Oloroso Solera Alonso el Sabio.

Imagen. Oloroso Solera Alonso el Sabio
Imagen. Oloroso Solera Alonso el Sabio

Tipo de vino: Generoso.

Bodegas: Osborne.

Región: Jerez (Andalucía)

Variedades: palomino y pedro ximénez

La crianza de este vino es superior a 30 años. Esta solera ya no existe. Se hicieron sólo unas 300 botellas, es una auténtica rareza. Alonso era el nombre de un capataz de la bodega  Osborne.

Fase visual: Color ámbar con ribete verdoso.

Fase olfativa: Intensidad muy alta. Aromas a frutos secos (nueces, pistachos, castañas), tostados, eucalipto, mentoles, fruta pasa (higos secos, uvas), cítricos (naranja ácida, limón), orejones, etc.

Fase gustativa: Concentrado, muy sabroso, equilibrado, con una acidez refrescante que compensa la adición de Pedro Ximénez. Es suave, llenándose la cavidad bucal de sensaciones grasas. Puede hablarse de armonía. Y con la salinidad en segundo plano. Es licoroso y balsámico a la vez. Posee el interminable postgusto de los grandes generosos.

Puntuación: 95/100.