Vino tinto 12 Lunas 2015

12 Lunas 2015 un vino tinto de Bodegas El Grillo y La Luna.

Vino tinto 12 Lunas 2015 de la DO Somontano.

Vino tinto 12 Lunas 2015
Vino tinto 12 Lunas 2015

Vinificación del tinto 12 Lunas 2015.

12 Lunas 2015 es un vino tinto de variedades Tempranillo, Syrah, Garnacha y también Cabernet Sauvignon. La Bodega El Grillo y la Luna es un proyecto familiar que nace en la localidad de Barbastro, en el año 2007 en pleno Somontano. La vendimia es mecanizada. Se realiza cuando las uvas alcanzan el punto óptimo de maduración. La fermentación se produce en tanques de acero inoxidable a una temperatura media que oscila entre los 25ºC y los 29ºC.

Posteriormente se realizan maceraciones que duran de 2 a 4 semanas según la variedad. A la vez que se realiza la fermentación maloláctica. Cuando esta finaliza los vinos se pasan a barricas de roble francés de 2º y 3 er uso, provenientes de la crianza de El Grillo. Con capacidades de 225 litros. Los meses que permanecen en barrica dependen de la variedad y la añada. El tiempo mínimo de crianza es de 9 meses. Una vez terminada la crianza, se procede al coupage de las diferentes variedades y también a la clarificación natural por gravedad. Por lo cual el vino queda brillante antes de su embotellado.

Nota de cata del vino 12 Lunas 2015.

Tipo de vino: Tinto con crianza.

Vino tinto 12 Lunas 2015
Vino tinto 12 Lunas 2015

Región: DO Somontano.

Bodega: El Grillo y La Luna.

Variedades: 52% Cabernet sauvignon, 32% Tempranillo, 13% Garnacha, 3% Syrah.

Vista: Rojo picota con ribete granate. Capa alta.

Nariz: Intensidad media-alta. Aromas a fruta roja confitada, además de hierba del monte y especias.

Boca: 12 Lunas 2015 es un vino dotado de buena estructura, concentración y también volumen. Se nota la tanicidad propia de su juventud. Bastante persistente dejándonos notas frutales, además de tostados de su crianza.

Maridaje: Carnes blancas, rojas, pastas, embutidos y también quesos de media curación.

Puntuación: 85/100 (notable).

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De Lunes a Viernes 10:00 – 19:00

Dirección Calle El Plano 2, 01320, Oyón (ÁLAVA)

Email info@vinosdiferentes.com