Acidez del Vino. Qué es la acidez y cómo se forma.
Los ácidos del vino. Qué son y cómo se forman. Acidez del vino. La acidez del vino es uno de los elementos más importantes que nos indicará su calidad. El vino está compuesto en su mayoría por agua. Representa más o menos el 85% de su volumen, procedente de la uva. Otros componentes son alcohol […]