Krug Clos du Mesnil 1998. Champagne (Francia).

Tipo de vino: Espumoso -blanc de blancs-.
Bodega: Krug.
Variedades: 100% chardonnay.
Este mítico champagne de la casa Krug proviene del Clos du Mesnil, un viñedo cercado de 1,8 hectáreas situado en el pueblo de Le Mesnil-sur-Oger. Se fermenta en barricas viejas de roble y no realiza la maloláctica. La botella cuesta sobre los 800 euros.
Región: Champagne (Francia).
Fase visual: Color amarillo claro. Burbuja muy pequeña.
Fase olfativa: Intensidad muy alta. Aromas de gran complejidad que nos indican que estamos ante algo grande. Notas de lías, frutos secos (pistachos y almendras), ralladura de naranja, zumo de limón, café, ahumados, tiza. Manifiesta una leve oxidación con sus aromas a manzana asada y algún leve vinagre, pero esto forma parte del estilo de Krug.
Fase gustativa: Es una pura «mousse» dado que el carbono está perfectamente integrado. Poderosísima acidez, por este motivo recomendamos a quien posea una botella que no piense en abrirla hasta el 2020. Tiene una boca mucho más intensa en todas sus dimensiones que la que posee el Krug Grand Cuvée. Se percibe desde el inicio de la boca hasta la garganta. Gran persistencia.
Puntuación: 98/100 (excepcional).