Bodega Rafael Cambra, vino tinto Soplo 2014.

Vino Soplo 2014 de la DO Valencia.

Soplo 2014 es un vino de 100% uva garnacha. En primer lugar decir que el viñedo del que proviene está en Fontanars dels Alforins, un pueblo pequeño de unos 800 habitantes. Situado en el sur de Valencia y norte de Alicante, a 630 mts. de altura sobre el nivel del mar. Clima mediterráneo de interior, además de secano. El viñedo son terrazas grandes con una ligera pendiente, de unas 4 hectáreas. Suelo franco arenoso con piedras en la superficie. La edad de la Garnacha es de 13 años.
La cosecha 2014 tuvo una primavera con una pluviometría moderada, además de fresca, a partir del mes de mayo hasta noviembre fue un año muy seco (180 lts de pluviometría anual).

Vinificación Soplo 2014.

La vendimia es de forma manual. La fermentación se realiza en depósitos pequeños de acero inoxidable de 5000 litros, con un 10% de la uva con raspón. Se procede a hacer ligeros remontados. Maceración a 22ºC durante 12 días. Se procede a su envejecimiento durante 4 meses en una tina de 17.000 litros. Finalmente el resto de la crianza se realiza en depósito de hormigón. El vino tinto Soplo 2014 se embotello en febrero de 2017.

Nota de cata Soplo 2014.

Tipo de vino: Tinto.

Bodega: Rafael Cambra.

Región: DO Valencia.

Variedades: 100% Garnacha.

Vista: Rojo picota con ribete violeta, limpio, además de brillante. Capa alta.

Nariz: Intensidad media. Precisa aireación para poderse apreciar. Nariz golosa a fruta madura, con aromas a frambuesa, fresa, pimienta blanca, además de regaliz. Sobre todo la fruta domina totalmente a la madera.

Boca: Soplo 2014 es un vino concentrado, en el que se marcan ligeramente los taninos. Sabroso, salivando durante todo su paso en boca y después de su ingestión. Es menos frutal de como se mostraba en nariz. El equilibrio es correcto, con una acidez cítrica, además de un amargor agradable.

Maridaje: Arroces, pescados grasos y también asados de carnes con salsa.
Temperatura de servicio: 15º – 16º.

Puntuación: 87/100 (notable).

En conclusión diremos que es un vino correcto por su relación calidad precio.