Forlong Assemblage 2013. Bodegas Forlong.

Forlong Assemblage 2013. Forlong Assemblage 2013 es un multivarietal de syrah, merlot y tintilla de Rota. Curiosamente fermenta seis meses en tinajas de barro centenarias sin revestir de resina epoxi. Tiene una crianza de doce meses en barricas de roble francés -90%- y americano -10%-. Las barricas francesas provienen de la tonelería del prestigioso château bordelés […]

Bodegas Forlong: un proyecto sorprendente

Bodegas Forlong. Un proyecto sorprendente Alejandro Narváez y Rocío Áspera. Alejandro Narváez y Rocío Áspera son los propietarios de Bodegas Forlong, un proyecto reciente ya que sus primeras botellas etiquetadas salieron a la venta en febrero del 2014. Rocío es Máster en Vitivinicultura en climas cálidos y trabaja también en las bodegas Luis Pérez. Alejandro ha trabajado […]

Forlong Blanco 2014. Bodegas Forlong.

Forlong Blanco 2014. Forlong Blanco 2014 tiene un 85% de palomino y un 15% de pedro ximénez. Alejandro Narváez y Rocío Áspera realizan una primera selección de uva en la viña y, posteriormente, en la bodega. La uva es prensada y el mosto se mete en deposito a temperatura muy fría durante unos tres días, despues se […]

Forlong Rosado 2014. Bodegas Forlong.

Forlong Rosado 2014. El Puerto de Santa María. Forlong Rosado 2014 es un monovarietal de cabernet sauvignon. La uva  se recoge muy madura con el fin de evitar las notas vegetales -pimiento verde, espárragos- propias de esta variedad. Se realiza una primera selección en el propio viñedo y una segunda al llegar a la bodega. Es un […]