez de Ganuza Gran Reserva 2005
    Estos premios recogen la opinión de los más de 21 millones de usuarios que tiene esta red social del vino en todo el mundo. Precisamente, el hecho de que sea una selección realizada por los consumidores y aficionados al vino es una de las características más interesantes de este reconocimiento, ya que se trata de valoraciones que no están influenciadas por bodegas, distribuidores o tiendas. VIVINO Wine Style Awards reconoce los mejores vinos en 147 categorías diferentes, teniendo en cuenta las opiniones de la comunidad de usuarios de la aplicación (21 millones de usuarios) y las millones de opiniones realizadas en la app durante el año que termina. Así, Remírez de Ganuza Gran Reserva 2005 aparece referenciado en el segundo lugar entre los mejores diez vinos tintos de Rioja, un listado en el que aparecen también otras referencias de la bodega como Reserva 2005 y Trasnocho 2006. Por su parte, el Remírez de Ganuza Blanco 2014 ocupa también la segunda posición entre los blancos de la D.O. Rioja más destacados por los usuarios de VIVINO. La aplicación VIVINO, fundada en Copenhague en 2010, es la mayor comunidad online de aficionados al vino, y ofrece la posibilidad de seguir, descubrir y compartir vinos y experiencias con millones de usuarios. Cuando se hace una foto a cualquier etiqueta, VIVINO informa al instante de su precio, y las clasificaciones y los comentarios de otros usuarios o puntos de venta más cercanos. Los usuarios pueden realizar sus propias listas de mejores y peores vinos, compartir información, y acceder a otros contenidos especializados.
    Remírez de Ganuza Blanco 2014
    Remírez de Ganuza Blanco 2014
    Remírez de Ganuza Gran Reserva 2005 es un tinto 90% Tempranillo y 10% Graciano, procedentes de viñedos de 60 años, con crianza de 38 meses en barricas de roble nuevas. Su color es rojo picota de capa muy alta con ribete fino rubí y lágrima densa levemente teñida de caída lenta. En nariz destaca por su juventud, intensidad, fragancia y complejidad, con excelentes aromas de frutos rojos en confitura, finas notas balsámicas y minerales, con especias dulces y finos tostados. La entrada en boca es sabrosa, bien estructurada y de gran equilibrio entre fruta y crianza. Los taninos están presentes, pero son finos y dulces y dan mayor recorrido al vino. Final amplio, largo e intenso, lleno de matices de especias y roble cremoso. P.V.P.: entre 40 y 45 € Por su parte, Remírez de Ganuza Blanco 2014 es un blanco fermentado y criado en barrica, su color es verde alimonado medio; de aspecto limpio, brillante y cristalino. Presenta una nariz muy fina e intensa, con notas frescas de hierbas aromáticas, frutas de hueso y cítricos, todo esto sobre unas finas notas lácteas y de delicadas maderas. En boca es sabroso, con volumen, equilibrado y con estructura fina. Tiene un final largo y fresco, con puntas salinas, notas especiadas, acompañado de finas pinceladas de roble cremoso. PVP: 24 € Bodegas Remírez de Ganuza nace en 1989 como un proyecto muy personal de su fundador, Fernando Remírez de Ganuza, experto en vinos que ha ido perfeccionando el proceso de elaboración de sus vinos. Ubicada en el centro de Samaniego (Álava), cuenta ochenta hectáreas de viñedos, todas ellas en la zona norte de Rioja, bajo la Sierra de Cantabria, con cepas que tienen una edad media de 50 años. En total la bodega elabora ocho vinos -Erre Punto tinto, Trasnocho, Remírez de Ganuza Gran Reserva, Remírez de Ganuza Reserva, Viña Coqueta, Fincas de Ganuza, María y Remírez de Ganuza Blanco-, todos ellos de elevada calidad, un factor que ha hecho al Remírez de Ganuza Gran Reserva 2004 merecedor de los 100 puntos Parker.
  • Cosecheros de Ribeiro (II). Grandes Viticultores.

    gala ribeiro

    Cosecheros de Ribeiro (II).

    Imagen. Viña de Martín. Os Pasás.
    Imagen. Viña de Martín. Os Pasás.
    Vamos a hablar en la segunda parte de esta entrada de tres grandes cosecheros de Ribeiro: Luis Anxo, José Merens y Eduardo Peña. El primero de ellos,Luis Anxo Rodríguez, quizá sea el cosechero más destacado del valle del Arnoia, cuenta con 2,7 hectáreas trabajadas en terrazas –socalcos- y divididas en 29 parcelas debido al tradicional minifundismo de Galicia. Al igual que otros Cosecheros de Ribeiro utiliza variedades autóctonas. Su manera de trabajar es respetuosa con el medio ambiente –aunque no practica una viticultura ecológica-, mantiene unos rendimientos bajos y realiza las tareas de forma manual. No utiliza herbicidas ni insecticidas pero si fungicidas debido a que el mildiu es una fuerte amenaza. Como ocurre en toda la zona de Ribeiro, la treixadura es la variedad estrella de sus vinos. Los vinos de Arnoia tardan años en expresarse y que son menos aromáticos que los del valle del Avia. En contrapartida son los más minerales -los suelos son graníticos-. La mayoría de su viñedo tiene plantas entre 10 y 25 años de edad. Viña de Martin debe su nombre a la parcela de vides más viejas. Posee unos suelos arenosos muy pobres. Se ha dicho de los vinos de Luis Anxo que son auténticos “Vinos de meditación”, al igual que se afirma de los jereces.
    Imagen. Lagar do Merens. Un soberbio Ribeiro blanco.
    Imagen. Lagar do Merens. Un soberbio Ribeiro blanco.
    José Merens Martínez es el propietario de Lagar do Merens, ubicado en la localidad de A Arnoia. Este colleiteiro emprendió esta iniciativa el año 2001. Cuenta con 3,5 hectáreas de viñedo en ladera de suelo granítico con textura franco-arenosa y una profundidad media de 70 – 100 cm. Las variedades utilizadas son las típicas del Ribeiro: treixadura, godello, torrontés, loureira y lado. Como todo buen vigneron da prioridad al trabajo en viñedo para obtener la máxima calidad en sus uvas y así poder elaborar el vino que desea. La bodega dispone de depósitos de acero inoxidable y de barricas de roble. Cada año se elaboran entre 9.000 – 10.500 litros dependiendo de la cosecha. El blanco Lagar do Merens está compuesto en su mayor parte por treixadura acompañada por un 30% de lado y torrontés. Para su elaboración se realiza una maceración en prensa neumática durante ocho horas a seis grados centígrados. El desfangado se realiza a las 48-72 horas. La Fermentación alcohólica tiene lugar a una temperatura de 17,5ºC, durante tres semanas en depósitos de acero inoxidable. Permanece 8 meses en lías finas.
    Imagen. Eduardo Peña es uno de los mejores blancos de Ribeiro.
    Imagen. Eduardo Peña es uno de los mejores blancos de Ribeiro.
    La bodega de Eduardo Peña está semienterrada aprovechando el desnivel de su viña lo que le permite que no le afecten los cambios de temperatura del exterior y haya una variación de un grado entre verano e invierno -15 y 14ºC. respectivamente-. Esta instalación posee una chimenea vertical que produce una corriente de aire continua y graduable lo cual es magnífico para la elaboración de vino. El viñedo de siete hectáreas de Eduardo está situado en Lugar de Barral – Castrelo de Miño-. La plantación es en espaldera a doble cordón. Tiene una suave pendiente y está orientado al oeste. Los suelos son de arena, piedra y pizarra. El clima es suave, de influencia atlántica con temperaturas bajas en invierno y altas durante los meses de verano. Las precipitaciones oscilan entre 800 y 1000 milímetros anuales. Las uvas blancas utilizadas son la Treixadura, Albariño, Godello, Lado y Loureira. Posee también las tintas autóctonas caiño, sousón y brancellao. El rendimiento es de 6000-8000 kgs/hectárea.
    Imagen. La nueva imagen de los Ribeiros ayudará a recuperar el prestigio que han tenido en el pasado.
    Imagen. La nueva imagen de los Ribeiros ayudará a recuperar el prestigio que han tenido en el pasado.
    Se vinifica cada variedad por separado. Utiliza nieve carbónica ya que considera que la congelación de los hollejos permite que se rompan en multitud de microcristales para que así cedan el mayor número de compuestos al mosto. La crianza tiene lugar sobre lías con el fin de proporcionar mayor estructura y textura grasa a sus vinos. La fermentación se realiza lentamente y de forma controlada, para una parte de los mostos tiene lugar en barricas de 300 litros de robles europeos de grano medio y tostado suave. Los vinos de estos cosecheros de Ribeiro son extraordinarios y os animamos a que los probéis. Disfrutaréis con las personalidades tan diferentes de los elaboradores y la gran diversidad de los blancos de Ribeiro.
  • El espíritu navideño invade la Ruta del Vino de Rueda

    El espíritu navideño invade la Ruta del Vino de Rueda

    Con motivo de la llegada de las fiestas navideñas, la Ruta del Vino de Rueda cuenta con un completo programa de actividades para todos los públicos Visitas a bodegas, mercados navideños, catas, la mejor gastronomía, actividades deportivas, exposiciones fotográficas y artísticas, cabalgata de reyes o sorteos en las redes sociales son las propuestas que los municipios y establecimientos que componen la Ruta del Vino de Rueda han preparado para la época navideña, con el objetivo de atraer al turista y enseñar los encantos de la tierra también en invierno.
    El espíritu navideño invade la Ruta del Vino de Rueda
    El espíritu navideño invade la Ruta del Vino de Rueda
    La Navidad es una época especial, que transmite y emociona. Unas características comunes que comparte la Ruta del Vino de Rueda y que convierten al territorio en un lugar idóneo para disfrutar en familia, con amigos o en pareja de estos días festivos, aprovechando también la gran cantidad de actividades que todos los municipios y establecimientos de la Ruta han preparado. La Ruta del Vino de Rueda también ha hecho hincapié en la comunicación on-line con su público y lanzará a partir del 15 de diciembre dos campañas especiales de Navidad en Redes Sociales, con sorteos de botellas de vino DO Rueda gratis y completas experiencias en el territorio con alojamiento, visitas a bodegas y degustaciones gastronómicas. Para participar en el primer concurso, hay que usar el hastag #RegaloExperienciaRueda del 15 al 22 de diciembre, seguir la página de la Ruta en Facebook o Twitter, etiquetar en la publicación a la persona a la que querrían regalar esta experiencia o lote, indicar porqué a esa persona y compartir la publicación con mención a la Ruta del Vino de Rueda. Además, del 26 de diciembre al 8 de enero se pondrá en marcha otro concurso con regalo de una experiencia completa para dos personas en la que se incluye alojamiento una noche, visita a varias bodegas y otros cuatro recursos de ocio y patrimoniales y una experiencia gastronómica. Para participar sólo hay que rellenar el formulario de contacto integrado en la Fan Page de la Ruta del Vino de Rueda en Facebook, ser seguidores y compartir la publicación #EmbajadorRutaVinoRueda2017, contando  diciendo porqué deben ser los embajadores para 2017.
    El espíritu navideño invade la Ruta del Vino de Rueda
    El espíritu navideño invade la Ruta del Vino de Rueda
    Para aquellos que sí quieran visitar el territorio de la Ruta del Vino de Rueda estos días, la Bodega Emina Rueda organiza una visita especial para estas fechas: ‘La Bebida de los Reyes’. Durante el recorrido por el establecimiento se hará hincapié en la historia, evolución y elaboración de los vinos espumosos. Y para acabar, los visitantes podrán degustar tres vinos (dos espumosos) y dos aceites. Por su parte, Castelo de Medina celebra la ‘Quincena sin IVA’ hasta el próximo 15 de diciembre y regala los gastos de envío en los pedidos superiores a 50 euros. La bodega ‘El Hilo de Ariadna’ del Grupo Yllera también vivirá su particular Navidad con una cuidada gastronomía. Tras realizar una completa visita al establecimiento, desgranando todos los detalles del vino que allí se produce y realizar una pequeña degustación de vinos, los visitantes podrán disfrutar de un almuerzo castellano y saborear el lechazo en los espectaculares comedores mudéjares del establecimiento. Existen cuatro menús diferentes (tradicional, castellano, especial y degustación) que incluyen varios primeros a compartir, un segundo y postre, más bebida. Además, el mismo restaurante de la bodega ‘El Hilo de Ariadna’ realizará, en colaboración con el Ayuntamiento de Rueda, un taller de cocina durante los días 9 y 10 de diciembre. La Bodega Valdecuevas celebrará durante los meses de diciembre y enero ‘Enólogo por un día’, una actividad especial en la que se ofrece al visitante la oportunidad de compartir la experiencia con los enólogos de la bodega, desde un punto de vista muy cercano y personal con visitas al viñedo para conocer el exhaustivo trabajo de campo que se oculta detrás de cada vino; recorrido por las instalaciones y el proceso de elaboración; una cata profesional y detallada de cuatro vinos; y degustación de nuestro AOVE Pago de Valdecuevas. Además, esta propuesta tendrá su gran final con un juego de ensamblaje con el que todos los presentes podrán realizar su propia mezcla de vino. Sin duda, una opción diferente e inolvidable. En lo relativo a los diferentes municipios, Medina del Campo ha preparado una experiencia navideña de lo más completa, gracias a todas las propuestas que ha preparado el municipio hasta el próximo 8 de enero. Entre todas las opciones posibles, cabe destacar el mercado navideño, en el que las diferentes casetas venderán elementos decorativos, artículos de broma o pirotecnia; la muestra escolar de Belenes y el Belén Navideño; la San Silvestre Medinense del día 31 de diciembre; o la Cabalgata de Reyes del día 5 de enero a las 18.30 horas. A todo esto hay que sumar otras muchas actividades como la zona infantil de juegos, exposiciones de fotografía y artesanía, talleres, conciertos o los torneos deportivos de fútbol sala, baloncesto, pin pon, ajedrez… En Olmedo, Castilla Termal Balneario de Olmedo cuenta con ofertas especiales para las noches de navidad y fin de año en las que se incluye cena, alojamiento, acceso al spa y desayuno buffet. Además, también se han preparado menús especiales pensados para que las empresas celebren aquí sus reuniones de Navidad. Todos los que decidan pasar estos días festivos en Olmedo podrán disfrutar también de la gran cantidad de actividades que ha preparado el municipio vallisoletano con torneos deportivos, talleres de manualidades, representaciones teatrales, bandas de música, cabalgata de reyes, proyección de cine y, por supuesto, una gran fiesta para celebrar el año nuevo. Otro municipio muy activo durante estos días será Rueda. Entre lo más destacado, el 23 de diciembre a las 19.30 horas se celebrará un concierto de Navidad con la participación de la banda de música de Medina del Campo y el coro parroquial, durante el que se rifarán tres cestas de navidad. Ya el 4 de enero se realizará la proyección de selección de cortos ‘Rueda con Rueda’ en el salón de plenos del Ayuntamiento y el día 5 se organizará un Belén viviente y la tradicional Cabalgata de Reyes recorrerá las calles del lugar. Por último, el día 7 de enero Rueda acogerá también una quedada BTT para que los más deportistas puedan quemar los excesos navideños sobre la bicicleta. En el plano gastronómico, Repostería La Giralda de Castilla propone para los jueves, viernes y sábados una serie de catas de vino de la Ruta del Vino de Rueda acompañados de productos del propio establecimiento, de la Ruta y de los restaurantes de Matapozuelos. Sin duda, el espíritu navideño invadirá la Ruta del Vino de Rueda con multitud de opciones diferentes y para todos los públicos. El vino volverá a ser el gran protagonista, pero el turista también podrá disfrutar de un turismo más propio de estos días festivos con mercados navideños, torneos deportivos, exposiciones, talleres de actividades, belenes, cabalgatas de reyes y, cómo no, grandes fiestas de fin de año.

    Ruta del Vino de Rueda

    Ubicada en el sur de la provincia de Valladolid, la Ruta del Vino de Rueda ofrece al viajero un destino único en el que el cuidado de la vid y la elaboración del vino han generado una cultura y tradición que se ven reflejadas en todos los aspectos de su personalidad, desde sus gentes a su patrimonio histórico y cultural sin olvidar, por supuesto, su gastronomía. Todo ello, con un espíritu de frescura, diversión y flexibilidad para adaptarse a todos los gustos y a todos los viajeros. Un viaje imprescindible que ofrece innumerables sensaciones de la mano de sus 69 socios y avalado por la certificación oficial que en 2014 ha obtenido de la Asociación de Ciudades del Vino de España, ACEVIN. www.rutadelvinoderueda.com
  • Cosecheros de Ribeiro (I). Excelentes viticultores.

    Cosecheros de Ribeiro (I)

    Imagen. Algunas de las elaboraciones más destacadas de los Cosecheros de Ribeiro.
    Imagen. Algunas de las elaboraciones más destacadas de los Cosecheros de Ribeiro.
    La Denominación de Origen Ribeiro es  una de las más antiguas de nuestro país. Está situada en los valles formados por los ríos Miño, Avia y Arnoia, en el noroeste de la provincia de Ourense, cuenta con más de 2.600 hectáreas distribuidas por los municipios de Arnoia, Beade, Boborás, Carballeda de Avia, Carballiño, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Ourense, Punxín, Ribadavia, San Amaro y Toén. En ella nos encontramos con el curioso caso de los Cosecheros de Ribeiro. A estos excelentes viticultores vamos a dedicar dos entradas aunque daría para muchas más. Los Cosecheros de Ribeiro están de vuelta de todo y  viven el vino con pasión. Y la “pasión” es el elemento esencial para hacer un vino “grande”. En vinosdiferentes.com consideramos que los blancos de Ribeiro se encuentran entre los mejores de España. Tienen aroma y boca a la vez, algo que no encontramos en buena parte de los blancos de las Rías Baixas, Monterrei, Rueda, La Rioja y Cataluña. Los Cosecheros de Ribeiro tienen una producción tan pequeña que no pueden tomar el vino como un medio para enriquecerse, lo cual es necesario cuando se pretende alcanzar la calidad. Una cosa es “vivir del vino” y otra “forrarse con el vino”. Las dos características defitorias de estos Cosecheros de Ribeiro son las siguientes: – Sólo elaboran vinos cuyas uvas provienen de viñedos de los que son propietarios. Son auténticos vinos de “terroir”. – Su producción no puede superar los sesenta mil litros de vino al año.
    Imagen. Ribeiro es la Denominación de Origen más antigua de Galicia.
    Imagen. Ribeiro es la Denominación de Origen más antigua de Galicia.
    Entre los Cosecheros de Ribeiro más destacados podemos citar a los siguientes: Emilio Rojo, José Meréns, Luis Anxo y Eduardo Peña. Pero podríamos ampliar la lista mucho más. Están fuera del “ámbito” comercial y tienen como misión que la zona de Ribeiro recupere el prestigio perdido. Emilio Rojo es el más célebre de todos. Tiene una personalidad excéntrica que le ha llevado a abrir una cuenta bancaria a su perro por si necesita dinero en alguna ocasión y él no le puede cuidar, afirma que está muerto en invierno –se recluye en su casa durante meses-, y cuando le preguntan por su vino da el teléfono de su peluquero para que el interesado pregunte. Es el autor de uno de los blancos más caros y difíciles de encontrar de España, un auténtico vino de culto del que muchos hablan y pocos han probado. Os pedimos encarecidamente que veáis este vídeo de la televisión catalana: “Emilio Rojo: excentricidad desacomplejada”. Sólo elabora vino de una única parcela de 1,2 hectáreas situada en la zona conocida como Ibedo (Leiro). Las variedades son las siguientes: treixadura, albariño, loureira y torrontés.
    Imagen. El Monasterio de San Clodio acoge los eventos más destacados de la D.O. Ribeiro
    Imagen. El Monasterio de San Clodio acoge los eventos más destacados de la D.O. Ribeiro
    El suelo de la parcela tiene escasa profundidad, es granítico con textura arenosa y presencia de gravas. A ese tipo de terreno se le conoce en la zona de Ribeiro como “sábrego”. Los rendimientos son muy escasos apenas alcanzan el 25% de lo establecido en la D.O. Ribeiro. Sólo mantiene 5-6 racimos por planta. La uva se recoge en un estado de madurez óptima siendo necesario realizar para ello distintas pasadas por el viñedo. Se vinifica por día y punto de madurez. Emilio Rojo es el autor del “cult wine” español blanco más importante. Su precio triplica a la mayoría de los vinos de la zona. En su composición la variedad mayoritaria es la treixadura -65-70%- pudiendo considerarse a las restantes uvas complementarias de la misma. La treixadura aporta estructura a los ribeiros, la loureira y la lado la acidez, el albariño los aromas. En la vinificación fermenta una parte del mosto a temperatura controlada en depósitos de inox de 2.500 litros, y otra parte en barricas de roble francés de 300 litros. La crianza tiene lugar sobre lías durante unos 16 meses. Cada 10 días, se remueven las lías con una vara de castaño para que se distribuyan uniformemente y cedan compuestos al vino y potencien su capacidad de envejecimiento. Su blanco recibe buenas críticas por parte de la crítica internacional, por ejemplo, Robert Parker y James Suckling le otorgan puntuaciones de 93 puntos. Y es de los vinos preferidos del cineasta Woody Allen, de hecho, es uno de los que se beben en la película Vicky Christina Barcelona. Para nosotros es uno de los mejores vinos blancos de España. En la segunda parte hablaremos de los restantes cosecheros a los que nos hemos referido en esta entrada: José Meréns, Luis Anxo y Eduardo Peña.
  • El Paisaje del Viñedo en Verano: Un Paseo por el Mundo.

    El Paisaje del Viñedo en Verano

    El Paisaje del Viñedo en Verano.

    Imagen. Panorámica de los viñedos en verano en Pinhao -Valle del Douro- (Portugal).
    Imagen. Panorámica de los viñedos en verano en Pinhao -Valle del Douro- (Portugal).

    Paisaje del Viñedo en Verano, la exuberancia del viñedo estival expresa la plenitud de la vida.

    Hace unos meses dedicamos una entrada a hablar de la belleza de los viñedos en otoño. Hoy tenemos que decir que también durante el estío las plantaciones de vides nos ofrecen una visión memorable y prueba de ello es el recorrido que os ofrecemos en esta entrada por el paisaje del viñedo en verano a través de Asía, América y Europa.

    En primer lugar iniciemos nuestro paseo lejos de nuestro país, vayamos a la nación en la que se encontraron los primeros vestigios de la elaboración de vino, se trata de Armenia. En esta tierra de historia milenaria del Asia Menor, los viñedos y las riberas de los ríos muestran el único verdor que cabe contemplar. Las temperaturas rozan los 40º C. en verano y, fruto de ello, son los vinos potentes y concentrados que nos recuerdan al estilo opulento de los elaborados en el Levante español. Quizá la mejor imagen del viñedo armenio en verano es la que podéis ver bajo estas líneas, se trata de las vides situadas en las inmediaciones de Khor Virap, en las inmediaciones de la frontera con Turquía. De manera mucho menos intensa, en zonas de nuestro interior peninsular como Castilla y León y Castilla-La Mancha, el verdor de las vides contrasta con la tonalidad pardo-amarillenta de los campos, son como oasis en medio de la desolación de las enormes extensiones dedicadas al cultivo del cereal. Es una celebración de la vida frente a las intensas temperaturas típicas del estío en estas regiones españolas.

    El Paisaje del Viñedo en Verano
    Imagen. Paisaje de viñedo en verano en las inmediaciones de Khor Virap (Armenia).

    Prosigamos nuestro recorrido por América, en el Valle de Napa californiano también nos encontramos con la gran belleza del paisaje del viñedo en verano. A primera hora de la mañana la niebla se adueña del valle -dada su cercanía a la bahía de San Francisco- y nos recordaremos de Mark Twain cuando afirmaba que no había pasado un invierno más frío que un verano en San Francisco. Pero a partir de las 10 de la mañana desaparecen las brumas y vuelve el estío. Descubriremos la intensidad del verdor en todo su esplendor del viñedo de California, para disfrutarlo en su plenitud os recomendamos recorrer la zona de Silverado Trail y huir de la frecuentadísima carretera principal. Y, obviamente, realizar las oportunas degustaciones sin olvidar que hay que conducir con cuidado.

    Imagen. Viñedos de Shafer Vineyards en el californiano Valle de Napa (Estados Unidos de América).
    Imagen. Viñedos de Shafer Vineyards en el californiano Valle de Napa (Estados Unidos de América).
    Los viñedos junto al agua, ya se encuentren próximos al mar o en la Ribera de grandes ríos como El Loira, el Duero o el Rhin nos proporcionan otro espectáculo destacable. A nosotros nos encanta el paisaje de viñedos del Douro en la vecina Portugal. Os recomendamos que visitéis el Valle del Douro portugués, un paisaje vinícola -cuna de los Oporto y los Douro- que ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Es espectacular contemplar como las fincas se disponen en elevadas pendientes, da idea del esfuerzo increíble que hay que realizar para que el vino repose tranquilamente en nuestra copa.
    Imagen. Viñedos de Oporto a la ribera del Douro (Portugal).
    Imagen. Viñedos de Oporto a la ribera del Douro (Portugal).

    En algunas de las regiones septentrionales de España -Galicia, norte de Castilla y León, Asturias- el verdor de los viñedos nos llama menos la atención. Los habitantes de estas tierras tienen la oportunidad de gozar de la plenitud del paisaje todo el año y no se produce el contraste de las zonas del interior entre la aridez y la exuberancia de las vides. Impactará menos pero sigue siendo un paisaje magnífico.

    Imagen. Paisaje de Viñedos en Verano en el norte de España.
    Imagen. Paisaje de Viñedos en Verano en el norte de España.

    Terminamos aquí nuestro breve recorrido por el paisaje del viñedo en verano a través del mundo. El goce estético ante la contemplación de los viñedos durante el estío muestra que la riqueza inabarcable de la cultura del vino se dirige a todos aquéllos que tengan un mínimo de sensibilidad sean consumidores o no de la bebida más compleja que existe.

  • Dominio del Urogallo (II): Los vinos de Nicolás Marcos.

    Dominio del Urogallo (II).

    pesico
    Imagen. El nombre de este vino “Pésico” se debe a la tribu que en tiempos remotos pobló el valle de Cangas de Narcea.
    Anteriormente hemos hablado sobre la manera de elaborar vino de Nicolás Marcos y de la peculiaridad de su terruño. En esta segunda parte trataremos de los curiosos vinos de Dominio del Urogallo. Los vinos que realiza Nicolás Marcos pueden provenir de varios viñedos como es el caso de Fanfarria -tinto y blanco-, Las Yolas -blanco- y Pésico -tinto y blanco-. También elabora los tintos parcelarios: Cadario, Retortorio y La Zorrina. Advertimos que no son aptos para todos los consumidores. Ninguno de ellos contiene sulfitos u otro tipo de añadidos y tienen como característica común su elevada acidez. Nicolas afirma que sus vinos son uva -agua vegetal- y nada más. Sobre su elaboración el elaborador explica que fermentan en recipientes de madera o de acero inoxidable que permanecen abiertos durante todo el proceso. Pasan unos 15-16 meses en barrica debido a que se necesitan dos inviernos para estabilizarse. Jamás son clarificados ni filtrados. Se vinifica la uva de cada uno de los viñedos por separado y así permanecen durante la crianza, al final del proceso es cuando se hace el ensamblaje.  Se utilizan barricas usadas borgoñonas o bordelesas para los tintos y para los blancos recipientes de 500 litros.
    Imagen. La Zorrina para nosotros el mejor tinto de Dominio del Urogallo
    Imagen. La Zorrina para nosotros el mejor tinto de Dominio del Urogallo
    Finalizaremos este artículo hablando de dos estupendos vinos de Dominio del Urogallo: La Zorrina y Flor de Narcea. La denominación del primero hace referencia al nombre del pequeño viñedo de 1,1 hectáreas del que proviene la uva. La variedad dominante es la carrasquín (70-80% del total). La Zorrina es una parcela rodeada de un muro de piedra a similitud de un “clos” francés. Para Nicolás Marcos tiene una magia especial y es el “pago” en el que mejor se siente trabajando. Se tarda entre dos y tres días en vendimiar y requiere el esfuerzo de más de veinte personas para poder hacerlo. Transportar la uva a la bodega supone otro día más de trabajo adicional. Se selecciona racimo a racimo y no se realiza despalillado. La crianza tiene lugar en barricas del Domaine de La Romanée Conti -probablemente la bodega borgoñona más prestigiosa del mundo-. Se elaboran un total de 1.800 botellas en un año muy bueno. Este tinto presenta una gran complejidad aromática y una excelente estructura, la madera acompaña adecuadamente a las abundantes notas frutales y florales, es largo, persistente y con una acidez elevada pero muy agradable. No encontramos rastro de raspón ni en la nariz ni en la boca.
    Imagen. Flor de Narcea es un gran vino naturalmente dulce
    Imagen. Flor de Narcea es un gran vino naturalmente dulce
    Una sorpresa de la cata fue Flor de Narcea, un vino naturalmente dulce que nació por mero azar al pararse accidentalmente la fermentación. Debido a lo impredecible de las condiciones que se produjeron durante el proceso de elaboración es un vino irrepetible. La calidad es excepcional tanto en nariz como en boca, destacaríamos su acertado balance entre dulzor y acidez, su complejidad aromática, su textura, volumen y persistencia. En definitiva, fue un placer asistir a esta cata. Nicolás Marcos nos presentó su proyecto de Dominio del Urogallo. Hay que agradecerle su esfuerzo y empeño por poner en marcha una iniciativa que no deja indiferente a nadie.
  • Historia del Vino: La Edad Antigua.

    Historia del vino. El origen del vino

    Movimiento Vino D.O.
    Imagen. Durante toda la historia de Occidente el vino siempre está presente en las celebraciones y actos sociales.
    La historia de Occidente y la del vino son inseparables. Desde hace más de seis mil años es difícil identificar un acontecimiento en el que el vino no haya estado presente: fiestas, coronaciones de reyes, conflictos bélicos, expediciones a la búsqueda de nuevas tierras, etc. Está presente también en la práctica totalidad de las muestras culturales de la civilización occidental: literatura, pintura, escultura, cine, etc. Ha sido fundamental también en la historia del cristianismo contribuyendo los monasterios a su difusión. Es para reconocer la importancia de esta bebida tan peculiar en nuestra cultura por la que iniciamos una serie de artículos sobre el devenir histórico del vino.
    Imagen. En Armenia y en Georgia se inicia la historia del vino.
    Imagen. En Armenia y en Georgia se inicia la historia del vino.
    Parece existir cierto consenso entre los historiadores en situar el origen del vino en la zona del Caúcaso, en concreto, en el territorio ocupado en la actualidad por dos países: Georgia y Armenia. Ambos fueron situados arbitrariamente en el continente asiático pero son de cultura europea.  En el año 2011  expertos de la Universidad de California, Los Ángeles (UCLA) hallaron en una cueva de Armenia -región de Vayots Dzor- la más antigua instalación de vino descubierta hasta la fecha, el hallazgo incluía semillas de uva, vides de uva seca, restos de prensado de uvas, una prensa de vino rudimentaria, una tina de barro aparentemente utilizada para la fermentación, cestos empapados de vino, etc. Se cree que el vino elaborado allí era empleado en rituales funerarios dada la cercanía de un cementerio. Desde el Caúcaso la cultura del vino avanzaría hacia Mesopotamia, India, China y hacia el Mediterráneo. Es en esta última dirección donde se producirá el mayor desarrollo. En Egipto el vino sólo era consumido por el faraón y la élite gobernante y también se utilizaba como ofrenda a Ra -Dios del Sol- y a Osiris -Dios de las Tinieblas-. No obstante, se inicio timidamente el comercio del vino entre el Nilo y el Mediterráneo.
    dios del vino baco
    Imagen. Baco, el Dios Romano del Vino
    En Grecia el vino dispone de su propio Dios -Dionisos-. Este Dios es adoptado por los romanos y será conocido con el nombre de Baco. Se convertirá en la divinidad más popular del Imperio. La labor esencial de los romanos va a ser impulsar el cultivo y el consumo del vino por toda Europa, desde las tierras lusitanas hasta Europa Oriental.Las principales regiones de calidad del “viejo mundo” reciben el impulso fundamental gracias a este imperio. Ya no va a ser exclusivo de una élite y va a estar al alcance de toda la población. Aunque fueron los fenicios y los cartagineses los que introdujeron el cultivo de la vid en la Península Ibérica, buena parte de los viñedos españoles tienen su origen en tiempo de los romanos. Los valles de nuestros ríos más importantes -Ebro, Guadiana, Tajo, etc.- van a emplearse para el cultivo de la vid. Introducen las técnicas tradicionales del trabajo en viña y durante el proceso de vinificación: poda, recolección, uso de las tinajas de fermentación, etc. Según algunos de los autores más destacados de la época – Catón, el gaditano Columela, Horacio, Paladio, Plinio y Virgilio-, el rendimiento por hectárea para obtener vino de calidad era de unos 6000 litros, aconsejaban también terrenos pedregosos, en pendiente y con buen drenaje. El vino más apreciado de los producidos en España era el llamado Ceretanum. Recibía esta denominación por ser elaborado en Ceret, la actual Jerez de la Frontera. Este vino es el antepasado de nuestro actual Jerez.
    Imagen. Jerez ya ocupaba un lugar en la historia del vino hace muchos siglos.
    Imagen. Jerez ya ocupaba un lugar en la historia del vino hace muchos siglos.
    El colapso de Roma supuso también una profunda crisis en la cultura del vino. Los monasterios católicos se convertirían en el refugio de esta cultura durante siglos. La influencia del vino en la religión católica y durante el periodo medieval será objeto de una próxima entrada en vinosdiferentes.com
  • Cuatro Pasos, la “Bodega del Oso”.

    Cuatro Pasos una bodega berciana.

    Imagen. Instalaciones de la Bodega Cuatro Pasos.
    Imagen. Instalaciones de la Bodega Cuatro Pasos.
    Cuatro Pasos es una bodega berciana que forma parte del mismo grupo empresarial que la conocida elaboradora gallega de soberbios blancos Martín Códax. Según nos contaron buscaban producir también vinos tintos de personalidad atlántica y por ese motivo eligieron la comarca del Bierzo. En la actualidad disponen de viñedos en las poblaciones de Valtuille, Otero, Corullón y Hornija plantados exclusivamente con la variedad mencía. Producen los siguientes vinos: Cuatro Pasos Rosado, Pizarras de Otero, Cuatro Pasos Mencía y Martín Sarmiento. De ellos hablaremos al final de esta entrada.
    Imagen. Sala de Crianza de la bodega Cuatro Pasos.
    Imagen. Sala de Crianza de la bodega Cuatro Pasos.
    Cuatro Pasos es también conocido como el vino del oso. Tal denominación se debe a que fueron encontradas cuatro huellas de osa en uno de los viñedos de la casa. Este azaroso episodio terminaría llevando a que la bodega se comprometiese también en el mantenimiento y la protección de los osos -una especie amenazada desde hace ya bastantes años-. Para ello desarrolla acciones tales como la plantación de frutales -sobre todo, castaños y cerezos- y en la construcción de colmenas destinadas a la obtención de alimento para los plantígrados. Lo primero que llama la atención al visitar Cuatro Pasos es el soberbio edificio histórico que alberga sus instalaciones. Data del siglo XVIII y fue utilizado como bodega hasta los años cuarenta del siglo pasado. Está situado en pleno centro de la población berciana de Cacabelos y tal ubicación es ideal para el desarrollo de iniciativas de enoturismo, algo en lo que esta casa es renovadora. Cuando accedemos a su interior varios aspectos llaman nuestra atención: la exposición de Xurxo Lobato, las maquetas de la película de animación “O Apóstolo”, los espaciosos depósitos de fermentación de cemento, etc.
    Imagen: Antiguos depósitos de cemento de la bodega Cuatro Pasos
    Imagen: Antiguos depósitos de cemento de la bodega Cuatro Pasos
    Las fotografías del gallego Xurxo Lobato que se nos muestran están dedicadas al Bierzo y al Camino de Santiago, de algún modo sirven para acentuar el vínculo de esta bodega con la zona y, al igual que se consigue con los paneles dedicados a “O Apóstolo”, su presencia hace de Cuatro Pasos un entorno cultural. Por su parte, los antiguos depósitos de fermentación presentan un estado admirable y, de algún modo, unen el pasado con el presente. Es curioso que alguno de ellos esté dedicado en su amplio interior a la crianza en barricas.
    Imagen. Fotografías de Xurxo Lobato.
    Imagen. Fotografías de Xurxo Lobato.
    Las instalaciones son un acierto al integrar la arquitectura tradicional con las necesidades que requiere una vinificación moderna. Cuatro Pasos dispone de depósitos de acero inoxidable y una sala de crianza -además de las que se encuentran en el interior de uno de los depósitos de cemento-. Las barricas son de roble francés y americano y cada una de ellas lleva marcado el emblema de la casa: las pisadas de la osa.
    Imagen. Las "pisadas" de la osa son el emblema de Cuatro Pasos.
    Imagen. Las “pisadas” de la osa son el emblema de Cuatro Pasos.
    Para finalizar hablaremos con brevedad de los vinos que elabora Cuatro Pasos, todos ellos son recomendables y presentan una excelente relación calidad/precio: – Cuatro Pasos Rosado. En un rosado serio, muy bien realizado y con una personalidad definida, sin duda, es uno de los mejores de la D.O. Bierzo. – Pizarras de Otero. Es un vino joven dotado de una gran complejidad aromática en la que destaca su expresión mineral. Para nosotros se encuentra entre tintos jóvenes de más calidad de los que se comercializan en España. – Cuatro Pasos Mencía. Procede de uvas de viñedos de 80 años de edad. Tiene una crianza de dos meses en barricas de roble americano y francés. Al igual que en las restantes elaboraciones de la bodega se nota que está muy bien hecho y que han cuidado cada una de sus dimensiones. Es un vino dotado de un excelente equilibrio gustativo, longitud y persistencia. – Martín Sarmiento. Se seleccionan las mejores uvas de mencía procedentes de cepas centenarias cultivadas en viñedos de Corullón y Valtuille. Es el tinto que permanece un mayor tiempo en madera, unos seis meses de crianza en barricas de roble francés y americano de tostado medio.
  • Quinta do Noval (II): Crítica de los Vinos.

    quinta do noval

    Quinta do Noval (II)

    Imagen. El mítico viñedo Nacional de cepas prefiloxéricas.
    Imagen. El mítico viñedo Nacional de cepas prefiloxéricas.
    En esta segunda parte dedicada a la Quinta do Noval vamos a hablar de sus vinos pero antes de ello recordaremos algunas de las características de los distintos tipos de Oporto. Sólo nos vamos a referir a la gama más alta de los elaborados por Quinta do Noval. Os recomendamos consultar la sección regiones de nuestra web para conocer más en profundidad estos maravillosos vinos dulces de Portugal. Los tipos de Oporto de mayor nivel cualitativo son los siguientes: – Tawnies con indicación de edad: La uva proviene de varias añadas. La crianza tiene lugar en pipas de madera –entre 500 y 600 litros de capacidad- durante un largo período. Pierden su color rubí y, a través de un proceso de oxidación en barrica, adquieren un matiz tostado (tawny). 10, 20, 30 y 40 años son los periodos de envejecimiento establecidos para los tawny. La indicación de edad -10, 20, 30 y 40- es la media de años de los vinos que entran a formar parte de la mezcla. – Colheita: Es un tipo de tawny cuya uva proviene de una sola cosecha. Tiene un mínimo de 7-8 años de envejecimiento en madera y no se ha establecido un tiempo máximo de crianza.
    Imagen. Lagares automatizados en la Quinta do Noval.
    Imagen. Lagares automatizados en la Quinta do Noval.
    Late Botled Vintage (LBV) “vintage de embotellado tardío”: Es un vino de añada. Este tipo fue creado por Quinta do Noval. Se envejece en madera de 4 a 6 años. – Vintage: Es el “Rey” de los oportos por influencia del mercado anglosajón. Permanece en depósitos grandes de madera durante 2 años. El resto de la crianza es el elemento definitorio de los vintage, ésta tiene lugar en botella. En este recipiente es donde seguirá envejeciendo durante décadas y dónde obtendrá lo esencial de sus cualidades aromáticas y gustativas.
    Imagen. Sala de crianza en la Quinta do Noval.
    Imagen. Sala de crianza en la Quinta do Noval.
    Quinta do Noval, en nuestra opinión, ofrece su más alto nivel con sus colheitas y tawnies añejos. Somos conscientes que nos apartamos del criterio de la crítica internacional pero no nos importa en absoluto. Los Tawnies de 20, 30 y 40 años forman parte para nosotros de los grandes vinos del mundo. Lo mismo podemos decir de sus colheitas, quizá la de la añada de 1986 es la mejor que hayamos catado jamás. Respecto a los Vintage Port, sólo hemos podido catarlo en escasas ocasiones el Quinta do Noval Naciona Vintage Port pero no alcanzamos a ver ninguna diferencia cualitativa respecto al otro gran vino de la marca Quinta do Noval Vintage Port. Sin embargo, el precio es significativamente más elevado en el primer caso.
    Imagen. El paisaje del viñedo del Duero ha sido considerado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
    Imagen. El paisaje del viñedo del Duero ha sido considerado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
    Observamos además elementos con los que no estamos de acuerdo: notamos la madera. Estas sensaciones deben tener un menor protagonismo en un genuino Vintage Port. Como hemos dicho se trata de un vino en el que lo distintivo es su crianza en botella y debe ofrecer sensaciones bien diferentes a las del paso por madera. Quinta do Noval se aparta del espíritu original del Vintage Port para “agradar” al mercado estadounidense y británico. Lo afirmamos con claridad: no son los mejores del mercado aunque sean los más caros. El auténtico espíritu del Vintage Port está más presente en otras casas de Oporto. No obstante, siguen siendo grandes vinos que recomendamos probar. En definitiva, Quinta do Noval es una de las grandes bodegas del mundo que posee una gama de vinos extraordinarios. Esperemos que en el futuro se acentúe más la tradición respecto a la moda.
  • Château d´Yquem (I): El Blanco más Mítico

    Château d’Yquem

    Château d'Yquem
    Château d’Yquem
    Château d’Yquem es una de las bodegas más importantes del mundo. Y puede afirmarse que es una de las más bellas. No sólo destaca por su soberbio Château, también por la increíble belleza de la finca. Ésta se encuentra rodeada por tres ríos y se sitúa sobre tres colinas. El ambiente es muy húmedo y el viento sopla casi siempre. La niebla cubre la propiedad noventa y dos días al año. Todo ello forma un conjunto único. En la actualidad Yquem forma parte del grupo Louis Vuiton (LVMH), antes pertenecía la finca a la familia noble Lur-Saluces –propietarios desde 1785 hasta el 2004-. El poderoso grupo francés de la « industria del lujo » se valió de una disputa familiar para adquirir el 51% de las acciones. Yquem sigue siendo, bajo la nueva propiedad, el gran Sauternes de siempre.
    Château d'Yquem: suelos
    Château d’Yquem: suelos
    Este blanco dulce de Sauternes (Burdeos) tiene una  excepcional calidad con  un aura mítica a su alrededor, se han escrito sobre él numerosos ensayos, novelas policiacas, prosas poéticas, ha aparecido en películas, etc.  Los franceses son unos verdaderos maestros y conocen a la perfección como vender sus productos y rodearlos de glamour. Pensamos que es el mejor vino de su estilo aunque su nivel cualitativo es muy similar a Château Climens de la vecina zona de Barsac. Y, desde luego,  no es menos cierto que también hay vinos dulces de calidad parecida en otras regiones del mundo.
    El maître de Chai que nos guió durante la visita
    El maître de Chai que nos guió durante la visita
    El edificio es un castillo impresionante. Dentro hay unas enormes salas, en una de ellas esperamos hasta que acudió para atendernos el « maestro » de bodega. Este hombre de cuarenta y tantos años de edad nos informó de todo de manera profesional, sin el apasionamiento que muestran los propietarios de los châteaux bordeleses. Fue siempre directo y esquemático en su exposición.
    Château d'Yquem: viñedos de sémillon
    Château d’Yquem: viñedos de sémillon
    Nos explicó el curioso proceso de elaboración de Château d’Yquem. A finales de septiembre, desde los ríos que bordean la propiedad suben las nieblas matinales cubriendo el viñedo, lo que favorece el desarrollo del botrytis cinerea, un hongo que ataca a las uvas. El sol disipa esas brumas al final de la mañana, teniendo la botritis el tiempo justo para atacar los hollejos, que literalmente los perfora, dejando la pulpa  indemne. Este es el fenómeno de la podredumbre noble, que provoca la evaporación del agua en las bayas y una concentración extraordinaria del mosto. Los granos se pasifican y su aspecto es arrugado. La pasificación de las uvas es casi siempre muy irregular al variar según las cepas, la exposición al sol o el lugar de las bayas. En cada recorrido, sólo se retiran los racimos, las porciones de racimo o las uvas suficientemente botritizadas. Por ello una vendimia puede durar varias semanas ya que hay que varios pases para recoger las uvas en ese estado. En Château d’Yquem se hace un promedio de seis veces -200 vendimiadores distribuidos en cuatro equipos-. Las fechas en las que suelen desarrollarse estos trabajos comprenden  del 19 de septiembre al 20 de octubre. Prácticamente es una selección uva a uva.
  • Grégory Pérez: El Proceso de Crianza.

    Grégory Pérez: El Proceso de Crianza.

    Muchas veces nos encontramos en los vinos del noroeste de España una excesiva maderización. Es una pena que en estas regiones de clima atlántico tanta cantidad de madera eche a perder vinos excelentes. A veces los elaboradores intentan imitar los productos que se realizan en zonas tales como la Ribera del Duero e incluso en La Rioja o acercarse al estándar parkeriano. En esta entrada presentamos el modo de proceder durante el proceso de crianza del enólogo francés GrégorPérez. Utiliza recipientes de capacidad superior a las barricas bordelesas de 225 litros y disminuye el tiempo de crianza. El resultado que obtiene es soberbio. Creemos que lo que el hace debe marcar el camino para los elaboradores de estas zonas septentrionales y también de otras. En los vinos de Grégory Pérez observamos un mayor énfasis en el equilibrio. Nunca nos vamos a encontrar un volumen enorme o una acidez descompensada. Se tratan de elaboraciones en las que todo parece hallarse en su sitio –intensidad aromática media, estructura media-alta, correcta acidez y a veces un ligero dulzor, buen balance entre fruta y crianza, etc.-. Pasemos a continuación a analizar la elaboración de tres de sus vinos:
    Fudre para elaborar Mengoba Godello sobre lías
    Imagen. Fudre para elaborar Mengoba Godello sobre lías
     – Mengoba Godello sobre lías posee una curiosa crianza dado el recipiente que diseñó el propio enólogo, se trata de un fudre oval de cuatro mil litros. Nos dice que lo encargó a una tonelería francesa y que ha tenido un coste elevado. Incluso la tonelería no disponía de madera y la fabricación se demoró muchos meses. En este recipiente permanece diez meses con sus lías realizándose un batonnage semanal. La madera le da una personalidad única que no encontramos en ningún otro godello del Bierzo o de Galicia. Las sensaciones son muy diferentes de las que nos proporcionan las barricas bordelesas, aquí la fruta domina y la madera simplemente la acompaña.
    Grégory Pérez
    Imagen. Enorme recipiente de crianza de Mengoba Mencía de Espanillo
    – Mengoba Mencía de Espanillo quizá sea el producto más representativo de su estilo. Para realizar este vino se utiliza un enorme recipiente de 2500 litros donde hace la fermentación alcohólica y maloláctica. Permanecerá en el mismo hasta su trasiego para ser embotellado durante unos once meses. El resultado es un vino que parece accesible pero que posee una gran complejidad, aquí se marca el terruño y la madera permite la expresión de la mencía.
    Grégory Pérez
    Recipiente de crianza de 600 litros destinado a Mengoba La Vigne de Sancho Martín
    – Mengoba “La Vigne de Sancho Martín” es el que más nos gusta de todos los vinos que elabora Grégory Pérez.  Es una monovarietal de mencía aunque también hay garnacha y godello en pequeñas proporciones. Proviene de dos pequeñas parcelas pizarrosas situadas a 850 metros de altitud de plantas muy viejas. Fermenta en dos barricas abiertas. La fermentación maloláctica y la crianza de unos 12 meses se hace en una barrica de 600 litros –casi el triple de capacidad que una bordelesa (225 litros)-. Sólo se realizan unas 800 botellas. Alcanza la “cumbre” de su estilo, es un vino pleno de fruta y con bastante estructura, una auténtica definición de “armonía”. En los tres vinos analizados se obtiene un buen resultado. La moraleja es que usando recipientes de mayor volumen que las barricas bordelesas y disminuyendo los tiempos de crianza se obtienen unos vinos extraordinarios . El uso de fudres lo consideramos altamente recomendable para elaborar buenos vinos en las regiones españolas del norte, del centro y del sur ya que ayudan a que la madera no se apodere del vino. El abandono de tiempos largos de crianza va en la misma dirección, permite que “la máscara del roble” no oculte al vino y pueda expresar la peculiaridad de la zona en la que nace.
  • Château d´Yquem (II): Elaboración y Estilo “Yquem”

    Château d’Yquem  ( II ).

    Château d'Yquem: recinto histórico
    Château d’Yquem: recinto histórico
    En esta segunda parte de la entrada dedicada a Château d’Yquem hablaremos de la selección rigurosa que esta casa realiza tanto en la viña como en la bodega y del estilo Yquem. Château d’Yquem cuenta con un total de 188 hectáreas, de las cuáles 115 están ocupadas por viñedos. Estos se asientan sobre las tres colinas de las que hablamos al inicio de esta entrada, una ubicación de la que nadie más dispone en Sauternes. El 80% de la finca está plantado de Sémillon y el 20% restante de Sauvignon blanc. Los racimos tienen 20º de alcohol potencial y los que no lo alcanzan no se recogen. El rendimiento por hectárea en la mayoría de las ocasiones es sólo de 800 litros.
    Château d'Yquem: viñedo y nuevas edificaciones
    Château d’Yquem: viñedo y nuevas edificaciones
    Todos los años se mantiene la máxima exigencia en todas y cada una de las labores que en esta prestigiosa casa se llevan a cabo. Durante el año 2000, el 80% de los racimos quedó en la tierra, siendo el rendimiento de 300 litros/hectárea. En el año 2012 se desestimó el 100% de la cosecha no elaborando ni una sola botella. En cuanto a la elaboración utilizan gelatina y bentonita para limpiar el mosto. En ningún caso chaptalizan  los vinos.
    Château d'Yquem: sala de crianza
    Château d’Yquem: sala de crianza
    La sala de barricas es de gran belleza, sin duda, es uno de los lugares sagrados del mundo del vino. Consideramos que ha sido  una gran fortuna poder estar allí. La estancia tiene una luz ténue y está situada bajo el jardín. El vino permanece durante 36 meses en barrica nueva de roble francés. Nos sorprendió saber que también se realiza una selección de las mejores barricas llegando en algunos años a descalificarse entre el 60 y el 80%.
    Château d'Yquem: mapa de los viñedos
    Château d’Yquem: mapa de los viñedos
    En nuestra opinión el estilo de Château d’Yquem en las distintas fases de cata se caracterizaría por lo siguiente :
    • En nariz suele ser de intensidad media-alta. Los aromas son los que encontramos en otros vinos de este estilo : cáscara de naranja, albaricoque, cítricos, frutas en almibar, pasas y flores blancas.
    • La crianza en madera nueva le proporciona unas agradables sensaciones avainilladas difíciles de encontrar en otros Sauternes.
    • En boca su volumen es medio-alto, en todos las añadas que hemos probado el alcohol está bien integrado, también se observa una concentración superior a la mayoría de los Sauternes.
    • Un soberbio equilibrio en sus sensaciones gustativas obteniendo un perfecto balance entre la acidez y el dulzor.
    • Gran persistencia, podría afirmarse como dicen en Jerez que es un vino de reflexión.
    • La diferencia cualitativa con los restantes sauternes se debe al estricto proceso de selección y a las características físicas de la situación de la propiedad contando con diferentes exposiciones al sol.
  • Emilio Moro. Denominación de Origen Ribera del Duero

    Emilio Moro

    Imagen. Bodegas Emilio Moro
    Imagen. Bodegas Emilio Moro
    Emilio Moro tiene su sede en Pesquera, una de las localidades más prestigiosas de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Esta empresa se fundó en el año 1989 por iniciativa de Emilio Moro -fallecido en 2008-, un cosechero y bodeguero particular cuyos antepasados se habían dedicado también a la elaboración de vino. Hoy dirigen la bodega sus hijos José y Javier Moro. Sus vinos son conocidos por la práctica totalidad de los aficionados en España y fuera de nuestro país. Casi todos hemos oído hablar de Finca Resalso, Emilio Moro, Maleolus y Emilio Moro Clon de la Familia.
    Imagen. Emilio Moro: espectacular sala de crianza
    Imagen. Emilio Moro: espectacular sala de crianza
    Emilio Moro cuenta en la actualidad con 200 hectáreas de viñedo propio, plantadas con tempranillo de la mejor calidad. La producción anual supera el millón de botellas que se exportan a todo el mundo. La bodega se basa en tres principios: tradición, innovación y responsabilidad social. La alta tecnología está implementada en la gestión de la casa, por ejemplo, cuenta con un software de gestión de parcelas por GPS, incorporan sensores en campo y bodega para analizar las tendencias de las futuras cosechas y su evolución en el vino. Realizan además estudios para erradicar las enfermedades de la madera. Muestra de su responsabilidad social es la Fundación Emilio Moro cuyo fin es  llevar el suministro de agua potable a las zonas más desasistidas del continente africano y el sudeste asiático. Algunas de sus parcelas son muy antiguas, es el caso de Sanchomartín y Valderramiro. De estas fincas salen dos de los mejores vinos de la firma.
    Imagen. Vinos Emilio Moro
    Imagen. Vinos Emilio Moro
    Esta casa elabora los siguientes vinos: – Finca Resalso. Las uvas proceden de los viñedos más jóvenes de la firma. El tiempo de crianza es aproximadamente de unos cuatro meses. Ofrece una buena relación calidad-precio. – Emilio Moro. Proviene de viñedos con plantas de entre 15 y 25 años de edad. La crianza tiene lugar en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Se trata de un vino definitorio del estilo de la Ribera del Duero. – Malleolus significa  “majuelo”. Su crianza se prolonga durante 18 meses en barricas de roble francés Allier. Nos sorprendió por su potencia cuando salió al mercado. Se marcan las notas de la madera nueva y la fruta golosa. Es una marca de referencia para todos los seguidores de Robert Parker.
    Imagen. Emilio Moro: Malleolus de Valderramiro
    Imagen. Emilio Moro: Malleolus de Valderramiro
    Malleolus de Valderramiro. Las uvas proceden del Pago de Valderramiro y fueron plantadas en 1924. Permanece este vino año y medio en barricas nuevas de roble francés. Su producción es muy limitada, apenas se elaboran unas 6000 botellas. Es quizá el Maleolus que más nos gusta. Se trata de un vino de enorme estructura, gran concentración y volumen. –Malleolus de Sanchomartín. La uva proviene del Pago de Sanchomartín. Esta finca se plantó con la variedad tempranillo en 1944. La crianza tiene lugar en barricas de roble francés durante 22 meses. Posee la intensidad y la opulencia del anterior. Los tostados del roble tienen aquí un gran protagonismo y predominan sobre la fruta negra muy madura. No es el tipo de vino más adecuado para los aficionados a los caldos de estilo atlántico.
    Imagen. Emilio Moro Clon de la Familia
    Imagen. Emilio Moro Clon de la Familia
    Emilio Moro Clon de la Familia. Es uno de los vinos de mayor nivel cualitativo de la casa. Procede de las parcelas de Cornalvo, Camino Viejo y La Mira de suelos arcillosos, calizos y pedregosos.  La maderación tiene lugar durante 32 días en depósitos de 3000 kilogramos. Se cría durante 18 meses en barricas de roble francés. La producción se limita a unas 1000 botellas. Podemos concluir que se trata de vinos que siguen los gustos de la mayoría de los consumidores actuales. Son productos opulentos, intensos, hedonistas, estructurados, concentrados, golosos. Poseen notas abundantes a madera nueva y una fruta negra madura del agrado de muchos. Es el “estilo internacional” en su plenitud. Como sucede en todos los aspectos de la vida cuenta con apasionados y no tan apasionados. En cualquier caso, la andadura de esta bodega desde su fundación es impresionante, admirable, sólo desde un buen trabajo mantenido año tras año puede alcanzarse el prestigio que esta casa ha logrado tanto en nuestro país como en el mundo entero.  
  • Cerro Bercial, nueva imagen de los vinos de Sierra Norte

    Vinos Premium Cerro Bercial

    La bodega valenciana apuesta por ‘Blanco Selección’ y ‘Ladera los Cantos’ Sierra Norte presenta la nueva imagen de sus vinos premium Cerro Bercial
    cerro-bercial-ladera-los-cantos
    Cerro Bercial Ladera Los Cantos
    La familia de vinos Cerro Bercial, de Bodega Sierra Norte, mantendrá únicamente sus dos referencias más icónicas y de alta gama: Blanco Selección y Ladera Los Cantos, eliminando el resto de vinos que componían esta amplia saga. Esta novedad se completa con un relevante cambio de imagen, que pone aún más en valor unos vinos valencianos de esmerada elaboración y muy bien posicionados en el mercado nacional e internacional. Bodega Sierra Norte ha dado un importante giro a su familia de vinos Cerro Bercial. De los seis vinos con los que contaba esta marca, sólo continuarán en el mercado dos de ellos, los más icónicos y de más alta gama: Cerro Bercial Blanco Selección y Cerro Bercial Ladera Los Cantos. Y lo hacen, además, con una renovada imagen, unas elegantes etiquetas troqueladas en las que se puede ver, en el caso del Blanco Selección, un pino de más de 400 años que preside sus viñedos en Camporrobles, y, en Ladera Los Cantos, la simbología de los estratos del terruño del que se nutren sus vides. Cambia la imagen, pero el proceso de gestación de los vinos permanece intacto. Seguirán elaborándose con uvas seleccionadas de las mejores parcelas que Sierra Norte tiene en Camporrobles, en la zona de cultivo con mayor altitud de toda la comarca Utiel-Requena, a más de 900 metros sobre en nivel del mar. Esto se traduce en un clima aún más extremo, con picos de temperatura muy dispares entre el día y la noche, que dan lugar a una vendimia más tardía y a una uva de gran calidad. Algo que se completa con el modo de cultivo propiciado por la bodega: ecológico, de baja producción y apostando por el viñedo viejo.
    Cerro Bercial Blanco Selección
    Cerro Bercial Blanco Selección
    La decisión de mantener únicamente estos dos vinos de la saga Cerro Bercial, viene motivada por la propia evolución de Sierra Norte y del mercado. En los últimos años, la bodega ha ido sacando nuevas referencias con un perfil de vino más frutal y con menos barrica. En esta línea, destacan sus otras marcas, como Pasión, encabezada por el reconocido Pasión de Bobal, Fuenteseca, Mariluna o Equilibrio. Vinos que han ido ocupando el puesto de los que desaparecen: Cerro Bercial Rosado, Crianza, Reserva y Madurado en Barrica.

    Esmerada elaboración, con barrica y muy frutales

    Los Cerro Bercial son los vinos de corte más clásico de Sierra Norte, con más aporte de madera, perfectamente equilibrada con la presencia de fruta, que permanece intacta y muy viva gracias a un cuidado proceso de elaboración, lo que da lugar a unos vinos tremendamente expresivos. Cerro Bercial Blanco Selección es un vino elaborado con tres variedades de uva, 45% Chardonnay, 40% Sauvignon Blanc y 15% Macabeo, de las que se extrae únicamente el mosto flor, el más aromático, obtenido de un primer prensado muy suave. La fermentación se realiza a temperatura controlada para mantener su máxima capacidad aromática. Posteriormente, se trasiega a barricas de roble francés donde permanece durante tres meses con un ligero removido sobre sus lías finas, para culminar con una crianza reductiva en depósito de acero durante nueve meses. El resultado es un vino con una excelente combinación de aromas cítricos, flor blanca y suaves recuerdos tostados. Por su parte, Cerro Bercial Ladera Los Cantos, elaborado con 65% Bobal y 35% Cabernet Sauvignon, es fruto de un esmerado trabajo con el que se logra obtener un producto de alta expresión. Las uvas son seleccionadas manualmente en bodega para pasar posteriormente por una larga y peculiar elaboración, que da paso a la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso, donde envejece hasta los 18 meses. Por último, pasa 10 meses en botella para completar una crianza reductiva. El resultado es un vino fino en aromas, fresco, complejo y expresivo. Bodega Sierra Norte tiene su origen en Camporrobles, donde cuenta con el grueso de su viñedo, de origen familiar. En su búsqueda de varietales autóctonos y climas concretos, la bodega ha ido adquiriendo viñedos en otras zonas, concretamente en La Roda (Albacete) y en Jumilla (Murcia), donde también cuenta con pequeñas bodegas propias donde produce y embotella. Esto les permite trabajar en seis indicaciones geográficas: DOP Utiel-Requena, Valencia, Alicante, Jumilla, La Mancha y Vinos de la Tierra de Castilla. Sierra Norte exporta el 85% de su producción y su presencia abarca países de los cinco continentes.
  • Matarromera. Bodega fundada por Carlos Moro.

    Bodegas Matarromera, DO Ribera del Duero

    Imagen. Bodegas Matarromera
    Imagen. Bodegas Matarromera
    Matarromera es un nombre de referencia en la Ribera del Duero. Esta bodega se fundó en el año 1988 por Carlos Moro. Desde entonces se ha ido creando un auténtico imperio vinícola, hoy el Grupo Matarromera acoge bajo esta denominación las siguientes marcas: Emina, Emina Rueda, Valdelosfrailes, Rento, Cyan, Oxto y la propia Matarromera. Y no sólo este grupo empresarial está vinculado al vino también forman parte del mismo las Destilerías del Duero donde se elaboran aguardientes de uvas, hierbas, piñones, rosas y el brandy Esdor. Asimismo han creado la marca de cosmética Esdor la cual en sólo unos pocos años ha conseguido desarrollar una línea de cosméticos que combinan la eficacia antioxidante de los polifenoles de la uva tinta con otros principios activos naturales como el aloe vera, el aceite de rosa mosqueta, el ácido hialurónico, etc. Y no sólo eso, el Grupo Matarromera es también propietario del resturante La Espadaña de San Bernardo y del Hotel Rural Emina.
    Imagen. Matarromera: depósitos de acero inoxidable
    Imagen. Matarromera: depósitos de acero inoxidable
    Es imposible abordar en una única entrada todo lo que Matarromera aporta al vino. Por esos nos vamos a centrar exclusivamente en la bodega que da nombre a este grupo empresarial. Esta ubicada en Valbuena de Duero justo en el área más prestigiosa de la Denominación de Origen de la Ribera del Duero.  La bodega Matarromera se construyó en 1988 y la primera cosecha salió a la venta en 1994. Recientemente hemos podido visitar esta bodega y catar algunos de sus vinos.
    Imagen. Matarromera: mapa de viñedos de la propiedad
    Imagen. Matarromera: mapa de viñedos de la propiedad
    Matarromera cuenta con aproximadamente 90 hectáreas de viñedos, la variedad dominante es la Tinta del País -tempranillo-. Los sistemas de plantación son en espaldera y en vaso. Posen varios pagos: Pago de las Solanas, Los Apriscos, La Cabaña, etc. El primero es de suelos franco arcillosos y tiene una orientación sur, su extensión es de 20,18 hectáreas y se sitúa en Olivares de Duero, la variedad plantada es la tinta del país. En Los Apriscos los suelos son franco arcillosos y tiene una extensión total de 15 hectáreas de tempranillo de ocho años de edad. La Cabaña se extiende sobre 11 hectáreas de suelos franco arenoso arcillosos con orientación sur y plantados también con tempranillo.
    Imagen. Matarromera: viñedo en la proximidad de sus instalaciones
    Imagen. Matarromera: viñedo en la proximidad de sus instalaciones
    La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kilogramos. Matarromera desde el inicio tuvo un carácter renovador siendo dotadas sus instalaciones con la más avanzada tecnología enológica, cuenta con control de temperatura y los depósitos y equipos son de acero inoxidable. Puede llegar a elaborar 650.000 litros y su producción media anual es de unas 700.000 botellas. La gama de vinos que elabora son crianzas, reservas y gran reserva. Esta gama se ha incrementado con dos vinos de finca “Pago de las Solanas“, Matarromera Prestigio procedente del Pago la Cabaña, además de un verdejo y un tempranillo que han sacado a la venta con motivo del 25 aniversario de la fundación de la casa. También embotellan con la marca Melior de Matarromera vinos muy bien hechos y destinados al consumo más habitual.
    Imagen. Matarromera. recipientes de diferente capacidad
    Imagen. Matarromera. recipientes de diferente capacidad
    Vamos a hablar ahora de las características de sus vinos: – Las elaboraciones son de estilo internacional, es decir, nos vamos a encontrar unos vinos potentes, concentrados, con volumen, con notas aromáticas golosas de fruta negra y pasa y la presencia de la madera. – Las sensaciones que acabamos de señalar son claramente identificables a lo largo de toda su gama de vinos de crianza, reserva y gran reserva y también en los vinos de pago. Obviamente, hay una diferencia cualitativa desde el crianza al gran reserva o a los vinos de pago. – Son vinos muy bien hechos en los que es muy difícil encontrar un defecto. – A pesar de las altas graduaciones el alcohol está perfectamente integrado en el conjunto. No hemos probado ninguno de sus vinos en los que la presencia del alcohol sea desagradable. – Son vinos equilibrados que poseen una acidez refrescante. Este aspecto muchas veces deja que desear cuando catamos muchos vinos de la D. O. Ribera del Duero.
    Imagen etiqueta Matarromera Prestigio
    Imagen etiqueta Matarromera Prestigio
    Su textura es excelente. La suavidad es una de sus características en todos sus vinos. – Son vinos accesibles desde que salen a la venta y podemos conservarlos durante años en nuestra bodega. La elección de uno u otro de sus vinos depende de la finalidad del consumo. En cualquier caso siempre vamos a beber un vino con un buen nivel cualitativo. Para acompañar un banquete Matarromera Crianza es fantástico.  Los vinos de Reserva y Gran Reserva poseen una gran calidad y ademas de ser una elección adecuada para cualquier comida en otoño y en invierno pueden consumirse sin ser acompañados. Esto último podemos decir de los vinos de finca Prestigio y Pago de las Solanas aunque recomendamos especialmente disfrutar de ellos centrándose en su calidad y en la gran complejidad que nos ofrecen.
  • Dios del Vino: Dioniso, el Hijo de Zeus. Baco.

    dios del vino baco

    Dios del Vino.

    Es en la mitología griega en la que aparece un Dios estrechamente ligado al vino: Dioniso, podría reconocerse como el Dios del vino.

    En tiempos del Imperio romano pasó a ser llamado Baco. Su imagen es conocida por todos, habitualmente lo vemos representado en la pintura y en la escultura portando un cuerno repleto de vino y con racimos de uvas en su cabeza, es la imagen del Dios del vino. Dioniso, el Dios del vino es hijo de Zeus –la principal divinidad del panteón griego- y de Sémele –una amante humana del Dios-. Para mantener relaciones con ella Zeus adoptaba una “forma” humana. Cuando se quedó embarazada pidió a Zeus que se le manifestase en su forma divina ya que dudaba de que verdaderamente fuese un Dios. Zeus intentó disuadirla pero ella insistió. El resultado fue que al aparecer el Dios en toda su magnificencia, los rayos y el fuego que éste desprendía acabaron por incinerar a Sémele. Zeus pudo reaccionar sacando a su hijo del vientre de Sémele y lo cosió a su muslo para finalizar el proceso de gestación. Tiempo después la divinidad del vino nació en la isla Icaria, lugar donde Zeus fue para liberarlo ya crecido de su muslo. Por haber nacido dos veces se le conoce como “Dioniso”, el dos veces nacido. Al ser hijo de un dios y de una humana es considerado como la divinidad del Olimpo más cercana a los hombres.
    Imagen dios del vino, Dioniso hijo de Zeus. Caravaggio 1596
    Imagen Dios del Vino, Dioniso hijo de Zeus. Caravaggio 1596.
    Según la mitología griega, el rey Eneo le ofreció a Dioniso, Dios del vino, a su esposa Altea. Fruto de la relación del dios con ella nacería Deianeira -madre de Heracles-. En agradecimiento Dioniso le regaló a Eneo el don de la viticultura. Existen otras historias sobre la aparición de la viticultura que conllevaron desgracias al confundir los primeros bebedores los efectos de la embriaguez con el envenenamiento, lo que provocó la muerte de Ícaro y de su hermana Erigone a quiénes había revelado Dioniso, el Dios del vino, el “secreto” del arte de hacer vino.
    Pintura de Baco enfermo, Caravaggio 1593-94. Dios del Vino
    Pintura de Baco enfermo, Caravaggio 1593-94. Dios del Vino.
    El nombre de Baco será usado en Roma y se debe a los fuertes gritos con que se adoraba a Dioniso en las Bacanales o ritos frenéticos celebrados en su honor. En las Bacanales los celebrantes bebían y danzaban, la embriaguez era muchas veces común y se producían actos condenados por las normas morales de la época. Debido a su desenfreno estas fiestas fueron prohibidas por el Senado de Roma en el año 186 a. C.
    Imagen Cesar van Everdingen, Bacchus and Ariadne (ca. 1660, Gemäldegalerie, Dresden). Dios del Vino.
    Imagen Cesar van Everdingen, Bacchus and Ariadne (ca. 1660, Gemäldegalerie, Dresden). Dios del Vino.
    Baco/Dioniso, Dios del vino, es el inventor del vino, el rey del éxtais, es la divinidad que nos procura la liberación de las obligaciones y deberes cotidianos. Tal “liberación” era considerada, tanto hace 2000 años como hoy en día, transitoria, es decir, una especie de paréntesis temporal que una vez terminado nos permita continuar cumpliendo nuestros deberes sociales. El vino era un elemento necesario para ayudar a alcanzar un estado que nos haga olvidar las preocupaciones cotidianas. Se consideraba que la relajación puntual de nuestras obligaciones tenía un efecto terapéutico sobre el individuo que contribuía al mantenimiento del orden social. Por esta razón también es conocido Baco como “el libertador”.
    Imagen Dios del Vino. Los borrachos o El triunfo de Baco. Museo del Prado. Madrid.
    Imagen Dios del Vino. Los Borrachos o El Triunfo de Baco. Museo del Prado. Madrid.
    El vino ha estado durante siglos asociado a la religión, Grecia y Roma no son casos únicos. Por ejemplo, nuestra bebida ha sido importante en la religión mistérica del Mitraísmo y también lo ha sido y lo es en el Catolicismo, teniendo un papel esencial en la Eucaristía.La Iglesia Católica  ha extendido y fomentado el cultivo del vino durante siglos. Otras creencias rechazan en mayor o menor grado su consumo: El Budismo y el Islam.
    Imagen de Baco, Rubens 1638-40. Dios del vino
    Imagen de Baco, Rubens 1638-40. Dios del vino.
    La relación vino-religión es una muestra de la importancia de nuestra bebida a nivel histórico, social y cultural. Algo que debiera tenerse más en cuenta en lugar de dirigirse exclusivamente a condenar los efectos indeseables del vino. En  vinosdiferentes.com defendemos el consumo del vino con moderación y consideramos que es un elemento más de nuestra cultura. Consideramos que una buena forma de liberarse es saber apreciar un vino y rechazamos la embriaguez y cualquier otra forma inadecuada de consumo.
    Guido Reni - “El pequeño Baco” (1637-1638, óleo sobre lienzo, 72 x 56 cm, Gemäldegalerie Alte Meister, Dresde)
    Guido Reni – El pequeño Baco (1637-1638, óleo sobre lienzo, 72 x 56 cm, Gemäldegalerie Alte Meister, Dresde)
  • Alejairén 2012. Bodegas El Vínculo.

    El buen blanco manchego de Alejandro Fernández: Alejairén.

    Alejairén 2012
    Alejairén 2012
    Alejairén 2004 es un monovatietal de airén que ha recibido una crianza de veinticuatro meses en barricas de roble francés. Es el único blanco que elabora el mítico Alejandro Fernández. Forma parte de la gama de vinos que realiza en las Bodegas El Vínculo de Castilla-La Mancha. La palabra Alejairén es el resultado de unir las primeras letras del nombre de su autor –Alejandro- junto con la denominación de la variedad –airén-. Alejairén 2012 proviene del Paraje La Golosa al igual que el Gran Reserva de bodegas El Vínculo. Ha tenido una prolongada estancia en barrica lo cual marca en exceso las sensaciones que este blanco nos provoca. Este blanco contundente ofrece un buen maridaje con el pescado y las carnes blancas. Tipo de vino: Blanco con crianza. Región: D. O. La Mancha (Castilla-La Mancha) Bodega: El Vínculo. Añada: 2012. Variedades: 100% airén. Fase visual: Color ámbar claro, brillante, limpio y con lágrima abundante y densa. Fase olfativa: En nariz dominan las notas de la crianza y no debieran tener tanta relevancia. Son notorios los ahumados, los tostados del roble, las especias dulces, etc. Con un menor protagonismo encontramos aromas a frutos secos, cabello de ángel  y sensaciones frutales de confitura de pera, manzana asada, etc. Fase gustativa: El aspecto más positivo de Alejairén 2012 es su textura, sin duda, se trata de un vino muy cremoso.  El equilibrio gustativo es correcto aunque desearíamos una mayor acidez, sería excelente si poseyera una mayor frescura. Posee bastante concentración y volumen. Las sensaciones de la crianza son patentes en la boca y perduran mucho tiempo después de su ingestión. Puntuación: 89/100 (notable).
  • Apóstoles. Palo Cortado Muy Viejo (V.O.R.S.).

    Apóstoles. Palo Cortado Muy Viejo

    Apóstoles. Palo Cortado Muy Viejo (V.O.R.S.).
    Apóstoles. Palo Cortado Muy Viejo (V.O.R.S.).
    Apóstoles. Palo Cortado Muy Viejo (V.O.R.S.) es uno de los mejores “palo cortado” que existen. Según se dice el Palo Cortado es un vino con nariz de amontillado y boca de oloroso, pero en la realidad nos encontramos con dificultades y numerosas excepciones a lo que tantas veces se dice. En los aromas debe haber una elevada intensidad y desarrollar numerosas notas de crianza. Y en boca, es necesario un equilibrio de sabores y suavidad. Sin embargo, las sensaciones de cata que nos causan estos vinos son harto diferentes. Eso sí, nunca hemos encontrado un palo cortado de baja calidad. Apóstoles ha envejecido durante 30 años en botas jerezanas. Se elabora a partir de la solera de 1862 en honor a la visita que la Reina Isabel II realizó ese año a González Byass y recibe su nombre por las boras que llevan los nombres de los 12 apóstoles. Tipo de vino: Dulces y generosos. Bodegas: González Byass. Región: D.O. Jerez-Xeres-Sherry (Andalucía) Variedades: Palomino fino (mayoritario) y Pedro Ximénez. Fase visual: Color ámbar con ribete yodado, vivo, capa baja y lágrima muy abundante. En nariz es de intensidad alta y se aprecia una gran limpieza y nitidez. Fase olfativa: Aromas a frutos secos (avellanas, almendras y nueces), naranja amarga, guilache, almendras garrapiñadas, bollería, azúcar tostado, mueble viejo, caramelo, recuerdo a brandy. Fase gustativa: En boca es concentrado, con notable estructura, equilibrado, largo, suave. Se repiten las sensaciones ya apuntadas en nariz y se añaden las notas amargosas del pomelo, la juanola, el cacao. El postgusto es eterno, salino, amargoso y dulce a la vez. Puntuación: 95/100 (excepcional).
  • VINORUM Think inaugura su programa con el almuerzo.

    VINORUM Think inaugura su programa con el almuerzo “Vinos españoles que han triunfado en Decanter”, conducido por los Master of Wine Pedro Ballesteros y Norrel Robertson.

    El almuerzo, elaborado a cuatro manos por los restaurantes II Palillos y Monvínic, tendrá lugar el próximo domingo 24 de abril a las 14 h en Monvínic (c/ Diputación 249. Barcelona) El menú está compuesto por siete platos, armonizados con siete vinos españoles que han triunfado para la revista británica Decanter. Día: domingo 24 de abril Hora: 14 horas Lugar: Monvínic (Diputación 249, Barcelona) Asistentes: Pedro Ballesteros, único Master of Wine español Norrel Robertson, Master of Wine afincado en España Compra de entradas a través del mail ngomez@alimentaria.com o llamando al 935 679 694 (Att. Núria Gómez). VINORUM Think inaugura su programa este domingo 24 de abril con el almuerzo “Vinos españoles que han triunfado en Decanter”, que tendrá lugar en Monvínic de 14 a 16:30 horas. Conducido por Pedro Ballesteros -único Master of Wine español- y Norrel Robertson – Master of Wine afincado en España-, el almuerzo lo elaborarán a cuatro manos los restaurantes II Palillos y Monvínic y cuenta con un precio de 90€ por comensal.

    La minuta está compuesta por las siguientes armonías entre vinos y platillos:

    Tortilla de camarones Codorníu Gran Codorníu Gran Reserva Pinot Noir Brut 2009

    Sunomono de algas y marisco Pazo Señorans Selección de Añada 2008

    Remolacha y cola de buey Barón de Ley Tres Viñas Blanco 2010

    Pato Pekín La Rioja Alta Gran Reserva 890 2001

    Civet de pescado salvaje marinado y ahumado con puerros Espelt Old Vines Carignan 2013

    Tuétano teriyaki y bao tostado Bodegas Torres Grans Muralles 2010

    Lemon Pie y buñuelos Hidalgo Triana 30 Years Old Pedro Ximénez

    VINORUM Think es el espacio de reflexión y divulgación dentro de Intervin, el salón del vino de Alimentaria. Su primera edición nace con el objetivo de convertirse en el centro neurálgico del vino español, un punto de encuentro de estudio y reflexión que reunirá todo lo referente del sector. Para ello congregará a los principales críticos, nacionales e internacionales, y a personajes destacados del sector, entre los que destacan Tom Stevenson, Debra Meiburg y Luis Gutiérrez.

  • Bodegas Símbolo presenta sus nueva añadas.

    Bodegas Símbolo muestra sus nuevas añadas en Madrid.

    En la última edición del concurso internacional de Tempranillos al Mundo 2015, que se dio cita en esta edición en la ciudad de Lisboa, Bodegas Símbolo ha obtenido cuatro Medallas de Oro con sus monovarietales de Tempranillo. Bodegas Símbolo, adscrita a la D.O. La Mancha, bodega tradicional que hace pocos años decidió renovar su imagen y producto apostando por la calidad, elaborando edición limitadas de vinos monovarietales (Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon) demostrando de esta manera la gran materia prima y suelos con los que cuentan así como el savoir faire de sus enólogos.
    Imagen. Túnel del Vino en Restaurante Casa Doli. Bodegas Símbolo
    Imagen. Túnel del Vino en Restaurante Casa Doli. Bodegas Símbolo
    La pasada semana Bodegas Símbolo presentó en Madrid sus nuevas añadas (tanto de vinos jóvenes como de crianza) en una semana intensa, gracias a El Consejo Regulador de La Mancha y el Túnel del Vino organizado en Restaurante Casa Doli (sita en Avda.San Diego,96) en el que se dieron cita profesionales de hostelería y consumidores finales que avalaron la calidad de los vinos y espumosos (Viña Cantillos) que presentó la bodega manchega de la mano de su distribuidora, Vinuranto. De esta manera Símbolo inicia su camino por el mercado madrileño ofreciendo para estas futuras fechas de celebración una buena opción para vestir la mesa: desde el aperitivo hasta los postres.
  • Ostatu presente en la Berlinale

    Ostatu presente en la Berlinale.

    Este pasado domingo 15 de febrero, en el marco del Festival Internacional de  Cine de Berlín, la Berlinale, Euskadi se ha presentado a la cultura alemana. Y lo ha hecho, como no podía ser de otra manera, de la mano de su gastronomía representada por Andoni Aduriz y de los vinos de Rioja Alavesa, representados por Ostatu.

    Ostatu presente en la Berlinale
    Ostatu presente en la Berlinale

    La capital alemana ha acogido, en su conocida Berlinale, la sección “Culinary Cinema 2016” que ha sido inaugurada con el documental “Campo a través”. Esta cinta recoge el proyecto personal del galardonado cocinero Andoni Luis Aduriz, el restaurante Mugaritz, y es uno de los 14 filmes que entran a concurso este año en “Kuinarisches Kino”.

    Selección de Ostatu
    Ostatu presente en la Berlinale

    Allí, entre Osos de Oro y Osos de Plata, y de la mano de Basquetour, el chef de Mugaritz ha ofrecido una cena para más de 200 invitados que ha puesto la guinda a la emisión de la película.

    Menú ofrecido por Aduriz
    Menú ofrecido por Aduriz

    Como no podía ser de otra manera, a lo mejor de la cocina de Aduriz se le ha unido la esencia de Rioja Alavesa: viñedo viejo, paisaje, historia y buen hacer, características presentes en el vino Selección de Ostatu 2011 de la bodega de Samaniego, elegido por el equipo de Mugaritz para ofrecer una excelente fusión que diese a conocer la esencia enogastronómica de Euskadi.

  • Paco García Experiencia #2 – Graciano 100%

    Paco García Experiencia #2 – Graciano 100%

    Bodegas Paco García presenta un nuevo vino para su serie de Experiencias.Paco García Experiencia #2 – Graciano 100%

    Bodegas Paco García quiere presentaros su nuevo vino experimental Graciano 100%. Hace ya unos años que esta bodega de reciente creación dentro de la D.O.Ca.Rioja lleva elaborando vinos experimentales con el fin de descubrir los distintos tipos de uva de Rioja, diferentes tipos de suelo, medios de fermentación, materiales y tamaños de recipientes para la crianza… Bajo el nombre de Paco García Experiencias esta familia nos brindará cada vez un vino único e irrepetible, un vino con serie limitada.

    Paco García Experiencia #2 - Graciano 100%. Papel de Seda GRACIANO
    Papel de Seda GRACIANO donde viene envuelta la botella, Paco García Experiencia #2 – Graciano 100%
    La Experiencia nº 1 fue un vino elaborado con la variedad de uva Garnacha 100% (Crianza 2011) 8.000 botellas de una Garnacha atlántica que se agotaron en menos de 4 meses.
    Paco García Experiencia Etiqueta Frontal Experiencias 2
    Paco García Experiencia #2 – Graciano 100%. Etiqueta Frontal Experiencias 2
    Con la Experiencia nº2 la bodega nos presenta un vino Graciano 100% (Crianza 2011). Uvas vendimiadas en octubre para obtener la mayor maduración posible y vino envejecido en barricas de 225 y 500 litros de roble francés. El resultado un Graciano domado y elegante, con notas a pimienta, especies, resina de pino y monte bajo. Un perfume de hombre. 13.065 botellas en edición limitada y exclusiva.
    Paco García Experiencia Contraetiqueta Experiencias 2
    Paco García Experiencia #2.Contraetiqueta Experiencias 2
    Cada botella viene vestida con traje, con “la leyenda del Graciano”, la historia y sabiduría popular acerca de esta variedad que siempre se ha utilizado para dar “Gracia” al coupage con el Tempranillo. Y cómo Bodegas Paco García ha conseguido un “GRACIAS-SI”.
    Paco García Experiencia 2 - Graciano 100%
    Paco García Experiencia #2. Graciano 100%
    Desde que Juan Bautista García tomase en 2008 las riendas de la bodega familiar sus vinos han dado un giro de 180º y con la incorporación en 2011 de Ana Fernández Bengoa revolucionaron el mercado. Esta pareja de jóvenes riojanos ha sabido llegar a todos los consumidores incluidos los más jóvenes. Bodega que abrió brecha en Rioja y que está ya implantada como proyecto a tener muy en cuenta.
    Paco García Experiencia #2. Graciano 100%
    Paco García Experiencia #2. Graciano 100%
    Este Paco García Experiencias nº2 – Graciano 100% se suma al resto de vinos que completan su gama: Paco García Seis, Paco García Crianza y Beautiful Things de Paco García y que se distribuyen ya tanto en España como a nivel internacional. FICHA LOGÍSTICA PACO GARCÍA EXPERIENCIA 2 GRACIANO 100%
  • Cirsion campeón en la Cata de los cinco mejores vinos.

    Cirsion 2010

    Cirsion campeón en la Cata de los cinco mejores vinos de España.

    Cirsion ha ganado en 8 de las 10 ediciones de las catas realizadas hasta ahora. Cirsion 2010 ha logrado el primer puesto en la 10a Cata de los Cinco Mejores Vinos de España, que tuvo lugar el pasado miércoles 15 de junio en Almería. El Restaurante almeriense Escánez (en Garrucha) ha acogido en diversos años –desde el 2002- esta cata, para la cual se seleccionan los vinos fijándose en 4 de las guías de vinos más importantes de nuestro país: Guía Peñín, Anuario de Vinos de El País, Guía Proensa y Guía de Vinos Gourmets. Hacía ahora cinco años que esta cata no se organizaba y afortunadamente este año se ha recuperado la tradición.
    cirsion 2010
    Cirsion 2010 campeón en la Cata de los cinco mejores vinos de España
    De entre los vinos más puntuados en la suma de estas guías se escogen a los cinco mejores para una rigurosa cata a ciegas, que este año convocó a 70 personas del ámbito del vino y la gastronomía. Así, Cirsion 2010 (DOCa Rioja) fue este año el mejor valorado en la cata, en la que compitió con Amancio 2012 (DOCa Rioja), Pisón 2013 (DOCa Rioja), Pesus 2012 (DO Ribera del Duero) y La Nieta 2013 (DOCa Rioja). Una cata que cada vez más está teniendo un mayor auge y a la que siempre asisten uno o varios bodegueros de vinos blancos o cavas -este año han sido Bodegas Gramona y DO Ferreiro-, así como el bodeguero ganador de la edición anterior, que en este caso fue Marcos Eguren. Cirsion ha alcanzado el primer puesto en 8 de las 10 catas hasta ahora realizadas, algo que ningún otro vino ha logrado. Cabe destacar que la principal variedad de uva de los vinos catados ha sido la tempranillo y para esta cata fueron seleccionados cuatro vinos de la DOCa Rioja y uno de la DO Ribera del Duero, vinos que fueron escogidos teniendo en cuenta que todos ellos debían estar en todas la guías anteriormente citadas.
    Como representantes de las guías estuvieron presentes Javier Rueda, del Anuario de Vinos de El País; Mikel Zeberio, habitual en los eventos participando en el área gastronómica; José Gómez, de Joselito; y Cayo Martínez, de Conservas La Catedral de Navarra. Presentó el evento Susana Gómez, periodista gastronómica y del mundo vino. El Restaurante Escánez, situado en la costa almeriense en el municipio de Garrucha, repite un año más como sede de esta cata de los Cinco Mejores Vinos de España. Su experiencia y dedicación a la hostelería se inició en 1982 y, desde entonces, es todo un referente en la zona. Sencillez y elegancia son valores que se mezclan con la calidad de sus productos ofreciendo siempre la posibilidad de disfrutar de su gran especialidad, los pescados y mariscos. Una carta muy variada que, junto con la gran variedad de vinos que ofrecen, garantiza una experiencia gastronómica sin igual.

    Cirsion

    Es uno de los vinos tintos más extraordinarios de España. Cirsion (DOCa Rioja), que en 1998 se vinificó su primera añada, es el resultado de una detenida selección de racimos entre viñedos determinados por una extraordinaria genética de sus cepas y una particular maduración con un alto nivel de polimerización de taninos en la propia uva. Lo que convierten a este vino en una rareza natural llena de personalidad y de una riqueza frutal incomparable. Fiel al estilo propio de los vinos de RODA, completamente comprometidos a preservar la autenticidad del paisaje que los acuna y de los pequeños matices que le otorga la añada meteorológica, Cirsion tiene el don de la elegancia, la complejidad, la profundidad y la persistencia. Abanico de aromas en perfecta armonía, su sabor describe con suavidad y estructura la fruta negra, la tierra húmeda, violetas, chocolate y menta, eucalipto, humo… Es un vino para dar placer y transmitir hondas sensaciones que muchos aficionados de todo el mundo esperan año tras año.

    Bodegas Roda

    Es hoy una de las bodegas más representativas de la Rioja Alta, su visión innovadora y su filosofía de trabajo la ha posicionado en la primera fila de los mejores vinos del mundo. Fue la última bodega en llegar al Barrio de la Estación cuando ya parecía que todo estaba hecho. A finales de los ochenta Mario Rotllant y Carmen Daurella fundaron Bodegas Roda en el mítico barrio de la Estación de Haro con la intención apasionada de crear un nuevo concepto para el mundo del vino. Pronto tuvieron dibujada su filosofía, que resultó una revolución en los vinos de Rioja por su concepto moderno en la bodega, su manera de entender la viticultura y de ensalzar la importancia del viñedo viejo. Con un gran equipo técnico en sus filas que lidera proyectos internacionales de I+D+i, actualmente elabora cuatro marcas: Bodegas RODA SELA, RODA, RODA I y CIRSION. El perfil de sus vinos es el del Rioja de la elegancia, de color profundo y vivo, pensado para disfrutar, dar placer en la mesa y vivir mejorando durante muchos años. Agustín Santolaya se encarga de la dirección general del equipo de Bodegas RODA y de Bodegas LA HORRA.
    PVP Bodegas RODA CIRSION 2010: 150 €
  • Feria del Vino y la Aceituna de Extremadura.

    Las actividades de enoturismo invitan a Iberovinac al público final. Feria del Vino y la Aceituna de Extremadura .

    El viernes, a las 18.30 horas, tendrá lugar un taller sobre ‘tendencias en enoturismo’ a cargo de Manuel Romero, Socio Director de Dinamiza Asesores, experto en la materia En su decimosexta edición, la Feria del Vino y la Aceituna de Extremadura que abre sus puertas en la ciudad pacense de Almendralejo el próximo viernes, quiere acercar el enoturismo a todos sus visitantes. Por ello organiza, en paralelo a las actividades para profesionales, catas, maridajes, conferencias, talleres y actividades de showcooking en vivo, así como visitas a bodegas de Almendralejo y otros de sus atractivos vinculados a la cultura del vino. El salón de referencia en vinos ibéricos que acoge anualmente la ciudad de Almendralejo (Badajoz), Iberovinac, introduce como novedad en su decimosexta edición una decidida apuesta por el enoturismo, a través de la colaboración con la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, entidad referente en cuanto a turismo del vino en la región.
    Feria del Vino y la Aceituna de Extremadura
    Cata de Vinos – Jueves 2 Abril 2015. Romanos, Kosher y Cistercienses: La importancia del Vino en la Religión. Almendralejo, Badajoz
    Así, el salón, que se celebra entre los próximos 27 y 29 de noviembre, organiza numerosas actividades relacionadas con el vino y el sector aceitunero tanto para profesionales como para público general, que puede acceder a la feria por un precio de 3 euros que incluye copa de vino para las degustaciones de los vinos expuestos. Entre ellas destaca la cita que tendrá lugar mañana a las 18.30 horas en la zona de showcooking del Pabellón D. Se trata de un Taller de enoturismo, tapas y vinos impartida por Manuel Romero, Socio Director de Dinamiza Asesores. Durante el taller, se presentará la importante evolución que ha tenido el turismo del vino en los últimos años y cómo está cambiando. Concretamente se presentarán las nuevas tendencias en el turismo del vino, cómo se están adaptando las bodegas al público, para atraerlo, divertirlo y hacer que viva una experiencia memorable en la bodega. Sin duda, la acción es un guiño para el gran público, pero también una forma de aportar valor a las bodegas de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana. Al terminar el taller, los asistentes podrán disfrutar de un vino y una tapa pero, ante todo, se generará en el público el interés por visitar las bodegas extremeñas, las cuales vienen desarrollando una importante evolución en los últimos años. Además, otras de las propuestas dirigidas al público final y con las que se pretende atraer el interés hacia la cultura del vino son la cata ‘Algunos de mis vinos’, dirigida por Ignacio de Miguel Poch; un showcooking de recetas extremeñas, a cargo de Manuel Gil, chef del Restaurante Las Barandas y la conferencia ‘El cava en España, elaboración y características’ por Mar Galván Romero. Para participar en estas actividades, los interesados deben inscribirse en la Oficina de Turismo de Almendralejo.
    Imagen. Cata de vino. Feria del Vino y la Aceituna de Extremadura
    Imagen. Cata de vino. Feria del Vino y la Aceituna de Extremadura
    El sábado, 28 de noviembre, los visitantes podrán participar en la ‘Cata de Vinos Ibéricos’ dirigida por Mario Louro, un showcooking sobre la Cocina de Setúbal por la chef Fernanda Amaro o las catas de ‘Vinos de Beja’, con Anibal Coutinho y ‘Moscateles de Setúbal’, con Rui Assis Lobo. El domingo se celebrarán maridajes de cavas de Almendralejo y jamón ibérico D.O. Dehesa de Extremadura y las actividades ‘Cata D.O. Valdeorras, presente y futuro de las variedades autóctonas’ por Jorge Mazaira, y el showcooking Valdeorras ‘Pulpo a feira’.

    Sobre Almendralejo.

    Conocida como Ciudad del Cava por ser el único enclave extremeño que puede producir este vino espumoso de calidad, sede de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana y capital de la comarca viticultora Tierra de Barros, Almendralejo (Badajoz) está íntimamente ligada al vino, así como a una rica gastronomía. El turismo enológico es uno de los puntales de su oferta, al que se añade una interesante oferta arqueológica, cultural -fundamentada en sus dos literatos románticos José de Espronceda y Carolina Coronado-, de naturaleza y numerosas fiestas y eventos que la convierte en una ciudad alegre y próspera que acoge al viajero.  
  • Javier Sanz Viticultor en Madrid Fusión.

    Javier Sanz Viticultor presenta sus vinos en Madrid Fusión.

    Los próximos 25, 26 y 27 de enero se celebra en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid el reputado encuentro gastronómico Madrid Fusión, una de las citas más importantes del mundo del vino y la gastronomía. Unido a Madrid Fusión, el espacio de Enofusión ofrece diferentes espacios y un amplio listado de actividades en las que participan bodegas de toda España.
    Imagen. Javier Sanz Viticultor presenta sus vinos en Madrid Fusión
    Imagen. Javier Sanz Viticultor presenta sus vinos en Madrid Fusión

    Dentro de Enofusión, bodega Javier Sanz Viticultor estará presente a través de tres espacios:

    EXPOBODEGAS Expobodegas es un espacio expositivo en el que los visitantes interactuan directamente con las bodegas. En este espacio, podéis encontrar a Javier Sanz Viticultor en stand 13, en horario de 10:00 a 19:00, y podréis catar todos los vinos de la bodega de la mano de sus representantes. En el stand se ofrecerán ediciones limitadas de vinos que aún están sin comercializar y solo se encuentran en catas profesionales y eventos, como es el caso del vino V Colorado, o de algunos vinos en rama de nuevas elaboraciones. ENOBAR Cuatro de los vinos de Javier Sanz Viticultor se podrán catar en el Enobar, un espacio de cata libre en el que el visitante puede probar más de 130 referencias de vinos seleccionados de toda España. En este espacio se podrá catar Javier Sanz Viticultor Verdejo, Malcorta (nominado en los premios Verema como Mejor Blanco), Javier Sanz Fermentado en Barrica y Dulce de Invierno (nominado también por Verema como Mejor Dulce).
    Javier Sanz Viticultor presenta sus vinos en Madrid Fusión
    Imagen. Javier Sanz Viticultor presenta sus vinos en Madrid Fusión
    SPEED TASTING Speed Tasting o “cata rápida” es un nuevo formato en el que más de 25 bloggers especialziados catan durante un tiempo limitado (unos 10 minutos) uno a uno los vinos de las bodegas participantes. En esta nueva actividad participa la bodega Javier Sanz Viticultor con uno de sus vinos más originales y sorprendentes, Malcorta.

    Gastronomía en Madrid Fusión

    Madrid Fusión es la cumbre internacional de la gastronomía, en la que se dan cita los chefs más reputados a nivel internacional, y ofrece una amplia oferta de ponencias, demostraciones y showcooking de la mano de más de cincuenta representantes de la alta gastronomía mundial. Ver programa de Madrid Fusión

    Entradas

    Las entradas se pueden adquirir a través de la página de Madrid Fusión (comprar entradas). Si eres cliente de la bodega, puedes solicitar entrada en comunicaciones@bodegajaviersanz.com
  • Bodegas Luzón celebra las V jornadas de Vendimia abierta.

    Bodegas Luzón celebra las V jornadas de Vendimia abierta.

    La compañía oferta una completa variedad de actividades dirigidas a todos los públicos, desde ‘pisado de uva’ hasta la posibilidad de ser ‘enólogo por un día’ Bodegas Luzón celebra la V edición de las jornadas Vendimia abiertadesde el próximo 10 de septiembre hasta el 26 de noviembre, para mostrar a los consumidores la época más especial para la creación de los vinos. La compañía oferta una completa variedad de actividades dirigidas a todos los públicos que abarca desde ‘pisado de uva’ hasta la posibilidad de ser ‘enólogo por un día’.
    Bodegas Luzón celebra las V jornadas de Vendimia abierta
    Bodegas Luzón celebra las V jornadas de Vendimia abierta
    Cursos de cata, yincana enológica, degustaciones gastronómicas y talleres para profundizar en la historia del vino, son algunos de los ejemplos de las actividades y experiencias que Bodegas Luzón ofrece a sus visitantes para esta época de recolección. Bodegas Luzón se ha marcado como principal objetivo preservar y expandir la cultura del vino a través del desarrollo de experiencias únicas para todos los visitantes a sus instalaciones. Es una compañía moderna e innovadora que fusiona lo mejor de su pasado con su carácter innovador para elaborar vinos con una personalidad muy marcada.
    Bodegas Luzón celebra las V jornadas de Vendimia abierta
    Bodegas Luzón celebra las V jornadas de Vendimia abierta
    La empresa gestiona más de 500 hectáreas de viñedos que permiten obtener excelentes uvas de la variedad monastrell, autóctona de la zona, con las que se elaboran vinos elegantes, afrutados y amables, perfectos para satisfacer los gustos de los consumidores más exigentes. Para participar en cualquiera de las actividades que incluyen las jornadas es imprescindible reserva previa a través del correo info@bodegasluzon.com o por teléfono en el 968 784 135.
  • International Sherry Week. Exito rotundo.

    Con gran éxito culminó la II Edición de la International Sherry Week.

    La mayor celebración en torno al vino de Jerez repite éxito de participación, triplicando el número de eventos en Estados Unidos y Reino Unido y con cuatro países nuevos, destacando China con casi 200 eventos. La International Sherry Week (ISW) organizada por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry acaba de cumplir en 2015 su segunda edición, colmada de pasión por el Vino de Jerez por parte de aficionados de todas partes del mundo. International Sherry Week de carácter mundial en honor a estos vinos únicos que en 2014 reunió a 10.000 amantes del Jerez en 21 países simultáneamente, ha conseguido que este año que se sumen a la celebración 4 países más. Siguiendo este éxito, los seguidores del Jerez de todo el mundo, los llamados “sherrylovers” lo celebraron de nuevo la pasada semana- del 2 al 8 de noviembre- gracias a un abanico de eventos públicos y privados en bares, restaurantes, hoteles, bodegas, universidades, tabancos y clubs de vino. El maridaje ha sido el gran protagonista durante la International Sherry Week.Platos locales con toques exóticos, han sido las propuestas más reclamadas durante la semana, poniendo de relieve las múltiples combinaciones del jerez con todo tipo de creaciones culinarias, desde el ossobucco Australiano hasta cangrejo de Shanghai.
    magen. Éxito dela II Edición de la International Sherry Week.
    Imagen. Éxito dela II Edición de la International Sherry Week.

    Redes sociales

    A lo largo de la pasada semana, los Vinos de Jerez, alcanzaron un auge vertiginoso.El interés de producir, reproducir y difundir informaciones online en tiempo real sobre todos los eventos que se han llevado a cabo, utilizando el hashtag #sherryweek, ha generado un alcance de audiencia de más de 20 millones de usuarios. Las diferentes herramientas utilizadas para promocionar la International Sherry Week han sido de gran ayuda, no sólo para conocer que eventos podría el usuario encontrar en su zona sino que también se han convertido en una verdadera fuente de inspiración y punto de referencia para aquellos establecimientos que tenían ciertas dudas al enfocar, dirigir o ejecutar su evento. Menús-maridaje, recetas de coctelería y notas de cata, han tenido una destacada presencia tanto en Twitter -más de 600 tweets cada día- como en Instagram. La gran novedad de esta edición la International Sherry Week han sido las dos catas realizadas vía twitter en el Consejo Regulador y Tabanco Las Cuadras, donde 25 blogueros invitados, procedentes de más de doce países siguieron las catas online además de los 145 twitteros que se sumaron al debate utilizando el hashtag #SherryTT durante dichas celebraciones. 1000 tweets generados en un par de horas con más de 1,6 millones de personas alcanzadas.

    25 países de los 5 continentes se unen a la celebración

    Más de 1500 eventos en 25 países han sido celebrados durante esta edición de International Sherry Week 2015. Los países que ya participaron el año pasado, junto con el país anfitrión, España, fueron: Austria, Australia, Bélgica, Brasil, Canadá, Chile, Holanda, Finlandia, Alemania, Grecia, Irlanda, Japón, México, Nueva Zelanda, Perú, Polonia, Rusia, Suiza, Reino Unido y Estados Unidos; a los que se han sumado este año : Colombia, República Dominicana, Israel y China, este último con 191 eventos, la mayor parte de ellos en Shangai. La fuerte presencia de China ha sido debida en gran parte a los recién certificados Sherry Educators, grandes embajadores del jerez ansiosos de poner en práctica los conocimientos adquiridos y demostrar al público asiático lo bien que maridan los Vinos de Jerez con su gastronomía local. Estos nuevos países participaron en algunos de los eventos estrella de la International Sherry Week como las catas en streaming ofrecidas desde Jerez con el Enólogo, Antonio Flores. Una vez más, Japón demostró su profunda pasión por la cultura de los Vinos de Jerez con casi 300 eventos, mientras que Estados Unidos y Reino Unido triplicaron el número de eventos este año con una gran presencia mediática en ambos países, con 165 y 228 eventos, respectivamente. La campaña global inspiró a muchos restaurantes a crear eventos temáticos con Vinos de Jerez como protagonistas, como Fino Friday de Bar 44 en Gales, Reino Unido; las Sherry Sessions de Añada en Melburne, Australia o el Sherry Sunday Club en Haarlem, Holanda. Otros establecimientos añadieron menús-maridaje a su oferta habitual como el que creó Compere Lapin en Nuevo Orleáns (EEUU) con el maridaje de sus Croquetas Conch con un cóctel llamado Jerez Highball.

    Cita anual imprescindible para toda la industria

    “La semana internacional fue una magnífica oportunidad de compartir nuestros conocimientos tan variados y extensos sobre los Vinos de Jerez con los consumidores y ampliar lo que hacemos durante todo el año: desde competiciones de mixología, la competición Copa Jerez, seminarios, clases magistrales y el programa de Sherry Educators. Los profesionales del sector del vino y la gastronomía pudieron salir y compartir todo lo que han aprendido con otros aficionados al Vino de Jerez, ya fueran de nueva incorporación o con años de experiencia. Así, el evento no sólo sirve de nexo de unión para todos los amantes de los Vinos de Jerez en el mundo, sino también constituye una plataforma ideal para apoyar a los que han colaborado con nosotros a lo largo del año” afirmó César Saldaña, Director General del Consejo Regulador Jerez-Xérès-Sherry y D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.

    Algunos ejemplos de los maridajes con Vinos de Jerez

    Gran parte de los eventos de este año tuvieron lugar en restaurantes que ofrecieron menús de maridaje con Vinos de Jerez, desde clásicos de la cocina española como el jamón ibérico o el pescaíto frito hasta la creatividad en su máximo expresión, con platos poco habituales y hasta exóticos, maridados con Vinos de Jerez—siempre capaces de sorprender con su enorme versatilidad. The Nut Tree Inn, Bicester, UK (con estrella Michelin): Salmón ahumado con crema de rábano picante y caviar, maridado con Fino Una Palma de González Byass. 15 Romolo, San Francisco, EEUU (ganadores de la Final Internacional Copa Jerez 2015): Carne estofada con puerros al aroma de regaliz, champiñones Chanterelles asadas, mermelada de chalotas, maridado con Amontillado. Añada, Melbourne, Australia: Venado estofado con Palo Cortado, maridado con dos estilos distintos de Palo Cortado. Puyuan Cellar, Shanghai, China: La temporada del cangrejo de Shangai es esperada con gran expectación durante los meses de otoño en el sur de China, y la recompensa este año fue maridar este crustáceo delicioso con Manzanilla y Finos. Además de los maridajes, los cócteles con Vinos de Jerez como ingrediente fueron muy populares en el Reino Unido, Japón y China, siguiendo una tendencia que iniciaron reconocidos barmans estadounidenses hace unos años—un gran reconocimiento por su parte al éxito recogido durante la “Sherry Cocktail competition” que se celebra cada año en EEUU:

    Impresiones de parte de restauradores y profesionales del sector

     Monica Zhou – Director, Talentum Trading and Consulting, Shanghai, China  International Sherry Week es como una ola gigantesca que viene del Atlántico y que podemos surfear y disfrutar durante una semana. Podemos presumir y proclamar a todo el mundo que los vinos de Jerez son tan grandes como el Champagne, Beaujolais o Malbec y encima tienen su propio festival que es celebrado en el mundo entero.” Owen Morgan – Manager, Bar 44, Wales (Reino Unido) “Muchos nuevos amantes del Sherry—tuvimos en la International Sherry Week una semana espectacular con un evento diferente cada día y una enorme variedad de edades y tipos de consumidores—desde mujeres jóvenes hasta jugadores de rugby, desde hipsters hasta jubilados. Todos se unieron en las celebraciones y compartieron la experiencia del sherry.” Pepe Ferrer – Periodista y Embajador de los Vinos de Jerez (España) “La International Sherry Week ha inundado de pasión por el jerez numerosos rincones de la geografía española, restaurantes, clubs gourmet y salas de cata donde aficionados y profesionales han profundizado en el conocimiento y el disfrute de estos vinos únicos. Algo muy interesante ha sido que la ISW ha servido para que muchos de estos nuevos amantes del Jerez se acercaran por primera vez a una copa de sherry, lo que ha supuesto un auténtico bautismo jerezano (o “en el Vino de Jerez”) estableciendo un vínculo que seguro se prolongará en el tiempo.” Jess Lambert – Mixólogo, Sable Kitchen & Bar, Chicago (EEUU) “Para nosotros en Sable, International Sherry Week se ha presentado para nosotros como una oportunidad única para crear un menú especial que maridase a la perfección con los vinos de Jerez. Quisimos resaltar la gran versatilidad del Vino de Jerez en la coctelería. Fue muy divertido verles experimentar algo nuevo que quizás, de otra manera, no se hubiesen atrevido a pedir. El Consejo Regulador como promotor de la International Sherry Week, aprovechar esta oportunidad para agradecer a todos los que han participado en esta 2ª edición 2015— bodegas, distribuidores, contribuidores de contenidos, Sherry Educators, profesionales de la restauración, comerciantes, entusiastas y participantes en toda su variedad, la estupenda labor realizada.
  • Bodegas Cepa 21 nos invita a la Poda en Verde.

    Desde Bodegas Cepa 21 nos invitan a participar en la segunda edición del taller de Poda en Verde, que tendrá lugar del 16 al 31 de mayo.

    ¿Sabes qué es la poda en verde y cuál es su importancia? ¿Sabes cuál es la clave para definir un comienzo de buena “AÑADA”? Desde Bodega Cepa 21 se quiere involucrar a todo el mundo en los procesos de la uva. El objetivo de esta tarea es seleccionar los mejores brotes de sus cepas para que los futuros racimos les permitan obtener unos vinos de gran calidad.  Será una experiencia diferente en la que el visitante podrá realizar en primera persona las labores propias de un profesional de la viticultura.
    Cepa 21 poda en verde
    Desde Bodegas Cepa 21 nos invitan a participar en la segunda edición del taller de Poda en Verde
    Esta iniciativa consiste en un taller guiado por el viñedo en el que se enseñará la importancia que tiene una buena viticultura a la hora de obtener unos vinos de calidad, explicando el proceso de elaboración de los mismos desde el viñedo hasta la copa. Tras el taller de poda en verde, se dará paso a una breve visita a las instalaciones de la bodega, para finalizar con una degustación de Cepa 21, acompañado de tres exquisitas tapas, cocinadas por el prestigioso cocinero del Restaurante Cepa 21, Alberto Soto, mientras se disfruta de las vistas los fabulosos viñedos. Además podéis compartir todas vuestras experiencias en twitter a través del hashtag #podaenverdecepa21. La visita tendrá una duración aproximada de 1 hora y 30 minutos y el coste total será de 20 euros por persona. RESERVA en email: bodega@cepa21.com o llamando al teléfono: 983 48 40 83 IMPORTANTE no os olvidéis ropa, calzado cómodo y protección solar.
  • Las tardes del Ciudadano García RNE1.

    Las tardes del Ciudadano García RNE1 se emite mañana desde la DO Utiel-Requena.

    Las tardes del Ciudadano García RNE1. La sede del Consejo Regulador será el escenario del programa radiofónico hoy viernes 3 de junio de 15 a 19 horas, y estará abierto al público hasta completar aforo.

    El conocido programa ‘ Esto me suena. Las tardes del Ciudadano García ’ de Radio Nacional de España se emitirá en directo mañana viernes 3 de junio desde la Bodega Redonda, sede del Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena, de 15 a 19 horas. El edificio abre sus puertas al público que desee escucharlo en vivo, hasta completar el aforo. El presentador será, como siempre, el periodista José Antonio García, conocido profesionalmente como el Ciudadano García, que dirige y presenta este espacio desde el año 2008. Este programa trata todo tipo de temas, como cultura, matemáticas, salud, teatro, economía, literatura, deportes o vino, entre muchos otros.
    Las tardes del Ciudadano García RNE1 se emite mañana desde la DO Utiel-Requena
    Las tardes del Ciudadano García RNE1 se emite mañana desde la DO Utiel-Requena
    José Antonio García empezó su carrera profesional en el año 1985, cuando entró a trabajar como becario en RNE en el programa local de ‘Madrid Tierra Nuestra’ con Salvador Martín Mateos. Posteriormente, Guillermo Orduna, que se equivocaba frecuentemente con su nombre, le otorgó el mote de “Reportero García”, sin embargo, fue Carlos Herrera Crusset en el programa ‘Buenos días’ el que le dio el apodo con el que es conocido hoy en día Ciudadano García. De acuerdo con la última ola de 2015 del Estudio General de Medios, el programa ‘Eso me suena. Las tardes del Ciudadano García’ cuenta con 356.000 oyentes, que tienen una gran interacción con el programa a través de secciones como “ El rincón del ciudadano ” o “Veintinueve segundos y medio”. En su emisión en directo desde Utiel-Requena el Ciudadano García y su equipo aprovecharán la ocasión para conocer más de cerca la historia, cultura y tradiciones del terroir, naturaleza, gastronomía y la calidad de sus vinos. Para escucharlo: web RNE
  • Aleph Winery presenta sus vinos en Verema.

    La bodega Aleph Winery presenta sus vinos exclusivos en la XV Edición de la Experiencia Verema

    El próximo 19 de febrero, viernes, en el Hotel Las Arenas de Valencia, Aleph Winery presentará sus vinos únicos y exclusivos ante miles de personas que se darán cita en laExperiencia Verema. Más de un centenar de las mejores bodegas de España acuden desde hace quince ediciones a Valencia para participar en la Experiencia Verema, un evento referente en el sector vitivinícola donde cada año se reúnen profesionales y aficionados del vino para conocer las novedades del sector. Aleph Winery presentará sus tres vinos únicos: Aleph Merlot-Petit Verdot, el único vino en España que tiene un coupage casi al 50% de estas variedades francesas, elegante y exclusivo, que pretende emocionar a todos aquéllos que buscan novedades en el sector.
    Aleph Winery
    Aleph Winery presenta sus vinos en Verema
    Junto a este exclusivo vino, del que tan solo se elaboraron 5.000 botellas en su añada 2013, Aleph Winery presentará Aleph Serradiel blanco, un vino de la variedad macabeo, fermentado en barrica y lleno de personalidad; y Aleph Serradiel rosado, elaborado principalmente con la uva bobal, autóctona de la zona de La Manchuela, donde se ubica la bodega, que sorprende por su concentración e intensidad aromática. Durante toda la jornada del viernes, día 19, todos los profesionales y aficionados que se acerquen a la Experiencia Verema podrán probar estos exclusivos vinos de producción limitadísima y comentar de primera mano con los máximos responsables de la bodega sus impresiones. Sin duda, una puesta de largo del máximo nivel para Aleph Winery, que aspira a ser un referente nacional con unos vinos únicos en España que llamen la atención de los más exigentes. Aleph Winery se ubica en la pedanía de Serradiel, en la población de Casas Ibáñez (Albacete). Posee viñedos familiares propios, que se han reconvertido con variedades foráneas como la merlot y la petit verdot, adaptadas perfectamente al terruño. También poseen viñas de más de 35 años de bobal, macabeo y otras. La filosofía de Aleph Winery es conseguir unos vinos basados en una viticultura razonable, orientada a conseguir bajos rendimientos de 1,5 – 2 Kg. por cepa que permitan extraer un mosto concentrado que sea la esencia de la tierra de donde procede. Aleph Winery posee toda la tecnología necesaria y elabora en pequeños depósitos por parcelas. Cuenta con una sala climatizada con 40 barricas de roble francés para la maduración de los vinos y afinamiento.
  • Mercedes Benz Fashion Week.

    Ribera del Duero apoya a los jóvenes diseñadores en la Mercedes Benz Fashion Week.

    • Los estudiantes de la escuela IADE tendrán la oportunidad de exponer sus diseños en el Cibelespacio. El lunes 22 de febrero se entregará el Premio Ribera del Duero al Mejor Diseñador Nobel
    • Diariamente, tendrán lugar seis catas sensoriales, en las que se pondrá conocer el mundo del vino a través de la pintura, las fragancias y la degustación
    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero estará presente en la Mecedes Benz Fashion Week desde el viernes 19 de febrero hasta el próximo martes 23. Durante estos días, los asistentes a este gran evento de moda podrán disfrutar de una colección de vestidos inspirados en el vino y más de 30 catas sensoriales en las que conocer los tintos ribereños de la manera más creativa: a través de la pintura y de los perfumes así como degustar los reservas, rosados, crianzas de la zona.
    Mercedes Benz Fashion Week
    Mercedes Benz Fashion Week
    Durante los próximos cinco días, Ribera del Duero estará en el Cibelespacio con una exposición de diez prendas únicas inspiradas en los vinos ribereños y confeccionadas en tonos marsala. Estos vestidos, que han sido diseñados por jóvenes estudiantes de la escuela IADE de Madrid, unen el vino con la moda, en una demostración de creatividad, últimas tendencias y calidad. El diseño más votado en las redes sociales recibirá el Premio Ribera del Duero al Mejor Diseñador Nobel el próximo lunes 22 de febrero a las 20:00h. Esta acción forma parte del #EspirituRibera, a través del cual Ribera del Duero quiere apostar por la creatividad de los jóvenes diseñadores madrileños y ofrecerles la posibilidad de darse a conocer en una de las mejores plataformas españolas en el mundo de la moda.
    Mercedes Benz Fashion Week
    Mercedes Benz Fashion Week
    Además, durante los cuatro días del evento, Ribera del Duero llevará a cabo seis catas sensoriales diarias en las que los participantes podrán familiarizarse con el mundo vitivinícola. Para conocer los tintos ribereños, los asistentes nos sólo degustarán los vinos si no que podrán pintar con ellos, conociendo así los matices de color que definen un Joven, un Crianza, un Reserva o un Rosado. También tendrán la oportunidad de apreciar las nuevas fragancias elaboradas por Javier Sempere e inspiradas en los cuatro vinos de Ribera del Duero. Estas catas se celebrarán todos los días a las 12:00, las 13:30, las 15:00, las 17:30, las 19:00 y las 20:30 horas y tendrán una duración aproximada de 40 minutos. En palabras de Enrique Pascual, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, “Ribera del Duero no podía faltar en un evento tan inspirador como es la Mercedes Benz Fashion Week. La moda es creatividad, es innovación y es calidad y estos elementos son la esencia de los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Con nuestra presencia en este evento queremos apoyar la creatividad de los jóvenes madrileños y acercarles al mundo del vino desde una nueva perspectiva. ”
    Mercedes Benz Fashion Week
    Mercedes Benz Fashion Week
    Los tintos ribereños, caracterizados por su calidad y su apuesta por la innovación son una fuente de inspiración para todos aquellos que asistan a la Mercedes Benz Fashion Week, un espacio único en el que cada año la imaginación y la creatividad parecen no tener fronteras. ribera duero Sobre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contra etiqueta ha superado rigurosos controles de calidad. Cerca de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.
  • Jubilación de Graham Hines, director de Jerez en Reino Unido.

    El Consejo Regulador anuncia la jubilación de Graham Hines, director de Vinos de Jerez en Reino Unido.

    Beltrán Domecq, presidente del Consejo Regulador de Vinos de Jerez , ha transmitido a Graham Hines, director de Vinos de Jerez en Reino Unido , sus mejores deseos en esta nueva etapa que comienza, además de reconocer y elogiar su significativa contribución a la promoción de sus vinos en Gran Bretaña, uno de los principales mercados de vino del mundo y principal destino de las exportaciones jerezanas. “Los últimos ocho años han sido decisivos para la recuperación que el jerez está experimentado en Inglaterra y ha sido un honor contar con Graham Hines en el sector para presidir un período tan importante en nuestra historia. Bajo su dirección hemos alcanzado una posición más sólida en el mercado, consiguiendo un número récord de importadores, bodegas representadas y una creciente presencia de tipologías de vinos de Jerez, no tan conocidas en este mercado” destacó el presidente del Consejo.
    Imagen. Jubilación de Graham Hines, director de Vinos de Jerez en Reino Unido.
    Imagen. Jubilación de Graham Hines, director de Vinos de Jerez en Reino Unido.
    “Aún con sentimientos encontrados, decidí dar el paso de retirarme después de un período desafiante y a la vez gratificante, en el que me he dedicado por entero al jerez. Continuaré siguiendo desde muy cerca su desarrollo y les deseo mucho éxito en el futuro” expresó Hines. Angeline Bayly, directora de la agencia de comunicación, Bespoke Drinks Media, después de haber trabajado junto a Hines durante siete años, se hará cargo a partir de ahora de la gestión promocional del jerez en Inglaterra. Bayly seguirá trabajando en estrecha colaboración con el Consejo Regulador de Jerez y Manzanilla para implementar una estrategia de marketing revitalizada e impactante para el mercado británico. “Ha sido un privilegio trabajar con Graham, hemos llevado a cabo una amplia variedad de actividades promocionales durante los últimos siete años, en los que hemos aprendido mucho de él y por lo que le estoy particularmente agradecida. Echaremos de menos su extraordinario conocimiento sobre los vinos de Jerez pero estoy convencida de que contaremos con una campaña fascinante e innovadora a lo largo de este 2016, basada en los proyectos y propósitos en los que tanto Graham ha trabajado y defendido” destacó Bayly. El Reino Unido sigue siendo el mercado de exportación más importante para el jerez, donde se ha ido incrementando su actividad en los últimos años, sobre todo gracias a actividades anuales como Great Sherry Tasting, Sherry Festival e International Sherry Week.
  • Marc Segarra, Jefe de Cocina de Abadía Retuerta LeDomaine

    Marc Segarra Sauné, nuevo Jefe de Cocina de Abadía Retuerta LeDomaine.

    Abadía Retuerta LeDomaine, el exclusivo hotel situado en una abadía que data del año 1146 en la región vitivinícola de la Ribera del Duero, ha nombrado a Marc Segarra Sauné como nuevo Jefe de Cocina del hotel de cinco estrellas. En los últimos 10 años, el chef Marc Segarra se ha formado en restaurantes de gran prestigio e influencia internacional, trabajando con los mejores chefs con estrella Michelin de España. Entre ellos, Marc se ha formado en el entorno del restaurante Mugaritz con la experiencia suficiente para plasmar la filosofía de Andoni Luis Aduriz. Marc Segarra asume la responsabilidad de dirigir el equipo de cocina del Refectorio de LeDomaine, restaurante principal del hotel que cuenta con una estrella Michelin, donde se ofrecen dos menús degustación que varían según los productos de cada temporada. El maridaje se completa con los vinos propios de la finca y la bodega Abadía Retuerta. Además del Refectorio, también está al frente de la Vinoteca, restaurante donde se puede disfrutar de una cocina tradicional de tapas y de la propuesta culinaria del Jardín del Claustro, restaurante de verano del hotel, así como del servicio de catering de las celebraciones especiales, entre las que destacan los enlaces matrimoniales y los eventos corporativos que se celebran en el prestigioso hotel.
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    Marc Segarra Sauné, nuevo Jefe de Cocina de Abadía Retuerta LeDomaine
    “Gracias a su talento, la trayectoria profesional de Marc Segarra ha experimentado un ascenso meteórico en la última década, ya que se ha formado junto a chefs galardonados con estrella Michelin en los restaurantes más prestigiosos del país. Segarra aporta grandes conocimientos culinarios y constituye una fuente de creatividad que refuerza la experiencia gastronómica de LeDomaine y nos hace soñar con una segunda estrella Michelin en un futuro próximo”, ha dicho Andrés Araya, Director General de Abadía Retuerta LeDomaine. El chef Marc Segarra (Reus, 1987) viene del Hotel Torralbenc (Menorca), donde era Jefe de Cocina del restaurante asesorado por el chef Paco Morales. Anteriormente ha trabajado como Sous-Chef en el restaurante de Rodrigo de la Calle del hotel Villa Magna de Madrid; ha formado parte de los equipos de cocina del restaurante de Joan Roca El Celler de Can Roca que cuenta con tres estrellas Michelin; del restaurante con estrella Michelin de Rodrigo de la Calle en Aranjuez (Madrid); del restaurante Mugaritz (Errenteria) de Andoni Luis Aduriz con dos estrellas Michelin; del restaurante Nerua (Bilbao), estrella Michelin del cocinero Josean Martínez Alija y del restaurante Tierra con una estrella Michelin, en Oropesa (Toledo).
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    Marc Segarra Sauné, nuevo Jefe de Cocina de Abadía Retuerta LeDomaine
    Abadía Retuerta LeDomaine se inauguró el 22 de marzo de 2012 tras una exhaustiva restauración que con sensibilidad e imaginación recuperó la finca para el siglo XXI y se hizo acreedora del premio Europa Nostra de la Unión Europea por la conservación del patrimonio cultural. LeDomaine llegó a la escena del turismo español ofreciendo a los huéspedes una experiencia única, convirtiéndose en el primer hotel de España con servicio completo de mayordomía y siendo el único hotel de España que entró a formar parte de la prestigiosa guía Relais & Châteaux en el año 2013. Tras casi tres años de apertura, el restaurante Refectorio fue galardonado con su primera estrella Michelin. En 2015, el hotel inauguró su centro de Wellness & Spa de reconocimiento mundial, Santuario LeDomaine. En 2016, LeDomaine ha sido nombrado el Mejor Hotel de España tanto por TripAdvisor como por la revista española Club de Gourmets. Adicionalmente el hotel ha sido elegido dentro de “Los 50 Mejores Hoteles del Mundo” por el diario británico The Telegraph de Londres.
  • Mendoza, Bocopa, El Sequé y Vinessens en Decanter.

    Gran reconocimiento para bodegas Alicantinas en Reino Unido.

    Mendoza, Bocopa, El Sequé y Vinessens alcanzan la cima para sus monastrelles. Una de las publicaciones más importantes de Reino Unido, Decanter, acaba de publicar una cata de monastrelles del sudeste español, en donde varias bodegas alicantinas han conseguido excelentes resultados. Bodegas Mendoza ha conseguido que sus vinos de monastrell tengan una altísima puntuación con 91 puntos para “Las Quebradas”; 86 para “La tremenda 2014” y para “Estrecho 2012”; y 82 puntos para el “Merlot-Monastrell añada 2013” con lo que queda definitivamente probada su excelencia con la variedad madre alicantina.
    Mendoza, Bocopa, El Sequé y Vinessens alcanzan la cima para sus monastrelles.
    Imagen. Mendoza, Bocopa, El Sequé y Vinessens alcanzan la cima para sus monastrelles.
    Por su parte El Sequé consigue con “El Sequé 2013” 90 puntos y con “Monastrell de El Seque 2014” otros 88 puntos. Por su parte, Bodegas Abanico consigue 91 puntos en su “Gustavete el Mudo 2014” un monastrell de la zona de Pinoso, realizado por encargo. Les acompañan en esta clasificación, otras bodegas como Bocopa: “Alcanta monastrell barrica”, 89 puntos. “Señorío de Benidorm 2014”, con 84, “Laudum roble 2014” con 83 y “Laudum barrica especial” con 82. Vinessens consigue 88 puntos para “La Casica del Abuelo 2014”, 86 puntos para “Escándalo 2014”y 82 puntos para “El Telar 2012” y para “Seín 2012”, con lo que ve reconocido de forma notable todo su catálogo. En el mismo artículo además se señala la diversidad de Alicante por encima de sus vecinos y de un estilo de vinos “pulido y moderno”. Destacan el desarrollo de los vinos de monastrell y la entereza para realizar vinos muy atractivos, delicados y finos, que van a tener un gran desarrollo en los próximos años. El equipo de cata de Decanter ha estado formado por tres Masters of Wine como Pedro Ballesteros, Sarah James Evans, y Pierre Mansour.
  • Los vinos de las Piedras consolidan su liderazgo.

    Los Vinos de las Piedras de la D.O.P. Cariñena consolidan su liderazgo y alta calidad en la elaboración de garnachas con 12 oros en el concurso internacional “GARNACHAS DEL MUNDO”.

    Cariñena es la Denominación de Origen que más medallas doradas ha obtenido: el 15% de las otorgadas por el jurado. Dos distinciones de plata y una de bronce completan el magnífico balance en el certamen celebrado en el Monasterio de Veruela (Zaragoza), en el que 80 jueces de 11 nacionalidades han catado un total de 576 vinos. Los Vinos de las Piedras de la Denominación de Origen Protegida Cariñena han obtenido un magnífico resultado en el IV Concurso Internacional Garnachas del Mundo, que anoche dio a conocer sus galardones: 12 medallas de oro, dos de plata y una de bronce. Cariñena ha sido la Denominación, entre todas las participantes, que más reconocimientos dorados ha obtenido: casi el 15 % de los otorgados por el jurado y el 44 % de las logradas por las denominaciones aragonesas. En el certamen, celebrado en el zaragozano Monasterio de Veruela -por primera vez fuera de Francia-, los 80 jueces de 11 nacionalidades han catado un total de 576 vinos de denominaciones y países de todo el mundo.
    Los Vinos de las Piedras de la D.O.P. Cariñena consolidan su liderazgo
    Los Vinos de las Piedras de la D.O.P. Cariñena consolidan su liderazgo
    De esta forma, el Vino de las Piedras consolida su liderazgo y alta calidad en la elaboración de garnachas a nivel internacional. Un reconocimiento que se pone también de manifiesto en otros certámenes y en las altas puntuaciones que otorgan las publicaciones especializadas más prestigiosas del mundo, como “The Wine Advocate”, fundada por Robert Parker, o “Vinous”. La garnacha de Cariñena está obteniendo de igual forma un gran reconocimiento en Estados Unidos, uno de los países que más demandan caldos elaborados con esta variedad autóctona y donde la D.O.P. lleva a cabo una exitosa campaña con el lema The Next Great Grape”. Por todo ello hay que fecilitar a los viticultores, enólogos y bodegas que hacen posible este liderazgo internacional.
    garnachas del mundo
    Los Vinos de las Piedras consolidan su liderazgo con 12 oros en el concurso internacional “GARNACHAS DEL MUNDO”

    Los Vinos de las Piedras premiados en la cuarta edición de “Garnachas del Mundo” han sido:

    MEDALLA DE ORO

    -ALDEYA GARNACHA – 2014 (ABRERA S.A. Aylés) -BALLAD – 2014 (BODEGAS IGNACIO MARIN, S.L.) -CORONA DE ARAGON GARNACHA – 2015 (GRANDES VINOS Y VIÑEDOS) -EL GORDO GARNACHA – 2015 (BODEGAS IGNACIO MARIN, S.L.) -FINCA LA MATEA – 2012 (XUCROGAS S.A. Hacienda Molleda) -HEREDAD “X” CARLOS VALERO 2014 (BODEGAS CARLOS VALERO, S.L.) -LEGUM – 2010 (HEREDAD ANSÓN S.L.) -MAGNIFICO GRENACHE – 2015 (BODEGAS IGNACIO MARIN, S.L.) -MONTGÓ GARNACHA – 2013 (HAMMEKEN CELLARS S.L.) -ORIGIUM ROBLE – 2014 (BODEGAS SAN VALERO) -PARTICULAR GARNACHA – 2015 (BODEGAS SAN VALERO) -REULA GARNACHA – 2014 (ABRERA S.A. Hacienda Molleda)

    MEDALLA DE PLATA

    -EL BOMBERO – 2015 (BODEGAS SAN VALERO) -LONGAZ – 2014 (GRUPO FREIXENET)

    MEDALLA DE BRONCE

    -CORONA DE ARAGON GARNACHA BLANCA – 2015 (GRANDES VINOS Y VIÑEDOS)
  • Bodega Pirineos, enoturismo para conocer Somontano.

    Bodega Pirineos, enoturismo para conocer Somontano.

    Bodega Pirineos presenta su nuevo plan enoturístico para 2016 cargado de novedades como las recreaciones históricas del origen del vino, degustaciones gastronómicas o paseos a caballo. Bodega Pirineos, una de las más emblemáticas en la D.O. Somontano -perteneciente al Grupo Barbadillo- ha puesto en marcha su programa de actividades para la campaña 2016, apostando por nuevas formas de practicar el enoturismo, acercándose más a su patrimonio histórico, cultural y natural. De este modo Bodega Pirineos potencia la importancia del vino a través de visitas teatralizadas, la actividad más innovadora este año. Un paseo por la historia interpretado por actores profesionales de los grupos del Alto Aragón Medievalia y La Melinguera que representan a personajes de la época clave en los inicios del Somontano. Juglares, vasallos y mujeres de la servidumbre se dan cita en el siglo XI para explicarnos cómo congeniar en hora y media de representación el vino y la historia, el turismo y la enología.
    Bodega Pirineos, enoturismo para conocer Somontano.
    Bodega Pirineos, enoturismo para conocer Somontano.

    Somontano rezuma sabor

    No es la única actividad con la que podremos disfrutar de un entorno privilegiado, también habrá menús degustación con los que pasar una velada entre amigos o familiares, elaborados por cocineros de prestigio de la zona, maridados con algunos de los vinos más representativos de Bodega Pirineos. Pero hay mucho más donde elegir: visitas guiadas con degustación de cata de vinos y productos gastronómicos autóctonos de Somontano y el Alto Aragón, paseos por nuestros viñedos durante las templadas noches de primavera y la época de vendimia, o galopar a lomos de nuestros caballos conociendo el proceso de elaboración del vino desde la recogida de la uva. Además podéis celebrar en nuestra Bodega cualquier evento familiar o de trabajo, las instalaciones te dan esa posibilidad en un entorno insuperable. La agencia de enoturismo Enodestino ofrece visitar tres de las mejores bodegas de la zona, entre las que se encuentra Pirineos, para saborear en una cata organizada sus mejores vinos; si lo deseas también podéis subir al bus de la Ruta del Vino Somontano con un paseo maravilloso para conocer las más prestigiosas bodegas de la Denominación de Origen altoaragonesa; y para completar este plan tenemos el buffet del vino con más de diez caldos para probar. Y es que la comarca de Somontano, en Huesca, no solo se la reconoce por la autenticidad de sus vinos, sus montañas y sus rutas, fortalezas y castillos, también por unos paisajes que ensimisman o por la gastronomía oscense. Todo ello forma parte de este enclave inigualable al noroeste de nuestro país.
    Accesos Bodega Pirineos
    Accesos Bodega Pirineos
    Folleto Enoturismo de la Bodega. Descargalo aquí. Sobre Bodega Pirineos. Fundadora del origen Somontano, y con el viñedo de secano más histórico, es el principal productor de las variedades autóctonas de uva Moristel y Parraleta. Sus marcas de vino (Montesierra, Pirineos, Señorío de lazán, Marbore y Alquezar) constituyen un amplio portfolio de primera calidad conseguido gracias la autenticidad de los cultivos y al privilegiado microclima del Somontano que permiten elaborar unos vinos técnicamente perfectos. En la actualidad Bodega Pirineos pertenece a Grupo Barbadillo y a la Cooperativa Comarcal de Somontano; dos colectivos que dotan a la bodega de una combinación única: la unión del mejor viñedo, los profesionales más expertos del Somontano y un potente grupo bodeguero. Sobre Grupo Barbadillo. Fundada en 1821 en Sanlúcar de Barrameda, Bodegas Barbadillo cumple una tradición centenaria como bodega 100% familiar productora de las denominaciones, Jerez-Xeres-Sherry, Brandy de Jerez, Vinagre de Jerez, Vinos de la Tierra de Cádiz y D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, que lidera con una cuota de existencias superior al 50%. Actualmente Barbadillo se ha convertido en un grupo de gran proyección internacional que, además de desarrollar nuevos productos dentro de su zona geográfica, ha incorporado bodegas en otras Denominaciones de Origen como Bodegas y Viñedos Vega Real en la D.O. Ribera de Duero y Bodega Pirineos en la D.O. Somontano.
  • Bodegas Verum apuesta por lo viñedos ecológicos.

    Bodegas Verum apuesta por recuperar las tradiciones para sus viñedos ecológicos.

    Los viñedos de bodegas Verum están certificados como ecológicos. Ahora selecciona una de las parcelas de “cencibel” de más edad para recuperar las tradiciones de nuestros antepasados.
    Bodegas Verum apuesta por recuperar las tradiciones para sus viñedos ecológicos
    Bodegas Verum apuesta por recuperar las tradiciones para sus viñedos ecológicos
    Verum significa verdadero, y bajo ese concepto, la verdad de la tierra y de la vid, trabaja desde que pusiera su primer vino en el mercado. Desde el inicio se trabajó bajo el concepto y premisas de cultivo ecológico consiguiendo la certificación en la cosecha 2013. Hoy suman un nuevo proyecto de recuperación de tradiciones en el laboreo de la tierra y de la vid, seleccionando una parcela de entre las más viejas de la familia, plantada en vaso de la variedad tempranillo para homenajear a aquellos que convirtieron a Tomelloso en una potencia vitivinícola.
    Bodegas Verum apuesta por recuperar las tradiciones para sus viñedos ecológicos
    Bodegas Verum apuesta por recuperar las tradiciones para sus viñedos ecológicos
    Al mismo tiempo, intentan transmitir estos valores de respeto al medio ambiente, sacrificio y esfuerzo a las nuevas generaciones de la familia, a aquellos que en un futuro tomarán las riendas de la bodega. Esta parcela en el paraje de los Arcángeles será trabajada como antaño lo hicieran los “gañanes” de nuestra tierra. Un proyecto que es posible gracias a la colaboración de asociaciones de carreros de Tomelloso (muleros), un grupo de personas que con gran sacrificio mantienen las tradiciones ligadas a la agricultura y con ello al cuidado y preservación de las mulas, animales nobles y fuertes que fueron imprescindibles en otra época y que hoy, de no ser por estas personas y proyectos, estarían abocadas a la extinción.
    Bodegas Verum apuesta por recuperar las tradiciones para sus viñedos ecológicos
    Bodegas Verum apuesta por recuperar las tradiciones para sus viñedos ecológicos
    Bodegas y Viñedos Verum se encuentra en Tomelloso, Ciudad Real. Un proyecto nacido 2007 de la mano de la familia López Montero, enfocado a alcanzar la excelencia en los vinos y destilados que elaboran, para lo que seleccionan los mejores pagos de la propiedad con viñedos que superan los 30 años de edad media. Fue pionera en introducir la variedad Gewürztraminer en Castilla La Mancha. La cueva donde envejecen sus aguardientes, holandas y vinos tiene más de 8000 metros cuadrados en calles repletas de barricas de roble francés y americano en lo que es un homenaje a la historia vitícola de la localidad. La familia Lopez Montero tiene una vinculación con el sector del vino que se remonta a finales del siglo XVIII, propietaria de Destilerías Altosa y de la patente ROC CUVE una barrica cuadrada que con el mismo comportamiento que la bordelesa, reduce los tiempos de crianza y mejora el almacenamiento hasta en un 30%.
  • Nueva fecha para la primera BTT de la Ruta do Viño Rías Baixas

    Nueva fecha para la primera BTT de la Ruta do Viño Rías Baixas que tendrá lugar el 2 de octubre en Vedra.

    Se establecen dos recorridos, de 40 y 30 kilómetros, y se programa una ruta de senderismo paralela La Ruta do Viño Rías Baixas aplaza su primera BTT para el domingo 2 de octubre por cuestiones ajenas a la organización. Esta BTT discurrirá por el municipio de Vedra y mantiene sus dos recorridos: uno largo, de 40 kilómetros, y otro corto, de 30. Paralelamente se celebrará una ruta de senderismo por el municipio vedrés. El punto de partida y de llegada será el pabellón polideportivo municipal, donde la cita deportiva comenzará a las 09.00 horas. Los participantes tendrán la oportunidad de conocer los hermosos paisajes de Vedra, además de bordear los viñedos de dos de las bodegas pertenecientes a esta asociación sin ánimo de lucro e integradas en la subzona de Ribeira do Ulla.

    Precio e inscripciones

    Las inscripciones para la BTT Ruta do Viño Rías Baixas ya están abiertas a través de la web www.bttrutavinoriasbaixas.com. El coste de esta prueba es de 10 euros e incluye todos los seguros civiles, así como varios regalos para los asistentes, entre los que se encuentran una botella de vino de la D.O. Rías Baixas elaborado por una bodega socia y una camiseta conmemorativa. El número de participantes está limitado a 250 plazas en total. Desde la organización esperan que esta iniciativa resulte de interés a los amantes del deporte en general, y del ciclismo por parajes naturales, en particular.

    Ruta de senderismo

    Paralelamente a esta prueba deportiva, también para el 2 de octubre se programa una ruta de senderismo dirigida a acompañantes de personas participantes en la Ruta BTT. La actividad llevará a los asistentes por un recorrido de 8 kilómetros a través de los paisajes del municipio vedrés.
  • El Rapolao 2013. Vino del mes de agosto de 2016.

    El Rapolao 2013

    El Rapolao 2013

    El Rapolao 2013
    El Rapolao 2013
    Rapolao 2013 proviene de la parcela de la cual recibe su nombre y que está situada en la población berciana de Valtuille de Abajo. Este viñedo de dos hectáreas  tiene una orientación norte. La edad media de las plantas es de 70 años. Disponemos de pocos datos relativos a su vinificación, como siempre ocurre en todo lo que lleva a cabo el enólogo Raúl Pérez. La fermentación tiene lugar en enorme recipientes de madera de 5000 litros. La uva fermenta con raspón. Asimismo realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente envejece un año en barricas de roble francés de más de un uso. Sólo se han elaborado 3000 botellas. Es un vino cuya elegancia nos recuerda a un buen borgoña e incluso a un tinto de la zona del Ródano Norte por su mayor potencia. Para nosotros es uno de los tintos más logrados que ha realizado el gran Raúl Pérez  en El Bierzo. Destaca por su soberbia acidez y por su agradabilísima textura en boca. La relación calidad/precio es magnífica. Bodegas: La Vizcaína de Vinos. Tipo de vino: Tinto con crianza. Región: D.O. El Bierzo (Castilla y León). Variedades: Mencía, Alicante Bouschet, Estaladina y Sousón. Fase visual: Rojo picota con ribete rubí, capa alta, lágrima abundante y densa que tinta ligeramente la copa. Fase aromática: Intensidad alta. En nariz la fruta domina sobre las notas de la crianza. Encontramos  frutas rojas tales como las frambuesas, la cereza y la fresa y también muchas notas florales -violetas-, cítricas –naranja ácida, limón- y, en segundo plano, ahumados del roble. Con la aireación las sensaciones frutales se incrementan. Fase gustativa: El Rapolao 2013 es un vino muy elegante con una concentración en su justo punto y volumen medio. El alcohol no se nota. Excelente equilibrio con una acidez soberbia que augura vino para muchos años. Dicen que El Rapolao es la finca más fría de las que dispone la bodega La Vizcaína de Vinos y los resultados parecen confirmarlo. Muy suave en boca, bastante sabroso y con una buena longitud. Una vez ingerido permanecen durante mucho tiempo las notas de fruta roja y las sensaciones cítricas. Puntuación: 94/100.
  • Ribera del Duero con los jóvenes creadores.

    Ribera del Duero apoya a los jóvenes creadores en Barcelona.

    • Esta iniciativa forma parte del Espíritu Ribera, a través del cual el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero quiere apoyar la creatividad de los jóvenes creadores españoles.
    • Un jurado formado por blogueras de moda y estilo de vida entregará el jueves el Premio Ribera del Ruedo al Mejor Diseñador Nobel.
    Tras estar presente en Mallorca, Vigo, A Coruña, Burgos y Oviedo, El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero se traslada a Barcelona para apoyar la creatividad de los jóvenes diseñadores de la ciudad condal a través del Concurso Talento Ribera que se celebrará del jueves 17 al sábado 19 en la sala Ozz Barcelona. Durante los próximos tres días, jóvenes de la Escuela ESDAP Llotja y de la Ozz Zone, expondrán en Barcelona sus creaciones inspiradas en el color del vino, elegido como color del año por el Pantone Institute. A través de esta acción, Ribera del Duero ofrece a los jóvenes diseñadores de Barcelona la oportunidad de darse a conocer a nivel nacional en el mundo de la moda con creaciones que han tenido que elaborar en tan solo una semana. Mañana jueves arranca este evento, con cuatro catas sensoriales en las que los asistentes podrán disfrutar de una auténtica experiencia Denominación de Origen Ribera a través de diferentes actividades relacionadas con la pintura, las fragancias y la degustación. Además, el jurado formado por blogueras especializadas en moda y estilo de vida, otorgará el Premio Talento Ribera al Mejor Diseñador Nobel.
    Ribera del Duero apoya a los jóvenes creadores en Barcelona.
    Ribera del Duero apoya a los jóvenes creadores en Barcelona.
    Durante los próximos días, los visitantes podrán disfrutar de cuatro catas diarias y una exposición con todos los vestidos de los diseñadores. Asimismo, podrán participar, a través de las redes sociales, de un segundo concurso en el que se votará al mejor diseño elegido por el público. Para Enrique Pascual, Presidente del Consejo regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero: “Barcelona es una ciudad estratégica para Ribera del Duero y queremos dar a  conocer nuestra unión por los vinos de calidad ribereños con la moda de la ciudad condal.” Esta iniciativa forma parte del Espíritu Ribera, a través del cual el Consejo Regulador quiere apoyar la creatividad de los jóvenes españoles en campos como la moda, la música, el cine o la literatura. Con estas acciones, Ribera del Duero quiere dar a conocer el espíritu creativo de sus vinos y fusionar la moda y el vino.

    Sobre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero

    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contraetiqueta ha superado rigurosos controles de calidad. Cerca de 300 bodegas forman parte de esta demarcación, situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.
  • Pétalos del Bierzo 2012. D.O. Bierzo.

    Pétalos del Bierzo 2012

    Pétalos del Bierzo 2012
    Pétalos del Bierzo 2012
    Pétalos del Bierzo 2012 es uno de los vinos más conocidos del Bierzo. A lo largo de las últimas añadas han acentuado su carácter más comercial. Consideramos que no expresa la personalidad de los vinos de la zona debido al protagonismo excesivo de la madera. Tipo de vino: Tinto. Bodega: Descendientes de J. Palacios.

    Región: D.O. Bierzo (Castilla y León).

    Variedades: 100% Mencía.

    Fase visual: Rojo picota con ribete violáceo, brillante, capa alta, lágrima abundante y densa.

    Fase olfativa: Intensidad media-alta. Limpio. Predomina en demasía la crianza sobre la fruta. Aromas a maderas ahumadas, canela, violetas, moras, grosellas, naranja y notas minerales -grafito-. Fase gustativa: Pétalos del Bierzo  2012  se muestra tánico en boca. Se acentúa el dominio de la crianza respecto a lo manifestado en la nariz. Alcohol bien integrado. Correcta acidez con un final amargoso agradable, no obstante, hay sensaciones dulzonas que a nuestro entender sobran en un vino seco. Largo y persistente. Puntuación: 88/100 (notable).
  • Tierras de Molina en el Stand Sabor a Málaga.


    Tierras de Molina en el Stand Sabor a Málaga.

    Tierras de Mollina participa en Alimentaria 2016, punto de encuentro internacional de la alimentación, bebidas y gastronomía. Asiste con el propósito de aumentar la distribución de sus vinos. La bodega Tierras de Mollina participará la próxima semana en Alimentaria 2016, el Salón Internacional de la Comida y Bebidas, de la mano de Sabor a Málaga. La cita tendrá lugar del 25 al 28 de abril en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, que se convertirá en punto de encuentro internacional de profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y gastronomía. Tierras de Mollina dará a conocer su nueva línea de vinos mediterráneos, Grandes de Apiane, entre los profesionales del sector. Asimismo, llevará a Alimentaria 2016 su vino ecológico, Cepas Viejas, el espumoso de moscatel Apiane y la gama Carpe Diem, vinos dulces de la variedad moscatel que cuenta con el mayor número de reconocimientos de la D.O. Málaga, un total de 39. Destaca la variedad Trasañejo, que el pasado mes de marzo obtuvo Medalla Gran Oro en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016.
    Tierras de Molina en eStand Sabor a Málaga
    Tierras de Molina en eStand Sabor a Málaga
    A lo largo de las cuatro jornadas, la bodega realizará degustaciones en el stand de Sabor a Málaga, ubicado en el pabellón número 2 de FIRA. Como ha manifestado su Delegado Comercial, Juan José Martín, Tierras de Mollina asiste a Alimentaria 2016 con el propósito de aumentar la distribución de sus vinos, que recientemente ha incorporado cinco nuevas referencias. Alimentaria 2016 ocupará un espacio de 90.000 m2 y reunirá 4.000 empresas de 70 países. La feria potenciará especialmente la internacionalización, la innovación y la gastronomía, los tres grandes pilares de su crecimiento, y dará a conocer las grandes tendencias que están moviendo el desarrollo y lanzamiento de nuevos productos alimentarios al mercado.

    Grandes de Apiane

    Grandes de Apiane son vinos de uva cien por cien mediterránea, la Moscatel y la Syrah, que heredan siglos de tradición vinícola en una tierra honrada con un clima benéfico: Málaga. Desde su lanzamiento el pasado mes de febrero, han obtenido una gran aceptación del público, y en especial “está gustando mucho la imagen”, según destaca Martín. La nueva gama está formada por cinco variedades: Tinto Roble, Tinto Joven, Blanco Semiseco, Blanco Joven y Rosado, amparados bajo la denominación de origen Sierras de Málaga.
  • Rioja Bordón y Diamante los vinos que han acogido el MUWI.

    Rioja Bordón y Diamante los vinos que han acogido la primera edición del MUWI, festival de música y enoturismo en La Rioja.

    Mezclar y sorprender, la mejor forma de sorprender al consumidor. Diamante y Rioja Bordón los mejores teloneros del mundo del vino y la música. Bodegas Franco Españolas ha acogido la primera edición del MUWI Music Fest donde además de música se han vivido las mejores experiencias del mundo del vino de la mano de Rioja Bordón y Diamante. Con un gran éxito de público, más de 5000 jóvenes han podido disfrutar de un evento innovador y único donde además de la música se le han sumado experiencias con el vino, la gastronomía y la moda, entre otros. El fin de semana ha convertido a Rioja Bordón y a Diamante en teloneros de los grupos musicales más diversos y han sido los protagonistas del ocio logroñés.
    Muwi en Franco Espanolas
    Rioja Bordón y Diamante los vinos que han acogido la primera edición del MUWI
    Borja Eguizábal, director general de la compañía satisfecho de los resultados comenta: “nuestra intención siendo la sede del festival ha sido la de acercar la cultura del vino de una forma diferente. Hemos querido mezclar nuestro mundo y sorprender al consumidor más joven presentando nuevos momentos de consumo y nuevas formas de disfrute, como por ejemplo, nuestro Diamantonic (cóctel de vino blanco). Creemos que al igual que la música, en el vino hay que saber discernir entre el momento rock, pop, indie y entre los crianzas, reservas o Grandes Reservas. Al final, lo importante es innovar y convertir el mundo del vino en una experiencia diferente para todos los públicos”.
    retosofia en el Muwi Bodegas Franco Espanolas
    Rioja Bordón y Diamante los vinos que han acogido la primera edición del MUWI
    Bodegas Franco Españolas en este festival ha abierto las puertas de la bodega para los conciertos y ha realizado visitas a sus instalaciones, catas para iniciarse en el mundo del vino y hasta “retosofía”, un juego para retar y poner a prueba nuestros sentidos y conocimientos vitivinícolas. Una vez más, la bodega riojana aporta nuevas experiencias en torno al vino y se convierte en pionera del enoturismo de la ciudad de Logroño donde cada año consolidad eventos como: “+Teatro con Diamante” “El gran día de la moda con Rioja Bordón” o “Cine de Verano”. Inquieta e innovadora no deja de sorprender con sus más de 125 años de historia.
  • Roses participa en la III Edición de Vivid.

    Roses participa en la III Edición de Vivid, la fiesta enoturística de la Costa Brava.

    Para este festival vinícola, apto para todos los públicos, Roses (Girona) ha diseñado, del 1 al 30 de abril, un completo programa de actividades lúdicas y didácticas. Con la llegada de la estación floral se inicia el ciclo de la viña en la Costa Brava. En honor a la cultura y en homenaje a una de las Rutas del Vino más jóvenes de España, mañana, día 1 de abril, arranca una nueva edición de VIVID. Este primer festival del Vino del Empordà nace con el objetivo de dar a conocer el vino a través de experiencias turísticas. En este sentido, y en apoyo a esta fiesta vinícola, la localidad gerundense de Roses se suma a esta celebración a través de catas, visitas a bodegas y tratamientos de vinoterapia.
    Roses participa en la III Edición de Vivid
    Roses participa en la III Edición de Vivid
    El vino, la cocina y la cultura serán los protagonistas durante este mes de abril de la Costa Brava y la Ruta del Vino DO Empordà. Este año los municipios que la integran realizan, por tercer año consecutivo, su fiesta en torno al vino, en la que se desarrollarán más de 75 actividades enoturísticas destinadas a todos los públicos. Roses es uno de los 55 municipios integrados dentro de la DO Empordà, y su turismo enológico se ha consolidado como un importante complemento a la oferta promocional que representa. Así pues el 1 y 22 de abril tendrán lugar la degustaciones de vinos en la enoteca Brevatges del municipio con los sumilleres Raquel Hernández y Jordi Esteve Xifra, respectivamente. Al día siguiente, Coll de Roses propone la actividad ‘Casino del Vino’, una forma lúdica de conocer más acerca del vino que irá, además, acompañada de una degustación con queso y chocolate. El sábado, 9 de abril, en el Mas d`en Coll de Roses tendrá lugar una gran concentración de instagramers. Con los hashtags `Instavívid’ y ‘Visitroses’ los usuarios centrarán todos sus esfuerzos en dar a conocer a todo el mundo este munipio como destino enoturístico.
    Roses participa en la III Edición de Vivid
    Roses participa en la III Edición de Vivid
    Para el 16 de abril está fijada una excursión matinal para descubrir los monumentos megalíticos que rodean los viñedos de Mas Marès dentro del Parque Natural del Cap de Creus. Entre dolmen y dolmen se desarrollará una cata de vino. Al día siguiente, domingo, tendrá lugar la III Edición de la Muestra de Vinos DO Empordà en la Plaza de Catalunya. De 10.00 a 14.00 horas será la ocasión perfecta para conocer y degustar los mejores vinos de la región. Además, otros de los alicientes para visitar Roses durante estos días festivos se encuentran en los pases guiados por las fincas del Cap de Creus durante los días 2, 9, 16 y 30 de abril que irán acompañadas de la mejor gastronomía gerundense. Así pues, VIVID conjugará actividades y entretenimiento que giran en torno a catas, visitas a bodegas y tratamientos de vinoterapia, bastante demandados por los turistas que llegan hasta esta ruta de la Costa Brava atraídos por las propiedades de estos caldos. El programa incluye, además, la práctica de deportes náuticos como la vela o el kayak y las rutas de eno-senderismo por paisajes de inigualable belleza (Ruta de los Olivares, la Ruta Megalítica, el Cap de Creus, Bahía de Roses o el Camino de Ronda). Y, por supuesto, durante estos 30 días se sucederán cursos, talleres y jornadas de puertas abiertas. Esta iniciativa, promovida por el Club de la Ruta del Vino DO Empordà del Patronato de Turismo de la Costa Brava y la Diputación de Girona, nace en 2014 con la finalidad de contribuir a la promoción turística dando a conocer el mundo de la viticultura en esta región. La localidad gerundense se encuentra a un paso de Francia, a 65 kilómetros de Girona y a 160 de la Ciudad Condal que permiten que este municipio se convierta en una opción de escapada. `Autèntic Roses´ es la marca por la que apuesta Roses para a dar a conocer sus recursos turísticos como la fuerte tradición vitivinícola, los cimientos con más de 3.000 años de historia, el turismo familiar, náutico y de pesca, sus calas y playas, parques naturales y rutas de senderismo y gastronomía aptos para todo los públicos.
  • Barbadillo presenta Blanco de Blancos.

    Barbadillo presenta Blanco de Blancos: fruto de la mejor tierra y de sus mejores uvas.

    • Barbadillo vuelve a dar en el blanco con un vino un andaluz que está dispuesto a no dejar indiferente a nadie.
    • Sauvignon Blanc, Verdejo y Moscato criadas en la tierra albariza de Cádiz y combinadas con maestría para tener el acompañante perfecto de pescados, 
    Bodegas Barbadillo, uno de los referentes más importantes del panorama bodeguero español se anticipa a la primavera, aumenta la familia de sus vinos con Blanco de Blancos. Una nueva apuesta que reivindica la excelencia de los vinos blancos hechos en tierras gaditanas. Nutrido con la tierra albariza y mimado con el clima del Sur, Barbadillo Blanco de Blancos combina la elegancia de la uva Sauvignon Blanc con la vivacidad de la variedad verdejo. La uva Moscato aporta armonía y suavidad para lograr el equilibrio perfecto. De color amarillo brillante con aromas de fruta fresca, en boca es sabroso y amable. Con un final persistente, ofrece toda una experiencia para los sentidos.
    Barbadillo presenta Blanco de Blancos
    Barbadillo presenta Blanco de Blancos
    Blanco de Blancos es un vino que nace a las orillas del Guadalquivir producto de la investigación, la innovación y la experiencia. La familia Barbadillo lleva desde 1821 produciendo vinos y encontrando la manera de mejorar cada día. Desde entonces esta empresa tan familiar como centenaria no ha dejado de crecer. Hecho que le ha valido para consolidarse como una de las cien mejores bodegas del mundo. Este vino muestra el lado más fresco de los blancos elaborados en el sur, sin renunciar a la elegancia y al estilo que son propios de los vinos procedentes de suelos arcillosos y calcáreos, como es el caso de la albariza de las fincas de Gibalbín y Santa Lucía en el marco de Jerez, donde Barbadillo tiene en propiedad 500 hectáreas de viñedos. Este particular sabor lo convierte en el complemento ideal de pescados, mariscos y quesos grasos o, simplemente, para disfrutarlo por sí solo. Se debe servir frío, a una temperatura recomendada entre 8 º y 10ºC. “Barbadillo Blanco de Blancos es un vino sofisticado que resulta de la cuidada combinación de tres variedades de uvas blancas: Sauvignon blanc, Verdejo y Moscato, fruto del ¨saber hacer¨ que aportan 40 años elaborando el vino blanco embotellado líder en España.” Comenta Álvaro Alés, director de marketing y comunicación de Bodegas Barbadillo. Blanco de Blancos se puede encontrar principalmente en hostelería, en tiendas gourmet y en la tienda-museo de Barbadillo en Sanlúcar de Barrameda. Y también en internet, en el club Barbadillo. Fundada en 1821 en Sanlúcar de Barrameda, Bodegas Barbadillo cumple una tradición centenaria como bodega 100% familiar productora de las denominaciones, Jerez-Xeres-Sherry, Brandy de Jerez, Vinagre de Jerez, Vinos de la Tierra de Cádiz y D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, que lidera con una cuota de existencias superior al 50%. Actualmente Barbadillo se ha convertido en un grupo de gran proyección internacional que, además de desarrollar nuevos productos dentro de su zona geográfica, ha incorporado bodegas en otras Denominaciones de Origen como Bodegas y Viñedos Vega Real en la D.O. Ribera de Duero y Bodega Pirineos en la D.O. Somontano. www.barbadillo.com
  • La AEE presenta al Magrama su estructura asociativa.

    La AEE presenta al Magrama su estructura asociativa, su visión sobre la realidad actual del sector .

    En reunión celebrada el jueves 28 de abril, la Asociación Española de Enoturismo (AEE) ha presentado oficialmente al Magrama su estructura asociativa (Junta Directiva y Comité Asesor), su visión sobre la realidad actual del sector y sus líneas generales de actuación. El Presidente Ejecutivo de la AEE, D. José Antonio Vidal, indicó que, siendo España líder mundial en turismo receptivo, en producción vinícola y en gastronomía (tres sectores que engloba el enoturismo), el sector -después de casi 20 años de actividad enoturística-, no sólo no es suficientemente conocido en nuestro país, sino que tampoco está posicionado internacionalmente. Como es natural, las causas de esta realidad son varias: unas, afectan de un modo directo a los propios establecimientos, focalizadas en su insuficiente profesionalización (como quedó de manifiesto en la Jornada a la que la AEE convocó al sector), y en su falta de unidad, traducida en que en la batalla por hacerse un hueco en el mercado, el sector lo ha hecho de una manera independiente y segmentada; otras, a circunstancias ajenas a los establecimientos en sí. Para corregir esta situación y colocar al Enoturismo de España en el lugar que naturalmente le correspondería en los mercados internacionales, la AEE -en línea con su Misión, Vocación y Objetivos-, propone una estrategia alineada con las nuevas condiciones de competitividad que impone la globalización, y que permita desarrollar todas sus potencialidades en un nuevo modelo de negocio centrado en el nuevo cliente, es decir, una estrategia de intercooperación transversal para innovar su oferta y proyectarse al exterior mediante óptimos procesos de internacionalización: Misión: unidad entre los agentes que conforman el sector (establecimientos, organismos vinícolas y asociaciones afines). Vocación: colaboración público-privada (apoyo de los agentes sociales públicos con el clúster enoturístico, generando un marco de mayor valor global). Objetivo: posicionamiento en los mercados internacionales, dotando para ello al sector de una estructura sostenible y estable basada en la Gestión del Conocimiento, creando al efecto el ‘Instituto del Enoturismo de España‘, que centrará su actuación en las siguientes áreas: Investigación (estudios de enoturismo, tanto nacional como comparado, en colaboración con prestigiosas universidades nacionales e internacionales), Innovación (productos y servicios acordes a la demanda del nuevo enoturista), Profesionalización (Programa integral de Formación en Enoturismo, con el sello de la AEE e implementado tanto en destinos como en instituciones académicas de reconocido prestigio), y Competitividad (exigente Programa de Calidad focalizado en la experiencia-cliente). En base a estos Valores, en tan sólo nueve meses de actividad frenética desde su creación, la AEE es a día de hoy una organización en constante crecimiento que ya cuenta con 182 Miembros, y convenios con 15 entidades colaboradoras (entre ellas, agencias de viajes) que les ofrecen condiciones preferenciales en sus productos y servicios. Respecto a la promoción, el Presidente de la AEE ha indicado que, dentro de la batería de acciones que llevará a cabo bajo la denominación ‘Encuentros con el Enoturismo‘, en breve será presentado el Ciclo ‘Homenajes al Enoturismo de España’, que irán teniendo lugar en cada una de las zonas enoturísticas de nuestro país. Por su parte, el Subsecretario, D. Jaime Haddadacompañado por el Director General de la Industria Alimentaria, D. Fernando Burgaz-, ha valorado positivamente el potencial de crecimiento del enoturismo en España, y ha subrayado el compromiso del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente con la consolidación del sector, como eje fundamental en el desarrollo del turismo rural en nuestro país. El Presidente de Honor de la AEE es D. José Luis Bonet, presidente de la Cámara de Comercio de España.
  • Alicante recoge 31 millones de kilos de uva.

    Alicante recoge 31 millones de kilos de uva para sus vinos con DOP en 2015.

    En concreto han sido 31.192.155 los kilos de uva de vinificación que se han recolectado en la DOP Alicante durante esta vendimia de 2015. Un 32,30% más que la campaña anterior que fue considerada de mínimo histórico en la zona. Con esta producción se regulariza la producción, después de que el año pasado la sequía mermase la producción de forma tan destacada. Esta campaña ha tenido más lluvias en primavera y también en septiembre y eso ha aumentado esa producción, dejándola en una cifra muy adecuada a la actual situación de mercado y de viticultura.
    Alicante recoge 31 millones de kilos de uva para sus vinos con DOP en 2015
    Alicante recoge 31 millones de kilos de uva para sus vinos con DOP en 2015
    Las lluvias también han caracterizado la vendimia este año, después de episodios de granizos en zonas puntuales pero que, afortunadamente no causaron daños graves o homogéneos más que en zonas aisladas de Benexama, Villena o Pinoso y que han sido especialmente providenciales en la Marina Alta. La moscatel eso sí, que ha visto ligeramente mermada su producción este año algo. El grado medio baumé ha sido de 12.42, apenas unos grados menos que el año pasado, lo que indica que la maduración de la mayoría de variedades ha sido muy buena. Así se presentan las calidades de las diferentes variedades de la zona para este año, con una especial mención a la más lenta maduración de la monastrell pero que presenta un estado muy completo para elaborar los vinos de este año.
  • Gran Prior Alameda 2015, Oro de los Blancos Jóvenes.

    Gran Prior Alameda

    Gran Prior Alameda 2015, de Ciudad Real, galardonado en los Premios Manojo.

    El vino Gran Prior Alameda 2015 de la Cooperativa Agraria San Lorenzo de Alameda de Cervera, integrada en la Sección de Vinos de Dcoop, se ha hecho con el Oro de los Blancos Jóvenes. Uno de los vinos blancos de la Sección de Vinos de Dcoop, concretamente, el Gran Prior Alameda de la Cooperativa San Lorenzo de Alameda de Cervera (Ciudad Real), ha sido galardonado en la vigésima edición de los Premios Manojo, que organiza la Unión de Cooperativas Agrarias de Castilla y León, URCACYL, dentro de la categoría blancos jóvenes.
    Gran Prior Alameda 2015, de Ciudad Real, galardonado en los Premios Manojo
    Gran Prior Alameda 2015, de Ciudad Real, galardonado en los Premios Manojo
    Esta edición de los premios ha contado con más de 520 vinos participantes de más de 12 comunidades autónomas. En lo que refiere a Castilla-La Mancha, 11 de los 27 vinos presentados han resultado ganadores en alguna categoría. Los tres Grandes Manojo fueron para los vinos: Tomillar Chardonay 2015 de la Cooperativa Virgen de Las Viñas (Tomelloso) en la categoría de blancos jóvenes; Albardiales Tempranillo 2015 de Bodegas San Antonio Abad de Villacañas (Toledo) en tintos jóvenes y Vega Moragona 2013 de La Magdalena (Casas de Haro), en tintos crianza.

    Cooperativa San Lorenzo

    Dentro de la categoría de vinos blancos jóvenes, el Gran Prior Alameda 2015 se ha alzado con el premio Oro, seguido del Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias de la Bodega Cuatro Rayas de La Seca, Valladolid, que se ha hecho con la Plata, y el Santa Cruz de Alpera, de la Cooperativa Santa Cruz de Alpera, Albacete. La cooperativa San Lorenzo empezó a comercializar su marca Gran Prior de Alameda en el año 2001, lo que les permitió proceder al embotellado de sus vinos al tener una gran aceptación en el mercado. En lo que refiere a la uva, cuenta con una entrada de 7.500.000 kg, y 1.000.000 kilos de entrada de cereal. Además de este premio, la cooperativa también ha sido elegida para recibir la Medalla de Plata en Airenes por el Mundo, que se entregará el próximo 21 de junio. Todo eso da un valor añadido importante a las explotaciones relacionadas con la cooperativa.

    Dcoop Vinos-Baco

    La Sección de Vinos de Dcoop tiene su origen en el grupo cooperativo castellano-manchego Baco, que su fusionó en 2014. Cuenta con 13 cooperativas asociadas con producciones del entorno de 200 millones de kilos de uva que recogen sus 8.000 viticultores en 36.000 hectáreas, fundamentalmente en La Mancha, con una facturación superior a 60 millones de euros.

    Dcoop 

    La mayor cooperativa agroalimentaria multisectorial del Estado que factura en la actualidad alrededor de 750 millones de € y prevé superar a corto plazo los 1.000 millones de euros. Tiene su sede social en Antequera (Málaga) y dispone de instalaciones industriales repartidas por Andalucía, Extremadura y Castilla La Mancha, en las que se unen más de 75.000 socios agricultores y ganaderos del centro y sur de la península, repartidos en más de 150 cooperativas de base que le convierten en líder en su sector. Es el mayor productor oleícola mundial (aceite de oliva y aceituna de mesa) y, además del vino, también comercializa leche de cabra, porcino blanco, vacuno de carne y cereales. Guiado por el ejemplo de los países del norte de Europa, pretende seguir incrementando su dimensión para poder dar una mejor respuesta a los retos del mercado y ofrecer oportunidades para los agricultores y ganaderos involucrados en el proyecto.
  • Ayudas a la Producción Ecológica.

    Ayudas a la Producción Ecológica.

    LAS RAZONES PARA LA FIRMA DE UN ACUERDO QUE NOS DEJA INSATISFECHOS. Hay situaciones en las que tenemos que elegir entre lo malo y lo menos malo y las organizaciones y sus dirigentes, lejos de “ponernos de perfil” pidiendo lo imposible, pero salvando quizás nuestra imagen institucional, debemos tomar posición por lo que entendemos que son los intereses del colectivo que representamos, aunque no colme nuestras aspiraciones. Cooperativas Agro-alimentarias hemos suscrito un acuerdo con la Consejería de Agricultura, junto a las organizaciones agrarias COAG, UPA y ASAJA, para intentar remediar, en la medida de lo posible, la conflictiva situación creada por las convocatorias de ayudas a la producción ecológica, en nuestra región. Un contexto complicado que ha provocado la no aprobación de las solicitudes presentadas en 2015, para mantenimiento de la agricultura ecológica, de 1.220 titulares, así como una bajada acusada de las ayudas en los sectores de herbáceos, viñedo y olivar, previstas en la convocatoria.
    Ayudas a la Producción Ecológica. José Luis Rojas
    Ayudas a la Producción Ecológica. José Luis Rojas
    Este escenario sobrevenido es consecuencia, a nuestro entender, de las equivocadas decisiones tomadas desde la consejería de Agricultura, tanto por los responsables del anterior Gobierno, como por los actuales, que no tiene fácil solución y que en ningún caso será a gusto de todos. Como consecuencia final de tan malas decisiones hay 1.220 solicitantes, muchos de ellos profesionales socios de cooperativas, agricultores con experiencia y comprometidos con la agricultura ecológica desde hace años -que además son la base del aprovisionamiento de las empresas que comercializan actualmente productos ecológicos- que se han quedado fuera del sistema de ayudas, circunstancia que podría suponer su vuelta a la agricultura convencional y por tanto echar por tierra el trabajo de muchos años y el despilfarro del presupuesto gastado en ellos. Hay que recordar también el esfuerzo inversor de numerosas empresas, muchas de ellas cooperativas, para adaptar sus instalaciones para la recepción, transformación y comercialización de productos ecológicos que también serán afectadas al verse reducidas sus posibilidades de aprovisionamiento. La prioridad de Cooperativas Agro-alimentarias en la difícil negociación del pasado lunes, ha sido en todo momento recuperar al mayor número posible de estos 1.220 titulares que han quedado fuera, para que puedan seguir produciendo de la forma más respetuosa posible con el medio ambiente, con los apoyos previstos por la UE. Para ello hemos solicitado que se explorase la posibilidad de anular esta convocatoria para nuevas incorporaciones o que, al menos, se rebajasen los 44 millones que se dedican a conversión 2016 y comprometer posteriormente buena parte de ellos a recuperar a los 1.220 titulares con resolución negativa de mantenimiento 2015. Pero, según la consejería, los servicios jurídicos de la Junta desestimaron dicha posibilidad. Ante esta realidad jurídica y legal, la única opción de avance es la apertura de la línea de mantenimiento en 2017. Hemos firmado el acuerdo porque garantiza por exigencia nuestra, apoyada por las OPAs, que se abrirá una convocatoria de “mantenimiento 2017” para tratar de incorporar a las ayudas a los más posibles, de los 1.220 titulares excluidos. Dicha convocatoria contará, de partida, con 3 millones de €, más todo el sobrante (que probablemente quedará) de la línea de conversión 2016 y mantenimiento 2016 Hemos firmado el acuerdo porque se han conseguido 13 millones de € adicionales dedicados a mejorar las ayudas que se rebajaron. El presupuesto disponible finalmente para agricultura ecológica será de 230,18 millones de €, en todo el periodo Hemos firmado el acuerdo porque se elaborará, de forma participativa, un Plan Estratégico de la Agricultura Ecológica de Castilla-La Mancha para el periodo 2016-2020, con los objetivos, prioridades y acciones de fomento de la comercialización, entre ellos el apoyo a los canales cortos y la promoción del consumo Hemos firmado el acuerdo porque con ese Plan Estratégico como referencia, entendemos que nos situaremos en un escenario más estable y previsible para planificar y desarrollar una estrategia productiva y empresarial a medio plazo, que suponga un nuevo impulso de la agricultura ecológica en nuestra región. Se suele decir, y comparto esa opinión, que se aprende más de los errores que de los aciertos. Aprendamos pues. Tras las erróneas decisiones que se han tomado en el tema que nos ocupa, debería quedar desterrada en el futuro la utilización partidista de las ayudas al sector agrario, en toda contienda electoral y también que la interlocución y el dialogo entre la administración regional y las organizaciones representativas del sector agrario: OPAs y Cooperativas, dejase de ser un mero eslogan para convertirse en una práctica normalizada y habitual, generadora de acuerdos serios estables y duraderos, que son la base de toda vertebración social.  JOSÉ LUIS ROJAS, director de Cooperativas Agro-alimentarias CLM
  • Picantal 2009. Mencía de alta expresión.

    Picantal 2009.

    picantal 2009
    Imagen. Picantal 2009
    Picantal 2009 es el vino de mejor calidad elaborado por la bodega Prada a Tope de Cacabelos. La uva proviene de la parcela El Picantal. Las edad media de las plantas ronda los 95 años. Se practica una viticultura ecológica. Picantal 2009 ha tenido una crianza de catorce meses en barricas nuevas de roble francés. La producción de este vino es muy escasa y sólo se elabora en las mejores añadas. Este vino ofrece un buen maridaje con todo tipo de asados y con las carnes rojas tan denostadas por la Organización Mundial de la Salud. Tipo de vino: Tinto con crianza. Región: D. O. El Bierzo (Castilla y León). Bodega: Prada a Tope. Añada: 2009. Fase visual: Rojo picota con ribete violeta, opaco, brillante y dotado de una lágrima abundante y densa. Fase aromática: Predomina la madera sobre la fruta, no obstante, puede percibirse la misma con claridad. Con la aireación se incrementan las sensaciones golosas de la crianza. Aromas a frutas del bosque compotada, chocolate amargo, ahumados, tostados del roble, cítricos, etc. Fase gustativa: En boca es un vino opulento, bastante concentrado y con gran volumen. El alcohol se nota aunque no nos produce una sensación molesta. Nos gustaría que tuviera más acidez. Las sensaciones de amargor de la madera son relevantes y perduran en el posgusto. Suave y de persistencia media. Puntuación: 90/100 (Sobresaliente).
  • El centro Villa-Lucía se sube a la pasarela.

    El centro Villa-Lucía se sube a la pasarela.

    Sus jardines e instalaciones han servido para dar vida a la colección de moda ‘Love stories & roots’, creación de la diseñadora novel María García Ezquerro. Con solo 25 años, la diseñadora María García Ezquerro, afincada en la localidad de Laguardia (Rioja Alavesa), lanza su primera colección de moda de hombre y mujer: ‘Love stories & roots’. Y ha escogido el Centro de Eventos Villa-Lucía como escenario de presentación de sus propuestas, el marco perfecto para mostrar un trabajo que sale de la tierra de viñedos y bodegas de la comarca y donde los vinos blancos y tintos tiñen las sedas con las que elabora sus piezas.
    El centro Villa-Lucía se sube a la pasarela
    El centro Villa-Lucía se sube a la pasarela
    Cinco pilares dan vida a la colección ‘Love stories & roots’ de la joven promesa de la moda María García Ezquerro. El campo de Rioja Alavesa, el vino que producen sus bodegas, el pueblo de Laguardia, el amor y la danza constituyen la esencia de unos diseños apegados a la tierra y realizados con motivo del proyecto final de carrera de García Ezquerro.
    El centro Villa-Lucía se sube a la pasarela
    El centro Villa-Lucía se sube a la pasarela
    La colección cuenta una historia de amor que brota del entorno de Rioja Alavesa: los colores que adquiere a lo largo del año, que se ven reflejados en los tejidos, la pasión del vino tinto o la dulzura del vino blanco. Se trata de vestidos inspirados también por bailarinas, las que integran el grupo folclórico de baile de la localidad, y que se materializa en forma de puntillas, cintas, enaguas y pololos.
    El centro Villa-Lucía se sube a la pasarela
    El centro Villa-Lucía se sube a la pasarela
    Delicados bordados a mano y ganchillo salpican también las creaciones, representando así el trabajo de los agricultores e imitando las hojas del viñedo, mientras que el corcho de las botellas de vino inspira diferentes tejidos rústicos, como la fibra de coco, el cuero o el lino, también presentes en los diseños.
    El centro Villa-Lucía se sube a la pasarela
    El centro Villa-Lucía se sube a la pasarela
    La silueta masculina, por su parte, aparece más sobria en cuanto a volúmenes, con cuerpos insinuados bajo prendas como el chaleco y el pantalón, que se dibuja abombachado. La colección se caracteriza por la unión de opuestos en cuanto a materiales, pero también tonalidades y volúmenes, lo que culmina en un matrimonio armonioso, dulce, con aire festivo, rico en colores y fibras, que recuerda el mundo artesano y rural del que procede su creadora. Por ello, estos mismos materiales, como los más de 48 litros de vinos blancos y tintos empleados para teñir los tejidos, o el corcho utilizado en la elaboración de botones, proceden de la tierra de Rioja Alavesa.
    El centro Villa-Lucía se sube a la pasarela
    El centro Villa-Lucía se sube a la pasarela
    Para presentar su primera colección, y en consonancia con su filosofía, sus valores y su sentimiento de arraigo, García Ezquerro ha escogido el Centro de Eventos Villa-Lucía, también ubicado en Laguardia. El que fuera la antigua finca de recreo del fabulista Félix María de Samaniego, se convierte así en el marco perfecto para dar a conocer el trabajo de García Ezquerro. Villa-Lucía, además, invita a los visitantes a conocer los diseños y a su diseñadora, cuyo taller se encuentra a poca distancia.

    Centro Temático del Vino Villa-Lucía.

    Ubicado en la villa medieval de Laguardia, en pleno corazón de Rioja Alavesa, es un espacio multidisciplinar que engloba un área de carpas climatizadas, amplias zonas ajardinadas, restaurante, servicio de catering, centro de convenciones y museo, conformando un espacio temático interactivo que gira en torno al vino. Como novedad, su exclusiva sala 3D con efectos 4D reales, que exhibe el cortometraje ‘En tierra de sueños’.
  • Primavera de oro para los vinos de jerez de González Byass.

    Primavera de oro para los vinos de jerez de González Byass.

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    Añada 1987 Palo Cortado
    Primavera de oro. Diez vinos de la Casa de Tío Pepe han triunfado en los Decanter World Wine Awards, International Wine Challenge y en la publicación de Robert Parker, The Wine Advocate. La bodega jerezana ha cosechado resultados históricos en algunas de las principales citas con el vino a nivel mundial. Las joyas enológicas de la Colección de Finos Palmas, varias de las soleras exclusivas de más 30 años V.O.R.S y los Palo Cortado Añada 1987 y Leonor, han situado a González Byass como una de las bodegas españolas más premiadas en todo el mundo.  Destaca el Fino Tres Palmas, un auténtico Fino Amontillado, que ha sido galardonado como el Mejor Vino Fortificado por encima de 15£ en los Decanter World Wine Awards. Este concurso, organizado por la prestigiosa publicación británica Decanter, también ha premiado con la Medalla de Oro los vinos Amontillado Cuatro Palmas, Fino Dos Palmas, Del Duque, Noé, Palo Cortado Añada 1987 y Leonor.
    primavera de oro gonzalez byass
    Primavera de oro para los vinos de jerez de González Byass
    fino dos palmas
    Fino Dos Palmas
    Por su parte, la 33ª edición del International Wine Challenge ha otorgado el Amontillado Trophy y Sherry Trophy al Amontillado Cuatro Palmas; el Fino Trophy a Fino Dos Palmas y el Palo Cortado Trophy a Palo Cortado Añada 1987. Asimismo, Fino Tres Palmas, Matusalem y Leonor han obtenido la Medalla de Oro en este certamen, que ha contado con la participación de 15.000 vinos de todo el mundo. Además, esta cita con el vino ha nominado al enólogo y master blender de González Byass, Antonio Flores, en los premios Winemaker of the year, que premian la labor de los mejores enólogos del mundo. Cierran esta “ primavera de oro ” las puntuaciones logradas en la revista de Robert Parker, The Wine Advocate. Palo Cortado Añada 1987 y Amontillado Cuatro Palmas han obtenido 97 puntos; Fino Tres Palmas y Fino Dos Palmas, 93 puntos; Fino Una Palma y Tío Pepe en Rama 2015 han sido calificados con 92 y 91 puntos, respectivamente.
    fino tres palmas
    Fino Tres Palmas
    Palo Cortado Añada 1987, la Colección de Finos Palmas y las soleras exclusivas de más 30 años V.O.R.S, están a la venta en la Tienda Online de González Byass González Byass es una bodega familiar fundada en el año 1835 y dedicada a la elaboración de vinos y brandies de Jerez. Marcas tan conocidas como el fino Tío Pepe, joyas enológicas como Noé o Apóstoles, o el brandy solera gran reserva Lepanto, le han consagrado como una de las principales bodegas del mundo. La tradición, la investigación, la sostenibilidad y la búsqueda de la máxima calidad son los pilares en los que González Byass ha centrado un trabajo avalado por casi dos siglos de experiencia. Siguiendo el mismo camino, hace más de 30 años que González Byass se ha convertido en una familia de vinos, incorporando bodegas de zonas emblemáticas para poder representar fielmente la diversidad enológica de España. Bodegas Beronia -D.O.Ca. Rioja-, Viñas del Vero -D.O. Somontano-, Cavas Vilarnau -D.O. Cava-, Finca Constancia –V.T. Castilla-, Finca Moncloa –V.T. Cádiz-, Beronia Verdejo –D.O. Rueda- y Pazos de Lusco -D.O.Rías Baixas-, son algunos de los ejemplos. En esta misma línea, la Familia también desarrolla el vermouth La Copa, el anís Chinchón, los licores de fruta Granpecher y Granpomier y destilados de alta gama, entre los que se encuentran las ginebras The London Nº1 y Mom, Nomad Outland Whisky y vodka Druide. Asimismo, González Byass distribuye de forma exclusiva en el mercado nacional el ron nicaragüense Flor de Caña y el champagne Deutz.
    Amontillado cuatro Palmas
    Amontillado Cuatro Palmas
  • Vinos Peique para inaugurar el canal de Panamá

    Vinos Peique para inaugurar el canal de Panamá.

    Vinos Peique. Peique Godello fue el vino blanco elegido para degustar durante la inauguración de la ampliación del Canal de Panamá en el pabellón de jefes de Estado e invitados especiales. Los 11 presidentes de gobierno y el rey emérito Juan Carlos brindaron con este vino elaborado de manera artesanal en El Bierzo con la uva godello.
    vinos peique
    Vinos Peique para inaugurar el canal de Panamá
    Peique es una bodega familiar de El Bierzo que elabora 250.000 botellas de vino al año. Además de estar presente en España, exporta el 35% de su producción a Panamá, Brasil, Cuba, Nueva Zelanda, Alemania, Estados Unidos, Holanda, Bélgica y Japón, entre otros países. Además del blanco godello, Peique produce vino rosado y una gama de vinos tinto elaborados con uva mencía.
  • Programa especial del 20 aniversario Rías Baixas.

    La Ruta do Viño Rías Baixas presenta un programa especial del 20 aniversario con actividades para todos los públicos.

    El presidente de la asociación sin ánimo de lucro, Juan Gil de Araujo, y la gerente, Lorena Varela, presentaron las propuestas. La primera cita será el 4 de marzo con una ‘Cata entre amigos’ en Santiago. El presidente de la Ruta do Viño Rías Baixas, Juan Gil de Araujo, y la gerente, Lorena Varela, han presentado esta mañana en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas la programación especial con motivo del 20 aniversario de la fundación de esta asociación sin ánimo de lucro. Para celebrar esta efeméride, “hemos apostado por actividades de lo más variado y aptas para todos los públicos. Es una programación que se ha elaborado con gran esmero y con la que esperamos dar una más visibilidad a la Ruta do Viño Rías Baixas como un destino enogastroturístico de la mayor calidad”, indicó Juan Gil. Rutas de senderismo y BTT, catas de vino, charlas y hasta una carrera popular se sumarán a las programaciones especiales con motivo de las Jornadas de Puertas Abiertas y del Día Europeo del Enoturismo. “De aquí a final de año, contaremos con propuestas de diversa índole cada mes, de modo que la Ruta do Viño Rías Baixas estará muy presente durante este 2016”, afirmó el presidente.
    La Ruta do Viño Rías Baixas presenta un programa especial del 20 aniversario
    La Ruta do Viño Rías Baixas presenta un programa especial del 20 aniversario
    La programación especial del 20 aniversario de la Ruta do Viño Rías Baixas comenzará este mismo mes con “acciones on line”, tal y como concretó Lorena Varela. Estas se materializarán en la puesta en marcha “de concursos y sorteos a través de nuestro portal de Facebook todos los días 20. Los participantes tendrán la oportunidad cada mes de conseguir lotes de botellas de vino de nuestras bodegas asociadas”, explica la gerente de esta asociación sin ánimo de lucro. Las actividades, por su parte, darán comienzo el próximo 4 de marzo con la primera de las cuatro propuestas de las Catas entre amigos. “Esta iniciativa se llevará a cuatro de las principales ciudades gallegas -Santiago, Pontevedra, A Coruña y Vigo- durante los próximos tres meses. La principal novedad es que, en esta ocasión, incorporamos dos catas de tintos, de modo que los consumidores tendrán también la oportunidad de conocer este tipo de vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas”, explica Varela. El sumiller Nacho Costoya será el encargado de conducir las catas previstas en Santiago (4 de marzo), Pontevedra (1 de abril), A Coruña (22 de abril) y Vigo (6 de mayo).
    La Ruta do Viño Rías Baixas presenta un programa especial del 20 aniversario
    La Ruta do Viño Rías Baixas presenta un programa especial del 20 aniversario
    Para los meses de verano se proponen tanto una cata en catamarán, que el pasado año registró gran éxito de convocatoria, como una carrera popular y Rutas BTT y de senderismo. Sobre estas iniciativas, Varela aseguró que “nuestra intención es que también se asocie el mundo del vino con un estilo de vida saludable, ya que ambas opciones no son, para nada, incompatibles”. Por otra parte, desde la Ruta do Viño Rías Baixas también cuentan con actividades específicas dirigidas a los asociados. Entre ellas se encuentran dos charlas coloquio sobre Técnicas de Venta y Marketing digital, que se desarrollarán en los meses de marzo y junio, respectivamente. Además, desde la asociación sin ánimo de lucro promoverán actividades accesibles durante este año. “Estamos en conversaciones con distintos entes, como la Fundación Down Compostela, para ofrecer iniciativas adaptadas a los colectivos que representan. Queremos fomentar propuestas en esta línea, ya que estamos incluidos en la Guía de Rutas Enológicas Accesibles para Todas las Personas de Predif y creemos que es nuestra obligación cumplir con las demandas de los distintos sectores de población en ella representados”, concretó Lorena Varela. A toda esta programación cabe unir las propuestas específicas con motivo de las Jornadas de Puertas Abiertas, previstas para finales de mayo, y del Día Europeo del Enoturismo, que se celebrará el 13 de noviembre. “Trataremos de incluir iniciativas que sean compatibles con todos los sectores de la sociedad, aprovechando las infraestructuras de nuestros asociados para dar cabida a todos los colectivos”, concluyó Lorena Varela, quien anunció que este es “un adelanto de la programación especial prevista para este año, ya que aún estamos ultimando otras actividades con las que pretendemos sorprender al público”.

    Dos décadas de logros

    Por otro lado, el presidente de la asociación sin ánimo de lucro también reflexionó sobre los logros obtenidos en estas dos décadas de historia. En sus palabras, “la Ruta do Viño Rías Baixas nació del interés de un grupo de bodegas y del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas por abrir sus puertas a los visitantes y dar a conocer de primera mano nuestro rico patrimonio vitinícola. Este fue el primer proyecto de estas características desarrollado en la comunidad gallega y uno de los pioneros en el conjunto de España”, afirmó. Desde sus comienzos, la Ruta do Viño Rías Baixas ha apostado por un enoturismo de calidad y por ofrecer la mejor y más variada oferta de ocio a los visitantes. Esto ha derivado en varios logros a lo largo de estos años. Entre ellos, cabe destacar que este es el único itinerario enoturístico gallego certificado como Ruta del Vino de España, título que ostenta desde 2005, y que está incluido en la Guía de Rutas Enológicas Accesibles para Todas las Personas de la Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad Física (PREDIF). A estos reconocimientos se suman los certificados de Q de Calidad Turística, así como otras menciones del Sistema Integral de Calidad Turística En Destinos (SICTED).
  • D.O. Ribeiro con la alta gastronomía de Puerto Rico.

    La D.O. Ribeiro con la alta gastronomía de Puerto Rico.

    La Denominación de Origen se presentó en sociedad en el Restaurante 1919 de la mano del chef Juan José Cuevas, considerado como uno de los mejores de la isla. Los vinos de la D.O. Ribeiro fueron los protagonistas vinícolas en la cena maridaje organizada ayer en el Restaurante 1919 del hotel Condado Vanderbilt por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeio y tres de sus bodegas: Casal de Armán, Finca Viñoa y Viña Costeira. La jornada consistió en una sugerente velada donde el chef ejecutivo Juan José Cuevas, junto con los chefs Carol Reyes y Nasha Fondeur, del restaurante puertorriqueño 1919, crearon un menú con elaboraciones boricúas donde el sumiller Alfredo Figueroa explicó la combinación con los vinos de la D.O. Ribeiro, diversos y resultado de una sabia combinación de variedades autóctonas, para alcanzar la armonía perfecta en cada uno de los platos.
    Cristina Alcala en Puerto Rico.
    Cristina Alcalá, gerente del C.R.D.O. Ribeiro presentando la D.O. Ribeiro a los invitados en la cena maridaje realizada ayer en el restaurante 1919 del hotel Condado Vanderbilt
    El evento, que reunió a prescriptores, críticos gastronómicos, periodistas y cocineros de renombre de la isla, comenzó con una introducción a la D.O. Ribeiro de la mano de Felicísimo Pereira y Cristina Alcalá, Presidente y Gerente del C.R.D.O. Ribeiro para pasar a disfrutar del menú maridado con los vinos de la D.O. más antigua de Galicia. Los invitados a la especial cita pudieron disfrutar de un tartar de atún acompañado de los vinos First One y Colección 68 de Viña Costeira, siguiendo con un plato de bacalao cocinado a baja temperatura armonizado con los vinos Eira dos Mouros de Casal de Armán y Finca Viñoa y tomando como plato fuerte una elaboración de pato asado con Casal de Armán tinto. Para finalizar, los convidados descubrieron además una auténtica joya de la enología, el vino Tostado do Ribeiro, que acompañaron con una tarta de caramelo y chocolate; una delicia.
     Juan José Cuevas, considerado uno de los más importantes de Puerto Rico
    El chef que diseñó el menú para la ocasión, Juan José Cuevas, considerado uno de los más importantes de la isla.

    Semana D.O. Ribeiro en Puerto Rico

    El C.R.D.O. Ribeiro ha viajado junto tres de sus bodegas: Casal de Armán, Finca Viñoa y Viña Costeira a Puerto Rico para desarrollar durante toda una semana diferentes actuaciones en esta isla caribeña dirigidas tanto al público especializados como al consumidor final de la zona. Se están llevando a cabo  distintos encuentros con los sectores profesionales para mostrar la diversidad y singularidad de los vinos de la D.O.: catas con sumilleres, degustaciones con bartenders, presentaciones en establecimientos de San Juan, catas guiadas en escuelas de hostelería, entrevistas en medios especializados, visitas empresariales… La Semana D.O. Ribeiro se completa con la participación del Consejo Regulador y las tres bodegas en el festival Saborea Puerto Rico, evento que aúna la mejor gastronomía y cocina de la isla a través de demostraciones en vivo por los chefs de los mejores restaurantes y las distintas bebidas del mundo, donde la D.O. Ribeiro tendrá un especial protagonismo.
  • Moneu, Bodegas Torres reintroduce esta uva tinta.

    Uva tinta Moneu

    Bodegas Torres reintroduce en el Penedès una variedad ancestral de uva tinta llamada Moneu.

    Uva tinta Moneu. Bodegas Torres vuelve a introducir en el Penedès, a nivel experimental, la variedad de uva tinta moneu, una variedad pre-filoxérica originaria de esta región vinícola y descubierta hace casi veinte años cerca de Querol, en el Alt Camp, gracias al proyecto de recuperación de variedades ancestrales. Después de años de experimentación y de constatar su alto potencial enológico, Torres ha decidido plantarla ahora, mediante la técnica del reinjerto, en la finca del histórico Castell de la Bleda, en el municipio de Santa Margarida i els Monjos, que ha adquirido recientemente. Moneu, que toma el nombre del ‘Coster del Moneu’ situado cerca del lugar donde se encontró, se convierte en la segunda variedad ancestral que Torres reintroduce en el Penedès, después de haber plantado selma blanca en su finca de Aiguaviva hace un par de años. De las casi 50 variedades ancestrales que la bodega ha recuperado en los últimos 30 años, 6 tienen gran interés enológico y de éstas, 4 son originarias del Penedès. Querol y garró son las otras dos variedades penedesencas, que Torres ya utiliza en el cupaje de uno de sus vinos más emblemáticos, Grans Muralles, de la DO Conca de Barberà.
    Bodegas Torres reintroduce en el Penedès una variedad ancestral de uva tinta llamada Moneu
    Bodegas Torres reintroduce en el Penedès una variedad ancestral de uva tinta llamada Moneu
    Según Miquel Torres, director general de Bodegas Torres: “Estamos convencidos que en el Penedès, por su tradición vinícola milenaria, se cultivaban muchos tipos de uva antes de que la filoxera destruyera los cultivos de finales del siglo XIX. Más tarde, cuando se retomó el cultivo de la vid, muchas de estas variedades ya no se volvieron a plantar. Creemos que quedan, perdidas en algún lugar, testimonios de variedades que sobrevivieron a la plaga, como nos lo demuestran las cepas que hemos ido encontrando con los años”. Y añade: “Es muy emocionante ver como poco a poco, gracias a la ayuda de los viticultores, estamos recuperando el patrimonio y riqueza vinícola del Penedès, y de Catalunya en general”. Moneu es una variedad extremadamente resistente a la sequía y a las altas temperaturas, según ha constatado Torres con los ensayos realizados en la finca de L’Aranyó, en el corazón de Les Garrigues, donde también está plantada. Sus vinos desprenden un aroma intenso de fruta fresca, sobre un fondo ligeramente floral y láctico; son golosos en boca, con una marcada acidez, buena concentración y taninos equilibrados.

    Proyecto impulsado por la quinta generación

    El proyecto de recuperación de variedades ancestrales, iniciado hace más de 30 años por Miguel A. Torres, actual presidente de Bodegas Torres, se encuentra actualmente en plena efervescencia gracias al impulso de la quinta generación con Miguel Torres, como director general, y Mireia Torres, como directora de I+D+i. Según Miquel Torres: “Tenemos un excelente equipo de profesionales que trabajan para cristalizar este proyecto en vinos que puedan llegar a salir al mercado, vinos que serán únicos, muy especiales e irreplicables en el resto del mundo”.
    Bodegas Torres reintroduce en el Penedès una variedad ancestral de uva tinta llamada Moneu
    Bodegas Torres reintroduce en el Penedès una variedad ancestral de uva tinta llamada Moneu
    El proceso de recuperación de una variedad es largo y metódico: una vez se ha localizado una cepa desconocida, se identifica con la ayuda de un ampelógrafo, que observa sus hojas y los brotes, y mediante un análisis de ADN. Después se categoriza, se sanea, se reproduce in vitro y se planta en diferentes viñas experimentales para conocer las propiedades organolépticas de la variedad en cuestión. “De éstas, seleccionamos las más interesantes a nivel enológico, les damos un nombre, en caso de que no se conozca y que acostumbra a hacer referencia a algún elemento relacionado con el lugar donde fue encontrada, y las inscribimos en el registro oficial de variedades viníferas del Ministerio de Agricultura”, señala Torres. Para profundizar en el estudio de las variedades ancestrales, Torres puso en marcha, el año pasado, una bodega de microvinificaciones en sus instalaciones de Pacs del Penedès para valorar el potencial enológico de una variedad, por muy pequeña que sea la cantidad de uva recolectada. Torres cuenta también con diferentes fincas piloto para el cultivo experimental de estas variedades, concretamente en Tremp, en l’Aranyó y en Mas Rabell, en el término municipal de Sant Martí Sarroca. La finca del Castell de la Bleda, con 16 ha de viña, se utilizará también a partir de este año para experimentar con variedades ancestrales.
  • Alcorta Reserva. Calificados como Excelentes por Guía Peñin.

    Los Reservas de Alcorta calificados como “Excelentes” por la Guía Peñín.

    Herencia Juan Alcorta Reserva 2011
    Herencia Juan Alcorta Reserva 2011
    Herencia Juan Alcorta Reserva 2011 y Alcorta Reserva 2011  reciben 90 puntos Peñín además de 5 y 4 estrellas respectivamente en relación calidad/precio. La última edición de la prestigiosa Guía Peñín ha calificado de “vinos excelentes” a Herencia Juan Alcorta Reserva 2011 y Alcorta Reserva 2011, vinos de la emblemática marca de Rioja, al obtener una valoración de 90 puntos. A su vez cabe destacar que han sido distinguidos con cinco -máxima puntuación- y cuatro estrellas respectivamente en base a la buena relación calidad/precio. Herencia Juan Alcorta Reserva 2011, referencia de la gama exclusiva de Alcorta para el canal de Hostelería, es un 100% Tempranillo criado 18 meses en barrica con predominio de roble francés, y con una posterior crianza de 18 meses en botella. El prestigioso equipo de cata de la Guía Peñín ha destacado su “color cereza con aroma a tostado, fruta al licor y fina reducción y sabor especiado, tostado y sabroso”.
    Alcorta Reserva 2011
    Alcorta Reserva 2011
    Por su parte Alcorta Reserva 2011, 100% Tempranillo con dos años de crianza en barrica nueva de roble francés y americano y un año en botella, es definido con “un color cereza de borde granate, aroma a fruta madura, especiado, roble cremoso y complejo y en boca, sabroso, tostado con taninos maduros”. Ésta es la 27 edición de la Guía Peñín, en la que se han superado nuevamente el número de vinos catados, siendo más de 11.500 las referencias puntuadas. La Guía Peñín es el manual de vinos españoles más completo del mundo, convirtiéndose en la guía más consultada por profesionales y aficionados del vino.

    Alcorta

    Alcorta es una marca emblemática de Rioja, con un origen centrado en la elaboración de vinos de Tempranillo, aunque en los últimos años ha destacado por su carácter innovador. Los diversos reconocimientos obtenidos por Alcorta y su amplia implantación en el sector de la Hostelería permiten decir que es una marca consolidada en Rioja.
  • Catas entre Amigos en A Coruña. Ruta do Viño Rías Baixas.

    Las ‘ Catas entre Amigos ’ de la Ruta do Viño Rías Baixas recalan en A Coruña con lleno total.

    El sumiller Nacho Costoya dirigió una sesión en la que se degustaron 4 Albariños Rías Baixas de distintas subzonas.

    Las ‘Catas entre Amigos’ de la Ruta do Viño Rías Baixas llegaron ayer a A Coruña registrando un lleno total. Una treintena de personas asistieron a la sesión celebrada en la Taberna O’Secreto, quedando incluso varias en lista de espera. El reconocido sumiller Nacho Costoya fue el encargado de dirigir esta degustación que estuvo protagonizada por cuatro vinos Albariño Rías Baixas elaborados en otras tantas subzonas (O Rosal, Condado do Tea, Val do Salnés y Ribeira do Ulla). Los participantes pudieron apreciar, a través de las explicaciones de Costoya, los distintos matices existentes en cada uno de estos monovarietales y que se encuentran directamente relacionados con el terroir de cada área en la que se cultivan las viñas.
    Catas entre Amigos de la Ruta do Viño Rías Baixas recalan en A Coruña con lleno total
    Catas entre Amigos de la Ruta do Viño Rías Baixas recalan en A Coruña con lleno total
    La Cata entre Amigos de A Coruña se complementó con una degustación de conservas proporcionadas por la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados (ANFACO-CECOPESCA). En esta ocasión, se pudieron probar las de aguja y ventresca. Según indicó la gerente de la Ruta do Viño Rías Baixas, Lorena Varela, “todos los asistentes se mostraron encantados con esta cata. De hecho, desde el propio establecimiento nos han trasladado su voluntad de acoger nuevamente una degustación de este tipo”.
    Catas entre Amigos de la Ruta do Viño Rías Baixas recalan en A Coruña con lleno total
    Catas entre Amigos de la Ruta do Viño Rías Baixas recalan en A Coruña con lleno total

    Última cata, en Vigo

    Las ‘Catas entre Amigos’ están incluidas en la programación especial con motivo de la celebración del 20 aniversario de la creación de esta asociación sin ánimo de lucro. La última cita se desarrollará el próximo viernes 6 de mayo a las 20.00 horas en el Club Financiero de Vigo. Las reservas se deben realizar a través de los teléfonos 986 091 088 ó 687 523 230, o enviando un e-mail a info@rutadelvinoriasbaixas.com.
  • Cristina Alcalá, protagoniza una Jam Session Enosensorial

    La Gerente de la D.O. Ribeiro, Cristina Alcalá, protagonizará una Jam Session Enosensorial junto al músico Andoni Arcos.

    Cristina Alcalá, protagonizará una Jam Session Enosensorial junto al músico Andoni Arcos
    Cristina Alcalá, protagonizará una Jam Session Enosensorial junto al músico Andoni Arcos
    Jam Session Enosensorial. Será una de las catas más especiales de la tercera edición del Festival Ribeiro Son de Viño que se celebra el próximo 16 de julio en el bar Náutico de San Vicente do Mar  La gerente de la D.O. Ribeiro, Cristina Alcalá y el músico compostelano Andoni Arcos protagonizarán una de las catas más especiales del III Ribeiro Son de Viño: la jam session enosesorial del Ribeiro. Una copa de vino y una guitarra acústica serán las guías de este juego enosensorial en el que cada palabra, cada nota y cata sorbo marcarán el ritmo de nuestras sensaciones. Esta actuación tendrá lugar dentro de la tercera edición del Ribeiro Son de Viño, el festival de esencia galega con el que la Denominación de Origen más antigua de Galicia apuesta por el talento de las bandas gallegas, que se celebrará el próximo 16 de julio el bar Náutico, de San Vicente do Mar (O Grove). Pero no será el único juego enosensorial que podrán disfrutar los asistentes a este festival. Cada bodega participante fusionará sus vinos con una de las bandas protagonistas creando una verdadera comunión entre música y vino. Estas son las parejas eno-musicales que demostrarán su feeling el próximo 16 de julio en San Vicente: CASAL DE ARMÁN & FAMILIA CAAMAGNO PAZO DE CASANOVA & ARIES EDUARDO BRAVO & ATRÁS TIGRE FINCA VIÑOA & THEE BLIND CROWS BODEGAS NAIROA & TRIÁNGULO DE AMOR BIZARRO CARLOS VILLANUEVA & MÚSCULO Conoce más sobre los protagonistas de la tercera edición del festival Ribeiro Son de Viño:

    LAS BANDAS

    TRIÁNGULO DE AMOR BIZARRO Con un cuarto disco poco les falta por demostrar. Ya no pueden salir en más listas de Lo Mejor, ni recibir mejores premios por sus discos, ni mejores críticas, ni nadie podrá decir que no tienen un directo increíble. No se puede negar que son referencia para otros artistas contemporáneos, ahí están las influencias y las declaraciones de tantos músicos. Triángulo ya han dejado atrás el hype y el difícil tercer disco, han hecho canciones que sobrevivirán generaciones. Triángulo de Amor Bizarro llega por primera vez al Náutico de San Vicente para presentar “Salve discordia”, un álbum con un sonido demoledor que ha vuelto a poner a crítica y público a sus pies. THEE BLIND CROWS Thee Blind Crows surge del cruce de caminos entre el blues y el punk. Un sonido crudo y frenético que te hará vibrar hasta la extenuación. Influenciados por mil bandas que van desde Inmortal Lee County Killers, R.L. Burnside, The Sonics a los primeros White Stripes. Este enérgico dúo de melómanos pontevedrés ha conseguido un sonido único y personal, que te hará viajar desde el Mississippi a Detroit a través de los sonidos más primitivos y pantanosos. Un explosivo, que al detonar expande toda su metralla compuesta de blues, garage, country y punk alcanzando cualquier forma de vida, quebrando cuellos y provocando convulsiones MÚSCULO! Músculo! nace en Valga (Pontevedra) en 2012 y ya en marzo de ese mismo año logran ser semifinalistas en el certamen Proyecto Demo del FIB y Radio 3. En abril de 2013 presentan un adelanto de su segundo trabajo con un directo en vídeo de la canción “Los chicos de Chicago” y en junio del mismo año lanzan el Ep “Selección Natural” (Autoeditado), con muy buena acogida por parte de la prensa.  Desde su primera actuación, la banda ha ido creciendo y experimentándose en sus numerosos directo. Este año sacarán su primer LP titulado “Músculo!” grabado en Montreal Studios y ya han anunciado realizarán una gira por toda la península y aseguran mucho baile. FAMILIA CAAMAGNO Serán los responsables de inaugurar la tercera edición del Son de Viño con una sesión vermú en la que el Ribeiro se degustará a ritmo de power pop. La banda de Sigüeiro está en plena promoción de su último álbum ‘Para unha vez que saimos’, que supone su confirmación como uno de los conjuntos músico-vocales más excitantes del panorama gallego. En Familia Caamagno se mezclan el rock’n’roll bailongo y acelerado con la oscuridad garagera y los sonidos 60’s en un cóctel para beber fresquito y del tirón. En el Náutico de San Vicente comprobaremos qué tal les hacen los coros los rayos de sol y el sonido de las olas. ARIES Aries es el alter ego de Isabel Fernández Reviriego, vasca de nacimiento y gallega de adopción que llega al Son de Viño para presentar ‘Adie or Die’, un disco valiente, compuesto e interpretado íntegramente por ella, en castellano, y que no rehuye cierto gusto por la experimentación. No es poca cosa. “Lo he hecho todo yo sola. Cada sonido es mío, cada sintetizador, cada melodía, cada ritmo.” Esto ya sería un mérito en sí mismo en la poco feminizada escena española, pero es que además el resultado final es brillante. ‘Adieu or Die’ es una pequeña obra maestra de artesanía pop que entrelaza tradiciones musicales clásicas y modernas con una soltura y un frescor difíciles de encontrar. ATRÁS TIGRE Atrás Tigre es un proyecto pop nacido en Compostela en el que confluyen las músicas y letras en gallego de Pedro (guitarra y voz), Carlín (batería), Xiana (bajo y voz) y Olalla (teclados y voz). En su Ep de debut, que editará en cassete el nuevo sello Triunvirato y que se podrá escuchar próximamente en el bandcamp de la banda, enseñan sus tiernos colmillos a ritmo de un jangle pop sucio y cósmico, de cadencia primitiva – a veces dulce, a veces acelerada- y con un tono agreste. Atrás Tigre retoma el espíritu de las míticas cintas del C-86 pero también transita sonoridades próximas a Family, La Buena vida, Carlos Berlanga, Vivian Girls, Veronica Falls, Crystal Stilts, Felt o Field Mice. ANDONI ARCOS Santiagués, músico autodidacta, guitarrista, cantante y bajista, después de varios discos con su antigua formación The Cornelius y alguna colaboración como productor en un par de proyectos se traslada a vivir a Madrid dónde continúa como músico a la búsqueda de un lugar para su carrera.

    LAS BODEGAS

    EDUARDO BRAVO El Pazo de Lalón se encuentra en la ladera sur de Gomariz (Leiro) y consta de 8 hectáreas de superficie. Antiguamente perteneció a la familia Ulloa, y aún conserva en sus muros el escudo, marca de sus nobles propietarios. Fue adquirido en 1980 por José González Álvarez, quien recuperó para sus ancestrales viñedos tres variedades autóctonas; Treixadura para el 70% del terreno, Albariño para el 20% y Torrontés, para el 10%. www.eduardobravo.es CASAL DE ARMÁN Casal de Armán es propiedad de la familia Gonzalez Vázquez, cuarta generación de bodegueros que elaboran vinos en la denominación de origen más antigua de Galicia. Basándose en viejas costumbres de padres y abuelos, estos jóvenes emprendedores han apostado por la recuperación de los auténticos vinos de la D.O Ribeiro, vinos en los que las variedades autóctonas, en particular la Treixadura, aportan una singularidad que los identifica. En sus viñedos se practica una viticultura sostenible, respetuosa con el medio ambiente, y que aplica, siempre que es posible, las prácticas tradicionales de cultivo. FINCA VIÑOA Hace más de veinte años, Jose González inició un proyecto que suponía el despertar de una ilusión: recuperar el viñedo desaparecido del valle del Avia, apoyándose en las gentes de la comarca. El objetivo era elaborar vinos singulares y de máxima calidad que recuperasen la tradición y el prestigio de que gozan los vinos del Ribeiro desde hace siglos. Las herramientas, las variedades autóctonas que le dieron fama mundial al vino de esta comarca: Treixadura, Godello, Albariño, Loureira en blancos y Sousón, Caíño, o Brancellao en tintos, y la magnífica localización de las laderas soleadas y orientadas al sur en las que vivía la memoria de antiguas plantaciones de viñedos. www.fincavinoa.com PAZO DE CASANOVA La bodega Pazo de Casanova forma parte del grupo vitivinícola Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional, un grupo pretende elaborar vinos basados en las variedades autóctonas gallegas allí donde mejor se expresan. El nombre rinde tributo al Pazo Casanova, edificación que desde el siglo XVIII ha jugado un importante papel en la comercialización del vino en la comarca. Sus propietarios originales cultivaron viñas en la Finca del Pazo desde hace más de doscientos cincuenta años, hasta mediados del pasado siglo. En el nuevo equipo que gestiona la bodega, ocupa un papel fundamental el enólogo y responsable de viñedo, José Manuel Martínez Juste, originario de Ribadavia y uno de los técnicos de mayor prestigio en el actual panorama vitivinícola gallego. NAIROA En las soleadas laderas de la hermosa comarca de “Arnoia” crecen nuestras cepas ancestrales, a una altitud media de 300 m. sobre el nivel del mar, donde los suelos graníticos y un clima atlántico marcan la calidad de nuestras variedades. Una viticultura tradicional y de bajos rendimientos, garantiza la obtención de unas uvas en la que se refleja el carácter varietal y del “terroir”. Así llegan a la Bodega, donde son elaboradas con respeto, de manera que nuestros vinos llevan el mensaje de la más pura identidad de estas tierras de Galicia. A orillas del río Arnoia en un edificio de arquitectura tradicional gallega se ubican las modernas instalaciones de Bodegas Nairoa. Con las mejores materias primas, una vinificación tradicional y la aplicación de los últimos avances tecnológicos con los que están dotadas nuestras instalaciones, Bodegas Nairoa elabora desde 1.999 vinos de alta expresión, personales, complejos y armónicos. La Bodega cuenta con una sala de catas en la que se puede descubrir la singularidad de nuestros vinos en un ambiente relajado. CARLOS VILLANUEVA Carlos Villanueva es un Ribeiro de autor donde se fusiona el trabajo de tres generaciones. Los vinos Ribeiro de Bodegas Villanueva son el reflejo de una larga historia familiar dedicada a la tierra, la vid y la uva. Emprendió en 1961 una tradición vinícola que se ha conservado y perfecionado. La calidad y exquisitez de sus caldos son resultado de concentrar esa tradición y experiencia en cada botella. Del trabajo y esfuerzo de tres generaciones nace un Ribeiro con nombre y apellido: Carlos Villanueva. Sus viñedos comprenden una zona concreta de la provincia de Ourense en la confluencia de los valles formados por los ríos Miño, Avia, Arnoia y Barbantiño. Un Ribeiro Goloso que destaca por su color amarillo pajizo con reflejos verdosos y destellos brillantes. Glicérico, desprende aromas de intensidad media a pequeñas frutas de hueso como ciruela blanca o melocotón y flores silvestres. Sabroso, fresco y estructurado, es goloso con sensaciones de fruta exótica y toques cítricos. Una acidez perfectamente integrada y muy agradable. Las entradas para la gran celebración del verano están a la venta en ticketea por 12€ + gastos de distribución: www.ticketea.com/entradas-festival-ribeiro-son-de-vino-2016/?tktsrc=search y toda la información se puede seguir en la página web del festival www.festivalsondevino.ribeiro.es o en su página de Facebook: www.facebook.com/ribeirosondevino
  • Historia y Vino, primera propuesta de la primavera.

    Historia y Vino, primera propuesta de la primavera enogastronómica en 2016.

    Historia y Vino. La historia y los mitos que rodean al vino serán los primeros protagonistas de la Primavera Enogastronómica de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, con actividades que se extenderán entre el 24 y el 27 de marzo. Almendralejo y Villafranca de los Barros constituyen las primeras paradas de la Primavera Enogastronómica de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, que este año celebra su cuarta edición. La actividad inicial de su intensa programación, que se extenderá hasta el 26 de marzo, se denomina ‘Historia y vino’ y engloba diferentes actividades que abordarán los mitos y la historia en torno a este ancestral producto, origen de una cultura singular. Visitas a yacimientos arqueológicos, una cata comentada sobre la importancia del vino en la religión, visitas a museos y bodegas, una ruta de tapas y un recorrido teatralizado al Museo de las Ciencias del Vino de Almendralejo y la plaza de toros de la ciudad -única en el mundo con una bodega bajo su graderío- son algunas de las actividades previstas.
    Historia y Vino, primera propuesta de la primavera enogastronómica en 2016.
    Historia y Vino, primera propuesta de la primavera enogastronómica en 2016.
    Arranca la Primavera Enogastronómica de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, un evento que permite disfrutar con los cinco sentidos de un amplísimo programa de actividades relacionadas con el mundo del vino, el cava, la gastronomía, la naturaleza y la cultura durante la estación de mayor esplendor del año en todos los municipios y territorios que integran la D.O. Ribera del Guadiana (Extremadura). Así, durante tres meses, y especialmente los fines de semana, los visitantes podrán encontrar un buen número de propuestas originales y atractivas para disfrutar del enoturismo en estado puro en Extremadura. Propuestas que comienzan el próximo 24 de marzo con la programación ‘Historia y vino’, que se celebra simultáneamente en Almendralejo y Villafranca de los Barros.
    Historia y Vino, primera propuesta de la primavera enogastronómica en 2016.
    Historia y Vino, primera propuesta de la primavera enogastronómica en 2016.
    Con el propósito de conocer la historia del vino y los mitos en torno a este ancestral producto se ofrecen diferentes visitas a museos y otros recursos, como el Yacimiento arqueológico de Huerta Montero, uno de los sepulcros prehistóricos mejor conservados de Extremadura. La actividad, totalmente gratuita, tendrá lugar los días 24, 25 y 26 de marzo a las 11.00 horas y la entrada puede reservarse en la Oficina de Turismo de Almendralejo. El sábado, 26 de marzo, se celebrará una cata comentada de vinos romanos, cistercienses y kosher a cargo del sumiller y enólogo extremeño Jesús Flores, que abordará a través de esta actividad didáctica y participativa la importancia del vino en la religión. El Palacio de Monsalud, en Almendralejo, acogerá esta cita a las 12.30 horas, previa reserva de plaza en la Oficina de Turismo de Almendralejo y con un precio muy popular de dos euros.
    Historia y Vino, primera propuesta de la primavera enogastronómica en 2016.
    Historia y Vino, primera propuesta de la primavera enogastronómica en 2016.
    Además, durante toda la Semana Santa se celebrará la Ruta de la Tapa Cofrade en Almendralejo, donde se podrá descubrir la gastronomía característica de Cuaresma, maridada con los vinos de la D.O. Ribera del Guadiana. También permanecerán abiertos los Museos de las Ciencias del Vino, en esta misma ciudad, y el Museo de la Ciudad de Villafranca de los Barros (MUVI) para conocer la historia desde la Edad del Cobre hasta los albores del siglo XXI. Para quienes quieran complementar los conocimientos sobre el terreno, entre el 24 y el 27 de marzo se ofrecen también visitas a Bodegas Marcelino Díaz, que incluyen recorrido por la bodega, paseo en calesa por los viñedos, copa de vino y tapa, todo ello por un precio de 5 euros.
    Historia y Vino, primera propuesta de la primavera enogastronómica en 2016.
    Historia y Vino, primera propuesta de la primavera enogastronómica en 2016.
    El domingo, 27 de marzo, tendrá lugar el broche final a esta programación con la visita teatralizada al Museo de las Ciencias del Vino de Almendralejo. Con un coste de 2 euros por persona, la visita, que comienza a las 12.30 horas, incluye una representación cómica en la que se presentarán los atractivos del museo y el vino analizado desde diferentes ciencias, así como recorrido por la Plaza de Toros de la Ciudad, la única en el mundo relacionada con el vino puesto que esconde una bodega -en uso hasta finales de los años 80- bajo su graderío, para finalizar con la degustación de un vino de las Museo de las Ciencias del Vino. La Ruta del Vino de Ribera del Guadiana es un proyecto enoturístico público – privado que ofrece numerosas actividades y experiencias para disfrutar con los cinco sentidos del mundo del vino, el cava, la gastronomía, la naturaleza y la cultura en Extremadura. Cuenta con el apoyo institucional del Gobierno de Extremadura, la Diputación de Badajoz y la Denominación de Origen Ribera del Guadiana.
  • Blanquette de Limoux 2012. Château Rives Blanques.

    Blanquette de Limoux. Château Rives-Blanques

    Blanquette de Limoux 2012

    Blanquette de Limoux 2012. Château Rives-Blanques.
    Blanquette de Limoux 2012. Château Rives-Blanques.
    Blanquette de Limoux fue el primer vino espumoso del mundo. Fue creado por los monjes benedictinos en el siglo XVIII, unos cien años antes que el champagne. Château Rives-Blanques es una propiedad familiar situada a los pies de los Pirineos franceses. Cuenta con un total de 22 hectáreas. En todo momento se respeta el medio ambiente. El viñedo se encuentra a 350 metros de altura con suelos de arena, arcilla y cantos rodados. El clima de la zona presenta características tanto atlánticas como mediterráneas. La densidad de plantación es de 4000 cepas/hectárea. La variedad dominante de este tipo de espumoso es la mauzac. Una vez elaborado el vino blanco, éste se cría sobre sus lías durante un año. Posteriormente realizará la segunda fermentación en botella. Recomendamos el consumo de este vino en los aperitivos, es adecuado con los quesos, las ostras y los patés. Tipo de vino: Espumoso. Bodega: Chatêau Rives-Blanques. Región: Appellation Blanquette de Limoux Contrôlée (Francia). Variedades: 100% mauzac. Fase visual: Color amarillo pajizo. Posee una burbuja abundante que asciende con rapidez. Fase olfativa: Intensidad media.  Aromas a fruta blanca -manzana verde, pera-, miga de pan, zumo de limón y notas tostadas en segundo plano. Fase gustativa: El Blanquette de Limoux 2012 del Château Rives-Blanques se muestra endeble en boca. El carbono no está bien integrado. Posee notas amargosas agradables. Equilibrio gustativo meramente correcto. Longitud media y escasa persistencia. Puntuación: 85/100 (correcto).
  • Toro, destino de ocio e historia apto para todos los públicos.

    Toro, destino de ocio e historia apto para todos los públicos.

    Gastronomía, cultura y tradición son algunos de los atractivos de una localidad que hasta el próximo mes de noviembre será sede de la XXI edición de Edades del Hombre Toro es una ciudad histórica y monumental. Histórica porque entre los siglos XII y XVI fue sede real y lugar de celebración de Cortes. Y monumental porque, gracias a ese periodo de esplendor, se construyeron edificios de gran trascendencia que perduran a día de hoy y que representan la época de gloria que vivió el municipio. Pero, sin duda, lo más grato de pasear por esta localidad con nombre de vino es el sabor medieval que guardan cada uno de sus rincones. El turismo de naturaleza, familiar, enológico y la gastronomía son la excusa perfecta para descubrir este destino que durante 2016 será sede de la celebración de la XXI edición de Edades del Hombre, una de las muestras más importantes de arte religioso en España.
    Toro, destino de ocio e historia apto para todos los públicos
    Toro, destino de ocio e historia apto para todos los públicos
    Toro, emplazado en una de las provincias de mayor riqueza cultural y paisajística de España, como es Zamora, es un pueblo singular, de tradiciones que hunden sus raíces en lo más remoto de la historia. El Arco del Reloj, la Iglesia San Salvador, el Monasterio de Sancti Spiritus o el Alcázar, son solo algunas de sus manifestaciones monumentales. Otras, como el Palacio de las Leyes, en el que tuvo lugar la promulgación de las 83 leyes que llevan el nombre de Toro, el Toro Vacceo, que dio origen a la ciudad y definió su blasón, o la propia Santa María la Mayor, actual sede de las Edades del Hombre, acompañan también parte de este testimonio artístico.

    Enoturismo

    A lo largo del tiempo los viticultores y enólogos han impulsado el desarrollo de la comarca consiguiendo que en 1987 el vino obtuviese el reconocimiento como Denominación de Origen. A día de hoy existen 60 bodegas inscritas que elaboran un producto de gran personalidad, carácter y elegancia. Pero su subsuelo esconde, además, la existencia de más de 300 bodegas subterráneas.
    Toro, destino de ocio e historia apto para todos los públicos
    Toro, destino de ocio e historia apto para todos los públicos
    Para completar la oferta enológica han surgido distintas muestras de actividades culturales que ponen en valor y homenajean este producto estrella. Así pues durante el año tienen lugar los tradicionales concursos de vinos caseros, concursos de escaparates y la conocida feria del vino, ‘Vintoro’.

    Gastronomía

    Si el agradable paseo por las calles toresanas abre el apetito, es posible degustar sus ricos embutidos, quesos, caldos o harinas que hacen a este municipio universal. Los magníficos espacios que rodean la ciudad y los productos de primera calidad de la región son los motores necesarios para conseguir que el viajero disfrute de un sinfín de experiencias gastronómicas. En este sentido, su industria agroalimentaria se basa en la elaboración de unos deliciosos bocados culinarios donde destacan, además de los vinos, los platos típicos de la ciudad, como el bacalao al ajo arriero, el arroz a la zamorana o las patatas a la importancia.
    Toro, destino de ocio e historia apto para todos los públicos
    Toro, destino de ocio e historia apto para todos los públicos

    Fiestas

    La Semana Santa es la verdadera protagonista de Castilla y León. Junto a esta celebración, declarada de Interés Turístico Regional, también lo han sido los Carnavales y la Fiesta de la Vendimia, que permiten al viajero conocer toda la riqueza cultural y las tradiciones más arraigadas de Toro. Completa el calendario festivo la semana grande de fiestas, a finales de agosto, las Fiestas de San Agustín, donde se programan importantes actividades como la Fuente de Vino, festejo taurino tradicional propio de la localidad.

    XXI Edición de Edades del Hombre, ‘Aqva’

    Toro acoge hasta el próximo mes de noviembre la XXI edición de Edades del Hombre que ya se ha erigido como referencia nacional e internacional. Los escenarios, en los que el agua ha sido el tema central escogido para vertebrar y dotar de valor el relato, serán la Colegiata de Santa María la Mayor, joya arquitectónica del municipio, y la Iglesia del Santo Sepulcro que se encuentra en la Plaza Mayor. Sin duda, ofrecerá una oportunidad única para descubrir una de las mejores muestras de arte religioso en España, que para esta ocasión se dispone a modo de seis capítulos: ‘Agua de vida’, ‘Preparando caminos’, ‘Los cielos se abrieron’, ‘Cristo, fuente de agua viva’, ‘El bautismo que nos salva’ y ‘Renacidos por el agua y el espíritu’. Toro es poseedora de uno de los legados culturales y paisajísticos más importantes de Castilla y León. La localidad de Toro se revela como un territorio con fuerza marcado por el río Duero. Es una ciudad histórica por ser sede real y lugar de celebración de Cortes, monumental y religiosa por albergar la XXI edición de uno de los eventos de referencia a nivel nacional e internacional, Edades del Hombre. Lo más grato de pasear por esta ciudad con nombre de vino es el sabor que aguarda en cada uno de sus rincones y en encanto de la arquitectura de montaña.
  • Viñas del Vero da la bienvenida a la primavera.

    Viñas del Vero da la bienvenida a la primavera.

    La bodega líder de la D.O. Somontano lanza al mercado las nuevas añadas de sus vinos blancos más sorprendentes: Viñas del Vero Chardonnay Colección y Viñas del Vero Gewürztraminer Colección. Viñas del Vero, que debe su nombre al río que vertebra la comarca del Somontano situado al pie de los Pirineos y famoso por sus barrancos, gargantas y cañones, se crea en 1986 y es la bodega impulsora de la Denominación de Origen Somontano, una D.O. joven y dinámica que, en pocos años, se ha ganado una excelente reputación. Hoy, esta bodega es una de las más prestigiosas de la región debido a la calidad y estilo de sus vinos que presentan una personalidad muy definida. Una esencia que se refleja en los vinos de la gama Colección, que proceden de pagos situados en diferentes zonas y microclimas del Somontano, que confieren unas características propias y diferenciadoras. Dentro de la amplia gama de vinos que ofrece Viñas del Vero, las “estrellas” para estos meses de inicio del buen tiempo son, sin duda, sus blancos. Y muy especialmente, los varietales de Chardonnay y Gewürztraminer, dos uvas perfectamente adaptadas al Somontano. Por ello, coincidiendo con el inicio de la primavera, la bodega lanza la cosecha 2015 de Viñas del Vero Chardonnay y Viñas del Vero Gewürztraminer. Estos vinos intensos, expresivos, vivaces y con un punto exótico, son ideales para acompañar el aperitivo y la comida por su largo postgusto.

    Viñas del Vero Chardonnay Colección 2015

    Viñas del Vero Chardonnay Colección 2015
    Viñas del Vero Chardonnay Colección 2015
    Viñas del Vero Chardonnay Colección, procedente del pago Lapiedra, presenta un color amarillo de intensidad media, con brillo e irisaciones verdosas y limpias e intensos aromas a frutas del trópico maduras, como piña, plátano, mango y guayaba. Es muy agradable en su entrada en boca, donde enseguida se revela sabroso, denso y estructurado, con un final redondo, envolvente y largo. Es ideal para servir a una temperatura de entre 8 y 10ºC con todo tipo de entrantes: ensaladas, cremas, quiches y pescados crudos, macerados o ahumados. PVP: 7,50€

    Viñas del Vero Gewürztraminer Colección 2015

    Viñas del Vero Gewürztraminer Colección 2015
    Viñas del Vero Gewürztraminer Colección 2015
    Por su parte, Viñas del Vero Gewürztraminer Colección 2015 está elaborado con uvas procedentes del pago El Enebro. De color amarillo intenso y brillante con destellos verdosos, presenta un aroma eminentemente floral, con un fondo de fruta exótica que lo hace embriagador, potente y expresivo. En boca es amable, sedoso, envolvente y sabroso, dejando una agradable sensación para el recuerdo. Debe ser servido a una temperatura de entre 7 y 9ºC y funciona bien con todo tipo de aperitivos, foie, ahumados, comida picante, platos exóticos y quesos grasos. Es ideal, también, como copa de bienvenida. PVP: 9,95€ Ambos vinos están a la venta en la Tienda Online de González Byass Viñas del Vero es la bodega líder del Somontano. Su nombre procede del río que recorre la comarca, el Vero, situado al pie de los Pirineos. Fundada en 1986, esta bodega forma parte de la Familia de Vino de González Byass desde julio de 2008. Ofrece vinos que representan la diversidad de variedades, suelos, y clima de esta comarca. Innovación y experiencia convergen en una amplia gama que ofrece vinos de Tradición (elaborados siguiendo el estilo más tradicional), Colección (procedentes de las uvas de un solo pago y de producción limitada), Reserva (reflejo de la personalidad y creatividad de los enólogos) y dos especialidades: Secastilla, “puro terroir”, y Blecua, el “icono del Somontano”.
  • Taps de finca (Tapones de Finca).

    Taps de finca

    Taps de finca. Bodegas de la DO Empordá taparan sus vinos con tapones elaborados con corcho de sus fincas.

    El Instituto Catalán del Corcho y la DO Empordà impulsan conjuntamente la marca Taps de finca (Tapones de Finca), que permitirá reconocer estos tapones de proximidad. La iniciativa quiere poner en valor el corcho autóctono, contribuir a su recuperación y favorecer la gestión de los bosques de alcornoque del Ampurdán. Los Taps de Finca (Tapones de Finca) se utilizaran especialmente para los vinos de gamma alta de las bodegas del Ampurdán y darán un valor añadido a estos productos.
    Taps de finca
    Taps de finca
    Figueres. Taps de finca (Tapones de Finca). Este es el nombre de la ambiciosa iniciativa que acaban de poner en marcha el Instituto Catalán del Corcho y el Consejo Regulador de la DO Empordà. Una acción conjunta que pretende poner en valor la confluencia singular del corcho y la viña en un mismo territorio: el Ampurdán. Ambas instituciones acaban de crear la marca Tapones de Finca, que identificará a los tapones de proximidad elaborados con corcho extraído de los alcornocales ubicados en las mismas bodegas del Ampurdán o en explotaciones próximas.

    Garantizar la trazabilidad

    El corcho extraído deberá ser escogido y preparado antes de transformarlo en tapones de corcho. Estos tapones serán elaborados por empresas de la Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña (AECORK), siguiendo el mismo criterio de proximidad y garantía de calidad. El Instituto Catalán del Corcho ha diseñado un sistema de trazabilidad que garantice que las bodegas participantes utilizarán corcho de su área de proximidad. El control del origen del producto se mantendrá durante todo el proceso, desde la extracción y la preparación, pasando por su paso por la fábrica y hasta la entrega final a la bodega participante en la iniciativa. El proyecto que pretende tener continuidad en el tiempo se irá desarrollando progresivamente. Doce bodegas han confirmado su participación en el programa aunque inicialmente solo dos de estas bodegas cumplen ahora mismo con los requisitos necesarios para empezar a embotellar sus vinos con Taps de Finca.
    Taps de finca
    Taps de finca
    En este sentido, cabe recordar que el corcho catalán necesita como mínimo 14 años para conseguir el grosor necesario –unos 20 centímetros- para ser utilizado para elaborar tapones. A diferencia de otras zonas productoras como Extremadura, Andalucía o Portugal dónde el crecimiento es más rápido –con 9 años de media es suficiente-, en Cataluña este proceso es más lento. Pero justamente este crecimiento más lento le confiere una mayor densidad al corcho y, en consecuencia,mejora su calidad para producir tapones. Precisamente, las bodegas del Ampurdán participantes usaran especialmente Taps de Finca (Tapones de Finca) para tapar sus mejores vinos. Una marca que les aportará un valor añadido con un significado de producto de calidad, próximo y sostenible. La creación de la marca tiene por objetivo poner en valor el corcho autóctono, contribuir a su recuperación y favorecer la gestión de los bosques de alcornocal del Ampurdán. El programa, que se hace realidad gracias al vínculo entre los sectores corcheros y vitivinícola catalán, contribuirá a la conservación medioambiental y paisajística del territorio para que puedan aprovecharlo las generaciones presentas y futuras. El alcornoque representa cerca del 45% de la superficie de árboles del Bajo Ampurdán y un 25% del Alto Ampurdán. Y las comarcas de Girona concentran el 80% de las hectáreas de alcornocal de Cataluña y el mayor número de alcornocales de toda España.

    Instituto Catalàn del Corcho

    El Instituto Catalán del Corcho (ICSuro) es un consorcio público, creado por Decreto de Presidencia en el año 1991 formado por los Departamentos de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural (quién ostenta la presidencia a través de su Consejero), el Departamento de Empresa, así como, AECORK (Asociación de Empresarios Corcheros de Cataluña), el Consorcio Forestal de Cataluña, la Cámara de Comercio de Girona, los Ayuntamientos de Palafrugell y Cassà de la Selva, la Universidad de Girona, la Red Europea de Territorios Corcheros y el Centro Tecnológico Forestal de Cataluña.
    Taps de finca
    Taps de finca
    Desde su creación, el ICSuro ha sido un instrumento dinamizador de la industria corchera con el objetivo de desarrollar y promocionar un sector muy próximo a nuestro territorio, basándose en el fomento de la calidad y el control, la formación y la innovación, que lo han consolidado a lo largo de los mercados vitivinícolas nacionales e internacionales más importantes. El laboratorio Cork Center nace el año 2001 y se ha convertido en un centro de referencia a nivel internacional en la prestación de servicios a la industria corchera, vitivinícola y alimentaria contando con las tecnologías analíticas de última generación.

    Consejo Regulador DO Empordà

    La aprobación por parte del Ministerio de Agricultura el año 1975 de la Denominación de Origen Empordà-Costa Brava para los vinos del Ampurdán (Orden de 19 de Mayo de 1975, publicada en el BOE núm. 153, de 27 de Junio) representó el reconocimiento oficial que estos vinos han alcanzado, después de muchos años, unos niveles de prestigio y de calidad suficientes para competir en el mercado con vinos de otras procedencias. Esta era una ansiada aspiración de los viticultores de la comarca que iniciaron la tramitación de la DO en los inicios de los años 60. Fue decisiva para la obtención de esta situación legal, la voluntad de elaboradores y envasadores. El Consejo Regulador es quién vela por el cumplimiento del Reglamento, controlando todo el proceso de producción y elaboración de los vinos con DO Empordà con el fin de garantizar el origen y la calidad. También promueve estudios técnicos poniendo especial énfasis en estimular la producción de vinos de calidad. Paralelamente realiza acciones de promoción de los vinos de la Denominación de Origen de considerable repercusión y vela por la presencia de los vinos del Ampurdán en innombrables manifestaciones turísticas, gastronómicas y culturales.
  • Ruta del Vino de Rueda, propuestas enoturísticas.

    La vendimia lleva a la Ruta del Vino de Rueda infinidad de actividades especiales.

    Planes muy originales en numerosas bodegas, rutas de naturaleza y enología, descuentos en visitas turísticas o itinerarios ecuestres son algunas de las propuestas. Llega el momento más especial del año para todos aquellos dedicados directa o indirectamente a la cultura del vino: la vendimia. Las bodegas entran en plena actividad y sus instalaciones y viñedos alcanzan su máximo apogeo. Septiembre y octubre son los meses cruciales en la Ruta del Vino de Rueda, y presentan un amplio catálogo de propuestas enoturísticas para que los visitantes participen y sientan como propia la época más destacada de su calendario.
    Ruta de Vino Rueda Vendimia 2016
    Ruta del Vino de Rueda infinidad de actividades especiales
    La Ruta del Vino de Rueda ofrece durante todo el año un sinfín de planes enoturísticos con los que cada visitante puede percibir que hay mil formas de vivir este territorio, de degustar su cultura vitivinícola y gastronómica, de empaparse de su patrimonio y de interactuar con su gente y su entorno natural. Pero es ahora, con la llegada de la vendimia, cuando las bodegas entran en plena efervescencia. Dos meses en los que la actividad y el trasiego caracterizan las instalaciones y los viñedos. Todo un espectáculo para los más curiosos, que conlleva un ambiente de celebración palpable en estas tierras bañadas por el río Duero. Las bodegas lanzan sus planes más originales para estas fechas. Es el caso de Campo Elíseo, en La Seca, que, con reciente inauguración a la vista, propone una visita especial por 6 euros en la que se muestra el trabajo en época de vendimia, de modo que el visitante se convierte en participante del proceso. Así, dependiendo de la fase de trabajo en que se encuentre, el recorrido incluye cata de uvas, selección manual, cata de mosto (natural o en fermentación), etc.
    MiguelAngelMunozRomero RutaVinoRueda
    Ruta del Vino de Rueda infinidad de actividades especiales
    Bodega Cuatro Rayas, en La Seca, abre sus puertas para que los enoturistas disfruten de la experiencia de la vendimia nocturna, uno de los procesos más característicos de la uva verdejo. Así, asistirán no sólo a la recogida en viñedo, sino a la recepción en bodega y descubrirán todos los secretos del vino D.O. Rueda. Esta actividad tiene un precio de 20 euros por persona, se desarrolla todos los viernes de vendimia e incluye tapas y raciones maridadas en la Tapería La Fragua. Por su parte, Bodega Diez Siglos de Verdejo, localizada en Serrada, también propone una visita de vendimia nocturna especialmente orientada a la vivencia en el campo y a los procesos especiales realizados en la bodega esos días, junto con la cata dirigida, por 6 euros, y con posibilidad de cena bajo demanda. Las opciones se multiplican en Emina, en Rueda. La bodega del Grupo Matarromera ha creado cuatro actividades diferentes que se adaptan a los gustos de cualquier enoturista. Desde la Visita Especial Vendimia, que tiene lugar durante todos los fines de semana de septiembre y octubre y que incluye atractivos como el recorrido por su jardín de variedades, cata de uvas, vinos y aceites y degustación de queso de la zona, hasta la Experiencia Nocturna, con vendimia mecanizada en viñedo. Destacan el Día de los Pintores, programado para el 10 de septiembre y que, entre otras diversiones, incorpora jornada de pintura en los viñedos, lugar donde también se desarrollará un Concurso Fotográfico previsto para el 1 de octubre.
    Ruta Vino de Rueda Vendimia
    Ruta del Vino de Rueda infinidad de actividades especiales
    También en Rueda, Bodega Finca Montepedroso lanza una visita especial en la que se presentará a la Familia Martínez Bujanda, vinculada a la elaboración del vino en España, se recorrerá su viñedo (pudiendo incluso probar la uva de la cepa) y todas sus instalaciones y se realizará una cata comentada de tres vinos con vistas al terreno. Los visitantes gozarán de una invitación de visita guiada y cata para otras bodegas de la familia, y podrán complementar la actividad con una tapa de queso o cata de otras dos añadas de Finca Montepedroso Verdejo. Sin salir del municipio, Bodega Grupo Valcuevas crea dos actividades. La primera, de carácter diurno y más familiar, da a conocer el mundo de la uva y el vino a públicos de todas las edades, explicando el ciclo biológico de la cepa, la actividad de vendimia y los procesos de la elaboración, mientras se recorren las instalaciones. A ello se suma cata de racimos, de mostos y degustación del Verdejo Valdecuevas. El segundo plan consiste en una visita nocturna en la que, a pie de viñedo, se da a conocer la uva verdejo y las particularidades del vino blanco D.O. Rueda, además de asistir a los trabajos nocturnos de recogida mecanizada. La propuesta concluye con degustación de mosto y cata de tres vinos, acompañada de pincho campero. Ambos planes tienen un precio de 7,5 y 20 euros, respectivamente. Para los fines de semana del mes de octubre, Bodega Grupo Yllera ha preparado una experiencia muy especial en su bodega turística temática El Hilo de Ariadna -basada en la universal leyenda del Laberinto del Minotauro-, en la que la visita incluirá explicaciones sobre el proceso de vendimia y una degustación de varios vinos y mostos directamente del depósito acompañados de tapa. La actividad tendrá un precio de 10 euros por persona. Además, durante la temporada de vendimia, se ofrecerá un menú específico en el Restaurante del Hilo de Ariadna.

    Actividades especiales fuera de las bodegas

    La Ruta del Vino de Rueda cuenta con una oferta turística ingente en todo su territorio. Por ello, además de los planes confeccionados por las bodegas, los visitantes encontrarán propuestas de todo tipo para estas semanas de vendimia. Es el caso de Buteo Iniciativas Ambientales, que para los fines de semana de septiembre y octubre (a partir del día 10) ofrece la posibilidad de combinar sus rutas de naturaleza y enoturismo, denominadas ‘De campiña y corcho’, con visitas a la Almazara Oliduero, con cata de aceite ecológico Oliduero y vino verdejo ecológico Emina, o a la Bodega Muelas de Tordesillas, por 20 euros para adultos y 10 euros para el público infantil. Cabe destacar que una parte de la recaudación se destinará al proyecto de lucha biológica contra las plagas de topillos en Castilla y León. Asimismo, para los aventureros, se propone un nuevo itinerario ecuestre homologado entre las poblaciones de La Seca, Medina del Campo y Rueda, tres municipios de la Ruta en los que la cultura vitivinícola goza de gran calado. Además, la Oficina de Turismo de Tordesillas lanza un 50% de descuento en la visita ‘Descubre Tordesillas a tu ritmo’ para el alquiler de vídeo-guías. Para los foodies, el obrador artesano La Giralda de Castilla volverá a ofrecer este otoño sus Talleres de Experiencias: talleres gastronómicos con productos artesanos de la tierra, con degustación y maridaje con vinos de bodegas de la Ruta del Vino de Rueda. Así como el resto de establecimientos gastronómicos de la Ruta ofrecerán menús especiales de otoño para hacer las delicias de los más exigentes. La Vendimia trae, además, sus fiestas más especiales al territorio: la Fiesta de la Vendimia de Serrada, el tercer fin de semana de septiembre, y la Fiesta de la Vendimia de Rueda, los días 8 y 9 de octubre, ambas de Interés Turístico Regional, que llenan de actividades el calendario y homenajean el mundo del vino como expresión cultural. Cabe recordar que Medina del Campo vivirá el 24 de septiembre un apocalipsis zombie al que acudirán unos 1.500 participantes. Se trata de ‘Survival Zombie en la Ruta del Vino de Rueda’, un juego en el mundo real en el que, durante toda una noche, los participantes deberán evitar ser atrapados por un creciente número muertos vivientes. Entre otras vías, las entradas pueden adquirirse en Ticketmaster.es y Entradium.com, y Localterminal.com ha lanzado varios paquetes de acreditación con transporte desde una veintena de ciudades españolas.

    Ruta del Vino de Rueda

    Ubicada en el sur de la provincia de Valladolid, la Ruta del Vino de Rueda ofrece al viajero un destino único en el que el cuidado de la vid y la elaboración del vino han generado una cultura y tradición que se ven reflejadas en todos los aspectos de su personalidad, desde sus gentes a su patrimonio histórico y cultural sin olvidar, por supuesto, su gastronomía. Todo ello, con un espíritu de frescura, diversión y flexibilidad para adaptarse a todos los gustos y a todos los viajeros. Un viaje imprescindible que ofrece innumerables sensaciones de la mano de sus 69 socios y avalado por la certificación oficial que en 2014 ha obtenido de la Asociación de Ciudades del Vino de España, ACEVIN.
  • Piper-Heidsieck Rare Millesime 2002

    Piper-Heidsieck Rare Millesime 2002

    Piper-Heidsieck Rare Millesime 2002.

    Piper-Heidsieck Rare Millesime 2002
    Piper-Heidsieck Rare Millesime 2002
    Piper-Heidsieck Rare Millesime 2002, mejor champagne de la década del 2000 según Fine Champagne Magazine y Tastingbook.com Piper-Heidsieck Rare Millesime 2002 ha sido elegido mejor champagne de la década del 2000 -2009 según el panel de expertos y periodistas procedentes de treinta países, colaboradores de la revista Fine Champagne Magazine y de la plataforma Tastingbook.com, quienes han designado a Piper-Heidsieck Rare Millesime 2002 como el mejor champagne entre todos los Vintage Champagnes y Prestige Cuvée entre 2000 y 2009. En la que ha sido la cuarta edición de los mejores vinos de la década convocada por Champagne Magazine y Tastingbook.com, se juzgaron 1000 vinos en diferentes catas celebradas en 2015 y 2016, y en la final organizada en Reims con participación de los 100 champagnes finalistas. Todas las catas fueron ciegas.

    Los diez primeros champagnes finalistas fueron:

    1. Piper-Heidsieck Rare 2002 95,25 puntos
    2. Krug Clos du Mesnil 2000 95,1 puntos
    3. Louis Roederer Cristal Rosé 2002 95 puntos
    4. Krug Clos du Mesnil 2002 95 puntos
    5. Dom Pérignon 2002 94,93 puntos
    6. Dom Pérignon Rosé 2002 94,67 puntos
    7. Louis Roederer Cristal 2002 94,6 puntos
    8. Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2002  94,4 puntos
    9. Louis Roederer Cristal Rosé 2002 94,2 puntos
    10. Dom Pérignon Rosé 2005 94,14 puntos

    Nota de cata

    Piper-Heidsieck Rare Millesime 2002 es un Prestige Cuvee clásico, de la cosecha 2002. Estructurado, intenso y muy frutal. Elaborado sobre todo con Chardonnay de la región de la Montaña de Reims (70%) y complementado con Pinot Noir (30%) de la misma región, el ensamblaje de este vino combina 17 crus que han madurado durante más de siete años en las bodegas de la Maison. Un vintage 2002 sinónimo de riqueza y generosidad. VISTA: deslumbrante amarillo cuarzo, dorado, transparente, realzado por una efervescencia brillante. NARIZ: la fruta emerge amablemente con notas exóticas de mango y kiwi y de frutos secos: nueces, almendras e higos. Un toque de yodo enriquece los aromas perfectos de este vino. Notas especiadas reflejan la profundidad del vino: pimienta blanca, té ahumado y cacao. BOCA: un vino profundo pero también refinado, preciso y armonioso. Voluptuosidad delicada con notas de merengue. Notas sutiles que evocan tierras lejanas. Menta, té, lima, kumquat y frutas exóticas como la piña o el jengibre caramelizado. PVP: 145,95 €

    Piper-Heidsieck

    Fundada hace 230 años por Florens-Louis Heidsieck, Piper-Heidsieck es una de las más antiguas casas de Champagne en el mundo. Hoy la firma sigue siendo propiedad de una importante familia francesa, ya que PIPER-HEIDSIECK fue adquirida en 2011 por el empresario Christopher Descours, dueño y presidente del grupo EPI, conocido por su cartera de marcas de lujo francesas (JM Weston, Bonpoint, Figaret). El enólogo de PIPER-HEIDSIECK, Régis Camus, ha recibido el reconocimiento de “Mejor enólogo de vinos espumosos del año” en el concurso International Wine Challenge “, ocho veces en los últimos diez años. Camus es conocido mundialmente por el estilo frutal y bien estructurado que define a cada uno de los champagnes de la casa PIPER-HEIDSIECK.

    The Water Company

    Piper-Heidsieck es distribuida en España por The Water Company compañía nacida en 2007, dedicada a la distribución de bebidas Premium. En la actualidad es ya un referente en el sector de las bebidas, con una amplia cartera de productos gestionados que incluye desde aguas (Fiji Water) a destilados (Gin Gold 999.9, Cavalli Vodka, Junípero, Ron Millonario, ginebra Simple, ginebra BerryPickers, entre otros), pasando por vermuts (Mancino y Domingo) cervezas (Viru, La Cibeles), tónicas (Ledger’s Tonic), y refrescos (La Gloria).
  • Gala de Premios D.O. Ribeiro.

    Gala de Premios D.O. Ribeiro.

    La D.O. Ribeiro entregará a Mayte Santa Cecilia su premio “ Mujer y Vino ” y a Salvador Manjón el de “ Mejor Tarea de Comunicación ”.

    La Gala de Premios D.O. Ribeiro reconocerá así la trayectoria de la responsable de marketing y compras de las tiendas Bodega Santa Cecilia y del director de la revista La Semana Vitivinícola. El Monasterio de San Clodio en Leiro (Ourense) será el marco que acogerá la Gala de los Premios D.O. Ribeiro el miércoles 29 de junio, que llegan a su quinta edición. Los Premios, organizados por su Consejo Regulador, reconocerán a los mejores vinos blancos, de bodega y de colleiteiro, y tinto de la Denominación de Origen más antigua de Galicia.
    La Gala de Premios D.O. Ribeiro
    La Gala de Premios D.O. Ribeiro
    Habrá además distintos galardones a iniciativas profesionales. Mayte Santa Cecilia, directora de marketing y de compras de las madrileñas tiendas Bodega Santa Cecilia desde 1990, recibirá el Premio “Mujer y vino”; mientras que Salvador Manjón, director de La Semana Vitivinícola desde hace 24 años, recogerá el Premio “Mejor Tarea de Comunicación”. Sobre el recibir el galardón Mujer y Vino, Mayte Santa Cecilia apunta: “es para mí una gran ilusión después de 30 años en el mundo del vino recibir un reconocimiento a mi labor y dedicación. Cuando empezaba era muy joven y el mundo del vino estaba absolutamente copado por hombres, pero nunca tuve ninguna duda de poder encontrar mi sitio en él y, mirando hacia atrás, puedo decir que han sido años preciosos en los que aprendí casi todo lo que hoy sé de este sector, un sector que ha cambiado mucho y en el que, afortunadamente, hoy ya hay muchas mujeres en puestos importantes”. Salvador Manjón señala sobre la trayectoria de la revista especializada La Semana Vitivinícola: “somos parte del sector, hemos participado en la historia de sus últimos setenta años y contribuido a lo que hoy es. Con sus luces y sus sombras hemos luchado por su desarrollo empresarial y la valorización de nuestros vinos; incentivando su profesionalización y apostando por un cambio en el consumo que vaya acorde al de nuestra sociedad”. Por su parte, el Premio “Persoeiro de Honra 2016” es para el periodista gallego Cristino Álvarez, en reconocimiento a su trayectoria y a la divulgación de los vinos de la D.O. Ribeiro a través de sus crónicas. En 2015, el galardón fue recogido por los restaurantes y cocineros gallegos con Estrella Michelín y en la edición 2014 fue recogido por el sumiller Josep Roca (El Celler de Can Roca). Se conocerán los ganadores del resto de categorías: Premio “Mejor tarea de comunicación”; Premio “Mejor servicio de vino en restaurante”; Premio “Mejor tienda especializada – vinoteca”; Premio “Mejor taberna – bar de vinos”; Premio “Mejor vino blanco bodega”; Premio “Mejor vino blanco colleiteiro” y Premio “Mejor vino tinto”. En el histórico Monasterio de San Clodio, cuna de la viticultura gallega y sus variedades autóctonas, se reunirán profesionales llegados de toda España: bodegas, colleiteiros, distribuidores, mayoristas, medios de comunicación, divulgadores, prescriptores… 

    Perfil de Mayte Santa Cecilia

    Mayte Santa Cecilia es la directora de marketing y de compras de las madrileñas tiendas Bodega Santa Cecilia desde 1990.
    Mayte Santa Cecilia
    Mayte Santa Cecilia
    Forma parte junto con su hermano de la tercera generación implicada en el sector de esta saga. Los orígenes de Bodega Santa Cecilia están en 1922, con una bodega tradicional regentada por su abuelo. En 1968, su padre, Pedro Santa Cecilia Berlinches, abrió el primer autoservicio especializado en vinos y licores de España. En la actualidad, Bodega Santa Cecilia cuenta con cuatro tiendas físicas, además de la venta a través de Internet que comenzó en 2006. Entre sus responsabilidades están el comandar el comité de cata de la firma familiar, de cara a escoger nuevos vinos para sus tiendas; la negociación con proveedores, el diseño del catálogo de productos para empresas; o la dirección del Club de Clientes Santa Cecilia, desde el que se organizan actividades como cursos, viajes enoturísticos o promociones. Sumiller por el Instituto de Formación Empresarial (IFE) de la Cámara de Comercio de Madrid, es licenciada en Derecho y Máster en Administración de Empresas. Mayte Santa Cecilia también es miembro habitual de paneles o  jurado de concursos.

    Perfil de Salvador Manjón

    Salvador Manjón lleva 24 años siendo director de La Semana Vitinícola, cabecera de referencia del sector que aporta una información valiosa para todos los profesionales bodegueros y viticultores.
    Salvador Manjón
    Salvador Manjón
    Manjón, que entró en la cabecera ya en 1985, es una presencia constante en paneles de cata y forma parte del comité organizador de distintas citas de referencia. La profesionalidad y la vocación de servicio marcan el trabajo de Salvador Manjón y La Semana Vitivinícola, prestando especial atención a los datos técnicos y separando claramente qué es información y qué son opiniones. La Semana Vitivinícola nació como hoja informativa comercial en 1945 y desde entonces ha ido adaptándose a los cambios del sector y de la sociedad. Hoy cuenta con su publicación física, que sobrepasa los 3.700 números; un portal web de referencia; un boletín semanal que llega a 16.000 contactos; una activa presencia en redes sociales; y su Guía de Vinos y Aceites.

    Denominación de Origen Ribeiro

    La Denominación de Origen Ribeiro es más antigua de Galicia, oficialmente protegida en el año 1932, y una de las más antiguas de España. Actualmente la conforman 107 bodegas situadas en los valles formados por los ríos Miño, Avia y Arnoia, en el noroeste de la provincia de Ourense. La D.O. Ribeiro tiene una extensión de 2.646 hectáreas de viñedo situados en los municipios de Arnoia, Beade, Boborás, Carballeda de Avia, Carballiño, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Ourense, Punxín, Ribadavia, San Amaro y Toén. Un territorio de gran diversidad vitivinícola donde trabajan unos 5.800 viticultores. La D.O. Ribeiro produce vinos blancos y tintos genuinos con variedades autóctonas locales: Treixadura, Loureira, Sousón, Brancellao… Así como el Tostado do Ribeiro, un vino naturalmente dulce de larga tradición en la zona que data del siglo XIX. La producción de la cosecha 2015 en la Denominación de Origen ha sido de 14,3 millones de kilos de uva. El 90% de la producción total es vino blanco y 10%, vino tinto.
  • Rías Baixas busca 30 voluntarios para su 1ª Carrera Popular

    La Ruta do Viño Rías Baixas busca 30 voluntarios para su 1ª Carrera Popular en Meaño

    Desarrollarán labores de vigilancia y logística durante la prueba del 24 de julio y recibirán un pack de regalos por su participación Las inscripciones para participar en la competición estarán abiertas hasta el jueves 21 La Ruta do Viño Rías Baixas ha abierto el plazo para cubrir 30 plazas de voluntarios para su 1ª Carrera Popular, que tendrá lugar el próximo domingo 24 en Meaño. Los voluntarios realizarán principalmente labores de vigilancia y logística, complementando las funciones de Protección Civil, durante la mañana en la que se realizará la prueba. Además de la cobertura de seguros durante la celebración de la prueba, desde la Ruta do Viño Rías Baixas les harán entrega de un pack regalo a todos los voluntarios. Además, también se les obsequiará con un dorsal gratuito con el que podrá invitar a esta cita deportiva a quien quieran. Todos los interesados en participar como voluntarios en la 1ª Carrera Popular Ruta do Viño Rías Baixas deberán remitir su solicitud al e-mail info@rutadelvinoriasbaixas.com o a través de los teléfonos 986 091 088 ó 687 523 230.

    Inscripciones, hasta el día 21

    La 1º Carrera Popular Ruta do Viño Rías Baixas comenzará el domingo 24 a las 10.00 horas con la prueba absoluta, mientras que las categorías infantiles se iniciarán a partir de las 11.00 horas. Las inscripciones para la prueba estarán abiertas hasta el 21 de julio a las 23.59 horas y se deberán realizar a través de la web www.carrerarutavinoriasbaixas.com, donde se remitirá a los participantes al formulario correspondiente en la plataforma de www.carreraspopulares.com/ticketrun. Excepcionalmente, se pueden realizar inscripciones en las oficinas de la Ruta do Viño Rías Baixas –Edificio Exposalnés de Cambados, en el Paseo de la Calzada- de forma presencial. El precio para el dorsal de adultos es de 3 euros, mientras que en el caso de los niños es de carácter totalmente gratuito. Cabe recordar que dicho precio incluye no solo la adquisición de un dorsal con un chip personal e intransferible, sino también las pólizas de responsabilidad civil y accidentes durante la celebración de la prueba. Asimismo, durante la carrera estará disponible una ambulancia medicalizada para atender cualquier posible incidencia en el transcurso de la misma.
  • Ribeira Sacra estará presente en el Salón de Gourmets 2016.

    El CRDO Ribeira Sacra estará presente en el Salón de Gourmets 2016.

    El CRDO Ribeira Sacra estará presente en el Salón de Gourmets (Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad) que se celebrará del 4 al 7 de abril de 2016, en Madrid, en IFEMA, Recinto Ferial Juan Carlos I, en el stand institucional de la Xunta de Galicia (Pabellón 6, F10), siendo el horario de apertura del recinto de 10:00 h a 19:00 h. En el marco de actividades programadas, RIBEIRA SACRA realizará las siguientes actividades, con el fin de dar a conocer al público asistente las peculiaridades y características del vino y de la viticultura en Ribeira Sacra.
    salón de gourmets 2016
    El CRDO Ribeira Sacra estará presente en el Salón de Gourmets 2016

    DEGUSTACIONES RIBEIRA SACRA: (en el stand institucional de la Xunta de Galicia)

    • LUNES 4 DE ABRIL DE 13 A 14 H.
    • MARTES 5 DE ABRIL DE 18 A 19 H.GALICIA: 31 EXPERIENCIAS DE CALIDADEMARTES 5 DE ABRIL De 11:30 a 12:30 h. Showcookinhg de mano de la chef Emma Pinal (Pabellón 6, A24) con todos los productos de calidad diferenciada de Galicia.

    PROGRAMA DE CATAS Y DEGUSTACIONES

    MARTES 5 DE ABRIL A LAS 18:00 H. “LUIS ESCURIS BATALLA. PRUEBA LO BUENO” a cargo de José Manuel Mallón Mejillón de Galicia, O Cebreiro, Pataca de Galicia, Arzúa-Ulloa, Castaña de Galicia, Grelos y Queso Tetilla. Con vinos D.O. Ribeira Sacra MIÉRCOLES 6 DE ABRIL A LAS 18:00 H. “ENCUENTRO GASTRONÓMICO: MARIDAGE PERFECTA” a cargo de José Manuel Mallón Bonito del Norte, Miel de Galicia, Ternera Gallega, Castaña de Galicia, Quesos Cebreiro y San Simón da Costa. Con vinos D.O. Ribeira Sacra MIÉRCOLES 6 DE ABRIL CATA – PRESENTACIÓN DE VINOS D.O. RIBEIRA SACRA de 13:00 a 13:45 h. en el Túnel del Vino, Sala de Catas, del Pabellón 4, a cargo de un técnico del Consejo Regulador. Se presentará al público asistente la denominación de origen Ribeira Sacra, y se catarán 3 vinos, un mencía de 2015, un blanco súmmum de 2015 y un mencía barrica de 2014.
  • La D.O. Navarra enamora en Madrid.

    La D.O. Navarra enamora en Madrid.

    El Consejo Regulador de la D.O. Navarra presenta en la vinoteca Lavinia su nueva campaña que bajo la marca Navarra Wine Lovers busca dar visibilidad a la comunidad de los amantes de sus vinos. La comunidad de amantes del vino de la Denominación de Origen se presenta en Madrid. Navarra Wine Lovers es la marca que aglutinará a todos aquellos que disfrutan con los vinos Navarra y buscará compartir sus historias, sus vivencias. Uno de los espacios más visitados por los enófilos en Madrid es la vinoteca Lavinia de la calle José Ortega y Gasset. Allí el Consejo Regulador dio cita a cuarenta profesionales y periodistas especializados en el vino y la gastronomía. La D.O. Navarra llevó su nueva campaña para presentársela en primera persona. Una campaña que pretende dar un nuevo impulso a la promoción y difusión de los vinos Navarra, transmitir su calidad fundamentada, proyectar una imagen exportable al mercado internacional, asociar su imagen a un producto adaptado al mercado, lanzar un mensaje positivo y optimista que identifique al público con la marca y transmitir personalidad, modernidad e innovación. Los asistentes a la presentación pudieron disfrutar de los vinos que componen en la actualidad la Selección Vinos D.O. Navarra 2015 en una zona de cata libre y de los vinos que acompañaron al aperitivo. La elaboración de los pinchos estaban basados en la gastronomía tradicional de Navarra.
    La D.O. Navarra enamora en Madrid
    La D.O. Navarra enamora en Madrid
    El objetivo de la actividad fue trasladarles a los prescriptores la campaña para tomar el pulso de su opinión y mostrarles las novedades que presenta la Denominación de Origen Navarra. Entre otras cosas, plantea una renovación de la presencia en internet con una web más dinámica y adaptada a las nuevas necesidades del usuario. En ella, se integra el site que dará cabida a la comunidad de amantes del vino Navarra que se dinamizará mediante sorteos, premios y ventajas para sus “Navarra Wine Lovers.” La D.O. Navarra continúa en el camino que emprendió hace diez años para disfrutar de la cultura del vino con la gente joven y la internacionalización de sus vinos. La campaña que bajo el slogan Tu Propio Estilo de Vino aglutina a los “Navarra Wine Lovers” es un hito más en dicha orientación.
  • Verema Málaga y la D.O. Ribeiro.

    La D.O. Ribeiro se presenta en Verema Málaga 2016.

    Catorce bodegas se desplazan el próximo 9 de mayo al Museo Automovilístico de la ciudad para mostrar sus vinos al sector profesional y amantes del mundo del vino en Verema Málaga 2016. La D.O. Ribeiro y catorce de sus bodegas buscan consolidar su imagen como líder en vinos blancos de calidad a nivel nacional a través de su participación en el evento Experiencias Verema 2016, que se celebra en el Museo Automovilístico de Málaga el próximo 9 de mayo y que está enfocado a profesionales del sector y a amantes del mundo del vino. Conscientes del interés creciente en los vinos blancos y tintos elaborados con variedades autóctonas del Ribeiro, la gerente del C.R.D.O. Ribeiro, Cristina Alcalá, dará una charla inaugural de la jornada, “Ribeiro. Esencia Galega”, de 11.00 a 12.00 horas para hacer un recorrido por las cualidades diferenciales de la Denominación de Origen más antigua de Galicia, invitando a catar una representación de 14 vinos de las bodegas presentes de diferentes tipologías y rangos.
    D.O. Ribeiro se presenta en Verema Málaga 2016
    D.O. Ribeiro se presenta en Verema Málaga 2016
    El principal objetivo de la participación en este acto es promocionar y reforzar la marca D.O. Ribeiro fuera de Glaicia, mostrando a los asistentes vinos singulares, finos y elegantes, con marcada personalidad y diversidad, así como el conocimiento de sus variedades autóctonas. Las 14 bodegas participantes, Alter, Cunqueiro, Bodegas GRM, Antonio Montero, Adegas Valdavia, Antonio Cajide, Eloi Lorenzo, Quinta do Rebolo, Bodega Alanís, Viña Costeira, Ramón do Casar, Viña Mein, Terra do Castelo, Valdepuga, buscan afianzar e incrementar su presencia comercial en el mercado de Málaga. Según un estudio realizado por la Diputación Provincial, “el gasto de vinos en la provincia se eleva a 31 millones de euros y se estima cerca de 600.000 malagueños lo consumen habitualmente”. El C.R.D.O. Ribeiro continúa de esta forma su misión, ampliando las líneas fijadas en su plan estratégico 2014-2016, basadas en el desarrollo de negocio de las bodegas en las zonas más importantes de consumo nacionales, manteniendo la cuota en su mercado vocacional, Galicia, y abriendo mercados potenciales en todo el mundo.

    Verema, club de vinos y comunidad de aficionados al vino

    Verema es un portal de consumidores de vino español con más de 5,5 millones de usuarios únicos/mes; y referencia de habla hispana del sector, ocupando la primera posición de comunidad de foreros a nivel mundial, que debate y prescribe vinos de todo tipo. Su club de vinófilos y expertos, nutre con éxito conocimiento a los amantes del vino de todo el país experiencia tras experiencia.
    Verema
    Verema
    Sus asociados son profesionales y winelovers de poder adquisitivo medio-alto, bloggers, prensa, hostelería, distribución… Este soporte de comunicación cuenta además con una amplia difusión en medios especializados, y redes sociales, así como su propia comunicación dentro del portal verema.com.

    Denominación de Origen Ribeiro

    La Denominación de Origen Ribeiro es más antigua de Galicia, oficialmente protegida en el año 1932, y una de las más antiguas de España. Actualmente la conforman 107 bodegas situadas en los valles formados por los ríos Miño, Avia y Arnoia, en el noroeste de la provincia de Ourense. La D.O. Ribeiro tiene una extensión de 2.646 hectáreas de viñedo situados en los municipios de Arnoia, Beade, Boborás, Carballeda de Avia, Carballiño, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Ourense, Puxín, Ribadavia, San Amaro y Toén. Un territorio de gran diversidad vitivinícola donde trabajan unos 5.800 viticultores. La D.O. Ribeiro produce vinos blancos y tintos genuinos con variedades autóctonas locales: Treixadura, Loureira, Sousón, Brancellao… Así como el Tostado do Ribeiro, un vino naturalmente dulce de larga tradición en la zona que data del siglo XIX. La producción de la cosecha 2015 en la Denominación de Origen ha sido de 14,3 millones de kilos de uva. El 90% de la producción total es vino blanco y 10% vino tinto.
  • Mencía Abadía da Cova 2011. Bodega Adegas Moure

    Mencía Abadía da Cova 2011

    Bodega Adegas Moure

    Imagen. Mencía Abadía da Cova 2011
    Imagen. Mencía Abadía da Cova 2011
    Mencía Abadía da Cova 2011 es un vino de Adegas Moure.  Esta bodega se sitúa en el municipio gallego de Escairón (Lugo). Es un monovarietal de mencía sin crianza en barrica. Realiza la fermentación en cubas de roble francés. Su producción es de unas 150.000 botellas. Es un vino sin grandes pretensiones que acompañará a la perfección cualquier plato de carne.

    Tipo de vino: Tinto

    Bodega: Adegas Moure

    Región: Ribeira Sacra (Galicia).

    Variedades: 100% mencía.

    Fase visual: Rojo picota con ribete violeta, capa alta y  lágrima abundante.

    Fase olfativa: Intensidad media. La fruta es la protagonista indiscutible de este mencía. Aromas a arándanos, fruta dulce, naranja ácida, cueros y algo de eucalipto. Fase gustativa: Mencía Abadía da Cova 2011 es concentrado en boca y tiene toda la contundencia de su juventud. Posee una  acidez y longitud correctas. Buena integración del alcohol. Agradable textura, sabroso y de persistencia media. Puntuación: 85/100 (notable). Para obtener más información de Mencía Abadía da Cova pinche aquí

    Adegas Moure

    Herederos de una tradición milenaria en el cultivo de la uva, la familia Moure decidió transformar este conocimiento en una seña de identidad, fundando en 1958 Adegas Moure. Más de 190 premios nacionales e internacionales nos avalan: Francia, Inglaterra, Italia, Bélgica, España …

    Los Viñedos

    Los viñedos centenarios descienden por las laderas del Río Miño, en A Cova, mirando al espectacular meandro conocido como “O Cabo do Mundo”. Aman esta Tierra, pero trabajarla implica un esfuerzo heroico y casi mítico. Cualquier visitante observando las pendientes en las que se sitúan los viñedos no alcanza a comprender cómo se pueden extraer vinos en estas tierras, pero son un pueblo osado y valiente, dispuesto a trabajar duramente, conservando su medio, para sacar adelante su sueño: obtener los mejores vinos.
  • Tercera Edición de la International Sherry Week.

    Tercera Edición de la International Sherry Week del 7 al 13 de noviembre.

    ¡Ya está abierto el registro para los eventos! de la Tercera Edición de la International Sherry Week. Por tercer año consecutivo, el Consejo Regulador de la DO Jerez y Manzanilla organiza la International Sherry Week, un evento global que promocionará los vinos de Jerez entre aficionados de todo el mundo. La Sherry Week, que tendrá lugar del 7 al 13 de noviembre, es una celebración internacional para festejar estos vinos únicos del sur de España. Miles de restaurantes, bares y enotecas de más de 25 países acogerán catas de vinos y ofrecerán menús-maridaje, además de otros eventos relacionados con el vino de Jerez, para mostrar que este vino combina a la perfección con todo tipo de gastronomías del mundo.
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    Tercera Edición de la International Sherry Week del 7 al 13 de noviembre
    «La Sherry Week es una gran oportunidad de compartir con nuestros consumidores la increíble versatilidad de nuestros vinos: competiciones de cócteles con vino de Jerez, menús maridaje, tapas, seminarios, cursos y todo un programa de formación específico», dice César Saldaña, director general del Consejo de vinos de Jerez, el Consejo Regulador Jerez-Xérès-Sherry y la D.O. Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. «Los profesionales del vino y la gastronomía podrán promocionar las bondades del jerez entre aficionados, ya sean principiantes o expertos. Dando a conocer sus iniciativas, no solo interconectamos a todos los amantes del vino de Jerez estén donde estén, sino que también apoyamos a nuestros colaboradores». Por ejemplo, durante la Sherry Week en México se intentará batir el récord mundial de personas catando vinos al mismo tiempo, un evento muy interesante a tener en cuenta (el récord actual se encuentra en 5 095 personas). O en China se harán catas simultáneas en 10 ciudades diferentes. Japón nos sorprenderá con cientos de eventos en los sherrybars de todo el país con los venenciadores nipones haciendo degustaciones al público. También se organizará el concurso gastronómico de maridaje gastronómico “Copa Jerez” en España y en Dinamarca. Además en Jerez, se realizarán catas en streaming a través de Twitter con vinos muy exclusivos, habrá teatro en bodegas, fiestas para jóvenes en viñas, y muchas otras sorprendentes iniciativas que se irán dando a conocer a través de la plataforma digital sherryweek.wine
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    Tercera Edición de la International Sherry Week del 7 al 13 de noviembre
    El pasado año, la International Sherry Week contó con más de 2 000 eventos en 25 países de todo el mundo. Mientras que China participó por primera vez con cerca de 200 eventos, Reino Unido y Estados Unidos duplicaron el número de eventos con respecto al año anterior. Esta edición dos artistas jerezanos han diseñado el mapa de eventos de la Sherry Week (sherryweek.wine), mientras que las dos pasadas ediciones lo hicieron artistas estadounidenses y australianos. Este nuevo mapa del “mundo sherry” es una interpretación artística de la historia del vino de Jerez desde el punto de vista de estos dos jóvenes artistas con un enfoque único de las principales características del vino con escenas icónicas, símbolos e imágenes de los amantes de estos vinos de ayer y de hoy. La Sherry Week ha recibido dos importantes galardones de las publicaciones más importantes del sector del vino a nivel internacional, por ser un evento innovador y con gran desarrollo del marketing de las redes sociales: el Drinks International Wine Marketing Awards y el de Drinks Business Awards. ¡Comienzan los preparativos para la Sherry Week! Intercambia tus ideas con otros sherry lovers de Jerez con el hashtag #sherryweek y sigue a los vinos de Jerez en las redes sociales para estar al día de las últimas noticias. Además gana un viaje a Jerez para los eventos más originales y con mayor repercusión que se hayan registrado antes del 30 de octubre para asistir a la final internacional de Copa Jerez 2017. Recuerda que si entra en sherry.wine encontrará cientos de recetas, ideas para cócteles e ideas maridaje de mano de los mejores sommeliers y chefs. Ya puede registrar su evento en sherryweek.wine El vino de Jerez solo se produce en el Marco de Jerez, que abarca las ciudades de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santamaría y Sanlúcar de Barrameda (Cádiz, España). El papel del Consejo Regulador es salvaguardar la Denominación de Origen (D.O.) Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda y se asegura que ningún otro vino producido en otro área geográfica se venda como vino de Jerez. La D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda es la Denominación de Origen más antigua de España con 2800 viticultores y 60 bodegas inscritas. Este vino se elaborado desde la época de los fenicios y se exporta a Reino Unido desde el siglo XVI.
  • La Ruta del Vino Cigales, IWINETC.

    La Ruta del Vino Cigales, ejemplo del enoturismo regional en el Congreso Internacional de Enoturismo (IWINETC) celebrado en Barcelona.

    En el Congreso Internacional de Enoturismo, IWINETC, celebrado en Barcelona, la Ruta del Vino Cigales ha sido el ejemplo de Enoturismo de Castilla y León, por ser claro ejemplo de la evolución que realizan las bodegas de la industria del vino al turismo en Castilla y León, basado principalmente en la fuerte cultura del vino existente en el territorio. El crecimiento del enoturismo como complemento al turismo rural, está siendo fuerte en una región con tanta cultura e importancia económica relacionado con el vino como Castilla y León. Es interesante conocer la evolución de la industria del vino con sus procedimientos de elaboración a la apertura turística para enseñarlo a los visitantes y actividades vinculadas al respecto. La creación de experiencias centradas en este proceso así como la creación de producto turístico sin perder la esencia de las bodegas es en lo que están trabajando las Rutas del Vino, vinculando la visita a las bodegas con la cultura local, gastronomía y naturaleza.
    La Ruta del Vino Cigales, IWINETC.
    La Ruta del Vino Cigales, IWINETC.
    España es uno de los más grandes paises productores de vino en el mundo y Castilla y León es una de las más importantes regiones de vino dentro del mercado nacional. Desde los inicios de la actividad del enoturismo en Castilla y León hace varios años, la Rioja ha sido ejemplo a seguir en este trabajo. Las Administraciones han recogido las oportunidades existentes en el sector del turismo, conectando el turismo de interior en el que Castilla y León es líder. Por ello las Rutas del Vino de Castilla y León están trabajando de forma coordinada con la Junta de Castilla y León para situar el enoturismo de Castilla y León en una posición destacada en España. El más reciente ejemplo es la Ruta del Vino Cigales, de un territorio con una fuerte cultura del vino arraigada en el territorio que se está abriendo al enoturismo aportando las singularidades propias de la zona. Castilla y León tiene en este momento cinco Rutas del Vino certificadas, cada una de ellas representa una variedad de uvas y viñedo, recursos naturales, culturales y paisajísticos diferentes. La variedad de territorio y paisaje crea un producto enoturístico diferenciado y atractivo para el visitante.
    La Ruta del Vino Cigales, IWINETC.
    La Ruta del Vino Cigales, IWINETC.
    Las bodegas de la Ruta del Vino Cigales tienen la fantástica particularidad de ser bodegas familiares, de varias generaciones, cuyas instalaciones han pasado de elaborar en bodegas subterráneas del siglo XVI la mayor parte de ellas, a la construcción de edificios prácticos y modernos, con el cambio en el utillaje industrial como lo reflejan depósitos de hormigón, cerámica o acero inoxidable, así como las bombas de trasiego o las formas de llevar el vino con las garrafas o cántaras, hasta el vino embotellado que actualmente se comercializa. La vinculación de esta evolución histórica con las ganas de mostrarlo al turista reafirma la marca de la propia bodega y provoca un especial atractivo en la Ruta del Vino Cigales como ejemplo de esta evolución, que fue muy común en Castilla y León, y que en la zona de Cigales se ha sabido adaptar a los tiempos. El cambio que provoca la individualidad en la competencia directa por vender vino en las bodegas, a la cooperación entre bodegas para atraer a un turista cada más diverso y especializado, crea actividades interesantes y diferenciadas apoyadas en las Oficinas de Turismo y empresas emprendedores en el territorio. El enoturista que llega a Castilla y León y especialmente a la Ruta del Vino Cigales tiende a ser un visitante independiente. No se dispone de turismo de masas sino de un turista que quiere aprender, viene a disfrutar de experiencias nuevas y auténticas. De hecho, en la Ruta del Vino Cigales se aprenderá la cultura del vino. La filosofía de marca y bodega debe ser transmitido al visitante para que la experiencia sea total y gratificante tienen que comprar vino en la bodega y comercios y disfrutarlo en sus hogares recordando con agrado la visita. Barcelona ha sido la sede de la International Wine Tourism Conference 2016 (IWINETC 2016), uno de los congresos anuales más importantes de enoturismo a escala mundial. El International Wine Tourism Conference, que ha llegado este año a su octava edición, se ha celebrado con anterioridad en destinos europeos como Reims (Francia, 2015) Tbilisi (Georgia, 2014), Zagreb (Croacia, 2013) o Perugia, (Italia, 2012). El mundo enoturístico internacional ha estado centrado durante dos días en este Congreso del que la Ruta del Vino Cigales ha sido protagonista como buen ejemplo de trabajo realizado a nivel enoturístico en Castilla y León.
  • Flores de Callejo 2014. D.O. Ribera del Duero.

    Flores de Callejo 2014.

    Etiqueta de Flores de Callejo 2014
    Imagen. Etiqueta de Flores de Callejo 2014
    Flores de Callejo 2014 es un vino ideal para acompañar platos contundentes. No decepcionará a los fans de los vinos de la Ribera del Duero.

    Tipo de vino: Tinto.

    Bodega: Félix Callejo.

    Región:  D.O. Ribera del Duero (Castilla y León).

    Variedades: 100% tempranillo.

    Fase visual: Rojo oscuro con ribete violeta, brillante, de capa alta y lágrima abundante y densa.

    Fase olfativa: Intensidad alta. En nariz posee abundante fruta. Intensos aromas mentolados, roble tostado, ciruelas, flores,  compota de moras, arándanos y cítricos. Fase gustativa:  Flores de Callejo 2014 es un vino denso y con volumen. Sabroso, suave y largo en boca. El alcohol está perfectamente integrado en el conjunto. Correcta acidez. Posgusto persistente con notas mentoladas y a fruta golosa completada. Puntuación: 89/100 (notable).
  • Jornadas Técnicas y Catas dirigidas en Bilbao, Soria y Barcelona.

    El Consejo Regulador de Montilla-Moriles impartirá Jornadas Técnicas y Catas dirigidas en Bilbao, Soria y Barcelona.

    El Consejo Regulador de las D.O.P. Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles impartirá del 7 al 11 de noviembre una serie de Jornadas Técnicas y Catas dirigidas de sus vinos y sesiones de cocktelería DAKI en Bilbao, Soria y Barcelona. Las sesiones comenzarán el día 7 en Bilbao, concretamente en la Escuela Pública de Hostelería de Leoia y, por la tarde, en la Asociación de Barmen de Bilbao que tiene su sede en el Hotel Ercilla de la ciudad. Con dicha Asociación, a parte de una cata dirigida, se llevará a cabo también una sesión de cocktelería DAKI que será impartida por José Ropero (Glacé copas) y Raúl Márquez porfesor de la Escuela de Hostelería del IES Gran Capitán de Córdoba, donde los vinos de Montilla-Moriles serán los principales protagonistas. Al día siguiente la sesión técnica tendrá lugar en la Escuela de Hostelería Galdakao. En Soria, durante los días 8 y 9 de noviembre, serán escenario de las sesiones formativas el Parador y el Círculo de la Amistad de Numancia, también conocido como Casino de Soria, donde se realizarán talleres de maridaje con productos de la zona y vinos de Montilla-Moriles. El día 10 a mediodía, la Jornada Técnica estará dirigida a los alumnos de la Escuela de Turismo y Hostelería de Barcelona (CETT) y, por la tarde, el Consejo Regulador participará con una sesión formativa y una presentación de sus vinos, dentro del programa de actividades organizadas por la Asociación Profesional de Técnicos Tributarios de Cataluña y Baleares para sus 23 Jornadas Tributarias que se realizarán en el Hotel Rey Don Jaime de Castelldefels (Barcelona).
  • Edu Soto y Miss Cafeína en la Gala solidaria #EspírituRibera.

    Edu Soto y Miss Cafeína en la Gala solidaria #EspírituRibera.

    El humorista, actor y cantante Eduardo Soto será el presentador de la Gala Solidaria #EspírituRibera, en la que también actuará Miss Cafeína. Además, desde el 1 de junio está habilitada una subasta online en la que se podrán encontrar entre otros, un balón del FC Barcelona firmado por Messi, Suárez y Neymar, un objeto cedido por el Atlético de Madrid firmado por toda la plantilla, vinos de gran valor, vestidos creados por jóvenes diseñadores españoles y la cazadora de cuero con la que Karra Elejalde interpretó a su personaje en Rey Gitano. El humorista, actor y cantante Edu Soto será el presentador de la Gala Solidaria #EspírituRibera, organizada por El Consejo Regulador Denominación de Origen Ribera Del Duero que tendrá lugar el próximo 16 de junio en la antigua Estación de Príncipe Pío de Madrid. Este gran evento solidario, cuyo fin es recaudar fondos destinados a la investigación, prevención y cura del cáncer, está organizado en colaboración con la Fundación Sandra Ibarra, presidida por la ex modelo vallisoletana Sandra Ibarra, quien ha luchado contra dos leucemias. Durante la gala, estará presente también el reconocido grupo Miss Cafeína con su nuevo disco “Detroit”, lanzado el pasado febrero y que incluye un tema que no deja de sonar en las radios españolas, el single “Mira como Vuelo”. Este grupo, que tocará también en el festival Sonorama Ribera 2016, se une esta vez a Ribera del Duero en la lucha contra el cáncer. Paralelamente, desde el pasado 1 de junio, está en marcha una subasta solidaria en www.subastasribera.com, en la que además de un variado catálogo de vinos de Ribera del Duero a precios de salida muy por debajo del precio de mercado, se pujarán, entre otros, por un balón del FC Barcelona firmado por su tridente goleador Messi, Suárez y Neymar; un objeto cedido por el Atlético de Madrid y firmado por toda la plantilla; la cazadora de cuero con la que Karra Elejalde interpretó a su personaje en Rey Gitano; una edición exclusiva de los libros ganadores de todas las ediciones del Premio Ribera del Duero, firmados por su autores; un disco descatalogado del cantaor flamenco Curro Piñana; un delantal edición exclusiva y limitada del programa “Cocineros sin estrella” firmado por José Ribagorda; y una colección de vestidos de modelos únicos diseñados por jóvenes modistos españoles. El objetivo de esta subasta solidaria, igual que el de la gala, es apoyar la labor de mecenazgo de la Fundación Sandra Ibarra y recaudar fondos que permitan financiar un proyecto de investigación del cáncer. En palabras de Enrique Pascual, “desde el Consejo Regulador estamos muy ilusionados con esta gala y queremos animar a la gente a participar en ella y a que aporten su granito de arena en la lucha contra esta enfermedad que afecta a tantas familias en todo el mundo. Y qué mejor que de la mano de Edu Soto que nos ayudará a que esta gala sea inolvidable”. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contra etiqueta ha superado rigurosos controles de calidad. Cerca de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.
  • Pazo Baión contrata personas en riesgo de exclusión social.

    Pazo Baión contrata en esta vendimia una decena de personas en riesgo de exclusión social.

    El equipo técnico de Pazo Baión realiza los controles de calidad en viñedo para dar comienzo a la vendimia en Pazo Baión Un año más la bodega Condes de Albarei contrata para las labores de vendimia en Pazo Baión diez trabajadores en proceso de reintegración socio-laboral. La selección de estos trabajadores se ha hecho de común acuerdo entre la Consellería de Sanidade y la bodega Condes de Albarei. Para ello se han utilizado criterios totalmente objetivos como la evolución y estabilidad en su tratamiento y su adecuación a los requisitos que supone el puesto de trabajo. Año a año Condes de Albarei ha ido aumentando en número de jornadas laborales de este colectivo llegando a triplicar lo establecido en el acuerdo inicial.
    Pazo Baión contrata en esta vendimia una decena de personas en riesgo de exclusión social
    Pazo Baión contrata en esta vendimia una decena de personas en riesgo de exclusión social
    En estos momentos el equipo técnico de la bodega Pazo Baión, realiza los controles de calidad en el viñedo, para dar comienzo a la vendimia en unos días en la que la uva se encuentre en un perfecto equilibrio, para la elaboración del Albariño Pazo Baión, vinificado exclusivamente con las uvas de la finca, dadas las singularidades de la misma, aportándole una gran tipicidad al Albariño Pazo Baión, que está recibiendo las mejores críticas y puntuaciones en las revistas y guías de vinos más prestigiosas.
  • Tío pepe y Bodegas Beronia protagonizan Masterchef.

    Tío pepe y Bodegas Beronia protagonizan Masterchef.

    MasterChef, el programa estrella de cocina de TVE 1, graba uno de sus capítulos en las bodegas de González Byass en Jerez. González Byass abre sus puertas a uno de los programas de televisión gastronómicos más mediáticos de los últimos años: MasterChef. Los concursantes del talent show de cocina más duro del mundo, que produce Shine Iberia y se emite en La 1 de TVE, han recorrido los rincones de estas bodegas centenarias guiados por Mauricio González-Gordon, Presidente de González Byass, y Antonio Flores, enólogo y master blender de la bodega.
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    Tío pepe y Bodegas Beronia protagonizan Masterchef.
    Eva González, Pepe Rodríguez, Samantha Vallejo-Nágera y Jordi Cruz, presentadora y jueces, respectivamente, junto a las aspirantes a MasterChef, se han sumergido en el apasionante mundo del vino de Jerez. A lo largo de este viaje, el grupo ha descubierto las tipologías de estos vinos milenarios, sus curiosidades y anécdotas. Asimismo, con venencia en mano, han practicado este arte y han concluido dejando, para el recuerdo, su firma en una Bota Tío Pepe.
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    Tío pepe y Bodegas Beronia protagonizan Masterchef.
    Escenarios emblemáticos como la Real Bodega de La Concha, la Bodega La Cuadrada, la Bodega Los Apóstoles, la Calle Ciegos, la Bodega La Constancia o la Bodega de Los Reyes, se han convertido en un plató de televisión para acoger la grabación de un programa de televisión que llevará la imagen de Jerez a millones de personas. Tras esta inmersión en el mundo del Jerez, Beronia se convirtió en el protagonista de la prueba de cocina. El maridaje propuesto, una barbacoa con Beronia Reserva, un vino que representa la esencia de esta bodega riojana. Con ambiente festivo y al aire libre, los aspirantes prepararon un almuerzo en el campo, sorprendiendo a los comensales con una armonía de calidad.
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    Tío pepe y Bodegas Beronia protagonizan Masterchef.
    La emisión del programa tendrá lugar el 18 de mayo en La 1 de TVE, a partir de las 22.15h, y pondrá el toque vitivinícola a esta temporada de MasterChef. González Byass es una bodega familiar fundada en el año 1835 y dedicada a la elaboración de vinos y brandies de Jerez. Marcas tan conocidas como el fino Tío Pepe, joyas enológicas como Noé o Apóstoles, o el brandy solera gran reserva Lepanto, le han consagrado como una de las principales bodegas del mundo. La tradición, la investigación, la sostenibilidad y la búsqueda de la máxima calidad son los pilares en los que González Byass ha centrado un trabajo avalado por casi dos siglos de experiencia.
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    Tío pepe y Bodegas Beronia protagonizan Masterchef.
    Siguiendo el mismo camino, hace más de 30 años que González Byass se ha convertido en una familia de vinos, incorporando bodegas de zonas emblemáticas para poder representar fielmente la diversidad enológica de España. Bodegas Beronia -D.O.Ca. Rioja-, Viñas del Vero -D.O. Somontano-, Cavas Vilarnau -D.O. Cava-, Finca Constancia –V.T. Castilla-, Finca Moncloa –V.T. Cádiz-, Beronia Verdejo –D.O. Rueda- y Pazos de Lusco -D.O.Rías Baixas-, son algunos de los ejemplos. En esta misma línea, la Familia también desarrolla el anís Chinchón, los licores de fruta Granpecher y Granpomier y destilados de alta gama, entre los que se encuentran las ginebras The London Nº1 y Mom, Nomad Outland Whisky y vodka Druide. Asimismo, González Byass distribuye de forma exclusiva en el mercado nacional el ron nicaragüense Flor de Caña y el champagne Deutz.
  • Utiel-Requena y Alicante defenderan su integridad en el Supremo.

    Utiel-Requena y Alicante defenderán su territorio ante el Tribunal Supremo.

    • Las Denominaciones de Origen recurrirán la sentencia del TSJ  sobre la identidad e integridad de su demarcación geográfica
    Los plenos de las Denominaciones de Origen Protegidas Utiel-Requena y Alicante han decidido reclamar la integridad de sus territorios ante el Tribunal Supremo después de que el Tribunal Superior de Justicia (TSJ) de la Comunidad Valenciana, no admitiese el recurso contencioso administrativo sobre los territorios vitícolas que ambos presentaron en 2011, al dictar la Conselleria de Agricultura de la Generalitat Valenciana dos órdenes que recogen el reglamento y pliego de la DOP Valencia en los que se incluyeron en la demarcación de la zona geográfica de esta DOP la mayoría de los municipios que forman parte de estas dos denominaciones (Alicante y Utiel-Requena).
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    Imagen. Utiel-Requena y Alicante defenderán su territorio ante el Tribunal Supremo
    Según el presidente de la DO Utiel Requena, José Miguel Medina, “se ha acordado por mayoría interponer un recurso de casación ante el Tribunal Supremo porque entendemos que la sentencia es inadmisible, consideramos que no se ajusta a derecho”. “La sentencia vulnera la normativa estatal y comunitaria”. Además, explica Medina, “va en contra de los intereses de este territorio en su conjunto, porque la DO Valencia ha incluido en sus demarcación unos terrenos vitícolas y unos viticultores que son de las otras denominaciones de origen”. Por parte de la DOP Alicante, su presidente Antonio Miguel Navarro, considera que “años de historia y prestigio para el consumidor no se pueden confundirse de esta manera, más aún después del esfuerzo que ha realizado nuestra zona y del estado actual que se vive en cuanto calidad y certificación de productos”.
    Imagen. Utiel-Requena y Alicante defenderán su territorio ante el Tribunal Supremo
    Imagen. Utiel-Requena y Alicante defenderán su territorio ante el Tribunal Supremo
    Los dos presidentes confían eso sí en que fuera de la Comunidad Autónoma haya más objetividad, profundidad y respeto hacia la historia de estas dos zonas productoras después del trato que se ha tenido en los últimos años por parte de toda la administración pública agrícola. Las DDOO Utiel-Requena y Alicante son dos de las zonas históricas de los vinos españoles, creadas en el año 1932. Ocupan hoy en día una extensión de unas 44.500 hectáreas de viñedo y casi 150 bodegas de diferente tamaño, familiares y muy apegadas a su territorio con algunas variedades como la Bobal, la Monastrell o el Moscatel de la Marina como patrimonio. Ambas han tenido en los últimos años un gran crecimiento comercial de vinos embotellados y reconocimiento de su calidad internacional.
  • Bodega Iniesta y FEDER juntos para la investigación de las ER.

    Bodega Iniesta y FEDER trabajan juntos para impulsar la investigación Social en ER.

    Trabajar por la concienciación y la sensibilización de las Enfermedades Raras (ER) es el principal objetivo que ha motivado a Bodega Iniesta a colaborar con la Federación Española de Enfermedades Raras (FEDER). Tras diferentes reuniones a lo largo del año y con la reciente firma del convenio entre Juan Carrión, Presidente de FEDER, y José Antonio Iniesta, Consejero Delegado de Bodega Iniesta, las dos entidades han establecido una sinergia que permitirá, a su vez, trabajar conjuntamente para concienciar sobre el impacto que estas patologías ocasiona en las familias que conviven con ellas. Así, Bodega Iniesta se configura como un altavoz de los pacientes a la par que colabora con ellos mediante la venta de sus productos en su Tienda Online. Ésta es una de las principales líneas de acción que se han establecido entre las entidades, donde también se incluye una serie limitada de botellas firmadas por el futbolista internacional Andrés Iniesta.
    Bodega Iniesta y FEDER trabajan juntos
    Bodega Iniesta y FEDER trabajan juntos
    Desde Bodega Iniesta se indica que «por cada botella que adquieras en nuestra tienda, donaremos 1 euro a FEDER» www.bodegainiesta.com animando a la participación social no sólo a la adquisición de estos productos, sino a su colaboración con los más de tres millones de personas que conviven con una enfermedad poco frecuente. Como resultado, Carrión ha querido «poner de relieve la implicación de la familia Iniesta con nuestra causa, una responsabilidad que se ha hecho tangible con la firma de este convenio». Sin duda alguna, tal y como ha valorado el Presidente de FEDER, «estas iniciativas nos harán llegar más lejos, a más personas, para poder tomar conciencia de lo que supone convivir con alguna de estas patologías». José Antonio Iniesta, ha puesto de manifiesto que “estas son las acciones por las que merece la pena seguir adelante” y por ello confirmaba que la Familia Iniesta-Lujan estará ahí una vez más dando el apoyo necesario a FEDER en la lucha contra las enfermedades raras, concienciando a todos de la necesidad de proteger y defender a los más de 3 millones de personas que las sufren en España .
    – Las dos entidades han firmado recientemente un convenio de colaboración a través del cual se destinarán fondos para la concienciación y mejora de la calidad de vida de los pacientes. – Juan Carrión, Presidente de FEDER, y José Antonio Iniesta, Consejero Delegado de Bodega Iniesta, han sido los encargados de materializar esta sinergia. – Bodega Iniesta donará 1 euro a la organización por cada botella adquirida en su Tienda Online.
  • Finca La Estacada en FITUR, enoturismo.

    Descubre Finca La Estacada en FITUR.

    Se inaugura FITUR, sin duda, la mejor oportunidad del año para viajar a cualquier punto del planeta con un sólo desplazarnos hasta Madrid. Desde Finca La Estacada, queremos aportar nuestro granito de arena en diversas actividades, a través de las que podréis descubrir o conocer en mayor profundidad la gastronomía y los vinos de nuestra región.
    Imagen. Descubre Finca La Estacada en FITUR
    Imagen. Descubre Finca La Estacada en FITUR
    El día 20 de enero, los foodies tienen una cita a las 11 de la mañana en el stand de la Junta de Comunidades de Castilla – La Mancha. Cadena SER presentará una app a través de la que se podrá acceder a información sobre un grupo de restaurantes, que satisfarán los paladares más exigentes. Por supuesto, el Restaurante de Finca La Estacada estará disponible a través de la app. El próximo jueves, día 21 de enero, no podéis perderos el Día de Cuenca. El stand de Castilla la Mancha, pondrá sabor a la jornada con una degustación gastronómica de tapas, que irán acompañadas de vinos Finca La Estacada. El día 22 de enero, será la oportunidad de disfrutar de una cata comentada de Vinos Finca La Estacada en el stand de Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente.
    Imagen. Descubre Finca La Estacada en FITUR
    Imagen. Descubre Finca La Estacada en FITUR
    Por último, aunque no por ello menos importante, el sábado día 23 de enero, será Minube quien ponga la emoción con su Gymkana viajera. Podréis ganar estancia de una noche para dos personas con desayuno y circuito SPA incluidos, en el Complejo Enoturístico Finca La Estacada. Para participar debéis rellenar un sencillo cuestionario, que encontraréis en el stand de Minube, y en el que os plantearán unas preguntas sobre los atractivos turísticos de nuestra región. ¡Esperamos que disfrutéis mucho de la semana del turismo en Madrid!
  • Piedras Urbezo Chardonnay 2015, medalla de oro.

    El Vino de las Piedras Urbezo Chardonnay 2015, distinguido con una medalla de oro en el prestigioso certamen Chardonnay Du Monde. 

    El jurado, que ha valorado casi 800 vinos de 39 países, ha otorgado a España cuatro metales dorados, uno de ellos al de la Bodega Solar de Urbezo de la Denominación de Origen Protegida Cariñena. El Vino de las Piedras ha obtenido un nuevo reconocimiento internacional. El prestigioso concurso Chardonnay du Monde celebrado en Borgoña (Francia), del 8 al 11 de marzo, acaba de hacer público el palmarés de su 23ª edición, donde el vino Urbezo Chardonnay 2015 ecológico, de la Denominación de Origen Protegida Cariñena, ha sido galardonado con la Medalla de Oro.
    Piedras Urbezo Chardonnay 2015
    Piedras Urbezo Chardonnay 2015
    En el certamen, que distingue las mejores producciones en todo el mundo elaboradas a partir de la variedad blanca Chardonnay, han sido catados 782 vinos procedentes de 39 países, por un jurado compuesto por más de 300 jueces expertos internacionales. El jurado ha distinguido únicamente siete vinos españoles, cuatro de ellos con la medalla de oro –entre ellos el de la bodega cariñenense Solar de Urbezo- y tres con la de plata. Es la primera vez que el vino Urbezo Chardonnay se alza con la medalla de oro en este concurso, ya que en ediciones anteriores sí que había logrado hacerse con las medallas de plata y bronce. Se trata de un vino suave, fresco, sabroso y armónico en todas sus sensaciones, largo y de muy atractivo final. Este premio se suma al magnífico resultado logrado por los Vinos de las Piedras en el IV Concurso Internacional Garnachas del Mundo, celebrado el pasado mes de febrero, donde obtuvieron 12 medallas de oro, dos de plata y una de bronce. Cariñena fue la Denominación, entre todas las participantes, que más reconocimientos dorados logró.
  • Winecanting Summer Festival.

    El Ministro de Asuntos Exteriores inaugurará Winecanting Summer Festival.

    Winecanting Summer Festival. Los Vinos Alicante DOP reúnen a 27 bodegas. La inauguración oficial del gran evento de los Vinos Alicante DOP será realizada por el Ministro de Asuntos Exteriores en funciones, Jose Manuel Garcia Margallo junto al Presidente de la DOP Alicante, Antonio M. Navarro, y otras autoridades desde la Consellería de Agricultura y Desarrollo Rural, la Diputación de Alicante o alcaldes de diferentes localidades de la provincia, así como diferentes asociaciones y autoridades de otros sectores relacionados como el turismo, la hostelería, la agricultura, la formación, etc. Este año, el Winecanting Summer Festival, tiene un record de participación con 27 bodegas que presentarán sus productos a toda la sociedad y que proceden de diferentes comarcas de la DO. Estas bodegas son: ALEJANDRO PEREZ, ANTONIO LLOBELL, ARRAEZ, BOCOPA, BODEGAS XALO, EL SEQUÉ, FAELO, FINCA COLLADO, FRANCISCO GOMEZ, GANDIA PLA, HERETAT DE CESILIA, JOAN DE LA CASA, LA BODEGA DE PINOSO, LAS VIRTUDES VILLENA, MENDOZA, MG WINES (Finca Lagunilla + Sierra Salinas), PRIMITIVO QUILES, SAN VICENTE FERRER TEULADA, SANTA CATALINA DEL MAÑAN, SIERRA DE CABRERAS, SIERRA NORTE, VINESSENS, VINOS DE ALGUEÑA, VINS DEL COMTAT, VIVANZA, VIVANZA Y VOLVER. Les acompañan algunos productos de la provincia, como embutidos de Pinoso, la Vaquería del Campo de Elx o el grupo de cocineros “Los Gastronaos” que elaborarán unas tapas muy especiales con materias primas alicantinas.
  • Marie Weiss

    Champagne de calidad a buen precio.

    Champagne Marie Weiss Brut
    Imagen. Champagne Marie Weiss Brut.
    Marie Weiss Brut posee una fantástica relación calidad-precio, sin duda una de las mejores de las que cabe esperar al comprar un champagne.  Las uvas pertenecen a las dos zonas más prestigiosas de toda la región de Champagne: la Côte de Blancs y la Montagne de Reims. El 50% de las mismas provienen de viñedos clasificados como Grand Cru y Primer Cru. Marie Weiss Brut ha sido elaborado por Ployez-Jacquemart, una casa familiar creada en los años treinta del siglo pasado por Marcel Ployez y su esposa Yvonne Jacquemart en la población de Ludes. Utilizan recipientes de madera para envejecer sus vinos, una característica que suele ser general en los pequeños productores. Como curiosidad destacar que la propia sede de la propiedad es una casa de huéspedes que posee un total de cinco habitaciones disponibles. Tipo de vino: Espumoso. Bodega: Ployez-Jacquemart. Variedades: 50% chardonnay, 25% pinot noir y 25% pinot meunier. Región: Champagne (Francia). Fase visual: Color amarillo claro. Burbuja abundante y muy pequeña. Fase olfativa: Intensidad  alta. Los aromas expresan la complejidad que sólo los champagne que combinan las variedades clásicas del champagne -pinot noir, pinot meunier y chardonday- son capaces de ofrecer: limón, pera, manzana, frambuesas, grosellas, violetas, bollería y notas minerales -tiza-. Fase gustativa: El carbono está perfectamente integrado. Estupenda acidez, está en un magnífico momento de consumo e incluso se conservará en perfectas condiciones al menos 5-7 años en nuestra bodega. Tiene una boca en la que se aprecia a la perfección la vinosidad de las uvas tintas y la delicadeza de la chardonnay. Sus dos mejores características son su equilibrio y la longitud. Las sensaciones permanecen mucho tiempo después de haber sido ingerido. Puntuación: 92/100 (sobresaliente).
  • Eficacia en el control del Mildiu en Montilla-Moriles.

    El efectivo control del Mildiu garantiza la cosecha en la Denominación de Origen Montilla-Moriles

    Los Premios “Pedro Cabezuelo” a la detección precoz del Mildiu, y la efectiva información difundida periódicamente en los Boletines de las ATRIAs del Consejo Regulador, han supuesto una garantía de eficacia en el control del Mildiu en la DOP Montilla-Moriles. La DOP Montilla-Moriles es pionera desde hace más de 30 años en el control efectivo del Mildiu en la zona mediante un ingenioso “premio” que lleva el nombre de su ideólogo D. Pedro Cabezuelo, quien fuese Jefe de Servicio de Sanidad Vegetal de la Delegación Provincial de Agricultura en Córdoba. Esta iniciativa pervive aún dada su eficacia demostrada y es impulsada anualmente por el Aula de Viticultura del Consejo Regulador, la Delegación Territorial en Córdoba de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural y la Caja Rural del Sur.
    Mildiu
    Mildiu. La DOP Montilla-Moriles es pionera desde hace más de 30 años en el control efectivo del Mildiu
    El objetivo de dicho premio no es otro que incentivar a los viticultores de toda la zona para que detecten y avisen a los servicios técnicos de la Delegación, de la aparición de las primeras manchas de Mildiu en cada campaña vitivinícola. Esta detección precoz de la enfermedad, que es endémica en toda la zona de la Denominación de Origen favorece, junto con un análisis de las previsiones meteorológicas, que el CRDOP Montilla-Moriles informe y alerte a los viticultores del marco del mejor momento para realizar los tratamientos, productos recomendados y dosis, contra esta enfermedad causada por el Mildiu. El modo de alerta lo constituyen los boletines de ATRIAs que periódicamente publica el Consejo Regulador, no sólo con información del estado del ataque del hongo sino también del resto de plagas y enfermedades que afectan al cultivo del viñedo y, también del estado fenológico de la planta, lo que ayuda sin duda a programar los calendarios de aplicaciones para los agricultores y a conocer y adelantarse al ataque de los citados agentes fitopatógenos. En esta campaña, la aparición de las primeras manchas los días 27-28 de Abril, junto a las previsiones meteorológicas de probabilidad de lluvias para el 5-6 de mayo, dio pie a que la mayoría de los viticultores pudieran tratar sus viñedos alertados por el Consejo Regulador a través del Aula de Viticultora y sus boletines. Y así han continuado las alertas que recomendaban la fecha y la dosis de tratamiento. En definitiva, el daño se ha detectado en las viñas que no trataron los días anteriores a las lluvias de mayo, las cuales representan 5% de las parcelas con una reducción del 20-40% de la cosecha, lo que sin duda pone de manifiesto el éxito de la iniciativa. La importancia de esta iniciativa realmente poco visible en campañas normales, sin grandes precipitaciones y con elevadas temperaturas durante la primavera, en las que el Mildiu no tiene una incidencia grave en el cultivo; pero es en campañas anómalas como esta, y en la que esta enfermedad está causando estragos en la cosecha en determinadas zonas de Andalucía, cuando se demuestra lo acertado y eficaz de la citada iniciativa, que desde el Consejo Regulador agradecemos a la Administración provincial y a Caja Rural del Sur, y que debería ser exportada a otras zonas para mejorar la sanidad vegetal de un cultivo tan sensible como el viñedo andaluz.
  • Lusco Albariño 2015 obtiene 92 puntos en la Guía Peñín.

    Lusco Albariño 2015 obtiene 92 puntos en la Guía Peñín.

    La última edición de la Guía Peñín ha otorgado 92 puntos a Lusco 2015 (D.O. Rías Baixas).
    Lusco Albariño 2015
    Lusco Albariño 2015
    Lusco 2015 ha alcanzado los 92 puntos en la Guía Peñín 2017, una de las publicaciones especializadas de España con mayor reconocimiento en el mundo. El comité de cata de la guía, compuesto por expertos del mundo del vino, ha premiado la singularidad y personalidad de este 100% Albariño de elaboración limitada. La selección de los racimos de forma manual, la utilización de levaduras autóctonas y su crianza durante 6 meses sobre sus lías finas dan como resultado este blanco amarillo pajizo, pálido y brillante. En nariz es potente, armónico y con aromas frutales. Mineralidad, vivacidad y frescura en boca caracterizan a este blanco que refleja la esencia del terruño gallego.

    Guía Peñín

    La Guía Peñín es una de las publicaciones de los vinos de España con mayor prestigio a nivel nacional e internacional. Su 27ª edición ha batido un nuevo récord al evaluar más de 11.500 muestras procedentes de las principales regiones vitivinícolas españolas. La pasión por el vino y su cultura marcan la pauta de esta guía, que tiene entre sus principales objetivos la promoción de las bodegas y el vino español. Lusco está a la venta en la Tienda Online de González Byass González Byass es una bodega familiar fundada en el año 1835 y dedicada a la elaboración de vinos y brandies de Jerez. Marcas tan conocidas como el fino Tío Pepe, joyas enológicas como Noé o Apóstoles, o el brandy solera gran reserva Lepanto, le han consagrado como una de las principales bodegas del mundo. La tradición, la investigación, la sostenibilidad y la búsqueda de la máxima calidad son los pilares en los que González Byass ha centrado un trabajo avalado por casi dos siglos de experiencia. Siguiendo el mismo camino, hace más de 30 años que González Byass se ha convertido en una familia de vinos, incorporando bodegas de zonas emblemáticas para poder representar fielmente la diversidad enológica de España. Bodegas Beronia -D.O.Ca. Rioja-, Viñas del Vero -D.O. Somontano-, Cavas Vilarnau -D.O. Cava-, Finca Constancia –V.T. Castilla-, Finca Moncloa –V.T. Cádiz-, Beronia Verdejo –D.O. Rueda- y Pazos de Lusco -D.O.Rías Baixas-, son algunos de los ejemplos. En esta misma línea, la Familia también desarrolla el vermouth La Copa, el anís Chinchón, los licores de fruta Granpecher y Granpomier y destilados de alta gama, entre los que se encuentran las ginebras The London Nº1 y Mom, Nomad Outland Whisky y vodka Druide. Asimismo, González Byass distribuye de forma exclusiva en el mercado nacional el ron nicaragüense Flor de Caña y el champagne Deutz.
  • Quinta do Vesuvio Vintage Port 1998

    Quinta do Vesuvio Vintage Port 1998

    Quinta do Vesuvio Vintage Port 1998
    Quinta do Vesuvio Vintage Port 1998

    Quinta do Vesuvio Vintage Port 1998 es un Oporto de estilo internacional dirigido al consumidor anglosajón más que a los aficionados a los oportos más tradicionales. La Quinta do Vesuvio está situada en el municipio de Vila Nova de La Foz Coa, en la subzona del Douro Superior.  Hay indicios de la existencia de esta quinta en registros históricos que se remontan al siglo XVI. En 1989, la  Quinta do Vesuvio fue adquirida por la  Symington. Esta familia establecida en Oporto desde hace varias generaciones decidió hacer un “vintage” de “quinta” o de una sola finca.

    Quinta do Vesuvio Vintage Port 1998 es un Oporto que busca satisfacer a quien lo degusta, sin duda, podríamos definirlo como un producto dionisíaco, hedonista. Está pleno de sensaciones agradables y podemos considerarlo un vino apto para un público amplio. Está en un momento más que adecuado de consumo, nosotros no os recomendamos que permanezca en vuestra bodega particular, es mejor beberlo ahora.

    Tipo de vino: Dulces y generosos. Bodega: Sociedad Agrícola Quinta do Vesuvio. Región: Oporto (Portugal). Variedades: Touriga nacional y otras. Fase visual: Color rojo picota con ribete granate-anaranjado, brillante, capa alta, lágrima abundante y densa que tinta la copa. Fase olfativa: Intensidad alta. Limpio. Nariz muy golosa y placentera con potentes aromas a fruta pasa, guindas en licor, grosellas negras, higos, chocolate, caramelo, anís, mentoles, etc. Fase gustativa: Quinta do Vesuvio  Vintage Port 1998  posee una excelente concentración y volumen. Muy suave en boca. El alcohol está perfectamente integrado. El único pero es que nos gustaría que tuviese una mayor acidez. Postgusto goloso con sensaciones de fruta pasa y chocolate. Muy persistente. Puntuación: 92/100 (sobresaliente).
  • La Ruta do Viño Rías Baixas ofreció un curso sobre ventas.

    La Ruta do Viño Rías Baixas ofreció un curso sobre ventas en el que participaron una veintena de asociados.

    La sesión se centró en tácticas concretas para reconvertir las visitas a las bodegas en ventas de vino. Dentro de su programa especial del 20 aniversario, la Ruta do Viño Rías Baixas ha ofrecido una charla formativa sobre ventas. La sesión, desarrollada en las instalaciones de Pazo Señoráns, congregó a una veintena de asociados.
    La Ruta do Viño Rías Baixas ofreció un curso sobre ventas
    La Ruta do Viño Rías Baixas ofreció un curso sobre ventas
    El director comercial de FieldsGO SL, Pablo Campos Beneite, fue el encargado de impartir la jornada formativa. Esta se centró en las tácticas más efectivas para hacer que las visitas a las bodegas se reconviertan en ventas. De este modo, las empresas vitivinícolas pueden buscar otra vía complementaria de ingresos aprovechando los recorridos por sus instalaciones buscando, al mismo tiempo, potenciales clientes para sus vinos.
    La Ruta do Viño Rías Baixas ofreció un curso sobre ventas
    La Ruta do Viño Rías Baixas ofreció un curso sobre ventas
    Los socios valoraron esta iniciativa formativa como positiva, al tiempo que solicitaron a la Ruta do Viño Rías Baixas más propuestas de este tipo. En esta línea se encuentran trabajando desde la asociación sin ánimo de lucro, que en breve pondrá en marcha un curso de formación dirigido a los asociados.
  • San Sebastián Gastronomika brindará con Ribera del Duero

    San Sebastián Gastronomika brindará con Ribera del Duero

    • En su XVIII edición los vinos ribereños cobrarán especial protagonismo participando en la inauguración y llenando las salas VIP
    • Periodistas internacionales y congresistas vip serán testigos del dinamismo y la constante evolución de las bodegas de la Denominación de Origen en la cata prestigio “Ribera del Duero: Espíritu Intrépido”
    • Del 2 al 5 de octubre San Sebastián se convierte en capital gastronómica con los mejores chefs y los mejores vinos de España
    ¿Qué tienen en común Juan Mari Arzak, Subijana, Andoni Aduriz y Berasategui además de ser algunos de los mejores chefs del mundo? Todos los citados junto con otros cocineros de los cinco continentes estarán presentes en el Congreso Gastronómico más influyente a nivel mundial. Por decimoctavo año consecutivo, San Sebastián abre sus puertas a la alta cocina, las últimas tendencias, la exquisitez y la creatividad convirtiéndose en visita obligada para los amantes del vino y la comida. Este año, en su XVIII edición el Congreso San Sebastián Gastronomika reunirá del 2 al 5 de octubre a chefs y restaurantes de los cinco continentes. Y es que, durante tres días se dan cita los cocineros más vanguardistas, las novedades y proyectos gastronómicos acompañados de los mejores vinos, haciendo de este evento un referente a escala internacional. Por cuarto año consecutivo, este congreso dedicado a la comida irá de la mano del Consejo Regulador de la Ribera del Duero, con una agenda llena de actividades que dejará patente que es una Denominación de Origen que apoya firmemente la alta gastronomía como referente de calidad. Los tintos ribereños tendrán mucho protagonismo en esta edición, involucrándose en el evento desde el primer momento en la inauguración, cuando el congreso y Ribera del Duero homenajearán al chef peruano Gastón Acurio, el mayor promotor de la cocina peruana, “Empresario del Año” por la revista América Economía y “Embajador de Buena Voluntad” de Unicef. Un acto en el que estarán presentes personalidades del mundo de la cocina junto con más de tres mil periodistas de todos los rincones del planeta que acuden para cubrir este hito culinario. La inauguración de San Sebastián Gastronomika se sellará este año con un gran brindis con vino de Ribera del Duero. Además, una vez más, los vinos de Ribera del Duero tendrán un lugar privilegiado en las salas VIP y de prensa con una selección de vinos legendarios que amenizarán la velada de unos y otros. El lunes tendrá lugar la cata prestigio Ribera del Duero: Espíritu Intrépido que permitirá a los asistentes ser testigos de la evolución, exquisitez e innovación de la Denominación de Origen. En esta exclusiva cata se contará con vinos de bodegas y enólogos que han apostado por recuperar procesos artesanales y tradicionales, por una selección rigurosa y manual de la uva, por introducir procesos de elaboración novedosos… en definitiva, por la vuelta a los orígenes y la apuesta por la continua reinvención, siendo un ejemplo de emprendimiento y saber hacer. Una cata que dejará patente que Ribera del Duero es una referencia en la elaboración de vinos de calidad, que evoluciona constantemente y que no cesa en su empeño de seguir elaborando vinos de absoluta excelencia. La cata estará impartida por los prestigiosos y premiados sumilleres Ferran Centelles y Guillermo Cruz que presentarán los siguientes vinos:
    EREMUS NATURAL 2014
    LA VIÑA DE AMALIO 2014
     NIC 2011
    MALABRIGO 2011
    SEI SOLO 2011
    LLANOS DEL ALMENDRO 2011
    TINUS 2011
    DOMINIO DEL AGUILA RESERVA 2010
    TOMÁS POSTIGO 5º AÑO 2010
    CELIA VIZCARRA 2010 2010
    PENDÓN DE LA AGUILERA 2009
    NEBRO 2009
      Esta nueva edición promete superar cualquier expectativa teniendo en cuenta que reunirá a los mayores expertos culinarios del planeta y los mejores vinos de Ribera.

    Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero

    El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contra etiqueta ha superado rigurosos controles de calidad. Cerca de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.
  • Cata dos Viños da Ribeira Sacra.

    XXII Cata dos Viños da Ribeira Sacra.

    XXII Cata dos Viños da Ribeira Sacra. El 27 de mayo, en el centro del Vino de Monforte de Lemos ha tenido lugar la cata final de la XXII edición de la Cata dos Viños da Ribeira Sacra. El pasado 20 de mayo los técnicos del Consello Regulador finalizaron la recogida de muestras en las diferentes bodegas participantes en esta edición. Ayer tuvo lugar la pre-cata o la cata de selección donde el panel de cata formado por 11 expertos catadores comenzarón a examinar las 55 muestras que se presentan a concurso (10 de vino blanco, 34 de vino tinto y 11 de otras añadas) de 30 bodegas que participan en el concurso. Los premios que se otorgarán tanto en la categoría de vinos tintos como en la categoría de vinos blancos serán tres: Medalla de Oro, Medalla de Plata y Medalla de Bronce; y en la categoría de vinos de otras añadas se otorgará un premio consistente en una Medalla de Oro. La entrega de premios tendrá lugar hoy a partir de las 14:00 h. en el Balneario Augas Santas de Ferreira de Pantón.
    Cata dos Vinos da Ribeira Sacra
    Miembros del panel cata durante la pre-cata del día 26 de mayo

    El panel de cata en esta XXIIa edición está formado por:

    ISIDRO FUNCIA PÉREZ Miembro de la Asociación de Enólogos de Galicia ANTONIO RALUY RODRÍGUEZ Miembro de la Asociación Galega de Catadores y del Panel de Cata del Consejo Regulador MARIA EUGENIA ROZAS GARCÍA-ROJO Directora del Laboratorio de Análisis Sensorial del Equipo Team PABLO FERNÁNDEZ RODRÍGUEZ Miembro de la Asociación de Sumilleres Gallaecia MERCEDES GONZÁLEZ RODRÍGUEZ Asociación Vitislucus – Expertos en Análisis Sensorial
    JORGE MAZAIRA PÉREZ Director Técnico del CRDO Valdeorras SUSI NISTAL Sumiller ANA MARIA MARTIN ABILD Sumiller por la Escuela Española de Cata y actualmente cursando diplomatura de “Wine and Spirit EducationTrust” en Londres. MIGUEL ÁNGEL MARTÍN Director de Enocata y Vicepresidente de la Asociación Española de Periodistas LUIS MORENO BUJ Colaborador de diversas revistas especializadas JOSÉ MARÍA MARTÍNEZ ALONSO Miembro del Panel de Cata del Consejo Regulador
  • Armand de Brignac. La “magia” del Champagne tradicional.

    Armand de Brignac.

    Armand de Brignac: palacio de la Maison Cattier
    Armand de Brignac: palacio de la Maison Cattier
    Vamos a hablar en esta entrada de una Grande Cuvée de Champagne, se trata de Armand de Brignac Brut Gold. Decir que con la expresión “grande cuvée” nos referimos a los mejores champagnes que se hacen en cada bodega o “Maison” de Champagne. Son vinos espumosos en los que se seleccionan las uvas, las añadas y que suelen tener una crianza especial realizada de forma artesanal. Nos interesa esta cuvée en concreto porque representa al champagne tradicional tal cual es. En los últimos años están saliendo al mercado espumosos de un sólo viñedo o “pago” y de una única añada o “millésime” y éstos son los más valorados por la crítica internacional en general. Quizá estemos evaluando los “champagnes” en función de su parecido con la forma de proceder en otras regiones -Burdeos, Borgoña, etc.-. Los vinos de “añada” y “pago” sólo han aparecido recientemente en la zona más mítica del vino espumoso y nunca pueden ser tan complejos como cuando se mezclan añadas y viñedos diferentes. Otro error de la crítica norteaméricana es sobrevalorar la potencia y la crianza  en los espumosos. Tenemos la impresión de que para ser bien valorados deben acercarse al “perfil” de los tintos, sin embargo, un buen champagne no tiene que parecerse en nada a un tinto. Vamos a presentar en primer lugar las peculiaridades de Armand de Brignac y, posteriormente, analizaremos sus características y veremos qué es lo que debe valorarse al desgustar un champagne.
    Armand de Brignac Brut Gold
    Armand de Brignac Brut Gold
    Los creadores de la Grande Cuvée Armand de Brignac son los dueños de la casa de champagne Cattier. Ellos son los responsables de realizar la mezcla final. El nombre de la cuvée fue puesto por la madre del propietario actual en los años cincuenta del siglo pasado y es el del personaje principal de una novela que la señora estaba leyendo en aquel momento. Ocho personas se dedican exclusivamente a la creación de Armand de Brignac. Todos los pasos del proceso de elaboración se realizan de forma artesanal. Existen 4 Armand de Brignac: Brut Gold, Blanc de Blancs, Rosé y Clos Jons. Las uvas provienen de las tres zonas más emblemáticas de la Champaña: Montagne de Reims, Vallée de la Marne y Côte de Blancs. Se utiliza sólo la primera prensada. Contrariamente a lo común en una grande cuvée no es un champagne de añada, mezclándose vinos de tres años diferentes para elaborar cada botella. Se procede así con el fin de lograr un producto con el mayor grado de complejidad posible.
    Caja lacada de la Cuvée con el "As" de picas emblema de Armand de Brignac
    Caja lacada de la Cuvée con el “As” de picas emblema de Armand de Brignac
    Se utilizan las tres variedades típicas del champagne: las tintas pinot meunier y pinot noir y la uva blanca chardonnay. Cuando lo probamos sentimos las mejores cualidades de la pinot noir y la chardonnay en la boca, hay estructura y ligereza, fuerza y delicadeza a la vez. Es curiosa la cava donde envejece este champagne ya que es la más profunda de la región lo que permite mantener una temperatura baja y constante y un envejecimiento más lento. La cava tiene asimismo la peculiaridad de poseer tres estilos arquitectónicos: románico, gótico y renacentista. En esta cava son removidas a mano las botellas en sus pupitres. Posteriormente se añadirá el licor de expedición que consiste en vino de la región envejecido en barrica y pensamos que le proporciona las notas de madera que se aprecian en nariz. El rellenado de cada recipiente se realiza de forma manual. En el diseño de la botella la Maison Cattier colabora con la casa Courrèges de Paris, famosa por sus atrevidos diseños. El As de picas de la etiqueta es el símbolo de Armand de Brignac y recuerda a la Flor de Lys -uno de los emblemas de la corona francesa-. La botella se forra con una capa de oro en la cuvée Brut Gold -una capa de plata en el caso del Blanc de Blancs-. La etiqueta no es de papel, es de estaño y se aplica manualmente. Este procedimiento impide que haya dos botellas iguales. Entre los factores que pueden causar que Armand de Brignac no sea lo suficientemente reconocida es que no es un vino de viñedo ni de añada con lo que no entra en el “juego” de las guías. Éstas no pueden “anunciar” que este año es mucho mejor que el anterior o que estamos ante una millesimé mítica. Al proceder de distintos viñedos tampoco puede utilizarse la escasez de botellas para incrementar arbitrariamente su precio.
    Armand de Brignac: etiqueta de estaño
    Armand de Brignac: etiqueta de estaño
    En Armand de Brignac Brut Gold nos encontramos con un perfil muy diferente al de los tintos, no vamos a encontrar sensaciones aromáticas intensas ni una gran concentración o vinosidad en boca. Los aromas no destacan recuerdan a la manzana, la creta y, asimismo,  las sensaciones oxidativas están presentes -¿Quizá debido a la crianza en barrica del “licor de expedición”?-. En boca es excelente ya que en lugar de corpulencia encontramos delicadeza, profundidad, una  mineralidad que nos ofrece intensas sensaciones salinas, una acidez cítrica excepcional que se equilibra con agradables sensaciones amargosas, una gran longitud y persistencia que lo convierte casi en un vino de meditación. Merecería siempre una puntuación superior a los 95 puntos, sin embargo, si nos empeñamos en valorarlo con estándares más propios de otros tipos de vinos que de los espumosos nos encontraremos con puntuaciones que rondan los 90 ó 91 puntos. Y, sin embargo, Armand de Brignac es de los mejores champagnes que existen.
  • Una nueva era en la historia de Ribera del Duero.

    Una nueva era en la historia de Ribera del Duero.

    En los últimos meses, las valoraciones de expertos nacionales e internacionales están siendo muy positivas en torno a la calidad de los vinos Ribera del Duero.

    En abril, los mejores sumilleres de España, con la unanimidad del pleno, calificaron la cosecha de 2015 como Excelente. Como reflejo de esta nueva etapa el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero ha renovado su imagen corporativa y ha puesto en marcha el #EspírituRibera En los últimos meses, la Denominación de Origen Ribera del Duero se ha adentrado en una nueva etapa de crecimiento y prestigio nacional e internacional, siendo reconocida por su calidad y por la capacidad de sus bodegueros y viticultores de reinventarse. Un reconocimiento que es fruto de la enorme calidad de los vinos de la Ribera del Duero, cuya añada 2015 ha sido calificada como Excelente por los mejores sumilleres de España: expertos en vino de los mejores restaurantes de nuestro país que suman entre todos diecisiete estrellas Michelin. Los tintos de esta región, caracterizados por elaborarse con un mínimo del 75% de la variedad Tempranillo, tienen un carisma y personalidad propia y son resultado del trabajo de los bodegueros ribereños que cada año deben hacer frente a unas condiciones climatológicas extremas. Como reflejo de esta etapa de evolución y adaptación a los nuevos tiempos, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero decidió cambiar su imagen corporativa el pasado febrero, respondiendo así a la necesidad de identificarse con la realidad de sus vinos: creativos, innovadores y de una gran calidad.
    Una nueva era en la historia de Ribera del Duero
    Una nueva era en la historia de Ribera del Duero
    Además, desde el pasado año, el Consejo Regulador ha puesto en marcha el #EspírituRibera: una actitud creativa e innovadora a través de la cual esta denominación de origen está acercando el vino de primera calidad a los jóvenes españoles con acciones del ámbito de la moda, la cultura, el ocio y la música. Como afirma Pedro Ballesteros, una de las personas con mayor influencia en el panorama vitivinícola actual, en la revista Decanter, “Ribera del Duero es una región que se debe explorar. No ha existido un momento mejor para conocer Ribera del Duero. Ofrece vinos de cualquier precio y estilo, la mayoría de ellos asequibles, que ofrecen una calidad-precio excelente”. Thomas Mattheus de Wine Spectator reconoce que “muchos de los Riberas del Duero que han salido al mercado están entre los vinos tintos españoles más intensos y deliciosos”. Por su parte, el reconocido sumiller Ferrán Centelles escribió en el portal de Jancis Robinson (Master of Wine, periodista y una de las personalidades más influyentes del mundo del vino): “me sorprendió muy gratamente el cambio del estilo de producción. Hoy los bodegueros apuestan por criterios de rendimiento más reflexivos e introspectivos, resultando vinos de textura suave, lo que responde mejor a la demanda internacional”. El equipo de cata de la prestigiosa Guía Peñín, que recientemente ha sometido a examen más de setecientos vinos de las bodegas de la DO para la próxima edición de la publicación, también ha destacado el gran momento que vive la Ribera del Duero. “Muy buena añada la 2015, no hay dudas. Las cosechas de 2010 y 2009, muy equilibradas y elegantes. Algunos recién llegados a la Guía darán mucho que hablar. Incluso alguna grata sorpresa con la complicada cosecha 2013”. Ribera del Duero afronta así una nueva etapa llena de retos y posibilidades que los bodegueros sabrán aprovechar para ofrecer al consumidor nacional e internacional los mejores vinos ribereños de la historia. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero es el organismo responsable de velar por la autenticidad de los vinos de esta región, asegurando que cada botella que lleva su contra etiqueta ha superado rigurosos controles de calidad. Cerca de 300 bodegas forman parte de esta demarcación situada en la cuenca del río Duero y seleccionada como Mejor Región Vitícola del Mundo en 2012. Los vinos de la DO Ribera del Duero se caracterizan por su gran calidad, producción limitada y una fuerte apuesta por la innovación. El afán de superación, la experiencia y una actitud creativa, junto con la dedicación, tradición y talento de sus viticultores y bodegueros, convierten a los vinos de Ribera del Duero en únicos.
  • Rías Baixas celebrará las V Jornadas de Puertas Abiertas.

    La Ruta do Viño Rías Baixas celebrará las V Jornadas de Puertas Abiertas con nueve Buses del Vino y dos sesiones de monólogos.

    Las actividades se desarrollarán los próximos días 21 y 22 de mayo y actuarán Rober Bodegas y Cándido Pazó. La Ruta do Viño Rías Baixas celebrará las V Jornadas de Puertas Abiertas, que se desarrollarán los próximos días 21 y 22 de mayo, con una destacada novedad. A los tradicionales buses del vino se unirán, en esta ocasión, las Rutas con Humor, en las que los espectáculos de dos reconocidos monologuistas serán la principal atracción.
    Ruta do Viño Rías Baixas celebrará las V Jornadas de Puertas Abiertas
    Ruta do Viño Rías Baixas celebrará las V Jornadas de Puertas Abiertas
    “En la Ruta do Viño Rías Baixas estamos buscando de manera constante nuevas experiencias enoturísticas para nuestros visitantes. Por eso, para las V Jornadas de Puertas Abiertas hemos optado por vincular la cultura del vino con otras manifestaciones artísticas y tan de moda actualmente como los mónologos”, explica la gerente de esta asociación sin ánimo de lucro, Lorena Varela. Las Rutas con Humor se desarrollarán tanto el sábado 21 como el domingo 22 de mayo y contarán con la presencia de Rober Bodegas y Cándido Pazó, respectivamente. La primera de las sesiones se desarrollará en las instalaciones de la Bodega Pazo de Rubianes, localizada en Vilagarcía de Arousa, en la subzona de Val do Salnés, a partir de las 20.00 horas. La jornada dominical llevará el humor de Cándido Pazó a Condado do Tea, donde su actuación se podrá ver en el Castillo de Salvaterra do Miño a las 19.00 horas.
    Ruta do Viño Rías Baixas celebrará las V Jornadas de Puertas Abiertas
    Ruta do Viño Rías Baixas celebrará las V Jornadas de Puertas Abiertas
    Ambas sesiones son de carácter totalmente gratuito, si bien hay que reservar plaza. Cada una de las actuaciones cuenta con un aforo de 80 personas. Todos los tickets estarán numerados y los asistentes deberán formalizar sus reservas llamando a la Ruta. Así, los interesados deberán ponerse en contacto con la entidad a través de los teléfonos 986 091 088 ó 687 523 230 o enviando un e-mail a info@rutadelvinoriasbaixas.com. Una vez confirmada la asistencia, se enviarán las entradas numeradas con su nombre y apellidos, que deberán presentar el día de la actuación junto con un documento identificativo. Además de poder disfrutar con las graciosas anécdotas de la vida cotidiana que presentarán tanto Rober Bodegas como Cándido Pazó, los asistentes a las Rutas con Humor completarán esta experiencia enoturística con una degustación de un vino de la Denominación de Origen Rías Baixas.

    Nueve buses del vino hacia 29 bodegas

    Las V Jornadas de Puertas Abiertas en la Ruta do Viño Rías Baixas también contarán con sus clásicos Buses del Vino, gratuitos. Un total de nueve expediciones, cada una de ellas dirigidas por un/a guía turístico profesional, que partirán el próximo sábado 21 de mayo desde Pontevedra, Vigo y Santiago hacia las distintas subzonas. Los horarios de salida se establecen entre las 10.00 y las 10.30 horas, dependiendo de los puntos de partida, y la hora de regreso está estimada en las siete de la tarde. La actividad no incluye la comida. Los dos primeros buses, con salida en Pontevedra (10.00) y Vigo (10.30 horas), se dirigirán a la subzona de Condado do Tea. Allí se visitarán las bodegas Marqués de Vizhoja, La Val y Señorío de Rubiós, y As Laxas, Adegas Galegas y Pazos de Lusco, respectivamente. Hacia la subzona de O Rosal se dirigirán los autobuses 3 y 4, que también saldrán de Pontevedra y de Vigo, a las 10.00 y 10.30 horas. Los participantes podrán ver, en el primer caso, las bodegas Valmiñor, Lagar de Fornelos y Pazo Valdomiño, y, en el segundo, Santiago Ruiz, Terras Gauda y Viña Nora. El resto de expediciones se centrarán en la subzona de Val do Salnés. Desde la capital gallega partirá un Bus del Vino a las 10.30 horas que se dirigirá a las bodegas Tomada de Castro, Granbazán y Pazo Baión. Desde Vigo y Pontevedra (a las 10.15 y 10.45 horas, respectivamente) saldrán los cuatro autobuses restantes. El Bus del Vino 6 llevará a los participantes hasta Martín Códax, Casa da Barca y Viña Cartín, mientras que el recorrido número 7 se centrará en Adega dos Eidos, Condes de Albarei y Pazo de Rubianes. Los dos últimos recorridos aglutinarán cuatro visitas a bodegas. Así, el Bus del Vino 8 se desplazará a Paco & Lola, Valdamor, Lagar de Besada y Don Olegario, mientras que el último de los itinerarios se centrará en Mar de Frades, Bouza de Carril, Palacio de Fefiñanes y Gil Armada. Al igual que en el caso anterior, todos los interesados en realizar alguno de los recorridos de los Buses del Vino, deberán ponerse en contacto con la Ruta do Viño Rías Baixas (986 091 088 / 687 523 230 – info@rutadelvinoriasbaixas.com) para formalizar las reservas correspondientes. “Cada uno de los autobuses cuenta con un máximo de 25 plazas”, detalla Lorena Varela, quien espera que “como en anteriores ocasiones, nuestra programación especial con motivo de las Jornadas de Puertas Abiertas vuelva ser un éxito”.
  • La detección de bitartratos, elemento clave. La Rioja Alta S.A

    LA RIOJA ALTA S.A. INSTALA DOS PROTOTIPOS EXPERIMENTALES PARA LA INSPECCIÓN EN AUTOMÁTICO DE LA CALIDAD DEL VINO EMBOTELLADO Uno de estos prototipos detecta en tiempo real la presencia de bitartratos, así como cualquier cuerpo extraño que pueda contener el interior de la botella, consiguiendo así que los vinos de más alta calidad de la bodega queden libres de posos solidificados en el fondo de las botellas y de cualquier fragmento de vidrio o plástico. El otro prototipo es pionero en la detección en automático de defectos de oxidación del vino embotellado. Entre otros, consecuencia de potenciales microfiltraciones del corcho de la botella. Estos prototipos son el resultado de un proyecto de I+D colaborativa, desarrollado durante tres años por MECAL (Mecanizaciones Alavesas S.L.) y AINIA Centro Tecnológico, en el que ha colaborado La Rioja Alta S.A. Este proyecto ha sido financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad.
    La detección de bitartratos, elemento clave
    LA RIOJA ALTA S.A. INSTALA DOS PROTOTIPOS EXPERIMENTALES
    Mecanizaciones Alavesas S.L., empresa especializada en la fabricación de equipos y maquinaria industrial y AINIA, Centro Tecnológico, especialista en tecnologías de visión avanzada y en el desarrollo de I+D en alimentación y bebidas, decidieron hace tres años unirse en un proyecto de I+D colaborativa, financiado por el programa RETOS del Ministerio de Economía y Competitividad, con el objetivo último de desarrollar prototipos de inspección avanzada, capaces de aportar soluciones en el control en línea y a tiempo real de la calidad de los vinos embotellados. La Rioja Alta S.A, bodega referente en el sector vitivinícola, se ha sumado al proyecto colaborando desde el principio, tanto suministrando muestras, como prestándose a evaluar los prototipos desarrollados en sus instalaciones. Tras tres años de trabajo, el proyecto BOTTLESCAN ha conseguido unos resultados pioneros de gran valor: El desarrollo de dos prototipos de visión avanzada y espectroscopia para bodegas, ambos instalados de manera experimental en la línea de embotellado de La Rioja Alta S.A.

    La detección de bitartratos, elemento clave para los vinos de alta calidad

    Los bitartratos son los pequeños posos o cristales que a veces encontramos en el fondo de las botellas de vino de guarda. Aparecen debido al “ácido tartárico” de la uva y aunque son evidencia de un buen vino, el consumidor no siempre lo acepta, motivo por el cual la tendencia de las bodegas de alto nivel es a su eliminación, intentado conseguir un vino lo más limpio posible de posos. El prototipo desarrollado en el marco del proyecto BOTTLESCAN consigue detectar en tiempo real y sin mermas en la producción los bitartratos precipitados existentes en las botellas inspeccionadas. Este prototipo experimental, basado en visión penetrante NIR, consigue detectar los bitartratos y cualquier otro contaminante de tamaño reducido (hasta de varios milímetros) como algún fragmento de vidrio o plástico, situados en el interior de la botella de vino, conforme las botellas pasan por la línea de producción. La visión penetrante NIR utiliza cámaras con sensores, especialmente sensibles al rango espectral del infrarrojo cercano, por lo que son capaces de detectar características invisibles para el ojo humano. Esta aplicación trabaja en tiempo real mediante computación paralela y procesa al momento cada imagen que capta la cámara. El prototipo, una vez identifica las botellas limpias de bitartratos y cuerpos extraños, emite señales al resto del sistema que producen su clasificación de manera automática. De esta manera, se asegura la máxima calidad del vino que comercializa la bodega.

    La lucha contra la oxidación del vino, un prototipo de espectroscopia puede ser la solución

    La oxidación es uno de los principales defectos en vinos de alta calidad y una lucha constante en las bodegas. El exceso de oxidación puede producirse durante la elaboración del vino pero también después de su embotellado, siendo en estos casos más difícil de detectar. Un ejemplo de actuación del prototipo es cuando esta oxidación viene producida por microfiltraciones en el corcho que permiten la entrada de oxígeno en la botella. Estas microfiltraciones provocan la oxidación progresiva del vino en botella, efecto que hasta la fecha no había podido detectarse hasta que la botella es descorchada. El equipo desarrollado detecta este tipo de defecto, posibilitando así un rechazo de la botella oxidad en la misma línea de producción de aquellas botellas en las que esto se ha producido. El equipo también detecta otras características de los vinos embotellados oxidados, generando una alerta en la línea de producción que permite la selección exclusiva para la comercialización de los vinos de máxima calidad. MECAL S.L, LA RIOJA ALTA S.A. y AINIA, proyecto de I+D en colaboración Los prototipos experimentales desarrollados han sido posibles gracias a la colaboración entre AINIA, socio en innovación que ha aportado su experiencia y tecnología de inspección adaptada a soluciones para procesos agroalimentarios; MECAL (Mecanizaciones Alavesas S.L.), fabricante de equipos y maquinaria industrial, que ha desarrollado los prototipos finalistas; y La Rioja Alta S.A, bodega usuaria de la I+D desarrollada, quien ha participado para definir las características de mayor interés aportando su conocimiento y experiencia en el ámbito del vino. Los resultados obtenidos del proyecto Bottlescan suponen una ventaja diferencial para esta bodega. El proyecto “Inspección de la integridad y seguridad en líneas de embotellado de vidrio, BOTTLESCAN” ha sido financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad, dentro del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2013-2016 y por el Programa Estatal de I+D+i orientado a los retos de la sociedad-Convocatoria 2014, y cofinanciado con Fondos Estructurales de la Unión Europea. Aunque los prototipos desarrollados tienen como objetivo prioritario la mejora de la calidad de los vinos embotellados, pueden ser aplicables a otros sectores como el de aceites, bebidas refrescantes, cerveza y bebidas espirituosas.
  • Nueva imagen corporativa de Ribera del Duero.

    Nueva imagen corporativa.

    El Consejo Regulador de Ribera del Duero presentará este jueves 11 de febrero, a las 11 horas, en la sede de la Denominación de Origen (Calle Hospital, 6 de Roa) su nueva imagen corporativa. Una nueva identidad que refleja la evolución de esta región elaboradora de vinos de calidad, referente de tradición y excelencia, que se ha consolidado en la actualidad como sinónimo de creatividad, de innovación y de inspiración. Bajo el paraguas #espirituribera Ribera del Duero ha demostrado ser mucho más que vino, desarrollando diferentes iniciativas que unen la marca con la creatividad y la mayor expresión de ésta: el arte. Los vinos de la Denominación de Origen son mecenas de grandes eventos de música, moda, cine, literatura y gastronomía de vanguardia, una apuesta firme por la originalidad y por vivir el mundo del vino desde distintas perspectivas que refleja la evolución de la marca de calidad y dibuja un nuevo horizonte para Ribera del Duero. En esta nueva etapa donde podrás comprobar que Ribera del Duero es una marca renovada, dinámica y creativa con un espíritu nuevo, con un Espíritu Ribera.
  • Travesía Tío Pepe por el río Guadalete.

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    Travesía Tío Pepe por el río Guadalete.

    González Byass ha organizado la I Travesía Tío Pepe por el río Guadalete, un viaje que rinde homenaje a quienes hicieron posible que el vino de Jerez llegara a todos los rincones del mundo. González Byass rememora la ruta que, a través del río Guadalete, realizaban las botas de Jerez desde el corazón de la bodega hacia los buques que aguardaban en la Bahía de Cádiz el momento para llevar el vino a ultramar. Esta travesía pone en valor la riqueza histórica, cultural y medioambiental de este entorno que forma parte del Parque Natural de la Bahía de Cádiz.
    Travesía Tío Pepe por el río Guadalete
    Travesía Tío Pepe por el río Guadalete
    Comienza el viaje, desde el Puerto de Santa María, surcando las aguas de este río que, desde la antigüedad, ha sido una de las vías para dar conocer las riquezas que esconde la tierra de Cádiz. Navegando río arriba desde aquí, se pueden recorrer algunos de los enclaves históricos del vino Jerez, como el Yacimiento Arqueológico de Doña Blanca, las Salinas de la Tapa o el embarcado de El Portal. Tras dejar atrás las aguas del río Guadalete, la Bahía de Cádiz muestra un paisaje presidido por la silueta pintoresca y diferenciada de la capital gaditana. Desde el mar, se puede disfrutar de la misma panorámica que, en el siglo XIX, contemplaban los comerciantes ingleses que arribaban diariamente al puerto de Cádiz llevados por la fama y el interés que despertaban los vinos de Jerez. Hoy, 200 años más tarde, los amantes del Jerez pueden recorrer de la mano de Tío Pepe, bodega que abandera la expansión internacional de estos vinos, las aguas de Cádiz en búsqueda de estas joyas enológicas que, en la actualidad, viven una nueva edad de oro en todo el mundo.
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    Travesía Tío Pepe por el río Guadalete
    González Byass es una bodega familiar fundada en el año 1835 y dedicada a la elaboración de vinos y brandies de Jerez. Marcas tan conocidas como el fino Tío Pepe, joyas enológicas como Noé o Apóstoles, o el brandy solera gran reserva Lepanto, le han consagrado como una de las principales bodegas del mundo. La tradición, la investigación, la sostenibilidad y la búsqueda de la máxima calidad son los pilares en los que González Byass ha centrado un trabajo avalado por casi dos siglos de experiencia. Siguiendo el mismo camino, hace más de 30 años que González Byass se ha convertido en una familia de vinos, incorporando bodegas de zonas emblemáticas para poder representar fielmente la diversidad enológica de España. Bodegas Beronia -D.O.Ca. Rioja-, Viñas del Vero -D.O. Somontano-, Cavas Vilarnau -D.O. Cava-, Finca Constancia –V.T. Castilla-, Finca Moncloa –V.T. Cádiz-, Beronia Verdejo –D.O. Rueda- y Pazos de Lusco -D.O.Rías Baixas-, son algunos de los ejemplos. En esta misma línea, la Familia también desarrolla el vermouth La Copa, el anís Chinchón, los licores de fruta Granpecher y Granpomier y destilados de alta gama, entre los que se encuentran las ginebras The London Nº1 y Mom, Nomad Outland Whisky y vodka Druide. Asimismo, González Byass distribuye de forma exclusiva en el mercado nacional el ron nicaragüense Flor de Caña y el champagne Deutz.
  • Wine Tourism Awards premia a Bodegas Torres.

    Bodegas Torres, premio a la ‘Experiencia turística más innovadora’ en los Wine Tourism Awards.

    Bodegas Torres recibe el premio a la ‘Experiencia turística más innovadora’ en los Wine Tourism Awards, que entrega la reputada revista especializada Drinks International. En su quinta edición, el jurado ha decidido otorgar este galardón a la bodega familiar del Penedès por su capacidad de crear experiencias realmente innovadoras, poco habituales, destacando cuatro de sus propuestas: el Tour enofotográfico, la Enocursa, el Taller de elaboración de brandy y la experiencia de tapas a ciegas (Blind Tapas). El jurado también señala que la Noche de estrellas, que fue premiada en otra edición, continúa impresionando como ejemplo de experiencia innovadora, según publica la revista británica en el número de febrero.
     Wine Tourism Awards
    Imagen. Bodegas Torres, premio a la ‘Experiencia turística más innovadora’ en los Wine Tourism Awards
    Los Wine Tourism Awards, convertidos en un referente en el sector, promueven y reconocen la excelencia e innovación en enoturismo. Es la tercera vez que Bodegas Torres ha sido galardonada como experiencia turística más innovadora, y es, además, la única bodega española reconocida en 2016; los otros cinco premiados proceden de Australia, Suráfrica y Portugal. El Centro de Visitas de Bodegas Torres, situado en Pacs del Penedès, ofrece más de veinte experiencias en torno al mundo del vino para todo tipo de visitantes. A las propuestas que ofrece de manera habitual a lo largo del año, se suman cada año experiencias singulares que se celebran en fechas concretas.
    Wine Tourism Awards
    Imagen. Bodegas Torres, premio a la ‘Experiencia turística más innovadora’ en los Wine Tourism Awards
    Es el caso de dos de las experiencias mencionadas por el jurado de los Wine Tourism Awards: el Tour enofotográfico, una actividad otoñal para que aficionados a la fotografía aprendan, con un fotógrafo profesional, diferentes técnicas gracias a la variedad de espacios, interiores y exteriores, que ofrece la bodega. Y la enocursa, una carrera popular entre viñedos que suele celebrarse en primavera.
    Wine Tourism Awards
    Imagen. Bodegas Torres, premio a la ‘Experiencia turística más innovadora’ en los Wine Tourism Awards
    Por otra parte, la experiencia ‘Blind Tapas’ ofrece a los participantes la posibilidad de adentrarse en el mundo de las aromas, los sentidos y las sensaciones a través de un sorprendente maridaje, mientras que en el Taller de elaboración de brandy, los visitantes descubren los secretos de este destilado y elaboran su propia mezcla, que se llevan a casa en una botella como recuerdo. El Centro de Visitas de Bodegas Torres cuenta con un equipo de unas treinta personas y recibe cada año cerca de 100.000 visitantes de todo el mundo.
  • Fiscalidad en el sector del vino y políticas europeas.

    Fiscalidad en el sector del vino y políticas europeas de salud pública: Retos y oportunidades de futuro.

    El próximo jueves 18 de febrero a las 11,30h se celebrará en el Salón de actos de la Federación de Empresarios de Rioja una sesión informativa dirigida a bodegas sobre “ Fiscalidad en el sector del vino y políticas europeas de salud pública: Retos y oportunidades de futuro ”. La jornada servirá para analizar desde una perspectiva europea y nacional los principales asuntos que afectan a las bodegas en materia fiscal y su estrecho vínculo con las políticas de salud pública, así como los grandes retos y oportunidades a nivel normativo en un ámbito de importancia capital para la competitividad del sector del vino.
    Fiscalidad en el sector del vino y políticas europeas de salud pública
    Fiscalidad en el sector del vino y políticas europeas de salud pública
    Intervendrán en la jornada el secretario general del Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV), Ignacio Sánchez Recarte, y el secretario general de la Federación Española del Vino (FEV), Pau Roca. Ellos serán los encargados de presentar los temas que afectan a las bodegas en este terreno y que están ahora mismo en la agenda comunitaria y española, así como el trabajo que se lleva a cabo desde estas organizaciones para la defensa de los intereses de las bodegas españolas. A continuación, se abrirá el coloquio a la participación de los asistentes con una mesa redonda moderada por el director general del Grupo Rioja, José Luis Benítez. La jornada contará con la participación en la apertura del presidente de la FEV, Christian Barré, y del consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, Iñigo Nagore, que será el encargado de cerrar el acto.

    Fiscalidad en el sector del vino y políticas europeas de salud pública: Retos y oportunidades de futuro

    11.30h Apertura a cargo de Christian Barré, presidente de la Federación Española del Vino (FEV) 11.35h Ignacio Sánchez Recarte, secretario general del Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV): “Venta a distancia y precios mínimos : Cara y cruz de las iniciativas en materia de fiscalidad” 11.50h Pau Roca, secretario general de la Federación Española del Vino (FEV): “Fiscalidad en el vino: los retos ante un próximo Gobierno en España” 12.05h Coloquio moderado por José Luis Benítez, director general del Grupo Rioja 12.50h Clausura: Íñigo Nagore, consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja

    Fecha: Jueves 18 de febrero, de 11.30h a 13h

    Lugar: Salón de actos de la Federación de Empresarios de Rioja (FER)

    Calle Hermanos Moroy, 8 – Logroño

  • Grupo Matarromera ofrecerán actividades especiales.

    Las Bodegas de Grupo Matarromera ofrecerán actividades especiales por el Día Europeo del Enoturismo

    Grupo Matarromera celebra el Día Europeo del Enoturismo el próximo domingo 13 de noviembre con diferentes actividades especiales diseñadas para esta ocasión en sus bodegas de Cigales, Ribera del Duero, Rueda y Rioja. Están dirigidas a todos los amantes del vino y la naturaleza que quieran vivir experiencias sensoriales relacionadas con el mundo del vino. La Bodega Valdelosfrailes ubicada en Cubillas de Santa Marta en la DO Cigales ofrece hasta el día 13 de noviembre la actividad “Curso de Cata con Enólogo” para que los visitantes puedan, de la mano del propio enólogo, ver el viñedo, visitar la bodega y catar sus vinos. El precio de esta actividad es de 20€ y se catarán cinco vinos de Valdelosfrailes.
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    Día Europeo del Enoturismo
    En la DO Ribera del Duero las bodegas Emina Ribera y Matarromera pondrán a disposición del enoturista también propuestas únicas para estos días. En la Bodega Emina Ribera del Duero se ha diseñado la “Visita a la Domus Augusta de Emina” en la que un guía especializado dará a conocer la gran influencia del Imperio Romano en la cultura del vino, sus inicios y los usos y costumbres durante esta época. Durante esta visita se verá el Jardín de Variedades, la arquitectura del edificio, el Museo del Vino Emina y se catarán el vino de más alta gama de la Bodega, Emina Atio Gran Reserva y el vino ecológico Granza, el precio será de 15€ por persona. Por su parte, en la tradicional Bodega Matarromera, los visitantes podrán disfrutar de una Cosmeticata durante ese fin de semana maridando los prestigiosos vinos de la firma con los cosméticos ESDOR elaborados en base a polifenoles de uva y de gran capacidad antioxidante. Durante esta visita, que tiene un coste de 25€, se podrá ver el viñedo, visitar la bodega y degustar tres de sus vinos, uno blanco y dos tintos de la más alta calidad, disfrutando cada uno a la vez que degustan tres de sus productos cosméticos. En la DO Rueda, concretamente en Medina del Campo, la Bodega Emina Rueda ofrecerá, hasta el día 13 de noviembre, dos tipos de catas especiales y diferentes, una por la mañana y otra por la tarde. En la “Visita Especial Renacentista” el visitante podrá conocer de cerca la vinculación de Isabel La Católica con Medina del Campo, ya que en este lugar fue donde testó y murió. También podrán conocer cómo se elaboraban durante aquella época los vinos en la zona. En esta visita se catarán tres vinos blancos de Eminay dos aceites Oliduero y tiene un coste de 10€ por persona.
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    Día Europeo del Enoturismo
    Los visitantes en Medina del Campo también podrán conocer el origen de los vinos espumosos así como su importancia en la corte francesa realizando en la Bodega Emina Rueda la Visita denominada “La Bebida de los Reyes”. En esta visita se podrá catar tres vinos de Emina Rueda, dos de ellos espumosos, y dos aceites Oliduero por un precio de 10€. Entre todos los visitantes que durante estas fechas visiten esta bodega se sortearán dos bonos para dos personas para visitar la Bodega Emina Ribera. La última bodega en unirse al Grupo, Bodega Carlos Moro en la DOCa Rioja, concretamente ubicada en San Vicente de la Sonsierra, también ofrecerá durante ese fin de semana una visita especial en la que se catarán los vinos directamente de barricas de roble americano y de roble francés durante un viaje por sus calados subterráneos. Esta visita tendrá un precio de 10€.

    Grupo Matarromera

    GRUPO MATARROMERA es una de las firmas de referencia en el panorama vitivinícola nacional e internacional. A través de sus ocho bodegas, es una de las empresas de mayor reconocimiento internacional, como demuestra el prestigio alcanzado por sus vinos, aguardientes, aceites de oliva, vinos sin alcohol y cosmética de alta gama. Está presente en seis Denominaciones de Origen a través de sus 8 bodegas (Matarromera, Emina, Rento y Oxto en Ribera del Duero, Emina en Rueda, Valdelosfrailes en Cigales y Cyan en Toro, Bodega Carlos Moro en Rioja), además de poseer algunos vinos acogidos a la calificación de Vinos de la Tierra de Castilla y León y a vinos Ecológicos. A las bodegas, se han unido la Almazara Oliduero, ubicada en Medina del Campo en las inmediaciones de la Bodega Emina Rueda, la Destilería del Duero, la única que se localiza a las orillas del río, el Hotel Rural Emina, y un restaurante típicamente castellano, La Espadaña de San Bernardo, ambos en Valbuena de Duero. En la actualidad, es uno de los grupos vinícolas más importantes del panorama nacional e internacional en materia de enoturismo.
  • Acantus Sauvignon Blanc 2015.

    Acantus Sauvignon Blanc premiado con Trophy y Medalla de Oro en los Sommelier Wine Awards de Reino Unido.

    Acantus Sauvignon Blanc 2015

    El vino Acantus Sauvignon Blanc 2015 de Bodegas y Viñedos Casa del Valle, ha sido premiado con el premio TROPHY y MEDALLA DE ORO de los Sommelier Wine Awards que otorga el sector horeca del Reino Unido. El prestigioso premio, el más importante del Reino Unido, busca elaborar una lista de los mejores vinos para ofrecer en bares, restaurantes y hoteles del país. En palabras de Ángela Reddin, juez del panel de cata, de este vino, el Acantus Sauvignon Blanc: “excelente paso por boca y gran elaboración”
    Acantus Sauvignon Blanc premiado con Trophy y Medalla de Oro
    Acantus Sauvignon Blanc premiado con Trophy y Medalla de Oro

    Sobre Acantus Sauvignon Blanc

    El particular perfume del Acantus Sauvignon Blanc cosechado en su adecuada madurez y su gran intensidad, fueron el punto de partida de este vino. Se elabora con levaduras seleccionadas y fermentación a baja temperatura. Una estancia prolongada sobre sus lías más finas le confiere redondez y suavidad.

    Sobre Bodegas y Viñedos Casa del Valle

    Bodegas y Viñedos Casa del Valle, una de las bodegas del Grupo Bodegas Olarra, situada en Yepes, Toledo, que se caracteriza por elaborar unos vinos únicos, bajo la filosofía de los vinos de pago y con una máxima: el respeto a la tierra. En esta Bodega se trabaja con la filosofía de “Vino de Pago”, heredera de la cultura de los “Châteaux”. Así en Bodegas y Viñedos Casa del Valle, la tradición, la técnica y la sabiduría se unen con el objetivo de extraer la mejor uva y garantizar desde el principio del proceso de elaboración unos vinos excepcionales. La bodega está rodeada por 82 hectáreas de nuevo viñedo de las variedades Sauvignon Blanc (blanca), Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah (tintas), elegidas por su gran aptitud para la crianza y su personalidad y carácter bien definidos.
  • El Microscopi galardonado por la Associació Catalana de Sommeliers.

    microscopi

    El Microscopi, el vino que quiere curar, galardonado “Mejor Iniciativa del Sector” por la Associació Catalana de Sommeliers

    El Microscopi, de Irene Alemany, un vino solidario cuyos beneficios van destinados a diferentes acciones sociales para la investigación del cáncer de mama, recibió el galardón durante “La Nit dels Sommeliers” 2016.
    El Microscopi 2014
    El Microscopi 2014
    El Microscopi, el vino que quiere curar, fue galardonado “Mejor Iniciativa del Sector” por la Associació Catalana de Sommeliers (ACS). Irene Alemany, enóloga y propietaria de Sot Lefriec, quien lleva dos años elaborando este vino cuyos beneficios se destinan íntegramente a la investigación del cáncer, recogió el premio personalmente. Tras una votación abierta a todos los socios de la ACS, este proyecto solidario cuya recaudación se destina a la adquisición de diferentes artilugios que favorecen y promueven la investigación del cáncer -como un microscopio o cámaras fotográficas para los microscopios del Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d’Hebrón-, recibió el galardón durante la cena “La Nit dels Sommeliers”, celebrada tras la final del concurso “Millor Sommelier de Catalunya 2016”, que conquistó Dani Martínez.
    En una noche de fiesta para el vino catalán, fueron distinguidos también los profesionales Ramon Roqueta, escogido “Mejor Enólogo”; Juancho Asenjo, nombrado “Mejor Comunicador”; y Castell Roig, seleccionado “Mejor Bodega”.
    Irene Alemany recogiendo el premio de manos del multipremiado sumiller César Cánovas
    Irene Alemany recogiendo el premio de manos del multipremiado sumiller César Cánovas

    El Microscopi, el vino que quiere curar

    Esta iniciativa nació en 2014 cuando Irene Alemany, enóloga y propietaria de la bodega Sot Lefriec, finalizaba sus últimas sesiones de quimioterapia para luchar contra el cáncer de mama que le había sido diagnosticado en julio de 2012. En agradecimiento al equipo médico del Programa de Cáncer de Mama del Hospital Universitario Vall d’Hebrón y el Instituto Oncológico Baselga, liderados por el Dr. Javier Cortés, y consciente de la urgencia del centro por adquirir un microscopio para el avance en la investigación y tratamiento de la enfermedad, decidió hacer lo que mejor sabe: elaborar vino. Así nació la primera añada de El Microscopi, abriendo camino a todas las que le seguirán en la lucha contra la enfermedad. Un vino tinto de terroir procedente de viticultura sostenible que, con la honestidad, naturalidad y transparencia que le caracterizan, pretende alegrar hogares, cartas de vino y colaborar en la cura de una enfermedad que, de forma directa o indirecta, afecta a todos. Irene Alemany estudió Enología y Viticultura en Borgoña, donde trabajó durante 5 años y conoció a su marido, Laurent Corrio. Juntos trabajaron en Sonoma County, California, para volver después a Europa con la intención de regresar a Francia. Fueron antes al Penedès a visitar a su familia y, tras elaborar su primer vino tinto en solitario, Sot Lefriec 1999, se quedaron. Elaborado en un garaje adaptado, con buena uva, cabeza y corazón, poco después nacieron los vinos Pas Curtei, un tinto maduro con crianza; Principia Mathematica, blanco seco y ligero; Cargol Treu Vi, un vino de xarel·lo fresco, profundo y con gran presencia de fruta blanca; y Despullat, un vino sin crianza ni sulfitos.
  • Los vinos de Miguel Torres Chile.

    Miguel Torres Chile. Cata magistral en Enofusión 2016.

    Los vinos de Miguel Torres Chile: homenaje al viñedo chileno ancestral.

    Bodegas Torres ofreció el pasado martes, 26 de enero, en Enofusión, la sección vinícola del salón gastronómico Madrid Fusión, una cata magistral de sus vinos chilenos más emblemáticos. Innovación, ecología y fair trade (comercio justo) son los tres pilares sobre los que se sustentan los vinos que la familia Torres elabora en el país andino. Vinos intensos y aromáticos, de gran calidad, que han contribuido a poner en valor variedades de uva tradicionales como la país, muscat y carignan, y que buscan mostrar esa tipicidad y riqueza que ofrece Chile, con proyectos únicos, muy vinculados a la tierra, que extraen lo mejor de cada variedad.
    MIGUEL TORRES CHILE
    Imagen. Los vinos de Miguel Torres Chile: homenaje al viñedo chileno ancestral
    Bodegas Torres fue la primera empresa vitivinícola extranjera que se estableció en Chile en 1979, un país que presenta excelentes condiciones climáticas y orográficas para el cultivo de la vid, y ajeno a ciertas enfermedades y plagas que afectan los viñedos del resto del mundo. Cuenta con una bodega en Curicó, a 200 km al sur de Santiago de Chile, y unas 400 ha de viñedo propio certificado como ecológico. Elabora actualmente cerca de 30 referencias de vino, que se encuentran en más de 100 países. Los asistentes a la cata, conducida por la enóloga Núria Barrachina, tuvieron la oportunidad de descubrir y degustar los siguientes vinos de Miguel Torres Chile:

    Estelado

    Este elegante vino espumoso, elegido en dos ocasiones como el mejor espumoso chileno (Annual Wines of Chile Awards 2012 y 2013) y elogiado por la crítica internacional, es la materialización de un reto que se planteó la familia Torres en 2007: poner en valor la variedad país, la primera variedad chilena por historia y extensión – la introdujeron los misioneros españoles en el s. XVII-, y demostrar que podía utilizarse en la elaboración de vinos de calidad. Estelado supuso una oportunidad para muchos viticultores y abrió una nueva categoría con la certificación Fair Trade, o comercio justo, que no solo garantiza que se pague la uva a un precio justo sino que provee fondos para el desarrollo de la comunidad.
    Imagen. Estelado Rose. Los vinos de Miguel Torres Chile: homenaje al viñedo chileno ancestral.
    Imagen. Estelado Rose. Los vinos de Miguel Torres Chile: homenaje al viñedo chileno ancestral.
    Se elabora con uva país 100% y por el método tradicional – hace una segunda fermentación en botella y crianza sobre sus lías durante 12 meses. El resultado es un vino diferente, original; de color rosado pálido, con una burbuja fina y persistente, notas frutales de frutos rojos y cítricos y un paladar fresco y salvaje, característico de la variedad ancestral país.

    Cordillera Chardonnay 2013

    Cordillera es el proyecto con el que Miguel Torres Chile quiere recoger la variedad y riqueza de los Valles de Chile: son 7 monovarietales, pequeñas producciones artesanales que buscan expresar la singularidad y personalidad de cada variedad en aquellos enclaves en los que mejor se ha aclimatado, trabajando con pequeñas parcelas de viña. Cordillera Chardonnay es un vino que nace en el Valle de Limarí, a unos 30 kms del mar. Muestra un aroma fresco y frutal, en el que predominan notas de melocotón, ciruela blanca y pomelo, con toques de avellana tostada. El paladar es mineral, de gran volumen y elegante acidez con presencia de ricos aromas frutales que se prolongan en boca y que dejan un post gusto fresco.

    Reserva de Pueblo 2013

    Reserva de Pueblo es, después de Estelado, el nuevo proyecto de la familia Torres con la variedad país, certificado como Fair Trade como toda la gama Santa Digna. Procede del secano interior de Chile y es un vino muy particular, delicado, fresco y fácil de beber. De color rojo rubí, intenso y brillante, desprende aromas que recuerdan a frutas como cerezas, ciruelas rojas y compotas. En boca, muestra buena acidez, taninos firmes y algo rústicos, característicos de la variedad país, que le aportan un final prolongado y agradable.

    Cordillera Carmenère 2009

    Este vino nace en el Valle de Curicó, donde las noches frías contribuyen a dotarlo de concentración e intensidad; de color vibrante, en nariz expresa con espléndida fuerza el carácter de la variedad carmenère (frutas del bosque, eucalipto y cuero), con notas de torrefacción –laurel y clavo-, regaliz y pimienta negra. Muestra gran amplitud en boca y taninos redondos, con aromas de pan tostado y especias, que acaban en un postgusto largo. La añada 2009 recibió la medalla de oro en Mundus Vini 2013 y Japan Wine Challenge 2013.
    MIGUEL TORRES CHILE
    Imagen. Los vinos de Miguel Torres Chile: homenaje al viñedo chileno ancestral.

    Cordillera Carignan 2011

    Este fue el vino inaugural de la colección Cordillera en 1998. Forma parte del proyecto Vigno, que agrupa desde 2010 a los vignadores de Carignan – actualmente son 16 – con el objetivo de poner en valor esta variedad; gracias a ello, los vinos elaborados con carignan son hoy muy apreciados a nivel internacional. Cordillera Carignan nace en el Valle del Maule y es un vino de color rubí intenso, aroma floral y frutal, con atisbos de laurel y de menta y sobre fondos tostados provenientes de la barrica. El paladar es amplio, con excelente discurrir.

    Manso de Velasco 2011

    Manso de Velasco es un homenaje al fundador de la ciudad de Curicó, ubicada en la falda de la cordillera de los Andes, donde la familia Torres decidió construir su bodega. Nace de un viejo viñedo de cabernet sauvignon de 10 ha, plantado en 1902. Es un vino de color rubí oscuro, de exquisito aroma con notas clásicas de confituras de pequeños frutos negros y matices de cuero. El paladar muestra gran elegancia, con suaves taninos y prolongados acordes frutales y especiados, que se complementan hacia el final, con finas notas de pan tostado.

    Nectaria 2009

    Nectaria es un vino de vendimia tardía, elaborado con uva riesling 100% procedente de los viñedos de Torres en Curicó, cuando se ve afectada por el hongo de la botrytis, que pasifica los granos de la uva. El vino que se elabora posteriormente adquiere un hermoso color oro viejo, un aroma elegante, licoroso y un paladar denso e intrigante, con mil sabores de miel, de flores y de especias. La añada 2009 recibió la medalla de oro en Mundus Vini 2012.
  • Beca D.O. Ribeiro – INGAVI

    María Bautista recibe la beca D.O. Ribeiro – INGAVI para el Curso Superior de Sumiller Profesional

    La beca Ingavi a la excelencia se concede al alumno que, por su curriculum vitae, esté en condiciones de realizar un mejor aprovechamiento de la acción formativa. El director del Instituto Galego do Viño (INGAVI), Xoán Cannas y la secretaria – gerente del C.R.D.O. Ribeiro, Cristina Alcalá, presentaron esta mañana la nueva beca D.O. Ribeiro-INGAVI para el Curso Superior de Sumiller 2016-17. En el acto, que tuvo lugar en las instalaciones del Consejo Regulador en Ribadavia, también estuvo presente María Bautista, la alumna que por su curriculum ha resultado beneficiaria de esta iniciativa.
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    María Bautista recibe la beca D.O. Ribeiro – INGAVI
    La beca D.O. Ribeiro-INGAVI, acordada por ambas entidades en el último convenio de colaboración firmado este verano, está dirigida a uno de los alumnos que cursarán el Curso Superior de Sumiller Profesional 2016-17. Consiste en la aportación del 50% de la matrícula (lo que supone una dotación económica de 1.925 €), a la persona que, por su curriculum y trayectoria profesional, pueda realizar un mejor aprovechamiento de los conocimientos teóricos y prácticos adquiridos mediante la acción formativa. La adjudicataria de esta ayuda, María Bautista, es una profesional con experiencia previa en el mundo del vino como responsable de exportación de una distribuidora ourensana, con presencia en ferias y misiones internacionales, licenciada en Derecho y Máster en Tecnologías Interactivas para el Comercio Electrónico en el extranjero (Escocia, UK). “La solidez de su CV en diferentes áreas como el comercio exterior, comercial y marketing, junto con su proyección profesional y su madurez, han sido claves para la elección de la candidata”, comentaba Cannas. Por su parte, María, apostillaba que “esta beca supondrá un gran avance y especialización profesional en mi carrera. Llevo tres años vinculada al sector vinícola y con esta ayuda recibida de dos grandes organismos referentes como son el Instituto Galego do Viño y el Consello Regulador do Ribeiro podré acercarme un poco más a la excelencia profesional. Es un lujo ir de la mano de la D.O. más antigua de Galicia, que día a día demuestra acercarse más al público, tanto especializado como final”.

    La formación, clave para la excelencia

    El director del INGAVI hizo hincapié en la importancia de la formación como clave para la excelencia y añadió que “esto es algo que el C.R.D.O Ribeiro ha comprendido muy bien. Este es nuestro tercer año de colaboración y en este curso se incluye como novedad la beca a una alumna de nuestro Curso Superior de Sumiller Profesional”. La secretaria-gerente C.R.D.O. Ribeiro, Cristina Alcalá, añada que la dlcalá, añadía que “la D.O. Ribeiro está muy vinculada al sector profesional gallego y desde el Consejo Regulador creemos en la formación como la vía principal para fomentar la cultura del vino en Galicia. Esta beca nace para apoyar a la nueva generación de profesionales en Galicia”.

    El Curso Superior de Sumiller Profesional

    El Curso Superior de Sumiller Profesional ofrece una formación única en Galicia a los profesionales que desean desarrollar su carrera como sumiller en el sector vitivinícola, hostelero o turístico. Gracias a un exigente programa lectivo y a la participación de los docentes más prestigiosos (Josep Roca, Ferrán Centelles, César Cánovas, Raúl Pérez, etc.),  se constituye en una referencia de la formación vitivinícola de calidad en España, ofreciendo un programa de especialización profesional profundo y completo. Este curso aborda la gestión de los vinos desde una perspectiva integral que incluye fundamentos de viticultura, enología y cata, así como técnicas de marketing aplicadas al vino. El Curso Superior de Sumiller Profesional es una de las pocas acciones formativas existentes en España dedicada a formar verdaderos embajadores comerciales de la cultura del vino, comunicadores del terroir, la calidad y el saber hacer de los elaboradores; contribuyendo al desarrollo del medio rural, la ecología y la sostenibilidad, así como al mantenimiento y difusión del vino como elemento cultural.

    Sobre la Denominación de Origen Ribeiro

    La Denominación de Origen Ribeiro es más antigua de Galicia, oficialmente protegida en 1932, y una de las más antiguas de España. Actualmente la conforman 107 bodegas situadas en los valles formados por los ríos Miño, Avia y Arnoia, en el noroeste de Ourense. La D.O. Ribeiro tiene una extensión de 2.646 hectáreas de viñedo situados en los municipios de Arnoia, Beade, Boborás, Carballeda de Avia, Carballiño, Castrelo de Miño, Cenlle, Cortegada, Leiro, Ourense, Punxín, Ribadavia, San Amaro y Toén. Un territorio de gran diversidad vitivinícola donde trabajan unos 5.800 viticultores. La D.O. Ribeiro produce vinos blancos y tintos genuinos con variedades autóctonas locales: Treixadura, Loureira, Sousón, Brancellao… Así como el Tostado do Ribeiro, un vino naturalmente dulce de larga tradición en la zona que data del siglo XIX. La producción de la cosecha 2015 en la Denominación de Origen ha sido de 14,3 millones de kilos de uva. El 90% de la producción total es vino blanco y 10% de vino tinto.
  • La Noche del Último Brindis. Pagos del Rey Museo del Vino

    Vuelve La Noche del Último Brindis al Museo del Vino

    La Noche del Último Brindis. La propuesta enoturística de Pagos del Rey organiza actividades para niños y adultos durante el fin de semana de Todos los Santos. Pagos d