Vino Azul. ¿Qué son los vinos azules?. El vino blasfemo.

Vino azul. ¿Qué son los vinos azules?. El vino blasfemo. Vamos a dedicar esta entrada a hablar de un nuevo y sorprendente producto: el vino azul. Vino azul. Empezaremos diciendo que no sólo existe un único vino con este color azul tan característico, en España al principio encontrabamos solo dos a la venta: Marqués de […]

Acidez del Vino. Qué es la acidez y cómo se forma.

acidez de los vinos

Los ácidos del vino. Qué son y cómo se forman. Acidez del vino. La acidez del vino es uno de los elementos más importantes que nos indicará su calidad. El vino está compuesto en su mayoría por agua. Representa más o menos el 85% de su volumen, procedente de la uva. Otros componentes son alcohol […]

Bodegas Orben, en busca de la excelencia, Grupo Artevino. DOCa. Rioja.

Bodegas Orben

Orben, su vocación es la calidad. DOCa. Rioja. Grupo Artevino en la Rioja. En primer lugar el Grupo Artevino se crea en 2004. Su proyecto es la búsqueda de la calidad. Engloba cuatro bodegas. Izadi, Orben (DOCa. Rioja), Villacreces (DO Ribera del Duero), además de Vetus (DO Toro). La familia Antón, tras los exitosos proyectos […]

Imperial de Cvne. Compañia Vinícola del Norte de España.

Barrio de la Estación. Imperial de Cvne. Imperial de Cvne. Historia de la Bodega. La Compañia Vinícola del Norte de España se funda en 1879, la bodega se ubica en Haro en el famoso Barrio de la Estación. Donde su proximidad a las vías del tren, las cuales llegaban al interior de la bodega, permitian […]

Vino blanco, aprendamos todo sobre él y como se elabora.

Proceso de elaboración. Vino generalidades. Para empezar decir que el vino blanco suele ser el preferido de los expertos en cata de vinos. Se suele empezar consumiendo tinto y con el incremento del conocimiento el aficionado se va acercando progresivamente al mundo del blanco. Es cierto que hoy en día no es el favorito de la […]

Bodega Pago de Carraovejas sita en Peñafiel. DO Ribera del Duero.

Bodega Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas. DO Ribera del Duero. Peñafiel. DO Ribera del Duero. En primer lugar la Bodega Pago de Carraovejas está situada en la localidad vallisoletana de Peñafiel, pertenece por lo tanto a la DO Ribera del Duero. Bodega Pago de Carraovejas, DO Ribera del Duero nació de la mano de un emprendedor llamado José María Ruiz […]

¿Como enfriar vino rápidamente?. Os damos unos trucos.

enfriar vino

Trucos para salir de un apuro. Como enfriar vino. Lo peor que nos puede pasar es que nos sirvan un vino a una temperatura elevada o muy baja, ya que nos impedirá disfrutar de el. No se podrán apreciar todos sus matices, también cambiara su sabor y propiedades. Por la tanto aconsejamos siempre que tanto […]

Vinotecas para vino. Explicamos para qué se usa la vinoteca.

Entender a qué temperatura debemos conservar cada tipo de vino y la importancia de mantener un equilibrio entre temperatura y humedad, son de vital importancia para aumentar el tiempo de vida de nuestra colección de vino lo máximo posible.

Viña Ardanza, un vino reserva de gran calidad. Rioja Alta.

Un clásico de la Rioja Alta S.A. Un vino excepcional, Viña Ardanza. Es el vino más conocido de La Rioja Alta S.A., una de las bodegas más emblemáticas de La Rioja. Está situada en el Barrio de la Estación de Haro y además elabora otros dos tintos excepcionales: el Gran Reserva 904 y el Gran Reserva 890. Viña Ardanza no es […]

Barrica de roble y su contibución al vino. Cómo se fabrica.

Resúmen de cómo se fabrica una barrica. La barrica de roble Para empezar explicaremos que la barrica nos ayuda a suavizar la textura del vino y estabiliza. También nos ayuda a que los taninos se polimericen. Dándonos un paso mas redondo en boca y agradable. Además contribuye a agregar sabor. Nos Aromatiza el vino, con […]