El maridaje de los espumosos

El maridaje de los espumosos   El maridaje de los espumosos El maridaje de los espumosos atañe no sólo a los postres como la mayor parte de la gente cree. Son de los vinos que mejor armonía establecen con una amplia gama de alimentos. Su capacidad de combinarse satisfactoriamente abarca desde los entrantes hasta los postres, […]

Armand de Brignac. La “magia” del Champagne tradicional.

Armand de Brignac. Vamos a hablar en esta entrada de una Grande Cuvée de Champagne, se trata de Armand de Brignac Brut Gold. Decir que con la expresión “grande cuvée” nos referimos a los mejores champagnes que se hacen en cada bodega o “Maison” de Champagne. Son vinos espumosos en los que se seleccionan las uvas, […]

Amour de Deutz 2009. Bodega Deutz.

Amour de Deutz 2009. Es un champagne fresco, ideal para el verano y para estos gélidos días de invierno del 2015. Es un espumoso fiel al estilo tradicional. Destaca por su delicadeza, no hay ninguna sensación que destaque sobre las demás, Y tal sutilidad se encuentra en mayor medida en la boca. Doce años después […]

Delamotte Brut. Maison Delamotte.

Delamotte Brut. Delamotte Brut es el champagne más sencillo de los elaborados por la prestigiosa Maison Delamotte. Recordemos que en esta casa “nace” el prestigioso y carísimo Salon, el blanc de blancs más mítico. En Delamotte Brut se nota la alta proporción de chardonnay ofreciéndonos un champagne delicado, con una poderosa personalidad cítrica y pleno […]

Ayala Brut Majeur. Un champagne de calidad.

Ayala Brut Majeur. Champagne (Francia). Ayala Brut Majeur es un champagne de calidad a buen precio. Se caracteriza por la intensidad y nitidez de sus sensaciones aromáticas y gustativas. Ha tenido un envejecimiento de tres años en la cava de la prestigiosa Maison Ayala. Ayala cuenta con más de 150 años de historia y la alta […]

Jean Paul Deville Millesimé 2004. A.O.C. Champagne.

Un buen espumoso de la casa Jean Paul Deville. Jean Paul Deville Millesimé 2004 es el mejor champagne elaborado por esta casa de Verzy. El viñedo de esta población de la zona de la Montagne de Reims  clasificado como Grand Cru. Este champagne ha tenido una crianza de siete años en la cava. La “Maison” Jean […]

Temperatura del vino. ¿Cuál es al temperatura del vino adecuada?.

¿Cuál es al temperatura del vino adecuada? Elección temperatura del vino para su consumo. Temperatura del vino. Para empezar diremos que la elección de la temperatura a la que decidimos servir un vino influirá de forma decisiva en sus sensaciones aromáticas y gustativas. Un gran vino a baja temperatura podemos convertirlo en un producto mediocre. […]

Vinos para el Verano. La elección perfecta.

¿Cuales son los mejores vinos para el verano? Decir que hay vinos para el verano es siempre controvertido, en principio un gran vino puede consumirse durante cualquier época del año, sin embargo, es también cierto que con las elevadas temperaturas veraniegas en casi todas las regiones españolas se agradecen los vinos más refrescantes y ligeros. Los más recomendables […]

Tina 2013. Un sorprendente espumoso rosado.

Tina 2013 Bodega Fragamoura Noticias de vino. Tina 2013 es un rosado elaborado por Cristina Murga. Es un monovarietal de sousón, una uva autóctona de Galicia. Tipo de vino: Espumoso. Bodega: Fragamoura. Variedades: 100% sousón. Región: Valdeorras (Galicia). Fase visual: El color es ligeramente más claro que el de un vino tinto. Presenta una burbuja muy pequeña que asciende […]

Chris de Fragamoura 2013. Bodega Fragamoura.

Chris de Fragamoura 2013. Un excelente espumoso gallego. Noticias de vino. Chris 2013 es un excelente espumoso gallego elaborado por Cristina Murga. La variedad blanca con “mejor boca” de las que disponemos en España es a nuestro juicio la godello, por eso el elaborar un espumoso  con esta uva tenía que conducir necesariamente al éxito. Tipo de […]