VINOS DIFERENTES

Dominio de los Cerezos (II): Van Gus Vana

Dominio de los Cerezos

 

Curioso diseño de las botellas de Van Gus Vana

 

El vino procedente de las distintas parcelas de Dominio de los Cerezos es vinificado por separado hasta realizar el ensamblaje final y obtener Van Gus Vana. Al igual que se hace en los châteaux bordeleses se intenta conseguir el mejor producto posible mezclando en la proporción adecuada el vino de las diferentes parcelas para que cada una de ellas aporte sus características peculiares. La complejidad del “todo” siempre es mayor que la de cada una de las “partes”.

La producción total de Van Gus Vana es de unas 3000-4000 botellas. Llama la atención el diseño de la etiqueta, es elegante y da una imagen de modernidad -un aspecto olvidado muchas veces por los elaboradores-, estamos en un mundo donde el diseño es importante y tenerlo en cuenta no afecta a la calidad intrínseca del vino.
 

Dominio de los Cerezos

 
La añada del 2013 se encuentra en depósito y tuvimos la oportunidad de probarla en el área de vinificación. Este año fue difícil debido a las lluvias que se produjeron durante el mes de septiembre. No obstante, en Dominio de los Cerezos se recogió la uva en la tercera semana del citado mes, justo antes de la llegada del mal tiempo.  En Vinosdiferentes.com nos gustan muchos de los vinos del 2013 que hemos catado. Éste no es una excepción, es fresco y agradable aunque quizá sea menos apto para la guarda.
 
Suelos calizos de los viñedos de San Juan de Palazuelas, dominio de los cerezos

 
Subimos en ascensor a la sala de catas con el fin de degustar las añadas del 2010, el 2011 y el 2012 de Van Gus Vana. Hay diferencias entre los tres vinos y también características en común resultado de un estilo propio:

Deseamos agradecer a María Zamarreño su amabilidad por haber podido disfrutar de una visita minuciosa a sus viñedos y a las instalaciones de Dominio de los Cerezos. Su pasión e ilusión por lo que hace conduce necesariamente a obtener unos vinos excelentes.
 
 

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