La Vuelta del Clarete.

La Vuelta del Clarete. La vuelta del clarete, ¿sería posible hoy en día? Este tipo de vino era muy popular hasta hace unos treinta años en nuestro país. Desapareció de nuestras mesas debido a que la legislación de la Unión Europea prohíbe la mezcla de vino tinto con blanco para obtener claretes. No debemos confundirlos con […]

Bodegas Forlong: un proyecto sorprendente

Bodegas Forlong. Un proyecto sorprendente Alejandro Narváez y Rocío Áspera. Alejandro Narváez y Rocío Áspera son los propietarios de Bodegas Forlong, un proyecto reciente ya que sus primeras botellas etiquetadas salieron a la venta en febrero del 2014. Rocío es Máster en Vitivinicultura en climas cálidos y trabaja también en las bodegas Luis Pérez. Alejandro ha trabajado […]

Peique Rosado 2014. Bodega Peique.

Peique Rosado 2014. D.O. Bierzo. Peique Rosado 2014 es un monovarietal de mencía de Bodegas Peique. Es uno de los rosados con mayores virtudes en boca que conocemos.  Ha sido elaborado con plantas de mencía de 45-55 años de edad provenientes de viñedos situados a altitudes comprendidas entre 450 y 580 metros. Se ha efectuado una vendimia manual. Respecto a la […]

Vinos para el Verano. La elección perfecta.

¿Cuales son los mejores vinos para el verano? Decir que hay vinos para el verano es siempre controvertido, en principio un gran vino puede consumirse durante cualquier época del año, sin embargo, es también cierto que con las elevadas temperaturas veraniegas en casi todas las regiones españolas se agradecen los vinos más refrescantes y ligeros. Los más recomendables […]

Forlong Rosado 2014. Bodegas Forlong.

Forlong Rosado 2014. El Puerto de Santa María. Forlong Rosado 2014 es un monovarietal de cabernet sauvignon. La uva  se recoge muy madura con el fin de evitar las notas vegetales -pimiento verde, espárragos- propias de esta variedad. Se realiza una primera selección en el propio viñedo y una segunda al llegar a la bodega. Es un […]

Toros de Guisando. Un monovarietal de syrah.

Toros de Guisando. Bodega Finca Fuentegalana. Toros de Guisando 2013 es un monovarietal de syrah. Durante su elaboración estuvo el mosto doce horas en contacto con los hollejos. La fermentación alcohólica duró 25 días y la temperatura de la misma fue de 18º C. Se embotelló en marzo  de 2014. La bodega que lo elabora es la […]