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FRANCIA

Francia es el país que ha dominado la cultura del vino y lo sigue haciendo en la actualidad. Es cierto también que a medida que pasan los años la hegemonía francesa se va diluyendo debido al cada vez mayor desarrollo vinícola de algunos países, es el caso de España, Italia, Portugal, Estados Unidos, Argentina, Chile, Australia, Nueva Zelanda, etc. Y, asimismo, otras regiones se van incorporando a la producción y elaboración de vinos de calidad, por ejemplo, el este de Europa, Asia y África.

Tres zonas en Francia son de imprescindible conocimiento para todos: Burdeos, Borgoña y Champagne. Burdeos es quizá la zona de mayor prestigio mundial, su forma de elaborar ha sido seguida al dictado por elaboradores de cualquier latitud, baste recordar que la mayor parte de las botellas utilizadas son bordelesas, al igual que el tipo de barricas, además sus variedades principales –cabernet sauvignon, merlot– se cultivan por todo el planeta,.

Borgoña es la región vinícola más compleja del mundo, es un auténtico rompecabezas con sus más de 110 denominaciones de origen diferentes.  Sus  blancos son imitados en todas partes. Las uvas borgoñonas más emblemáticas son la  pinot noir en tintas y la chardonnay en blancas.

Champagne es la región donde se elaboran los espumosos más prestigiosos. La calidad de estos vinos es excepcional.

Cavas de la Maison Ruinart (Champagne)
Cavas de la Maison Ruinart (Champagne)

Además de las tres zonas anteriores también es importante  el Ródano con sus maravillosos Hermitage y Châteauneuf-du-Pape; el Loira, cuna de la chenin blanc  -una de las mejores uvas blancas que existen-.  Otra región destacada es el  Jura con curiosos vinos que recuerdan a nuestros jereces y tampoco hay que olvidar el viñedo de Languedoc-Rousillon.

En Vinosdiferentes.com nos centraremos en Burdeos, Borgoña y Champagne aunque no nos olvidaremos de las restantes zonas. Lo que el vino ha sido, es y será en el futuro pasa por conocer y reconocer lo que se hace en las tierras de Francia.

Vinos catados de Francia

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