Carlos Serres Crianza 2010. Un crianza de corte tradicional.

Carlos Serres Crianza 2010. Carlos Serres Crianza 2010 es un crianza de corte tradicional. La bodega Carlos Serres se ubica en la población riojana de Haro. Las uvas no proceden de viñedos propios y la edad media de las plantas es de unos 20 años. La uva es despalillada y estrujada. La maceración dura sobre los seis […]

Vino Tinto. ¿Cómo se elabora el vino tinto?

Vino Tinto ¿Cómo se elabora el vino tinto? Los vinos tintos se elaboran a partir de mosto de uvas tintas fermentado en presencia de las partes sólidas de la uva (pulpa, hollejos y pepitas). Los causantes del color rojizo del vino se denominan antocianos. Estos pigmentos se encuentran en la piel u hollejo de la […]