mariluna blanco 2017 eco

Mariluna Blanco 2017 es un vino ecológico de Bodegas Sierra Norte.

Vino ecológico Mariluna Blanco 2017.

Vino ecológico Mariluna Blanco 2017.
Vino ecológico Mariluna Blanco 2017.

Bodegas Sierra Norte, vino blanco Mariluna.

Mariluna Blanco 2017, cuenta con la certificación de vino ecológico. La variedad predominante es Verdejo 85%, además de un 15% Macabeo. Para su elaboración solo se utiliza el mosto flor, que se obtiene de un prensado muy leve de la uva. A diferencia de otros blancos, cuenta con dos meses de crianza sobre sus lías finas, con un removido semanal que como resultado aumenta su volumen y complejidad en boca. Este vino ha ganado la medalla de bronce en categoría de vinos blancos en el concurso de vinos de Proava 2018.

Cultivo Mariluna Blanco 2017.

Procede de las fincas Campo La Estrecha y también Pozo Viejo. Las edades del viñedo son de 7 años y 40 años respectivamente. Situadas a una altitud de 900 metros. Su clima es Mediterráneo con influencia continental. El suelo es rico en calizas con texturas permeables. El sistema de conducción es Espaldera en Guyot.

Elaboración Mariluna 2017.

Maceración pre fermentativa en frío de los hollejos, para también aumentar la extracción de aromas y la untuosidad en boca. Como era esperar se hace un prensado muy suave del que sólo obtenemos el mosto flor. Fermentación alcohólica a muy baja temperatura 13-14ºC. Crianza en depósito, sobre sus lías finas durante 2 meses con removido semanal de las mismas, como resultado aumenta su complejidad.

Nota de Cata de Mariluna Blanco 2017.

Tipo de vino: Blanco.

Vino ecológico Mariluna Blanco 2017.
Vino ecológico Mariluna Blanco 2017.

Bodegas: Bodegas Sierra Norte.

Región: DO Valencia.

Variedades: Verdejo 85%, Macabeo 15%.

Vista: Color amarillo pajizo además de brillante y limpio.

Nariz: Intensidad alta. Íntegro en nariz. Aromas florales, piel de limón y también a levaduras.

Boca: El vino Mariluna Blanco 2017, es graso, además de amplio. Estructurado, con buena concentración y un volumen medio-alto. Buena acidez con notas amargosas en el posgusto, también largo y persistente.

Maridaje: Canapés, arroces, pescados blancos, mariscos, quesos frescos y también ensaladas.

Puntuación: 88/100 (notable).

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