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Se confirman los vínculos entre mineralidad y la interpretación sensorial del vino • Excell Ibérica y Outlook Wine presentan los resultados del segundo estudio científico realizado a escala internacional sobre la percepción de “mineralidad” en los vinos. • El objetivo de la investigación es la asociación de ciertos compuestos químicos activos olfato gustativamente presentes en […]

Los Vinos de Envínate (I). Visión general de sus vinos.

LOS VINOS DE ENVÍNATE (I): ALMANSA, EXTREMADURA Y CANARIAS En una entrada reciente hemos hablado de la viticultura de Envínate y de sus “vinos honrados”. Ahora vamos a ofrecer una visión general de los vinos que elaboran en Almansa, Extremadura y Canarias. En la segunda parte de este artículo hablaremos de sus Ribeira Sacra. Los vinos […]