Vino Tinto. ¿Cómo se elabora el vino tinto?

Vino Tinto ¿Cómo se elabora el vino tinto? Los vinos tintos se elaboran a partir de mosto de uvas tintas fermentado en presencia de las partes sólidas de la uva (pulpa, hollejos y pepitas). Los causantes del color rojizo del vino se denominan antocianos. Estos pigmentos se encuentran en la piel u hollejo de la […]

Temperatura del vino. ¿Cuál es al temperatura del vino adecuada?.

¿Cuál es al temperatura del vino adecuada? Elección temperatura del vino para su consumo. Temperatura del vino. Para empezar diremos que la elección de la temperatura a la que decidimos servir un vino influirá de forma decisiva en sus sensaciones aromáticas y gustativas. Un gran vino a baja temperatura podemos convertirlo en un producto mediocre. […]