La Vuelta del Clarete.

La Vuelta del Clarete. La vuelta del clarete, ¿sería posible hoy en día? Este tipo de vino era muy popular hasta hace unos treinta años en nuestro país. Desapareció de nuestras mesas debido a que la legislación de la Unión Europea prohíbe la mezcla de vino tinto con blanco para obtener claretes. No debemos confundirlos con […]

Demencia Cachicán Clarete 2013. Demencia de Autor.

Demencia Cachicán Clarete 2013. El Bierzo. Demencia Cachicán Clarete 2013 ha sido elaborado por Demencia de Autor S. L. Este originalísimo vino pone en entredicho su propia denominación como “clarete” ya que es un monovarietal de mencía. Sus autores escogieron uvas de acidez elevada y baja graduación. Para vinificarlas las maceraron en un depósito con los hollejos durante 24 horas. Después extrajeron una parte […]

Pícaro del Águila Clarete Ecológico 2012. Vino de Junio.

Pícaro del Águila Clarete Ecológico 2012. Bodega: Dominio del Águila. Pícaro del Águila Clarete Ecológico 2012 ha sido elaborado por la bodega Dominio del Águila. Este vino procedente de viñedos viejos lleva tempranillo, blanca del país y otras variedades. Fue vinificado con los raspones y se pisó en el lagar. Fermentó en cubillos de roble donde posteriormente hizo […]