Fojo 2000

El primer vino tranquilo portugués que alcanzó más elevada puntuación en la guía Parker -97 puntos-.  Hemos tenido oportunidad de catarlo recientemente y puede comprobarse que ha sabido envejecer estando en un excelente momento de consumo. 
 Tipo de vino: Tinto.
Bodega: Quinta do Fojo -Margarida Serodio Borges-.

Región: Douro (Portugal).

Variedades: Tinta roriz, touriga francesa,tinta barroca y otras.

Fase visual: Color rojo rubí con ribete granate, brillante, capa media, lágrima abundante y densa.

Fase olfativa: Intensidad media-alta. Limpio. Predominan las notas balsámicas -mentoles, sándalo-. Aromas a fruta roja -cerezas- y cítricas -naranja-. La crianza está también presente: cueros, ahumados, pimienta verde, café y chocolate amargo.
Fase gustativa: Fojo  2000  es un vino potente y concentrado. Suave y todavía algo tánico al inicio de la cavidad bucal. Buen equilibrio de sensaciones gustativas con una estupenda acidez. Sabroso. Posgusto amargoso y persistente.
Puntuación: 93/100 (sobresaliente).